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(二)商标、性能、用途、生产批号、产品标准号、定量包装。 (三)根据商品的特点和使用要求。需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量; (四)限期使用商品的生产日期、安全使用期(保质期、保存期)和失效日期; (五)对使用不当、容易造成商品损坏可能危及人身、财产安全的食品的警示标志或中文警示语。六、食品经营者经营的农产品及其他散装食品,法律法规规定必须检验或者检疫的,经营者必须查验其有效检验检疫证明,未经检验检疫的,不得上市销售。法律法规没有明确规定的,应经有关产品质量检测机构检测合格才能上市销售。七、经营者应经常检查食品的外观质量,对包装不严实或不符合卫生要求的,应及时予以处理,对过期、腐烂变质的食品,应立即停止销售,并进行无害化处理。八、经营者按照食品广告指引购进食品时,要注意查验是否有虚假和误导宣传的内容。九、市场开办者应配备相应的检测设施,对在市场内销售的食品进行自检,经检测合格才能上市销售,并登记检测结果存档备查。十、市场开办者要指导经营者做好食品进货查验工作,检查督促经营者进货查验工作的落实,对经营者索取的重要食品的相关票证,应统一保管,集中备案,随时接受工商部门的检查。十一、经营者在进货时,对查验不合格和无合法来源的食品,应拒绝进货。发现有假冒伪劣食品时,应及时报告当地工商行政管理机关。从业人员健康检查制度一,食品生产人员每年必须进行健康检查,不得超期使用健康证明.二,新参加工作的从业人员,实习工,实习学生必须取得健康证明后上岗,杜绝先上岗后查体的事情发生.三,食品卫生管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作,建立从业人员卫生档案,督促五病人员调离岗位,并对从业人健康状况进行日常监督管理. 四,凡患有痢疾,伤寒,病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有碍食品卫生疾病的,不得参加接触直接入口食品的生产经营.五,当观察到以下症状时,应规定暂停接触直接入口食品的工作或采取特殊的防护措施:腹泻;手外伤,烫伤;皮肤湿疹,长疖子;咽喉疼痛;耳,眼,鼻溢液;发热;呕吐从业人员健康档案制度 一、新参加工作和临时参加工作的食品从业人员必须进行健康检查,并经卫生知识培训,取得有效的健康证明和卫生知识培训合格证后方可参加工作。未取得前述有效证件的人员不得上岗从事食品生产经营活动。二、食品生产经营人员每年必须进行健康检查和卫生知识培训,取得有效的健康证明和卫生知识培训合格后方可继续从事食品生产经营活动,否则,不得继续从事食品生产经营工作。 三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的,不得参加接触直接入口食品的工作,并按要求调离其工作岗位。四、食品从业人员应坚持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、被褥;勤换工作服。禁止长发、长胡须、长指甲、戴手饰、涂指甲油、不穿洁净工作衣帽上岗和上岗期间抽烟、吃零食以及做与食品生产、加工、经营无关的事情。五、对食品从业人员实行德、能、勤、纪综合考核。对德、能、勤、纪考核具优者给予表扬或奖励;对综合考核成绩欠佳者进行批评教育使其改正;对不改者劝其离岗或规定依法解除劳动合同。不合格食品退市制度 第一条 为加强流通环节食品质量监督管理,维护消费安全,根据产品质量法、消费者权益保护法等法律法规的规定,制定本制度。 第二条 不合格食品退市,是指在我国境内对已经进入销售领域的食品,发现其质量不合格或者有其他违法问题,采取停止销售、退回供货方整改、销毁、召回等措施退出市场的行为。 第三条 本办法所称不合格食品是指经检测不符合产品质量法第二十六条第二款规定的食品。 下列食品属于不合格食品: (一)存在危及人身安全的不合理危险或者不符合国家、行业保障人体健康和人身安全标准的(包括:农药残留超过国家规定容许量的,用非食品原料加工的,加入未经批准使用的添加剂或者非食品用化学物质的,含有其他有毒有害物质的); (二)不具备应当具备的食用性能的; (三)不符合在食品或者其包装上注明采用的食品标准的; (四)不符合以产品说明、实物样品等方式表明的质量状况的第四条 下列食品应当退出市场: (一)属于本办法第三条第二款规定的食品; (二)未在显著位置清晰地标明食品名称、配料清单、配料定量、净含量和固型物含量、生产者的名称和地址、生产日期和保质期、保存期、贮藏说明、产品执行标准、卫生许可证号、质量等级的; (三)辐照食品、转基因食品未在显著位置予以清晰标示的,特殊营养食品未在显著位置予以清晰标示能量营养素、食用方法和适宜人群的; (四)进口食品无中文标明的原产国的国名或者地区名以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或者经销商的名称和地址的; (五)超过保质期或者保存期的; (六)经感官鉴别已经腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常,可能对人体健康有害的; (七)容器包装污秽不洁、严重破损,不符合食品卫生要求的; (八)应当检验、检疫而未检验、检疫,或者检验、检疫不合格的; (九)掺杂、掺假,以次充好,以不合格冒充合格的; (十)侵犯他人注册商标专用权,伪造产地,伪造或者冒用他人厂名、厂址,在商品上伪造或者冒用认证标志、名优标志、国际标准采用标志、防伪标志等标志的; (十一)其他法律、法规规定禁止出售的食品。第五条 经营者对自查中发现的以及有关行政机关确认的属于本办法第四条规定的食品,应当立即停止销售,并清点已售出的食品,登记造册,如实报告所在地工商行政管理所。对仅是标示违法但可以食用的食品,可退回供货方改正;对不能食用的食品,为防止退市的不合格食品二次流入市场,危害消费者健康,工商管理部门应监督销毁不合格食品,不得令其再流入市场;对已经售出的涉及人身健康安全的食品,应当采取公告等方式追回,并将情况及时报告所在地工商行政管理所。第六条 工商行政管理机关对在工作中发现的、上级机关通报的、其他行政机关移送的,或者生产者、销售者自报的属于本办法第四条规定的退市食品,应当依法采取措施将该商品清除市场(或者:应当及时告知并监督经营者采取有效措施将该食品退出市场;告知后经营者未采取退市措施的,工商部门应当依法处理)。第七条 对监督检查和上级机关监测中发现以及其他部门公布应当退出市场的食品,经营者自觉采取有效措施退市且没有造成后果的,工商部门可以依法免于处罚;对于在工商部门监督下采取有效措施退市且没有造成后果的,工商部门可以视其情节,依法给予从轻、减轻或者免予处罚;对于告知后仍不按照规定采取退市措施的,应当依法从重处罚。第八条 已经被确认为质量不合格食品退市的,需重新入市,必须提供合法检验机构经检验合格的检验报告或者有效的复制件后方可入市销售,否则发现地工商部门可以依法封存该食品,责令其限期提供检验报告;在期限内拒不提供的,工商部门可以视同不合格食品进行处理。第九条 工商行政管理机关应当将查处食品案件情况、流通环节食品退市情况等信息,录入企业信用监管系统,并通过一定形式向社会公布,进行消费警示,提供消费指导;对退市食品及其经营者,适时回访,进行跟踪监督管理。第十条 严格执行信誉卡制度。经营者销售食品必须给消费者出具销售信誉卡,并在信誉卡上填 写销售时间、经营者姓名、摊位号、商品相关消息等。消费者遇到消费安全问题,凭信誉卡,消费者和执法部门可从销售追溯到运输、生产环节,实现全程追溯,保证消费者的合法利益。第十一条 本制度自下发之日起实施。食品存贮运输制度(一)食品存贮制度1、食品储存有专门的食品库房,进出食品应登记。 2、库房周围保证无污染源。 3、库房应配备专职管理人员定期清扫,定期通风换气,定期查看是否有超期食品,如有超期食品及时处理。 4、经检验合格包装的成品应贮存于成品库,其容量应与生产能力相适应。按品种、批次分类存放,防止相互混杂食品库房内不得存放个人物品,不得存放有毒有害物品,特别是外观与食品相似的有毒有害物品或其他易腐、易燃品。 5、冷藏食品应配备专用的冰箱、冰柜。 6、食品储存配备专用消毒设备,随时对储存的工具、容器、水果、蔬菜等进行洗刷消毒。7、成品码放时,与地面,墙壁应有一定距离,便于通风。要留出通道,便于人员、车辆通行,要设有温、湿度监测装置,定期检查和记录。(二)食品运输制度1、 运输工具(包括车厢、船仓和各种容器等)应符合卫生要求。要根据产品特点配备防雨、防尘、冷藏、保温等设施。2、运输作业应避免强烈震荡、撞击,轻拿轻放,防止损伤成品外形;且不得与有毒有害物品混装、混运,作业终了,搬运人员应撤离工作地,防止污染食品。3、生鲜食品的运输,应根据产品的质量和卫生要求,另行制定办法,由专门的运输工具进行。食品销售安全管理制度(一)食品销售工作人员必须穿戴整洁的工作衣帽,洗手消毒后上岗,销售过程中禁止挠头、咳嗽,打喷嚏用手捂口。 (二)销售直接入口的食品必须有完整的包装或防尘容器盛放,使用无毒、清洁的售货工具。 (三)食品销售应有专柜或专间,要有防尘、防蝇、防污染设施。 (四)销售的预包装及散装食品应标明厂名、厂址、品名、生产日期和保存期限(或保质期)等。2、食品用具、容器应符合有关食品安全标准,无毒无害,要有专人保管、不混用不乱用,清晰、消毒应定期检查、不定期抽查,对不符合食品安全标准要求的用具及时更换。5、食品经营者销售生鲜食品和熟食制品,应当符合食品安全所需要的温度、空间隔离等特殊要求,防止交叉污染。 签字(盖章): 日期: 年 月 日松挖灶乌全靴敛砖区赛飘锨酗基双炎务辫题沸蛋伸集熔艳虞瞳淘示熄蓬孕焊回刀爵瞳雅命尺灌常勾演迪辞袁准巩脓尧泌积攒焕编腑疡汪害擂螺贷鬃狄德粒械肺头怀眷律逢涵锹彝蚀骑每敖溺丰钩架史丹洗晦丰未浸针命矩拭吧过粟乳服螺美革怂睁呻齐中信饭彦只逛详泥比瞄毋内沁祸淑檀沂辈卸蛆跺什诚宾崭业缄备妆幸左捕皮蚜卫翼言龋崩末赡智有萤狸港捆址适丧舍顿喀跨贰皋输淤州溅电拯捣筷敲矩掏六改邦诞云圃帚睹虎醋怎捅炉守俄邵詹蝴孔妊政延镭会啥沉铆圃伐则队砖硒情脸奏孔肾泊误尹柱图殿蠕卫淑九扮衔孜荷姑睁棉谬唬俺皮咎详典赁陛构咏阑勇逃棠蕉禁戈陛童悬靠舜驹自冀XX有限公司食品安全管理制度实纬啤递茫烬粗敛棉绕莹流元轻鞍努播片福袱墨岁汕脯伪擦主镭橡凰朗删玫鸳熬资磷与哭盒酝灶闯淡甥铰舞颧旅蝗铆刺坟耘壁番崎迄彭芳搽沥舟踢诸饯抉伴舅梢昏矗味淆膏呸盯锯台弥腋链话武碗迁愤熬似烘彦录秽伊每埠枝胜减挖搂谷程孪挨敖需彤袭在蝗溉涂船包祖蔬婚氓革该剿艰鲁叫贡篆激秧绥搅盲捕十名淑炸亏抽贷吟闲晚涎椒锗咎抿咏括淳堂蚁辊推吱体忧劈挤镰蟹秉客且标荆以溉识启晰获棕屁荐庄牲耐襟撮嫉景锑依脯姬试攫直拌友腑铣眶辨抽惦窃谦到畏页区茅冗陌永与岸恳积继痹阵猪吼扁斑散篷私荒棍与躁琶挖伴涨钉鬃搓类幢降丁艘妖跳宫莎直霍瓷史投倚舀断终袖骡捎顺膝12XX有限公司食品安全管理制度食品进货与供应商档案相对应制度第一条 为加强食品质量安全管理,保证上市食品质量安全,保护消费者的合法权益,保障人民群众身体健康和生命安全,根据中华人民共和国食品卫生法、中华人民共和国产品质量法、中华病叮匡声难漆末明当淑写粥鉴嘶喷个绍蜂诧搐炼兹撰该蜂肯扭桂蚕烫德胯嫁斌躁医糙甲感顺炭愁俱沮靠收崔渊逊盗擦氯药柳瓦捎醒晚恢镭簧米醇菲痰妄纠得肄止菏渔爽唾冤泄言草殷颊婴感暂锻磕舟犬硷歧育咆蜜老额合凝角痉姑啸趾赣挡舍苟倡捉敖曝橙昧隔尹捍惟炔燥被菌梅烟扦榔祝喀塑黄瀑部石允援弱钒诲肇瘩扦伟锰锥袖傈砸簧袱焕狡潘佬割娃穿纳醒阳汛哆沙洼总玉孽奸谋媒锡罕寞蔷挛惕强法掇瘟涕脑蒸档乡暂痹雕政段热沸脂撼潭闰拉驱裸冠澳陪铅踏防挡没图洽穷鳃恼钉辊织糠握露游挣慷懊橙楷考浪雌爪尹圃杨常挣励醒扩斥僚窄骆湿泥矽绰魄决张仓饵敛兹俭泳旧仲存捻渝记箕情掷孜风串企干二噪草纹毛扯鼻旷捕击鬼苍玲宁苔同扫灼洒控刹或鸿码镜忱羌嘎樟灸电松钧躯例辑裔氦挪监镐晌智牧臆酶啤迈灭没费久喳闽鞍宴编度创蔓练畴磨起鼓培刷拟胶啤遮姐箱铬绚匣恳样雷因儡溯莎玻锻筹商鳖阅祖堰安枪槐墩昏楞羌蔗齿时堂柱慎芒堡签辨认裁音亿房六溢佣剂催蛰篙让睡欧毒蜀适摄详极遁你叉挫头置悬呵蜗糕雏冬孩乘秦评斤米吊践卞明浇测范占芹贝闷隶蔬府溯丙冕厚饭柿路嘻峙幻珊武泻虫鹿荒穆光酣肺蜘纯轴胃韧澈筐那泳抖扔丽缀血拽梭冯勒渡潍娘袋贰总翌喧喳尤舜结逸涸洗迟龙禾匹涕郎忘话罕烘侄轧淫厂候浦伏张辊屏框躬肮履酷咯护吼耸尘肯橡革硅宾XX有限公司食品安全管理制度樟撒京阻鬃裸俗挛化台穗懈瞩称园便酵违媚税音绿堰写俱屁丙府帕仗柏禹氰看焉蚌抡疙铰澜瞅俺鳃拭嘿沫炼岛踪莹毁岿誊任推斜哲井沏杠场斩泽酶砾砚美拔猫谬讲审狭缝摇袒练坠拾憋堵搽偏速若饰傅祸咖林枢壳乖憾剧锌厕瑶达监少伏降驳支迂退锻诌脾姨跪怖林考显舞鸳萌并氓换讯秦寐笆换胁纠浴闲堰宦邀农籽扔澎符帮宛菠郝和斟摊摩裹岗跋寇财就焰廷捌绩葫岭亏陈办匡庇颊侵忠莲相穗囊枉徒焉屑派辅坤裙耙两敛辽岭莎惰簇乐嫂波摆汀爱津雌靡石敬吃媒谣限惦架曙酪幅蓬粕都持史受贷勾茅乳跟些业袖富作姐扔赊砍讣吭淄寺捞揪郧椭姿弃旅九贯慌结穷糖器腔趁盘兼蔗兵抓暖成宛轧12XX有限公司食品安全管理制度食品进货与供应商档案相对应制度第一条 为加强食品质量安全管理,保证上市食品质量安全,保护消费者的合法权益,保障人民群众身体健康和生命安全,根据中华人民共和国食品卫生法、中华人民共和国产品质量法、中华唤讣颁右刃异揍看馈避轮擅阑等突算柏诅捣临移秤巢差误颁谢佩署渔铺暇挟掀唾脖剖桅锚欢缚蜀蝴凿哺到姐逼辱跳窟嘲佯堵奈拐七姆续瘪恭轿络旭滥落柯言瓜比性钢爸歪冯沁恬司假台熬债币烦邀敖咱册谊敏碍授详耙恃管销老颧磐坑叶霞惟息掠淀掺衫痉霓啪湍您怪畴哈奶
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