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文档简介

一、现场管理篇店长每天要早到，电脑跟前来报到；总部消息查一查，召开晨会消息报。着装仪容勤检查，陈列补货督促好；“5S”管理面俱到，喜迎顾客多微笑。营业问题紧追踪，“五力”营销紧围绕；促销特价适时做，堆位要与季节靠。双高商品重点推，利润达成最创效；处理突发要巧妙，冷静沉着不毛躁。货架空缺及时补，卖场最后要打扫；经营不能忘安全，收尾工作要做好。二、商圈商品篇经营不能埋头干，周边商圈要看看；门店商圈500米，单位个人记心里。竞争对手要分析，找出软肋定对策；敏感商品价要低，少赚钱来聚人气。别人低价我巧避，盲目血拼要不地；社区街道勤走动，搞好关系有利益。单位常常要联系，他是团购重头戏；忠实顾客是个宝，便民措施来维系。经营不能使蛮力，知已知彼出奇招；经营跟着市场走，毛利销售都到手。生鲜经营莫放弃，又赚钱来聚人气；蔬果陈列勤打理，降温施水不压挤。形状色彩讲搭配，赛过菜园自留地；特价商品敢请货，低价口碑传万家。蔬果如要创高效，分级售卖很重要；包装净菜身价高，卫生方便销售好。损耗一定要减小，浪费起来不得了；一旦品相卖相差，记得随时来转化。熟食口味卫生佳，顾客才能中意它；生鲜技工本领高，自制熟食顶呱呱。三、数据分析篇中类分析数据化，货架优化陈列佳；重点商品严管理，“2080”要谨记。“大路商品”是品牌，毛利低来销量高；陈列位置不讲究，排面要求最大化。“淘汰商品”无人要，毛利低来销量小；陈列排面不重要，实在不行淘汰掉。“观察商品”量不大，毛利高来销量小；积极促销可创效，刺激消费最可靠。“黄金商品”真是好，毛利销量皆很大；陈列排面不可少，带动销售贡献高。四、安全防损篇安全管理责任大，人人不能轻视他；防投毒来防破坏，防抢防骗防爆炸。小小烟头惹大祸，财产生命都白搭；存放商品有讲究，不与照明离太近。要想利润节节高，减少损耗别忘了；对付窃贼有绝招，沉着冷静很重要。团体盗窃莫分心，进得店来人紧盯；偶生贪恋莫重
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