高二化学-3-3-2-酯课时练习(含解析)

酯12003年6月21日，考古专家在西安清理一件刚刚从古墓中出土的西汉早期凤首铜钟时，发现其中盛放着10余斤青绿色的米酒，香味仍然扑鼻这种香味是由哪种物质引起的()A乙酸乙酯 B乙酸 C乙醇 D乙醛 【答案】A【解析】米酒中含有乙醇，酒在长时间的保存中，一部分乙醇被空气中的氧气把乙醇氧化生成乙酸，乙醇和乙酸慢慢发生酯化反应，生成乙酸乙酯具有香味；故选A。2家庭烹饪时，同时加酒和醋，烹饪出的菜更可口，这是因为有()A生成盐类物质 B生成酸类物质 C生成酯类物质 D生成醇类物质 【答案】C【解析】在炒菜时，加入少量的料酒和食醋料酒中的乙醇与食醋中的乙酸发生了化学反应生成了有香味的乙酸乙酯的缘故，乙酸乙酯属于酯类，故选C。3关于酯的下列说法正确的是()A酯有刺激性气味 B油脂属于酯类 C酯难溶于水且密度大于水 D酯化反应中用NaOH溶液做催化剂 【答案】B【解析】A低级酯是有香气的挥发性液体，如乙酸乙酯，故A错误；B油脂的成分是高级脂肪酸甘油酯，属于酯类，故B正确；C酯类都难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂，密度一般比水小，故C错误；D酯化反应中用浓硫酸做催化剂，故D错误；故选B。4有机物L的分子式为C3H6O2，水解后得到一元酸M和一元醇N，已知M和N的分子量相同，则下列叙述中不正确的是()AM具有还原性 BM中C元素的质量分数40% CM中没有甲基 DL具有还原性 【答案】B【解析】根据C3H6O2水解后得到一元酸M和一元醇N，该有机物可能为：甲酸乙酯或者乙酸甲酯；M和N的分子量相同，HCOOC2H5水解生成甲酸和乙醇，分子量相等；乙酸甲酯水解生成乙酸和甲醇，分子量不同，所以有机物L为甲酸乙酯，M为甲酸，N为乙醇；A甲酸分子中有醛基，能够被氧化，具有还原性，故A正确；B甲酸中C元素的质量分数为12/46100%=26.1%，故B错误；C甲酸中没有甲基，故C正确；D乙醇能够被氧化成乙醛，具有还原性，故D正确；故选B。5下列说法中正确的是()A苯酚中羟基对苯环的影响是使苯环上氢原子都变的很活泼 B酯在碱性条件下的水解生成相应的羧酸和醇 C参与酯化反应的物质一定有两种 D能发生银镜反应的物质不一定是醛 【答案】D【解析】A苯酚易发生取代反应，如与溴水反应生成三溴苯酚，说明羟基使苯环上的部分氢变得活泼，故A错误；B酯在碱性条件下水解生成的酸与氢氧化钠反应生成钠盐，故B错误；C发生酯化反应的物质应含有羧基、羟基，可发生在相同物质之间，如乳酸等，故C错误；D能发生银镜反应的物质应含有醛基，不一定是醛，如乙醛、葡萄糖以及甲酸形成的酯等，故A正确；故选D。6下列说法正确的是()A酸和醇发生的反应一定是酯化反应 B酯化反应中一般是羧酸脱去羧基中的羟基，醇脱去羟基上的氢原子 C浓H2SO4在酯化反应中只起催化剂的作用 D欲使酯化反应生成的酯分离并提纯，可以将弯导管伸入饱和Na2CO3溶液的液面下，再用分液漏斗分离 【答案】B【解析】A酸和醇发生的反应不一定是酯化反应，如乙醇和氢溴酸在加热条件下发生的是取代反应，故A错误；B酯化反应的原理为羧酸脱去羧基中的羟基，醇脱去羟基上的氢原子，故B正确；C浓H2SO4在酯化反应中起催化剂和吸水剂的作用，故C错误；D酯化反应不能将弯导管伸入饱和Na2CO3溶液的液面下，否则会发生倒吸，故D错误；故选B。7有机物C4H8O2有如图所示的转化关系：请按要求回答下述问题如果A、C都能发生银镜反应，则C4H8O2可能的结构简式_；如果A不能发生银镜反应，C氧化可得A，则C4H8O2可能的结构简式_。【答案】HCOOCH2CH2CH3 CH3COOCH2CH3【解析】根据转化图可知C4H8O2是饱和酯，在酸性条件下水解生成饱和一元羧酸A和饱和一元醇B，且B能发生催化氧化生成醛或者酮A、C都能发生银镜反应，说明A为甲酸；B为3个碳原子的醇且能够氧化成醛，符合条件的醇为正丙醇所以该酯为甲酸正丙酯，结构简式为HCOOCH2CH2CH3；A不能发生银镜反应，推知A一定不是甲酸，C氧化可得A说明该醇和酸的碳原子数相同，结合酯分子式C4H8O2推知A是乙酸，B是乙醇，C是乙醛，所以该有机物是乙酸乙酯，结构简式为CH3COOCH2CH3。8如图，在试管a中先加3mL乙醇，边摇动边缓缓加入2mL浓硫酸，摇匀冷却后，再加入2ml冰醋酸，充分搅动后，固定在铁架台上在试管b中加入适量的A溶液连接好装置，给a加热，当观察到试管b中有明显现象时，停止实验；（1）图所示的装置中，装置错误之处是_；（2）A是_ 溶液；（3）加入浓硫酸的作用是：_；（4）乙酸跟乙醇在浓硫酸存在并加热和条件下发生的酯化反应(反应A)，其逆反应是水解反应(反应B)反应可能经历了生成中间体()这一步如果将反应按加成、消去、取代反应分类，则A-F个反应中(将字母代号填入下列空格中)，属于取代反应的是_；属于加成反应的是_；属于消去反应的是_。【答案】（1）b试管内导气管伸入溶液中 （2）饱和Na2CO3溶液 （3） 催化剂 吸水剂 （4）A、B C、F D、E【解析】（1）盛饱和碳酸钠溶液的b试管中的导管不能伸入液面以下，若伸入液面以下可能发生倒吸现象；（2）制备乙酸乙酯时常用饱和碳酸钠溶液，目的是中和挥发出来的乙酸，使之转化为乙酸钠溶于水中，便于闻乙酸乙酯的香味，溶解挥发出来的乙醇；降低乙酸乙酯在水中的溶解度，便于分层得到酯，所以A是饱和Na2CO3溶液；（3）乙酸与乙醇发生酯化反应，需浓硫酸作催化剂，该反应为可逆反应，浓硫酸吸水利于平衡向生成乙酸乙酯方向移动，浓硫酸的作用为催化剂，吸水剂；（4）A反应，乙酸中的羟基被CH3CH2O-取代生成乙酸乙酯，该