吃的学问PPT苏教版科学四上课件

吃的学问PPT苏教版科学四上课件 第一课 我们吃什么 作业练习 一、我会填。 1、人体需要的营养成分主要（食物）。 2、没有一种食物能含有人员需要的（全部营养）为了健康成长，食物应（多样化），不能（偏食）、（挑食）。 二、我们在平时饮食中应注意什么？ （1）食物要多样化，不偏食不挑食，不然会因为缺少某种营养而得病. （2）进食要适量，吃得不够会营养不良，吃得过多，会得肥胖病。 1、人体需要的营养成分主要（）。 三、食物中所含的营养成分有哪些？各有什么作用？ 答：食物中所含的营养成分有六种 蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。 蛋白质：要成分都是蛋白质。没有它，就没有人体，没有生命；就像没有水泥、土、沙、等建筑材料，就没有房屋一样。 糖类： 我们每天吃的食物中，糖类占80，其中主要是淀粉。糖类的重要功能是供给生命活动所需要的能量。 脂肪：脂肪俗称油脂，按可分动物和植物两类。脂肪是人体能量的主要，脂肪的主要功能是供给热量。 维生素：维生素有调节身体机能的作用。它们的种类非常多。随着时间的推移越来越多的维生素种类被人们认识和发现维生素成了一个大家族，人们把维生素按A、B、C的顺序排列起来，一直排列到L、P、U共有十几种。 矿物质： 矿物质可调节身体机能的作用，也是身体组织和骨骼生长所必需的。 水： 水是人体细胞的主要组成部分。成人体内水含量6070 ；儿童体内水含量80 。 四、我知道检验食物中营养成分的方法： 1、脂肪 压、划 留下油迹 2、淀粉 滴碘酒 变 蓝 五、只吃我们爱吃的食物好不好？为什么？ 答：因为没有一种食物含有人体需要的全部营养。为了健康成长，食物要多样化，不能偏食、挑食。 五、 在我们周围有许多小胖墩身材的孩子和许多豆芽菜身材的孩子，造成这两种身材的主要原因是什么？我们 _健康成长？ 第二课、怎样搭配食物 一、我会填。 1、为了健康成长要注意食物的（合理搭配）和食物的（摄入量）。 2、为了营养全面合理，我们每天吃的食物种类应包括：（粮食类 ）；（蔬菜水果类）；（鱼肉蛋类 ）；（豆奶类）；（油盐类）这五大类。其中应多吃（蔬菜水果类）， 少吃（肉、奶、脂肪类）。 二、知识链接。 合理搭配食物的原则是：荤素搭配 粗细粮搭配 多种食物搭配 每天都吃适量的新鲜水果和蔬菜 喝适量的水。 第三课 食物的消化 一、我会填。 1、在人的身体里有一个近（七米）长的消化系统。 2、食物在人体内经过的消化器官有：（口腔）、（食道）、（胃）、（肝）、（小肠）、（大肠）等。 3、消化道运送食物的方式是（蠕动），所以倒立吃东西，食物会进到胃里。 二、你认为什么样的饮食习惯好？请写几条。 答:1、一日三餐有规律，定时定量。2、吃饭细嚼慢咽，不暴饮暴食。 3、不乱吃零食，不吃腐烂变质的东西。4、饭前便后要洗手。 5、饭后不要做剧烈的运动。6、不用牙齿咬太硬的东西等 。 第四课 我们的食物安全吗 一、我会填。 1、我们常吃的食物可分为（加工食品）和（天然食品）两大类。 2、（加工食品）是指经过（机器）或（化学药品）处理过的食品，在处理过程中，往往会添加某些物质，食物也会损失一些（营养成分）。 4、加工食品中诱人的颜色是（胭脂红）、（赤藓红）和（柠檬红）等。 5、食用色素是一种（添加剂），食品中添加的食用色素可以改变食品的（外观） 和（口味），但多吃含有（人造食用色素）的食品会损害健康。 二、怎样注重食品安全呢？ 答：1、不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。 2、在商店购买食品、饮料，要特别注意是否标明生产日期和保质期，不购买过期食品饮料。不食、饮过期食品饮料。3、对购买的青菜要多清洗、多浸泡。4、少吃腌腊食品，多吃绿色食品。5养成吃东西以前洗手的习惯，生吃瓜果要洗净。 6、不吃腐烂变质的食物，不喝生水。 苏教版科学四年级上册第四单元 吃的学问 班级 姓名 一、填空（10分） 1、食物中的主要营养成分包括（）、（）、（）、（ ）、（ ）、（）。 2、（ ）在是淀粉探测器，它滴到淀粉上会变（ ）。 3、常见的食物可分为（）和（ ）。 二、判断，对的打“”，错的打“”。（10分） 1、水不是人体的营养成分。（ ） 2、为了健康要注意食物的合理搭配。 （ ） 3、消化道是用蠕动的方式使食物前进的。 （ ） 4、多吃人造食用色素的食品会损害健康。 （ ） 5、天然食品都是安全的。 （ ） 三、选择，将正确答案的序号填在括号里。（8分） 1、“豆芽菜”是因为（ ）。 A、营养过剩 B、营养不足 C、食物搭配好 2、食物金字塔最下层的是（ ）. A、豆、奶类 B、蔬菜、水果类 C、粮食类 3、淀粉在人体的（ ）开始被初步消化。 A、口腔B、胃 C、小肠 4、食盐中含有（ ）。 A、蛋白质B、维生素 C、矿物质 四、对食物的营养连线。（16分） 米饭、面条、面包脂肪保持健康 鱼肉蛋奶豆类维生素 供给能量、保持体温 油脂类食物 蛋白质 供给能量 蔬菜水果 碳水化合物长身体的营养 五、设计一份一天的食谱（15分） 六、填出消化器官各部分的名称。（18分） （） 七、怎样检测花生中有没有油脂？（10分） 八、有同学只吃自己爱吃的食物好不好，为什么？（ 13分） 第四单元 吃的学问 单元教材分析： 学生正处在生长发育阶段，科学合理的营养十分重要。但是学生在营养行为上却存在着许多误区，如讲营养就是追求高档食品、山珍海味、越精越好挑食、偏食、追求食物的适口性等也不乏存在，儿童中营养过剩和营养不良的现象日显严重。此外，由于环境污染和加工食品大量进入人们的日常生活，怎样选择食品和注重吃的安全，已成为健康饮食的重要内容。因此，指导学生联系自己的饮食状况和社会的食品问题，学习用科学的方法去衡量自己的营养行为，去思考吃什么和怎么吃，用吃的学问指导自己健康饮食，注意消化器官的保健是十分必要的。 教学目标： 科学探究： 1. 能用简单器材做观察实验。 2. 尊重事实，对收集到的数据能做好原始记录。 3. 能根据需要多渠道查阅有关资料。 4. 能用比较、分类的方法收集到的证据。 5. 能用文字、图表等方式呈现证据，并做出合理解释。 情感、态度与价值观： 1. 喜欢用学到的科学知识解决生活中的问题，改善生活。 2. 关心与科学有关的社会问题。 3. 意识到科学技术会给人类与社会发展带来好处，也可能产生负面影响。 科学知识： 1.了解人类需要哪些营养及其，懂得营养全面合理的重要性。 2.知道消化系统的主要器官及保健，养成良好的饮食卫生习惯。 3.了解营养是影响健康的主要因素之一，注重个人保健。 4.意识到个人对自身健康负有责任。 教学内容： 第一部分，食物的营养。这部分内容主要是通过给食物分类、阅读资料、检验食物营养成分、统计与分析自己最爱吃的食物，学习阅读食品标签上的营养成分信息等活动，指导学生认识食物的主要营养成分，了解这些营养成分的作用，意识到食物多样化的重要性，以及选择食品时要注意它含有的营养成分和数量。同时进行分类能力实验能力及利用资料能力的训练，并引起学生对营养与健康问题的关注和兴趣。以上这些内容，构成了本单元的起始课。 第二部分，合理营养。在本单元，合理营养的内容涉及到平衡膳食、饮食安全及饮食习惯三个方面，分布在第二、 三、四课中。通过这些内容的学习，指导学生获取一些合理 搭配食物的科学方法，知道安全饮食的基本常识，并用于指导自己的饮食行为，运用所学知道改善自己的饮食结构，同时初步培养学生理解和运用图表信息解决具体问题的能力。 第三部分，消化器官的组成与保健。食物中含有的营养素必须通过消化系统消化吸收，才能被人体利用，消化器官的健康和良好的饮食习惯，是人体吸收、利用营养物质的基本保证。因此，在学习食物的营