食用油生产专项监管工作方案

食用油生产专项监管工作方案为进一步履行好食品安全监管职责，防范食品安全风险，切实保障我县食用植物油质量安全，按照广食药监发20xx64号文件通知要求，结合我县实际情况，县局决定在我县范围内开展食用植物油生产专项监管工作，特制定本方案。一、专项检查时间20xx年6月10日至8月10日二、专项检查内容（一）检查对象辖区内取得食品生产许可证的食用植物油生产企业。（二）检查重点企业生产环境、生产车间、生产设备、食品原料、食品添加剂、包装材料、出错检验、从业人员健康状况等环节。特别是要认真开展塑化剂监督检查，严厉查处无证生产销售行为、不具备必要条件生产、不按标准组织生产行为和产品质量不合格行为。确保食用植物油安全。三、专项监管措施（一）认真开展塑化剂排查工作。组织开展对辖区所有食用植物油生产企业进行塑化剂专项监督检查。检查内容；一是食品接触材料，重点是食用油生产的管道、设备、容器及包装材料，包括瓶盖、垫片等是否使用含塑化剂的食品接触材料；二是食品原料，重点检查食用植物油生产企业是否落实食品原料进货查验制度，对原料（油料、毛油、成品油）中塑化剂污染是否采取有效防控措施；三是食品添加剂，重点检查企业是否严格按照（GB2760）规定食用食品添加剂，特别是不得在芝麻油等食用植物油中使用香精香料等食品添加剂。（二）严格检查企业的生产条件。检查企业是否具备食用植物油生产必备条件，企业厂区环境条件和生产设备及卫生状况是否符合要求，是否按生产工艺和质量标准组织生产等。（三）严格检查企业生产加工记录。结合落实企业质量安全主体责任工作，重点检查企业是否建立销售台账，是否落实并建立进货查验制度、生产过程控制制度、出厂检验制度、不合格产品管理制度、不合格品召回制度、投诉受理制度和风险管理制度，相关记录是否完整规范，要严格考核企业是否具备出厂检验能力并认真开展出厂检验工作，严禁未经检验或检验不合格的产品出厂销售。（四）严格检查企业资质的合法性和一致性。重点检查企业生产许可证是否在有效期内，生产条件、生产工艺和检验手段等是否发生变化，如果发生变化是否按规定报告并办理变更手续；企业食品生产许可证名称与营业执照名称是否一致；企业实际生产场所、生产产品范围是否与食品生产许可证内容一致。（五）严格检查企业依法生产经营情况。重点检查企业标识标注内容，企业事业标注情况，从业人员健康状况和培训工作，特别适应植物油分装盒委托加工企业是否按要求进行明示。（六）开展专项质量抽检。在专项检查期间，我局将对食用植物油的产品质量进行一次专项抽检，抽检范围涵盖全县食用植物油生产企业的所以产品，主要针对塑化剂和定期监督检验质量项目进行检验。四、工作要求（一）加强组织领导，精心安排部署。各所要充分认识当前食用植物油中塑化剂污染等质量严重问题，要做当地党委、政府的领导下，认真尽职履责，扎扎实实搞好食用植物油生产专项检查行动。（二）明确监管责任、确保检查效果。各所要结合食品安全监管责任制的要求才，把此次检查任务和责任落实到人头，明确监管责任，强化监管措施，确保检查效果。（三）加大监管力度，确保产品质量。各所要加大对食用植物油生产企业的监管力度，认真落实日常监管，对不能持续满足必备生产条件的要责令停产整顿，限期整改，整改后仍达不到要求的，坚决吊销生产许可证。对发现使用含塑化剂食品接触材料的，要督促企业立即调整设备、更换食品接触材料等有效措施进行整改，整改期不得超过6个月，不能按期完成整改的，产品严禁出厂销售；对发现滥用食品添加剂等违法行为及在监督抽检中质量不合