hm464连锁策划布局与管控.ppt

,主講人：謝志明,讲师简介,学历：淡江大学管理科学研究所硕士经历：休闲小站股份有限公司执行顾问龙华科技大学资管系讲师现任：仟叡企业管理顾问有限公司总经理上海交通大學海外學院零售總裁(EMA)特約講師辅导经历：华特西药连锁、新东阳食品、曼都美发美容连锁、固特异轮胎、好乐迪、得恩堂眼镜、中国时报、泰利干洗、贵客美食、天行健中西药连锁、邱素贞瑜珈、永庆房屋、美利达自行车、美国杜邦、罗门婚纱摄影、排骨王美食、海中天集团、诗肯柚木、休闲小站饮品、跃狮连锁药局、中国石油、小土豆餐饮连锁店(大陆)、香港阿官餐饮事业、QK咖啡、仁心中医集团、美仁心中医美容等廿二年八十家企业以上之经营管理、诊断、运作制度规划、业务营销、辅导。授课经验：曾受邀至国内數百家企业、东南亚各大企业与大学院校，讲授商店经营、连锁企业经营管理与业务、营销、电子商务系列相关课程讲座，具上仟场以上演讲经验.,壹、连锁企业的经营和发展趋势,一、时代潮流的脉动与商机所得由低到高所得教育由低到高教育科技由无到高科技消费由低到高消费二、传统产业结构的变化由传统到现代化由量变到质变,壹、连锁企业的经营和发展趋势,三、营销通路的变革傳統模式變革方式未來的趨勢,壹、连锁企业的经营和发展趋势,四、连锁经营的趋势和优势(一)商店经营的转变与演进店数别：区域别：型态别：方式别：,壹、连锁企业的经营和发展趋势,(二)未来业界将面临的瓶颈和困难投资金额庞大（资本累积追赶不及）钱财人力资源不足（人力培养速度太慢）人才员工流动加速（今日培养明日离去）流动房租不断上涨（盈余常被涨租吃掉）房租经济规模不够（损益平衡店数追求）规模竞争日渐激烈（同业竞争弱者淘汰）竞争地点寻觅困难（旺店开发好点难求）地点展店速度太慢（开店被动消极等待）展店费用逐年高升（成长不及费用增加）成本10制度建立缓慢（典章办法设立拖延）制度,壹、连锁企业的经营和发展趋势,(三)应变与挑战的策略复合化差异化连锁化加盟化结盟化联盟化国际化大众化(四)连锁加盟势如破竹汇天下之英才聚天下之钱财运天下之人财赚天下之财来掌握时代的契机潮流，财源滚滚如水自然来,貳、连锁经营策略与战略诀窍,一、成功连锁企业需具备之条件所谓连锁经营并不同于多店经营，在概念上必须具备四要件的一致性：经营理念一致企业识别一致商品服务一致经营管理一致拥有这四个一致性的条件，方具备连锁经营的基础，才真正成为连锁经营，充分发挥连锁经营的魅力。,貳、连锁经营策略与战略诀窍,二、经营定位三大要诀策略战略战术树立风格，掌握机先，确立特色，汇聚顾客,貳、连锁经营策略与战略诀窍,參、连锁成功的条件,一、企业体强烈的企图心：初期亏损，总部费用二、强而有利的背景：金字招牌三、凸显的CIS：四、特色的商品或服务：五、良好的地点：六、经营管理KNOW-HOW七、连锁企业经营人才八、足够的资金环环相扣，生生不息,肆、连锁企业的特质,一、不因人而有所差异二、平凡人做不平凡事三、能使得鸟鸦变凤凰一部全能的复备机，复倍店，复倍财富,伍、店铺规划与布局,一、经营重定位，方针定得巧卖卖卖二、店格塑造好，气氛好又妙动线顺气氛好，客户多业绩高,伍、店铺规划与布局,三、商品客户要，回转一定高商品定义商品结构引进及淘汰价格策略动线管理库存管理,伍、店铺规划与布局,四、商圈能开发，业绩天天好主商圈主力客层辅助客层五、促销造势强，客户都知道定期计划创造特色让客户期待,伍、店铺规划与布局,六、销售技巧强，缔结最牢靠专业知识强应对技巧佳巧妙缔结顺七、售后服务勤，客户不会跑一次消费终身服务不是客户照样服务,伍、店铺规划与布局,八、客户变业务，业绩日日暴团客老客老客开新客九、内控管理佳，成本用得少商品管理人员管理营效管理表报管理,伍、店铺规划与布局,十、费用能降低，获利自然高租金人事费用折旧费杂项费用宏观掌控面面俱到，客户如水财自入套,陸、连锁价值的挖掘,一、连锁经营的可能获利源经营收入品牌收入供货收入操作收入衍生收入其它收入高获利高回转，财源滚滚不断,陸、连锁价值的挖掘,二、高价值连锁系统的包装手法價值(商品)領先價值第一品牌第一技術第一營銷(服務)領先營銷建全服務建全客戶建全規模(管理)領先管理成本低商品成本低營運成本低我們的優勢在哪？(趕快找找看)如果沒有辛苦啊！(危險啊！),陸、连锁价值的挖掘,三、价值提升的作法操作简单化运作系统化作业标准化管理制度化客层普及化,陸、连锁价值的挖掘,四、确立单店获利倍增之窍業績的提升毛利的提升費用的降低投資額的降低獲利率的提升回收期的縮短不斷精進再昇華；時時確保高獲利,柒、建立完善总部营运策略与管理,一、权力明确各连锁系统经管要诀由資本管理運作區分資管合一資放管合資放管放由營運模式面區分直營連鎖合作經營特許加盟自願加盟戰略明定，全國佈點,柒、建立完善总部营运策略与管理,二、高效能的总部组织与人力配置技巧組織的運作(organization)(1)單店名店(特色導向)多店(人冶導向)連鎖店(組織導向)(2)人治期（適用老店的初期）(3)法治期（適用新設事業及轉型）(4)心有多大、事業就有多大組織運作邏輯與時程導入目標導入計畫導入未來導入系統導入制度導入分工,柒、建立完善总部营运策略与管理,二、高效能的总部组织与人力配置技巧组织的功能(1)展店前（计划阶段，planning)店铺开发商品开发营销企划投资评估经营规模(2)展店中（作业阶段，Operating)装璜管理营业管理采购管理人员招募人员培训展店前造势(3)展店后（管理阶段，Managing)卖场管理服务管理人力资源流通中心总务行政信息管理,柒、建立完善总部营运策略与管理,二、高效能总部组织与人力配置技巧组织订定与人员配置(1)依规模：(2)依战略：人员工作职掌的确立(1)部门与单位别(2)个人与时间别密密實實、無限延伸,柒、建立完善总部营运策略与管理,三、各制度辦法與手册的建立技巧建立原則作業有理化操作簡單化運作標準化管理制度化程序明文化內容建構完整流程說明要點明確動作明定細節完成時間注意事項製作方式一目了然淺顯易懂深入完整易學易懂展現方式文字表格單據圖示影像,捌、快速成功打造连锁企业技巧,一、各模式连锁的控管与拓展技巧（一）各模式连锁的控管單店授權和地區授權授權與再授權合作經營和員工內創特許加盟、自願加盟合資加盟（法人投資）員工基金加盟、授權,捌、快速成功打造连锁企业技巧,（二）各模式连锁的拓展员工内部入股总部入股基金入股专案入股员工内部创业成熟员工资深员工离职员工合作经营拥有好店面之店主关系良好、资金充裕者明定对象，马到成功,捌、快速成功打造连锁企业技巧,（二）各模式连锁的拓展特许加盟员工创业离职员工拥有好店面者自愿加店广告宣传扫街锁定员工推介传统业者相关行业创业人士公关宣传离职员工员工创业联盟店的开放采购联盟营销联盟充分的資源運用，廣開無限的財緣,捌、快速成功打造连锁企业技巧,二、不同业态的拓展模式制造商经销商零售商渠道打开，一炮而红,捌、快速成功打造连锁企业技巧,三、各业态别的最适分配零售服务业技术服务业生活服务业店数不同意在长红，业态不同意在宏控,捌、快速成功打造连锁企业技巧,四、開放連鎖加盟前自我十問金字招牌、品牌知名度高、知名率超過以上背景信譽優良，嬴得社會信任經營本業有相當歷史，經得起考驗商品服務組合佳。商品運作系統順暢。商店運作服務一切就緒人力資源穩定充足、教育訓練堅強經營管理制度健全、並已明文化內部管理人才資源充足10總部企劃力、推動力強萬全準備，全力出擊,捌、快速成功打造连锁企业技巧,五、連鎖開放加盟前準備和認知重新定位、塑造優勢建立企業文化、員工認同各類管理制度檢討和設立具體利益評估（雙方）說明會和發表會系統的建立教育訓練單位成立、講師團的組成加盟評估標準建立裝璜標準化確立服務管理運作順暢10加盟輔導人才的培育11加盟店主的問與答（）12加盟前不斷的造勢確立方針，整裝出發,連鎖經營問題研討心得溝通,一、市場機會點二、最佳行業別三、目前的瓶頸四、現有的問題五、建議點,玖、结论,让企业成为一部高效能，自动化的运作机器連鎖廿一世紀的明星企業不斷的精進再昇華；確立總部的高獲利源,拾、附件,【商店经营不善的前因分析】立地不良店格不佳商品不佳服务不佳人员不佳沒問題是最大問題，有問題才會沒問題,技巧不佳管理不善業績不足毛利不夠10費用太高,连锁成功的要素,一、合适的地点二、突出的CIS三、特色的商品四、舒适的门市五、亲切的服务六、创意的活动七、完善的制度八、整体的计划全面整合，循序渐近,附件-连锁店成功的秘诀,一、经营哲学特色化(SomethingSpecial)差异化(SomethingDifference)创新化(SomethingNews)二、管理哲学作业简单化(Simplication)流程标准化Standard管理制度化(System),附件-连锁店成功的秘诀,三、工作哲学（三无）无借口(Noexcuse)无限制(Nolimit)无不可能(Nothingisimposible)点滴的累积，不断的向前,附件-连锁店成功的秘诀,四、连锁企业的经营方针简单化的卖场管理制度化的人员管理人性化的服务管理系统化的商品管理明确化的钱财管理快速化的信息掌握高效化的经营利润凡事有章法样样顶刮刮,附件【特许加盟三金订定与执行】,一、授权权利金、商誉使用月费设计与计算技術移轉金加盟权利金履约保证金二、特许授权、加盟店和加盟者财务关系所有权经营管理权经营权