【生物圈人】PPT课件

.,1,主题五：生物圈中的人（阶段复习）,人体的营养、消化吸收,交界中心学校季恩旺,.,2,课标要求：,1、说出人体需要的主要营养物质2、描述人体消化系统的组成3、描述食物的消化和营养物质的吸收过程4、设计一份营养合理的食谱5、关注食品安全,（2013中考说明）,.,3,学习目标：,（1）说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。（2）了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。（3）描述人体消化系统的组成。（4）描述食物的消化和营养物质的吸收过程。（5）运用实验探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。,.,4,（6）尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图。（7）分析小肠的结构与功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。（8）关注食品安全，尝试设计一份营养合理的食谱。,.,5,消化系统考点知识回放,食物中的营养物质,食物的消化,营养物质的吸收,葡萄糖,淀粉,蛋白质,脂肪,水,无机盐,维生素,葡萄糖,氨基酸,甘油和脂肪酸,（掌握）,（掌握）,（知道）,.,6,小明上七年级，前几天他病了，面色苍白，有时晚上视物不清，偶尔还牙龈出血，日渐消瘦，医生说他是营养不良，原来，小明的妈妈出差了，没有人照顾他，整天吃方便面才导致的。聪明的你，能说出小明可能缺少哪些营养物质吗？,那么我们吃的食物中有哪些营养物质呢？,.,7,糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、和维生素,.,8,基础回顾,任务驱动1,1、你知道食物中有哪些营养物质以及他们的作用吗？2、你能说出人体如果缺乏无机盐和维生素会有哪些症状吗？,.,9,食物中的营养,非供能物质,供能物质,（需消化),（不需消化）,糖类：蛋白质：脂肪：,主要能源物质。米面糖等,人的生长发育以及受损细胞的更新.奶，蛋，鱼，瘦肉等,备用能源物质。油，肥肉等,水：无机盐：维生素：,人体细胞的主要成分，60-70,有些含量不多，作用大,不是构成细胞的主要原料，不提供能量，需要量小，但作用大,基础回顾,.,10,缺铁-缺钙-缺碘-,维生素A-维生素B1-维生素C-维生素D-,无机盐缺乏症,维生素缺乏症,缺铁性贫血,儿童佝偻病成骨质疏松,地方性甲状腺肿,夜盲症,神经炎脚气病,儿童佝偻病成骨质疏松,坏血病,基础回顾,.,11,小明想起了这样一些事，可有些细节记不清了，大家能帮助他吗？,基础回顾,.,12,2.因为几天吃不下食物，身体明显消瘦，这是因为我体内的_消耗多而补充少。,1.我前几天得了病因为不能正常进食时，所以医生给我点滴_，因为它能直接为人体提供能量。,3.医生建议我，青少年及伤病员需要补充含_丰富的食物，因为它能促进人体的生长发育和受损细胞的修复。,葡萄糖,脂肪,蛋白质,基础回顾,.,13,4、我在儿童时期没有患佝偻病，是因为这个时期身体内不缺少_。,5、可后来患了贫血，体内可能缺_，应多吃猪肝、红枣等食物。,6、医生说地方性甲状腺肿(大脖子病)是因缺_引起，建议我多吃_等食物。,7、我有一段时间不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，那么我的体内可能缺少_。,钙和维生素D,铁,碘,海带、紫菜,维生素C,基础回顾,.,14,.,15,基础回顾,任务驱动2,1、你能说出消化道的组成和功能吗？2、人体消化腺有哪些，各有什么功能？3、三大营养物质在消化道中是怎样变化的？4、小肠有哪些适于消化和吸收的特点？,.,16,消化系统,消化道：,消化腺：,小肠,甘油和脂肪酸,肠液和胰液,脂肪,肝脏,脂肪微粒,胆汁,胃,蛋白质,胃液、,氨基酸,肠液和胰液,小肠,唾液,淀粉,口,麦芽糖,肠液、胰液,葡萄糖,小肠,食物的消化,小肠是(消化)吸收营养物质的主要场所,口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门,唾液腺、胃腺、肝脏（最大的）、胰腺、肠腺,.,17,1、成年人的小肠长约5-6米。2、小肠内表面有许多环形的皱襞。3、皱襞上有大量的小肠绒毛。4、小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管总面积可达200多平方米！,小肠绒毛,毛细淋巴管,毛细血管,小肠的特点,基础回顾,.,18,我们在吃馒头时感觉有甜味，是怎么回事呢？,基础回顾,.,19,探究实验,唾液淀粉酶对淀粉的消化作用,淀粉,唾液淀粉酶,麦芽糖,（3）唾液淀粉酶只有在370C左右时才能将淀粉初步消化成麦芽糖。,（1）淀粉没有甜味，麦芽糖有甜味。,（2）淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖等其它物质遇碘不变蓝。,馒头在口腔中的变化,基础回顾,.,20,基础回顾,任务驱动3,1、为什么1号和2号试管可以形成对照实验？实验组和对照组分别是什么？哪个试管颜色发生了变化？2、2号试管和3号试管可以形成对照实验吗？3、为什么温度要保持在37510分钟？4、这个实验说明了什么？,.,21,不变蓝,变蓝,变蓝,变蓝,变蓝,合作探究：,.,22,1、若探究温度对消化作用的影响哪两组可以形成对照实验？2、吃饭时为什么要细嚼慢咽？3、为什么吃太多生冷食物不利消化？4、人在发烧时为什么不想吃东西？,合作探究,.,23,前几天，我看了新闻报道，结果让我触目惊心，这些事件你们听说过吗？,基础回顾,.,24,一滴香,三鹿奶粉,麦乐鸡,地沟油,瘦肉精,.,25,1、什么是食品安全？2、怎样才能做到合理膳食？,基础回顾,任务驱动4,.,26,合理膳食：,各种营养物质比例合适，互相搭配。不挑食、不偏食、按时进餐。,食品安全：,细菌、毒素、农药、有毒化学药品等引起的。,.,27,1、你认为三鹿奶粉最缺少的营养物质是什么？2、你平时经常吃火腿肠，方便面吗？你对双汇集团的瘦肉精事件是怎么看的？,.,28,下列做法中符合食品安全的是（）A、食用发霉的花生和发芽的马铃薯。B、抢购降价处理的已过保质期的食品。C、把水果、蔬菜放在水中浸泡、洗净后再吃。D、卖肉不看肉是否是检验合格的。,食品安全要小心,C,.,29,合理膳食是指（）A、蛋白质是构成细胞的基本物质，肉类含蛋白质多，应该多吃。B、巧克力含热量高，能提供能量，应该多吃。C、为了满足自身的需要，多吃点小食品也无所谓。D、各种营养物质的比例合适，互相搭配。,健康常识要知道,D,.,30,小明的妈妈明天就要出差回来了，你能帮助她为小明设计一份营养食谱吗？,.,31,2,识图：1回答问题,（1）1是.唾液腺开口于此它们分泌的可以初步消化。,（2）能够初步消化蛋白质的器官是,。蛋白质、糖类、脂肪被消化和吸收后都可以为人体提供能量。,（3）人体中最主要的消化和吸收的器官是。,（4）2是，也是人体内最大的腺。它能分泌，可以乳化脂肪。,口腔,唾液,淀粉,3,胃,4,小肠,肝脏,消化,胆汁,层次训练,.,32,2.下面表示食物通过人体消化道时，淀粉、脂肪和蛋白质消化的程度，字母代表组成消化道的各器官及排列顺序。请根据该图回答问题：（1）图中丙曲线表示的消化过程。（2）乙曲线表示的营养成分最终被分解为。（3）甲曲线表示的营养成分需要经肝脏分泌的乳化后才能被消化。（4）食物在图中的(填字母)处，最终都分解成能被人体吸收的营养物质。,蛋白质,葡萄糖,胆汁,D,层次训练,.,33,人类所患有的某些疾病与缺乏必须的维生素有关，请将维生素的种类和相应的缺乏症用线连起来。维生素A脚气病维生素B1夜盲症维生素C佝偻病维生素D坏血病,中考链接,.,34,1、胆汁是胆囊分泌的。（）2、有虫眼的蔬菜和水果，农药含量一定少。（）3、口腔里的唾液能将淀粉消化成葡萄糖。（）4、糖类不是人体唯一的能量来源。（）5、绿色食品指的是绿色的蔬菜和水果。（）,明辨是非：,智慧闯关1,.,35,1、人体消化和吸收的主要场所是2、人体消化系统由和两部分组成。3、是人体内最大的消化腺，能分泌，其中不含。4、蛋白质的起始消化部位是5、人体细胞中含量最多的物质是,小肠,消化道,消化腺,胃,肝脏,胆汁,消化酶,水,智慧闯关2,知识再现：,.,36,1、下列食物中能在口腔中初步消化的（）A、牛肉B、水果和蔬菜C、米饭D、鸡蛋2、南方的“劣质奶粉案”震惊全国。不法厂家生产的劣质奶粉严重影响了儿童的生长和发育，轻者出现浮肿，重者危及生命。经检验发现奶粉中缺少的营养物质是（）A、糖类B、蛋白质C、无机盐D、维生素,C,B,智慧闯关3,慧眼识珠：,.,37,3、有一家五口人，其中三人的皮肤粗糙，并且一到夜晚就看不清物体，他们的食物中可能缺少（）A、维生素AB、维生素B1C、维生素CD、维生素D4、当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质消化（）A、豆腐B、米饭C、肥肉D、瘦肉,A,C,.,38,5、我们细咀嚼馒头后有甜味，这是因为馒头被唾液淀粉酶消化分解为（）A、葡萄糖B、麦芽糖C、氨基酸D、甘油和脂肪酸6、小明吃的食物中不经消化就可吸收的是（）A、麦芽糖B、馒头C、牛肉D、葡萄糖,B,D,.,39,7、“补钙新概念，吸收是关键”。小明的妈妈一直给他喂奶粉，可是医生说小明患佝偻病，原因在于喂奶粉是没添加（）A、维生素AB、维生素B1C、维生素CD、维生素D8、俗话说“食不言，寝不语”，其实吃饭时不能大声说笑是有科学道理的。人在吞咽时，能够遮住喉的入口，防止食物进入气管的结构是（）A、喉结B、会厌软骨C、环状软骨D、甲状软骨,D,B,.,40,分析,1、制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用。请根据淀粉在消化道内的消化情况分析其原理。,胃不能消化淀粉，胶囊可经胃直接进入小肠，避免对胃的刺激，利于吸收。,智慧闯关4,2、淀粉被分解为葡萄糖被人体吸收后，需要在细胞的中被分解释放能量，供人体细胞利用。,线粒体,.,41,再见,谢谢合作,.,42,口腔、咽、