学校食堂小卖部承包协议书

包裹函中学食堂，食堂安全合同甲方：包裹函中学(以下简称“甲方”)乙方： (以下简称“乙方”)为了保障教师和学生的健康和安全，结合我校食堂食堂食堂的实际情况，制定了特别的安全目标。一、甲方的权利和义务1.甲方应根据学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定设立专职饭店(零售部)卫生安全经理，乙方有权对烹饪、小菜、营养配方、服务水平及卫生状况进行检查监督，乙方有权要求乙方及时整顿，乙方服从甲方的功能部管理。2.甲方有权督促乙方处理对饭店服务员的健康证明、训练证、餐饮卫生许可证等证明，严禁具有完整证明的人员进入学校食堂进行经营活动。3.甲方应定期教育厨师要员，训练时乙方应全体参与。4.甲方应定期召开老师和学生代表会议，对甲方代表提出的问题，乙方应及时纠正。甲方有权每天检查食堂、食堂。每周一个月进行一次大规模检查。根据检查情况，对乙方的奖惩。二、乙方的权利和义务1.乙方(承包商)必须有餐饮卫生许可证、员工健康证、培训证明，费用由乙方(承包商)自行解决。2.乙方因经营场所的原因，甲方提供的现有场所有限，乙方不得扩大经营场所，不得在现有场所的范围外建设。3.乙方承包的零售部的经营范围为百货、文具、腐蚀费、饮料、水果等，未经甲方书面同意，乙方不能扩大经营范围。4.乙方对自己签约的小卖部、小卖部拥有独立的自我所有、自己负责损益的经营者治国权。乙方在承包期间对食堂、食堂经营负全部责任，必须参与有效的经营，不得随意中途停止营业、停止非正常营业或转包他人的经营。5.乙方应依法经营，履行合同，严禁非法经营和超范围经营。妹夫不得向学生销售“3亩”产品和香烟、酒、管制工具、烟花等违禁物品。不能在校内实施外部服务(如校内周边村民在校内吃饭、购物等)。校内不得饲养家禽家畜。否则，将被视为默认设置。6.乙方应对聘用的人员签订劳务劳动合同，负责招聘人员的工资奖金、社会保障福利待遇福利支付。乙方负责招聘人员的职业道德教育和安全教育工作。乙方只对任何个人发生伤害或死亡事故，乙方承担全部责任，所有费用由乙方支付，学校不承担任何责任。7.甲方食堂、食堂的工费，乙方自行负担，每学期上交甲方(财务室)。8.乙方应严格遵守食品安全法，环境保护法，学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定及学校的相关规定。具体来说：(1)饭店严禁使用一次性泡沫快餐盒。(2)饭店内的娱乐设施不得播放内容反动或黄色视听产品。(3)餐厅内的餐具必须严格1、2、3、4、消毒、5清洁，并保证消毒器的正常运行和使用。(4)饭店服务员服装要统一、整齐、清洁，每个职员冬天和夏天的工作服各有两个；(5)食堂要有健全的老鼠、苍蝇、防震“三防”措施。(6)制定食堂、食堂卫生管理制度，认真改善食堂内部、食堂、食堂的卫生，每顿饭都要少扫一次，要求每天进行大扫，建立食堂、食堂卫生安全工作自查表记录。(七)饭店、食堂的所有垃圾，都要倒进甲方指定的垃圾收集点。否则甲方将从乙方风险担保中扣除卫生管理费的每月200韩元；(8)餐厅职员谈卫生，工作间不要戴首饰，不要涂指甲油，要穿工作服，吃饭时要戴口罩和一次性手套。(九)食堂、食堂严禁销售假冒伪劣产品、过期、腐败、变质、有毒物品。(10)饭店要限制食品添加剂的使用，使用品种和容量要遵守食品添加剂使用卫生标准 (GB2760)。9.乙方必须严格遵守食品原料采购制度，必须指定采购物品，严格禁止任意采购，并要求指定商店提供食品卫生许可证、营业执照复印件(如米、面、油、肉、调味品、豆类等)，对蔬菜等食品，卖方签署程序。10.乙防储藏食品原料必须离地面、墙20厘米以上，食物按种类分类、分装保存，并实施标签管理；食品储藏中禁止储存有毒、有害物、个人生活用品。食品不能与药品、杀虫剂、洗涤剂、防腐剂、杂物等混为一谈。生食和熟食要分开保管。11.乙方加工食品要严格执行卫生标准。双刀、双眼、烹饪、肉清洗、洗碗机将由3个游泳池明确公布加工食品分类、区域布局、标志。12.乙方必须严格执行食品质量检查和维持制度，保持食品必须有早餐、中餐、晚餐标签，留下足够的量(每个品种200克以上的量)，充分的时间(在专用冰箱冷藏条件下保存48小时以上，并做好样品确认工作)。13.乙方保证采购、生产、销售的食品质量要求符合国家的卫生、安全标准，随时接受学校食堂采购渠道和产品的质量检查和监督。如果发现3种无食品、过期食品、不良食品、不良大米、检疫猪肉，学校将予以处罚；如果受到工商业或卫生防疫部门的处罚，乙方承担全部责任。14.乙方应认真处理火灾、防盗、卫生防疫及相关安全工作，如果发生安全事故，其责任完全在乙方。15.如果乙方负担引起运营中、食物中毒等重大事故的人在该事故中的所有费用，甲方有权终止协议，造成损失的由乙方负责，情节严重，采取司法程序。16.乙方(晋升者)应在值班直接参加食堂、零售管理，听取甲方老师和学生的意见，持续提高服务水平和饭质量，在甲方举行餐饮业务会议时，乙方(晋升者)亲自出席，虚心听取甲方职能部门和教师-学生代表的意见，及时纠正。17.如果需要向工商、税务、卫生监督等校外行政部门申请相关费用(包括税费)，b方面将自行承担。18.如果乙方违反上述规定，甲方有权对乙方进行经济处罚，如果情况严重，可以终止协议。三、违约责任1.乙方违反食品安全法，环境保护法，学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定，0103010给甲方造成损