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文档简介

第二节生命活动的主要承担者-蛋白质,一、氨基酸及其种类1、组成蛋白质的基本单位是什么？氨基酸2、氨基酸约有多少种？20多种,氨基酸的结构有什么共同点？,1、请认真观察P20下面中的几种氨基酸的结构，看它们有哪些共同结构。2、氨基酸的通式.请看P21右上角3、氨基酸的结构特点（1）至少含有一个氨基和一个羧基。（2）氨基和羧基同时在碳链末端的碳原子上4.请在P20下面中的氨基酸中圈出R基,氨基,羧基.,请判断那个是氨基酸,二、蛋白质的结构及其多样性,1、结构：由多个氨基酸连接而成2、氨基酸分子相互结合的方式脱水缩合3、什么是脱水缩合？4、什么是二肽、三肽、多肽？,由氨基酸缩合而成的多肽,飞过海,1血红蛋白分子中含574个氨基酸，4条肽链，在形成此蛋白质分子时，脱下的水分子数和形成的肽键的数目分别是A573和573B573和570C570和573D570和5702某一多肽链内共有肽键109个，则此分子中含有NH2和COOH的数目至少为A110、110B109、109C9、9D1、1,3.假设每个氨基酸的平均分子量是128,某一多肽链内共有肽键10个，则此多肽的分子量为:A.1280B.1408C1228D.1302,蛋白质多样性的原因：,1、组成蛋白质的氨基酸数不同。2、氨基酸排列顺序不同。3、氨基酸的种类不同。4、肽链空间结构不同。5、肽链数不同.,三、蛋白质的功能（生命活动承担者）蛋白质有哪些主要功能？1、细胞、生物体的结构物质构成细胞的物质。2、催化剂作用唾液淀粉酶、过氧化氢酶。3、运输载体功能血红蛋白运输氧气。4、信息传递作用胰岛素等激素。5、免疫功能抗体消灭细菌、病毒等。四、蛋白质的元素组成：C、H、O、N。,1.下列哪项不是蛋白质在人体内的生理功能A调节作用B运输作用C免疫作用D遗传信息的载体2.占细胞干重50以上的物质是A水B脂类C糖类D蛋白质3.生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是A.组成肽键的化学元素不同B.组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同C.氨基酸排列顺序不同D.蛋白质的空间结构不同,4.一个蛋白质分子有二条肽链构成，共有266个氨基酸组成，则这个蛋白质分子至少含有的氨基和羧基数目分别是A.264和266B.265和264C.264和3D.2和25.丙氨酸的R基为CH3，在一个丙氨酸分子中，含有碳和氧的原子数分别是A.3，4
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