对虾产业发展现状与未来.ppt

对虾产业发展现状与未来,技术决定未来,2012.3.5珠海,对虾产业的现状与未来,第一部分：对虾产业发展现状,第二部分：我国对虾产业存在的问题,第三部分：对虾产业发展的未来之路,第一部分：对虾产业发展现状,一、对虾产业的市场面二、对虾产业的养殖面三、对虾产业的技术面,（一）、全球水产品销售的态势1、水产品是全球销售额最高的食品FAO信息显示：2011年全球共消费了价值超1300亿美元的水产品。2、FAO预计：全球人均消费水产品与年需求量皆处于增长态势3、受各种因素影响，全球市场的水产品供应量仍处于短缺状态，水产品短缺的时代即将来临。4、对虾是全球水产品贸易额第一品种。,第一部分：对虾产业发展现状,一、对虾产业的市场面,（二）、2011年全球对虾主要消费国及消费量,第一部分：对虾产业发展现状,一、对虾产业的市场面,中国：超120万吨,美国：65万吨,日本：30万吨,西班牙：17-18万吨,法国：13-14万吨,德国7-8万吨,英国7-8万吨,（三）2011年全球主要进口国与进口量,第一部分：对虾产业发展现状,一、对虾产业的市场面,西班牙：17-18万吨,法国：13-14万吨,德国7-8万吨,英国7-8万吨,中国：6-7万吨,日本：27-28万吨,美国：56万吨,（四）2011年全球主要对虾出口国排名,第一部分：对虾产业发展现状,一、对虾产业的市场面,泰国,越南,印尼,中国,厄瓜多尔,墨西哥,第一部分：对虾产业发展现状,一、对虾产业的市场面,（五）销售价格持续上涨1、近三年国际市场价格持续上涨，2010年涨幅超过20%；2、自2010年起，国内对虾销售价格没有低谷。,第二,二、对虾产业的养殖面,第一部分：对虾产业发展现状,（一）全球对虾养殖总量及主要分布1、全球的对虾养殖近3年的总产量2009年：338万吨2010年：350万吨2011年：355万吨,（一）全球对虾养殖总量及主要分布2、全球对虾养殖的主要分布全球有52个国家养殖对虾，其主要分布在亚洲和南美，亚洲占全球总养殖量的85%左右。,二、对虾产业的养殖面,第一部分：对虾产业发展现状,二、对虾产业的养殖面(二）全球对虾主要养殖国及产量,第一部分：对虾产业发展现状,二、对虾产业的养殖面,第一部分：对虾产业发展现状,140-145万吨,53-55万吨,（三）重点养殖国家现状比较,VS,中国,泰国,（一）种质资源与技术分析1、种质资源的分布,三、对虾产业的技术面,第一部分：对虾产业发展现状,全球南美白对虾种虾资源主要分布,泰国,关岛,夏威夷,印尼,迈阿密,新加坡,2、全球经营种虾的主要公司：,三、对虾产业的技术面,第一部分：对虾产业发展现状,（一）种质资源与技术分析,每年的选育次,与养殖的结合程度,技术团队,种子资源库的优势,三、对虾产业的技术面,第一部分：对虾产业发展现状,（二）种苗培育技术的现状,1、国外的育苗技术及成活率A/国外的育苗技术已成熟，基本形成系统化、标准化、流程化B/基本以公司化运营为主C/国外育苗年平均出成率在50%以上,三、对虾产业的技术面,第一部分：对虾产业发展现状,（二）种苗培育技术的现状,中国育苗技术现状及成活率,2、中国育苗技术现状及成活率A/缺乏标准化、流程化的技术体系B/过于依赖技术人员，10个技术员有10种做法C/行业集中度不够，个体经营的苗场依然占大部分D/行业年平均出成率比较低，大概在20%左右,（三）养殖技术与养殖模式,三、对虾产业的技术面,第一部分：对虾产业发展现状,1、养殖技术：相对落后A/养殖是高度依赖技术的行业，但从业者对技术的重视和学习严重不足B/由于缺乏系统的理论知识指导，往往会盲从。,A/华南大部分主要养殖区域养殖模式相对落后B/部分新发展的区域（福建、江苏）已出现了一些科学的新型养殖模式,（三）养殖技术与养殖模式,三、对虾产业的技术面,第一部分：对虾产业发展现状,2、养殖模式：总体落后,第二部分：我国对虾产业发展存在的主要问题,一、种质的影响,（一）缺乏种质资源库的支撑中国对虾养殖占全球养殖量的40%，却没有一家真正意义的种虾公司（二）种质资源过度集中,1、来源较单一、风险过大SIS的种虾在中国市场一支独秀2、基本丧失种虾定价权，成本高是必然的趋势2006年进口种虾价格：60美元/对2012年进口种虾价格：104美元/对,（一）行业技术相对封闭落后1、行业缺乏健康的学习氛围与交流平台2、从业人员专业教育与培训不足3、技术管理落后,二、育苗体系相对滞后,第二部分：我国对虾产业发展存在的主要问题,（二）行业整合的速度不快1、行业种苗的主要提供者依然是个体经营者2、真正有作为、品质稳定的公司不多,第二部分：我国对虾产业发展存在的主要问题,二、育苗体系相对滞后,三、养殖投入品基本处于无管理状态,第二部分：我国对虾产业发展存在的主要问题,（一）政府管理松懈、行业不规范1、挂羊头卖狗肉2、一药治百病3、违禁药品经常检出,（二）行业自律性差1、以小公司经营为主；2，基本无研发的投入；3、不重产品效果，重营销。,三、养殖投入品基本处于无管理状态,第二部分：我国对虾产业发展存在的主要问题,四、缺乏系统的支撑和保障,（一）缺乏行业的检测1、缺乏行业的检测意识：凭经验、凭感官判断（二）缺乏行业的检测投入1、检测的投入基本不纳入成本预算2、缺乏专业的检测人员,第二部分：我国对虾产业发展存在的主要问题,五、缺乏职业化的执行队伍,（一）从业工人责任心不强，不职业；（二）从业人员的学习与培训不足；（三）缺乏科学的管理和考核体系,第二部分：我国对虾产业发展存在的主要问题,一、走专业化道路,（一）组织专业化的团队：要么聘请专业化技术队伍，要么把自己的队伍变成专业化（二）加快技术体系的标准化、流程化、规范化建设标准化、流程化、规范化的技术体系才能实现产业的持续发展。例如：生产操作规程、水质标准、种苗质量标准、管理流程等。,第三部分：对虾产业发展的未来之路,（三）科学规划、规避风险1、科学规划是成功的开始从实际出发，因地制宜2、走可控的养殖模式是未来养殖的必然趋势。例如：大棚养殖模式，工厂化养殖模式3、养殖工程化、设施化例如：增氧设施、排污设施、水质因子检测、自动检测设施、对虾活动监控设施等。,一、走专业化道路,第三部分：对虾产业发展的未来之路,第三部分：对虾产业发展的未来之路,二、全产业配套,（一）完善全产业链对虾养殖是一套复杂的系统工程，每个环节都不可缺。,（二）产业链的协同把每个环节经营好，使得整条产业链协同增效，从而实现养殖的成功。,第三部分：对虾产业发展的未来之路,二、全产业配套,（三）价值分享1、把产业链做成价值链产业链的每个环节都给力下一个环节