2020年制糖生产工艺中辅料硫磺利用率分析论文

制糖生产工艺中辅料硫磺利用率分析论文 【】TS245【文献识别码】A【】2095-3518（xx）02-26-01 硫磺是甘蔗制糖工艺生产中的重要辅助材料之一，研究查明硫磺在制糖工艺生产中的实际利用情况，对提高硫磺的利用效率、降低制糖成本有重要的参考作用。硫磺燃烧后产生的二氧化硫通过与预灰的甘蔗汁混合，进行蔗汁的硫熏中和，同时产生大量亚硫酸钙沉淀，并能吸附蔗汁中的胶体和色素一起沉降而除去，使蔗汁得以澄清。但是硫磺燃烧时，会有部分硫磺在高温环境中产生升华，导致部分硫磺未能充分燃烧并以升华硫的形式损失掉。本研究分析制糖生产过程中单质硫的可能去向进行检测，通过分析检测滤泥、糖蜜、白砂糖和赤砂糖中的硫含量，研究制糖生产过程中硫磺的利用率，从而减少硫磺使用量，达到降低制糖生产成本的目的提供相关基础数据。 2.1试验原理2.1.1亚硫酸钙的检测原理亚硫酸钙在酸性溶液中可以溶解生产亚硫酸根离子，加入淀粉指示剂，用已知浓度的碘溶液滴定亚硫酸根离子至变蓝结束。通过计算碘溶液消耗量计算亚硫酸根离子含量，从而折算出亚硫酸钙中的硫含量。化学反应方程式：CaSO3+I2+H2O=CaSO4+2HI（酸性条件下）。2.1.2升华硫的检测原理硫与亚硫酸钠溶液加热共煮转化成硫代硫酸钠，用已知浓度的碘液滴定，过量的亚硫酸钠用甲醛掩蔽之。化学反应方程式：S+NaSO3=Na2S2O3HCHO+NaSO3+H2O=H2C(OH)SO3Na+NaOHI2+2Na2S2O3=Na2S4O6+2NaI2.2试验药品和试剂无水亚硫酸钠；甲醛；无水乙醇；冰醋酸；0.0292mol/L碘液；1%酚酞指示剂溶液；0.1mol/L盐酸溶液；1%淀粉指示剂溶液。2.3试验方法2.3.1亚硫酸钙检测步骤称取一定质量的检测样品，加入5ml0.1mol/L盐酸溶液，摇匀至样品溶解，然后定容至100ml，加入10ml1%淀粉指示剂溶液，摇匀。用0.0292mol/L碘液滴定至溶液变蓝即到终点。对照组用相同质量的水替代样品进行检测。2.3.2升华硫检测步骤称取一定质量的样品，加入25ml无水乙醇润湿，加入50ml水和5.000g亚硫酸钠，加热至微沸维持10min，然后冷却至室温，定容至250ml。吸取50ml上述溶液于250ml锥形瓶中，加入7ml甲醛溶液，放置4min后加入2滴1%酚酞指示剂溶液，用冰醋酸溶液滴定至红色消失并过量至5滴，加入5ml1%淀粉指示剂溶液，用0.0292mol/L碘液滴定至蓝色出现并且蓝色维持5s以上为滴定终点。对照组用相同质量的水替代样品进行检测。2.4结果计算升华硫含量和亚硫酸钙中硫含量分别按各自的化学反应方程式计算。 1赵世权,林明珠.碘褪色法测定食品中的亚硫酸盐J.中国卫生检验杂志,xx,12(2):177. 2李建玲,黄晓红.容量法测定硫磺中的硫的含量J.云南化工,xx,28(3):31-32. 3陈飞东，戴志远.食品中亚硫酸盐测定方法的研究进展J.食品研究与开发,xx,27(8):139-1