《醇的性质和应用》公开课课件(苏教版选修5)吴登运.ppt

第二单元醇酚,专题4醇酚（苏教版选修）,江苏省李集中学高二化学组吴登运,第一课时醇的性质和应用,学习目标,1、掌握醇的结构特点，理解醇的取代反应、消去反应的原理；2、能将乙醇的结构和性质迁移到醇类化合物，提高逻辑思维和知识迁移能力；,温故知新,C2H6O,CH3CH2OH或C2H5OH,OH（羟基）,1、组成为C2H6O的分子，它可能的结构是什么？试画出其结构式。,2、乙醇的分子结构,无色、芳香气味、易挥发、密度比水小、能溶解多种有机物和无机物，能与水以任意比例互溶。4、乙醇的化学性质(1)乙醇与活泼金属反应（反应现象：填表，与水、乙醚进行对比）,3、乙醇的物理性质,浮、熔、游、响、红,(1)乙醇与活泼金属反应（反应现象：填表，与水、乙醚进行对比）,钠沉在底部缓慢放出气体,沉在底部无明显现象,钠与水反应比钠与乙醇反应剧烈,借问酒家何处有？,牧童遥指杏花村。,明月几时有？,把酒问青天！,水调歌头苏轼,清明杜牧,羟基（OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇。羟基（OH）与苯环直接相连的化合物称为酚。,1.醇的定义,醇,醇,酚,醇,CH3CH2OH,酚,2、通式：R-OH官能团：OH3、代表物：乙醇：CH3CH2OH,乙醇的结构,C2H6O,CH3CH2OH或C2H5OH,OH（羟基）,学与问,官能团羟基（OH）,C原子,C原子,乙醇分子是由乙基（C2H5）和羟基（OH）组成的，羟基比较活泼，它决定着乙醇的主要性质。,结构与性质分析,4.醇的化学性质,（1）与活泼金属反应（取代反应）,2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2,学与问,2ROH+2Na2RONa+H2CH3CH2CH2OH+NaCH3CH2CH2ONa+H2,迁移（1）醇与活泼金属反应：,【练习1】相同物质的量的下列醇分别跟适量的钠作用，放出H2最多的是()A.甲醇B.乙醇C.乙二醇D.丙三醇,(2)氧化反应,(淡蓝色火焰),燃烧,催化氧化,生活中，你的亲朋好友有没有喝酒的？同学们有没有发现一个有趣的现象，喝了酒之后，有的人容易脸红？你知道是为什么吗？,酒精（既乙醇）吸收后，绝大部分在肝脏被氧化分解。在醇脱氢酶的作用下氧化成乙醛，又在醛脱氢酶的作用下氧化成乙酸，乙酸进入血液，在代谢过程中，最后生成CO2和H2O排出体外。,乙醛能使脸部毛细血管扩张而变红，所以喝酒脸红的人意味着他们有高效的醇脱氢酶，但是缺乏醛脱氢酶，所以体内迅速积聚大量乙醛而迟迟不能代谢，出现中毒现象，比如会面红耳赤、头疼、心率加快、严重可导致死亡。,长期喝酒，会使醛脱氢酶活性降低，使肝脏乙醛浓度过高，损伤肝脏，引起疾病。,喝酒脸红的原因,世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。,交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法,18,(3)酯化反应,（取代反应）,实验探究,实验探究1.乙醇与氢卤酸的反应P68观察与思考,实验探究,O,H,C,C,H,H,H,H,Br,1.长导管、试管II和烧杯中的水起到了什么作用？对溴乙烷起到冷凝作用，试管II中的水还可以除去溴乙烷中的乙醇.2.如何证明试管II中收集到的是溴乙烷？,思考：,实验现象：试管II中有油状物产生，溶液分层,A.乙醇的消去反应,乙醇和浓硫酸混合加热到170左右,羟基和氢脱去结合成水,分子内脱水-制乙烯,实验探究2P69活动与探究,有机化合物在适当的条件下，由一个分子脱去一个小分子（如水、卤化氢等分子），而生成不饱和（双键或叁键）化合物的反应，叫做消去反应。,化学性质,消去（脱水）,结论：醇发生消去反应的条件：-C原子上要有氢。,思考提升：根据断键位置，分析能发生消去反应的醇，在结构上除了拥有羟基外，还应具备什么特点？是不是所有的醇都能发生消去反应？,（取代反应）,分子间脱水,断键位置：ROHHOR,CH3CH2OH+HOCH2CH3,CH3CH2OCH2CH3+H2O,乙醚,对比两个实验可以发现，温度对该反应的影响很大。所以反应过程中控制好实验温度十分重要。,5、醇的用途：,（1）用作燃料、溶剂、防冻液等；（2）是重要的化工原料。,溶剂,消毒剂(75%的乙醇溶液),饮料,燃料,【问题检测】,1.下列醇中，能发生消去反应，也能氧化成醛的是()ACH3OHBCH3CH2OHC1丙醇D