28,扬州茶馆,教学反思

精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创1/10028,扬州茶馆,教学反思28,扬州茶馆,教学反思28扬州茶馆教学设计28扬州茶馆扬州茶馆节选自朱自清先生1934年的文章说扬州。朱自清先生自七岁起在扬州生活，一住十三年，对扬州充满了感情。朱自清是一位语言大师，他的散文以纯真朴实的风格见长，给人疏朗清新的感觉。这篇扬州茶馆，作者如一位老茶客，带着后生到扬州茶馆品茶吃点心。在不急不慢中，向我们娓娓道来饮茶的先后顺序、烫干丝的具体步骤、扬州小吃的特色等等。文章语言很有特色，交代异常分明，读文犹如真的来到扬州茶馆，我们分明听到了茶馆的嘈杂，见到了茶馆的热闹。扬州最著名的是茶馆，早上去下午去都是满满的。吃的花样最多。坐定了沏上茶，便有卖零碎的来兜揽，手臂上挽着一个黯淡的柳条筐，筐子里摆满了一些小蒲包，分放着瓜子花生炒盐豆之类。又有炒白果的，在担子上铁锅爆着白果，一片铲子的声音。得先告诉他，才给你炒。炒得壳子爆了，露出黄亮的仁儿，铲在铁丝罩里送过来，又热又香。还有卖五香牛肉的，让他抓一些，摊在干荷叶精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创2/100上；叫茶房拿点好麻酱油来，拌上慢慢地吃，也可向卖零碎的买些白酒来喝。叫茶房烫干丝是不可少的。烫干丝先将一大块方的白豆腐干飞快地切成薄片，再切为细丝，放在小碗里，用开水一浇，干丝便熟了；逼去了水，抟成圆锥似的，再倒上麻酱油，搁一撮虾米和干笋丝在尖儿，就成。说时迟，那时快，刚瞧着在切豆腐干，一眨眼已端来了。烫干丝就是清得好，不妨碍你吃别的。接着该要小笼点心。扬州的小笼点心，肉馅儿的，蟹肉馅儿的，笋肉馅儿的且不用说，最可口的是菜包子、菜烧卖，还有干菜包子。菜选那最嫩的，剁成泥，加一点儿糖一点儿油，蒸得白生生的，热腾腾的，到口轻松地化去，留下一丝儿余味。干菜也是切碎，也是加一点儿糖和油，燥湿恰到好处；细细地咀嚼，可以嚼出一点橄榄般的回味来。这么着每样吃点儿也并不太多。要是有饭局，还尽可以从容地去。但是要老资格的茶客才能这样有分寸；偶尔上一回茶馆的本地人外地人，却总忍不住狼吞虎咽，最后总不免捧着肚子走出。饮食的背后还渗透着当地的文化习俗，不管新老顾客，精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创3/100对扬州茶馆的都充满了喜爱，人们去茶馆喝茶、吃小吃，还去那里聊天、聚会、谈生意扬州人的生活离不开茶馆，扬州茶馆成了扬州人社交的重要场所，也使茶馆成了扬州最著名的所在，人们一谈到扬州，就会想到茶馆。从作者娓娓道来的字里行间中无不流露出他对故乡的了解、热爱和由衷的自豪。当年的扬州人就是这样生活着，扬州城就是这样静静地在历史长河中流淌着。散文代表作有荷塘月色背影绿等扬州菜,四大菜系之一,口味清鲜平和,做工精细，特别讲究刀工、教材分析扬州茶馆节选自朱自清先生的散文说扬州。朱自清是一位语言大家，他的散文以纯真朴实的风格见长，给人疏朗清新的感觉。文章语言很有特色，用词准确细腻，读文犹如真的来到扬州茶馆，我们分明听到了茶馆的嘈杂，见到了茶馆的精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创4/100热闹。作者如一位老茶客，带着后生到扬州茶馆品茶吃点心。在不急不慢中，向你娓娓道来饮茶的先后顺序、烫干丝的具体步骤、扬州小吃的特色等等。本文层次清晰，共分为三小节，分别介绍了零碎小吃、烫干丝、小笼点心这三类扬州小吃。作者抓住了每类小吃的特色，有条理地从色香味、做法、选料等方面介绍。第二小节“烫干丝”的制作过程是本文的教学重难点。二、学情分析经过三年级一学年的学习，四年级的学生具备了一定的自学字词的能力，初步掌握了一些理解词语的方法。因此，字词教学不用面面俱到，但对于一些难读、难写、难懂的字词，教师一定要在教学中引导学生去辨析、理解与运用，进一步提高他们的字词学习的能力。通过预习，学生能正确、流利地朗读课文，了解文章大意，并在教师的引导下，初步掌握了通过品读文中重点词句，感受文字背后的情感，继而有感情地朗读课文的阅读方法。学生已初步具有复述段落和复述全文的能力，掌握了按提示、提供的词语、提纲、写作线索等详细复述。但在教学中教师还要注意铺设“台阶”，更好地帮助学生清精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创5/100楚、有条理地复述课文。教师在阅读的过程中重视学生听说读写的整体训练，在多种形式的语言实践中感悟、体会课文的内容和情感，并适度渗透语文知识的学习，使学生的语文能力得以提高。三、关于教学目标的制定目标一自主识字，读准“沏、滗、撮、兜、缆”及多音字“嚼”的字音，理解“兜揽、一撮虾米、滗”等词语的意思。学生在预习中，基本能掌握生字字音、字形。“沏”的读音容易念成“QI”；“嚼”是一个多音字，要提醒学生注意。“兜”的笔顺易出错，在教学时可指导学生书空。文中出现的重点词语，教师要引导学生运用合适的方法去理解。如“一撮虾米”等词可借助画面帮助学生直观理解；“兜揽”一词的理解利用学生已有的生活经验，聆听叫卖声来理解词义。目标二能正确、有感情地朗读课文；学习复述课文，能向大家清楚地介绍“烫干丝”的过程，体会作者用词的准确。阅读教学的重点是培养学生具有感受、理解、欣赏和精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创6/100评价的能力。通过多种形式的读，让学生感知文章内容，从而了解扬州小吃的特色。学生对文本有了更深的感悟，就能有感情地朗读课文。我把朗读重点放在第2、3小节，让学生在读中感受厨师厨艺的高超，小笼点心的美味可口。对“烫干丝”制作的过程，我让学生观看录像，非常直观地了解了“烫干丝”的整个过程。在了解了整个制作过程后，我主要引导学生抓住动词，分清步骤，清楚地复述烫干丝的过程。目标三在品读课文的过程中，体会作者对扬州茶馆及小吃的喜爱之情，了解中国传统饮茶风俗及饮食文化。本文教学重点是让学生了解扬州小吃的特色，初步感受中国传统饮茶风俗及饮食文化的博大精深。这个目标的达成需要我在课堂上一步步引导学生去品读重点词句，在阅读的过程中，了解扬州小吃的特色，初步体会到原来吃还有那么多讲究与学问。在此基础上，我再将内容向课外延伸，让学生说说其他地方的风味小吃，最后适时小结，让学生知道每种饮食的背后都有当地的文化习俗渗透在其中，感受中国饮食文化的博大精深。以上三个教学目标的制定不管是从知识技能，还是过程方法，情感目标价值观，都作了整体的考虑，三方面互精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创7/100相联系，相辅相成，整体推进。四、关于教学设计这是一篇语言很有特色的文章，在认真研读了文本后，我制定了教学目标，确立了教学重难点，并结合学生实际情况，设计课堂教学。整个教学过程，共分为五个板块。我主要从以下三方面来展开教学，让学生感受文本的语言魅力。运用多种方法，理解词语。在课堂上，教师要成为一个引导者和合作者，指导同时帮助学生根据实际情况运用已经掌握的一些理解词语的方法，如找近反义词、联系上下文理解、查找工具书等等，来理解文中的重点词语。如“一撮虾米”等词可借助画面，使学生通过自己的感观来理解。“滗”是个表示动作的词语，可以让学生直接动手做一做。对于“兜揽”这个新词的理解，则让学生先听那个年代卖零碎的人的叫卖声，让他们直观感受来理解“兜揽”。运用形式多样的读，感悟文本。精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创8/100阅读是学生的个性化行为，不应以教师的分析来代替学生的阅读实践。因此，在课堂上要给学生充分的时间阅读文本，用形式多样的读激发学生的学习兴趣，在朗读、默读、引读、范读中感悟文章的内涵。本堂课，我设计多处形式多样的读。整体感知部分，从一开始的引读句子，到学生自己轻声读课文，初步整体感知内容。重点研读部分中，让学生带着问题，边默读边思考。解决问题后，师生合作读，对教学内容有个整体回顾。第三小节的教学主要采用以读代讲的形式进行教学。我将文本语言变化引读。学生在阅读过程中，感受作者的语言特色，体会中国饮食文化的博大精深。运用多种策略，整合三维目标。新课程标准提出了三维目标，在这三个维度中，知识和能力是基础，是核心，同时它又是其他两个维度发展的依托。在这堂课上，我运用多种策略，以“知识与能力”为主线，渗透“情感、态度价值观”，并充分体现在“过程和方法中”。在教学“兜揽”这个词语时，我通过让学生聆听卖零精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创9/100碎的叫卖声，帮助他们理解“兜揽”的意思。这样既检验了学生对“兜揽”一词的理解与运用，也帮助学生初步感受作者如何介绍扬州小吃特色的，并体验了扬州茶馆的热闹。通过三维目标的有机整合，达成教学目标。第二小节教学环节中，让学生读文后，圈出烫干丝的动词。让学生通过这些词领悟烫干丝每一个动作的准确性。然后让学生观看“烫干丝”的录像，同时感受厨师厨艺的精湛，作者用词的精妙。最后的复述“烫干丝”的过程也就水到渠成了。在教学中，做好三维目标的有机整合，这样才能更好地体现语文工具性与人文性的统一。五、关于板书一幅板书要在体现文章的思路的同时，体现教师教学的思路，以便学生根据板书，把握中心，加深理解。我根据本课的教学重点和四年级学生的年龄特征、接收能力，设计了这幅板书，希望能生动直观地进一步深化扬州茶馆这篇课文的教学效果。教学目标精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创10/1001能正确朗读课文，了解作者用词的准确。2默读课文第2节，并能复述“烫干丝“的过程。3了解扬州茶馆的特点，感受喝茶那种平民化的趣味，并引导学生去了解更多的中国小吃文化。教学难点体会作者用词的准确，并能学习用词的准确性。教学重点复述“烫干丝”的过程。教学过程一揭示课题1板书茶馆2交流你有没有去过茶馆吃过什么茶点精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创11/1003板书扬州师述扬州是我国的一座历史名城，山灵水秀，而扬州最著名的就是茶馆。4齐读课题。5今天我们来一起学习我国著名的散文大师朱自清先生的文章，从他朴实的语言中，去感受扬州茶馆那独特的风俗文化，并走进扬州茶馆去看一看，品一品。二介绍作者三自读课文，了解课文内容1自读课文，思考扬州茶馆最大的特色是什么板书吃的花样最多2再读课文，列出文中扬州茶馆的茶食名称。精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创12/1003交流。4在那么多的特色茶食中，你最感兴趣的是哪一种茶食5学生自行准备，然后交流。四语言实践和课外延伸1咱们班有的同学来自河南，有的来自四川，还有其他的地方，每个地方都有各自的特色小吃，请这些小朋友来介绍一下2你还知道哪些中国有名的特色小点向同学们介绍一种你喜欢的小吃。教学目标1认知正确朗读课文，说说课文向我们介绍了哪几种扬州小吃。2情感体会到作者对家乡小吃的了解与喜爱，对家乡精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创13/100的热爱，让学生感受到中国文化的博大精深，激发学生热爱祖国的思想感情。3能力默读第二节，把“烫干丝”的过程说给大家听。教学重点难点默读第二节，把“烫干丝”的过程说给大家听。教学准备学生课前预习，查找有关风味小吃的资料；多媒体课件。教学时间一教时教学过程一、整体进入，引出课题、扬州是我国的一座历史名城，山灵水秀，而扬州最著名的就是茶馆。今天就让我们走进扬州茶馆去看一看，品一品。精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创14/100齐读课题43扬州茶馆、茶，就和中国的历史一样古老，喝茶也成为了中国文化的特有风情。而扬州茶馆除了茶，吃的花样也不少。这节课我们就一起来学习我国著名的散文大师朱自清先生的文章，从他朴实的语言中，去感受扬州茶馆那独特的风俗文化。请个别生读朱自清我国现代著名作家、散文家、诗人。扬州茶馆选自作者写于1934的文章说扬州。二、检查预习情况、让老师看看你们昨天的预习效果怎么样哪三位精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创15/100同学愿意读好课文其余同学仔细听他们有没有读准字音。出示媒体4QDULNNPB沏上茶兜揽黯淡小蒲包滗DIBOJUJIO得先告诉他薄片咬嚼嚼生齐读，读准多音字。、文章向我们介绍了哪几种扬州小吃学生交流、文章是怎么具体介绍这些小吃的同学们先带着问题自己轻声读读课文，读完后再划找出具体介绍各种小吃的句子。三、交流找到的句子，并指导读好句子、大家都读得很认真，似乎都沉浸在文章中了。我精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创16/100们一起来按顺序读读大家找到的这些具体介绍小吃的句子，看谁最能读出朱自清先生语言的魅力。、读好重点句通过理解关键词来读好句子。坐定了沏上茶，便有卖零碎的来兜揽，手臂上挽着一个黯淡的柳条筐，筐子里摆满了一些小蒲包，分放着瓜子花生炒盐豆之类。得先告诉他，才给你炒。炒得壳子爆了，露出黄亮的仁儿，铲在铁丝罩里送过来，又热又香。还有卖五香牛肉的，让他抓一些，摊在干荷叶上；叫茶房拿点好麻酱油来，拌上慢慢地吃，也可向卖零碎的买些白酒来喝。烫干丝先将一大块白豆腐干飞快地切成薄片，再切成细丝，放在小碗里；用开水一浇，干丝便熟了。滗去了水，拨成圆锥似的，再倒上麻油酱，搁一小撮虾米和干笋丝在尖儿，就成。菜选那最嫩的，剁成泥，加一点儿糖一点儿油，蒸得精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创17/100白生生的，热腾腾的，到口轻松地化去，留下一丝儿余味。干菜也是切碎，也是加一点儿糖和油，燥湿恰到好处；细细地咬嚼，可以嚼出一点橄榄般的回味来。【28,扬州茶馆,教学反思】四、学习课文1、那么多小吃，也许有的我们没有吃过，有的没看过，有的甚至没有听到过，有没有兴趣去了解一下感受扬州茶馆中各种点心的有滋有味。再请你们仔细默读课文，圈出描写小吃的词语，再看看大屏幕，和你小组中的同学说说你感兴趣的理由。2、我们来交流一下大家感兴趣的扬州点心。小吃特色瓜子花生炒盐豆柳条筐小蒲包精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创18/100炒白果爆黄亮又热又香五香牛肉干荷叶麻酱油白酒烫干丝薄片细丝圆锥似的虾米干笋丝小笼点心最嫩白生生热腾腾有回味3、你们真会读书，作者就是抓住了小吃的色、香、味及独特的包装上，让我们在领略美妙语言的同时似乎也品尝到了诱人的美食。4、在那么多点心中，最出名的就是“烫干丝”。扬州的老茶客一般都是先点上一道“烫干丝”，他们说这是开吃的前奏曲，就像西餐中的开胃酒，多么形象。下面我们28,扬州茶馆,教学反思28、扬州茶馆教案28、扬州茶馆教学目标精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创19/1001、自主识字，读准“沏、滗”等字及多音字“撮、嚼”的字音。2、能正确、有感情地朗读课文；学习复述课文，能向大家清楚地介绍“烫干丝”的过程，体会作者用词的准确。3、在品读课文的过程中，体会作者对扬州茶馆及小吃的喜爱之情，了解中国传统饮茶风俗及饮食文化。教学重点能清楚地把“烫干丝”的过程说给大家听。教学难点通过学习课文，了解扬州小吃特色，体会作者对扬州茶馆及小吃的喜爱之情，初步感受中国传统饮茶风俗及饮食文化的博大精深。精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创20/100教学准备多媒体课件；教学过程一、启发谈话，揭示课题1、板书“馆”，齐读2、能给这个字组个词吗说说“馆”的意思。今天老师带大家到扬州的茶馆去坐坐，感受一下那儿的喝茶的氛围。3、补全课题28、扬州茶馆齐读4、课题边有一个注释，请学生朗读。了解作者朱自清。5、朱自清在扬州生活了十三年，对扬州充满了感情。这篇文章就写于1934年，是从他写的说扬州中选取出精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创21/100来的。二、初读课文，整体感知1、朱自清的散文不仅描写具体，而且情景交融，让我们一起来好好品读这篇课文。先请大家自学课文，出示自学要求自由朗读课文，读准字音，难读的或容易读错的字多读几遍；读通课文，用“”划出文中直接概括描写扬州茶馆的句子。2、反馈交流出示词语A、指名读、齐读B、在这些词语中，特别要注意的是兜揽、薄片、一精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创22/100撮虾米“兜”的笔顺书空一个“薄”多音字，这里读“BAO”齐读“撮”在这里做量词，读CUO你找到的概括写扬州茶馆的句子是【28,扬州茶馆,教学反思】出示扬州最著名的是茶馆，早上去下午去都是满满的。扬州茶馆吃的花样最多。谁来读一读，该怎么读好这句句子指导朗读突出“最著名”，在扬州，茶馆是最有名气的。突出“满满的”，茶馆里的人多，扬州人，外地的游客都爱到这里来。突出“花样最多”。精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创23/100“花样”能换个词吗你能把这两句话合成一句吗师全文就是围绕这两句话来写的，我们再来读一读。3、快速地默读课文，看看扬州茶馆有哪些吃的花样，把它们圈出来。4、指名回答师我们把“瓜子、花生、炒盐豆、炒白果、五香牛肉”称为“零碎茶点”。“烫干丝”是茶馆的特色，我们称它为“特色茶点”。板书零碎茶点特色茶点小笼点心精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创24/100根据板书，说一说扬州茶馆吃的花样最多有，有，有。5、你喜欢那种茶点，自由反复读，读出你的感受，读出茶点的特色。三、品读课文，深入体会学习第一节1、师述，让我们也来做回老茶客，一起走进扬州茶馆，去品品茶，吃吃那儿的特色小吃吧。首先来点零碎茶点。出示“瓜子花生炒盐豆”一句，引读A、你吃过吗什么味道B、文中没有“香”，你能读出“香”来吗女生读精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创25/100小结看来这些小零碎本身就香，吃在嘴里就更香了。出示“炒白果”一句，引读A、“炒白果”有什么特点男生读出示“五香牛肉”一句，引读A、五香牛肉有什么特点五香牛肉的香味、荷叶香、麻油香、白酒香，香气四溢，真让人垂涎欲滴。这时候的扬州茶馆有叫卖的、有叫买的，有嗑瓜子的、有炒白果的、有叫茶房的，热热闹闹之中又显得那么的悠闲。精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创26/100学习第二节过渡同学们，接着该是什么了1、引读“烫干丝”。A、烫干丝的特色在哪里B、学生交流理解“清”。看上去清爽，吃起来清淡，一个“清”字让我们从视觉和味觉两个角度感受到了烫干丝独有的风味。2、烫干丝制作工艺考究、色香味俱全，所以称得上是“特色茶点”，你想不想学一学把课文中告诉我们怎么做的动词圈出来。媒体出示烫干丝先将一大块白豆腐干飞快地切成薄片，再切成细丝，放在小碗里；用开水一浇，干丝便熟了；滗去了水，拨成圆锥似的，再倒上麻酱油，搁一撮虾米和精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创27/100干笋丝在尖儿，就成。说时迟，那时快，刚瞧着在切豆腐干，一眨眼已端来了。烫干丝就是清的好，不妨碍你吃别的。交流，指名回答，红颜色表示切、切、放、浇、滗、拨、倒、搁。板书切、切、放；浇；滗、拨、倒、搁从标点符号看，整个过程分几步，“烫”是哪一步师这里的词语都准确地表达了烫干丝时的每一个动作，让我们一起来感受一下。3、师现在能不能做一做，请你根据这些动词，边做动作边把“烫干丝”的过程说一说。学生准备指名交流评议精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创28/100小结抓住文章中的重点词进行复述，是学习复述的好办法，我们经常会用到它。这一段烫干丝的过程不仅描写具体，而且情景交融，字里行间都表现出了作者对烫干丝的喜爱之情。三、小结1、这烫干丝清淡可口，所以你不用担心吃不下别的扬州点心。接着该要下面的内容我们下节课继续学习。2、小结扬州茶馆人那么多，不仅仅是吃的花样多，而且是聚会、聊天、交流信息的好场所，所以扬州人的生活离不开茶馆。1934年已成为过去，我们得感谢朱自清先生给我们留下了当年茶馆的韵味，他告诉我们的不仅仅是扬州的茶馆，更是当年的人文景观、历史文化。精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创29/100板书28扬州茶馆花样最多零碎茶点切切特色茶点浇；小笼点心滗拨放；倒搁。28,扬州茶馆,教学反思28扬州茶馆28教学目标扬州茶馆1、自主认识生字新词，在理解的基础上主动积累词语。2、正确朗读课文，学习复述课文，能抓住重点词语介绍烫干丝的制作过程。3、理解课文内容，了解中国传统饮茶风俗、饮食文化。精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创30/100教学重点学习“烫干丝”和做“小笼点心”的写作方法，学习复述第2节。教学难点把“烫干丝”的每一个动作讲清楚。教学准备多媒体教学用时2课时教学过程第一课时一、导入新课1、简介扬州，引出课题。师在长江中下游北部的江淮平原上，有一座历史文化名城扬州。它不仅山灵水秀，而且是孕育美食的天堂。媒体出示扬州地图。师驰名中外的三丁包子，又香又糯的千层油糕，还精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创31/100有狮子头和煮干丝这两道集淮扬菜系之大成的名菜。师如果你到扬州去，当地人会请你到著名的富春茶社饮茶、品小吃。茶馆在扬州是非常有名的。2、师今天学习的课文扬州茶馆是从我国现代著名散文家朱自清先生的作品说扬州中节选来的。齐读课题。3、读准字音，出示词语花篮。二、整体感知1、师朱自清先生从小就生活在扬州，扬州茶馆在他心目中的地位可不一般。媒体出示扬州最著名的是茶馆，早上去下午去都是满满的。扬精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创32/100州茶馆吃的花样最多。2、师扬州茶馆有哪些吃的花样轻声读课文，把课文读正确，边读边把它们圈出。3、交流并板书零碎杂食烫干丝炒白果小笼点心五香牛肉师在扬州茶馆里这些都叫小吃。4、学习第一节。指名读，注意正音沏茶、兜揽、黯淡、担子上说说什么小吃的最吸引你。指导读出小吃的美味。三、复习巩固1、指名分节读课文，及时纠音。2、齐读课文，要求读准儿话音。精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创33/1003、在这么多小吃中，作者重点介绍了“烫干丝”和“小笼点心”，第二、三节花了许多笔墨进行了细致的描写。下节课我们重点来学习。第二课时一、复习导入1、齐读课文，说说扬州茶馆有哪些吃的花样板书零碎杂食烫干丝炒白果小笼点心五香牛肉2、在这么多小吃中，作者重点介绍了“烫干丝”和“小笼点心”，第二、三节花了许多笔墨进行了细致的描写。这节课我们重点来学习。二、继续研读课文【28,扬州茶馆,教学反思】精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创34/100学习第二节。1、茶房到底是怎样烫干丝的，请同学们从课文中找出来，并画出相关的动词。媒体出示烫干丝先将一大块白豆腐干切成薄片，再切成细丝，放在小碗里；用开水一浇，干丝便熟了；滗去了水，拨成圆锥似的，再倒上麻酱油，搁一撮虾米和干笋丝在尖儿，就成。学习生字“滗”比较“放”“搁”师这里的词语都准确地表达了烫干丝时的每一个动作，把这些词语放到句子中，再读一读。精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创35/1004、当茶房端上热腾腾、香喷喷的烫干丝，你会怎么夸奖他呢5、师看着黑板上的词语，边做动作边向你的同桌介绍一下扬州茶馆最有名的小吃烫干丝。6、师茶房烫干丝动作清晰、麻利、一气呵成，好像一位魔术师的精彩表演，成了扬州茶馆一道独特的风景线。学习第三节1、师烫干丝就是清的好，不妨碍你吃别的，接着该点小笼点心了。你看这热腾腾、白乎乎、香喷喷的小笼点心，多么诱人。其实小笼点心的质量好坏取决于馅料的制作，下面我们跟着师傅一起做做小笼点心。2、师小笼点心品种丰富、馅料讲究、入口即化、回味无穷，想不想用朗读把这种感觉表现出来。作者在这段描写中用了许多带“儿化”的词语，要读好这段话，首先要把这些词语读好。精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创36/100媒体出示肉馅儿蟹肉馅儿笋肉馅儿一点儿一丝儿吃点儿指名读正音JUJIO3、师这些儿化的词语读得真好听，把它们放到课文中，和老师合作，再来读读第三节，感受扬州小笼点心的美味。4、师这么颇费心思制作的小笼点心，难怪会让偶尔上一回茶馆的本地人外地人狼吞虎咽，只有老资格茶客才能极好地控制自己的胃口，文中有一个词，表示“有分寸”。三、复习巩固师朱自清先生从6岁跟随父母来到扬州，一住就是13年，他说自己是地地道道的扬州人，扬州茶馆的热闹，精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创37/100扬州小吃的美味给他留下了深深的印象。朱自清的另一部作品夏日的扬州中他这样说，生读。媒体出示“我离开扬州，也来过七、八处大大小小的地方，还没有吃过那样好的点心。”媒体出示我们每个人心中也有最喜爱的小吃，就像课的开始同学们交流的，上海的油条、豆腐花、生煎，广东人爱吃的云吞、虾肉烧卖、皮蛋粥，还有淮扬汤包和北京的冰糖葫芦。用两三句话写一写自己心中最爱吃的小吃，可以是它的香味，也可以简单介绍制作的过程。我最喜爱吃。板书设计28扬州茶馆零碎杂食烫干丝炒白果小笼点心五香牛肉作业设计精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创38/1001听写第28课12个词语，家长签字并订正。2完成第28课上海作业。3背诵第六单元古诗。4预习第29课。28,扬州茶馆,教学反思2015扬州茶馆教学反思反思一扬州茶馆教学反思扬州茶馆是一篇经典的老课文。在这篇课文中，要让学生感受到扬州茶馆小吃种类的多以及了解、学会复述“烫干丝“的全过程，和扬州的人文情怀与地方特色。复述能力是小学生听说能力的重要组成部分，而中年段又是复述能力培养的重要阶段。本课的教学难点是在学习第二节的基础上，能抓住关键动词，把“烫干丝“的过程有条理地复述清楚。在以往教学中，我们发现小学生在复述文章时存在着抓不住重点词句，好似在背诵，或当作概括文章的主要内容；或条理性不够清晰，重点不突出等问题。精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创39/100因此为使学生能把“烫干丝“的过程有条理地复述清楚，在教学第二小节时我并不急于让学生马上复述，分成以下三步骤来达成教学目标理清脉络。利用文本里出现的二个“；“，帮助学生了解烫干丝分几步。学生在认真研读、思考后，从“；“的提示中知道烫干丝分三步。但文本语言描写比较具体，学生在回答时，会把文中语句重复一遍，而没有自己的概括。我对他的答案表示肯定，然后帮助学生把烫干丝的第一步提炼成精炼的词语切丝。有了我的示范，后面两步的描述学生的语言也开始越来越简炼。我边引导边适时板书，学生理清了脉络，知道烫干丝需要三步切丝、烫熟、调味。抓住关键动词。作者用词的准确细腻是本文的一大特色，而要把烫干丝的过程有条理地说清楚，关键动词不可缺。我采用圈出动词的形式，了解烫干丝每一步所需的动作。但要注意的是，在这里有两个“切“字。需要区分的是，第一个“切“是“切成薄片“；第二个“切“是“切成细丝“。然后用上表示先后顺序的词“先、然后“，这样就在复述的过程中更具有条理性。3、有条理地复述。在学生反复朗读文本，感受了厨师手艺的高超后，就可以让学生根据板书提示，抓住关键动词，自己来组织语言，介绍“烫干丝“的过程。精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创40/100通过这样的学习步骤，学生一般都能把烫干丝的过程介绍清楚，有些学生甚至能加上我补充介绍的关于切干丝的内容，取得了较好的教学效果。学生在复述课文中，品味着语言，积累着语言，通过语言运用真正实现文本语言向主体语言内化、转换。反思二扬州茶馆教学反思扬州茶馆是朱自清先生的说扬州节选。朱自清是一位语言大家，他的散文以纯真朴实的风格见长，给人疏朗清新的感觉。这篇扬州茶馆，作者如一位老茶客，带着后生到扬州茶馆品茶吃点心。在不急不慢中，向你娓娓道来饮茶的先后顺序、烫干丝的具体步骤、扬州小吃的特色等等。本文层次清晰，共分为三小节，分别介绍了零碎小吃、烫干丝、小笼点心这三类扬州小吃。作者抓住了每类小吃的特色，有条理地从色香味、做法、选料等方面介绍。第二小节“烫干丝“的制作过程是本文的教学重点。在课文的导入环节，我让学生说说自己爱吃的小吃，精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创41/100学生的学习兴趣一下子就被调动起来了。在这篇课文的字词教学方面，我还是采用了学生自学的方式，也取得了比较好的效果。在理解“兜揽“一词时，通过给学生创设情境，想象自己就是卖零碎的，自己会怎么叫卖生意，能够更加深学生对语言文字的理解。但在学生交流表达时，声音都比较小，没有叫卖的感觉，我应该加强指导。学习文章时，我先让学生找到概括写扬州茶馆特点的句子，然后指导突出重点朗读，让学生在不知不觉中读懂了文章的大致意思，也为后面的学习打下了基础。在学生找到扬州茶馆吃的花样后，我引说“在扬州茶馆，有_等零碎小食，有_，还有_，所以说吃的花样_。“这样的句式，在训练运用句式说话的同时，也是为了帮助学生理清文章的脉络。在指导学生学习零碎小食的部分，通过让学生自己读，找到这些零碎小食共同的特点，在读中感悟到一个“香“字，并让学生发挥想象，通过一边听他人朗读，一边闭上眼睛，在脑海中复现茶馆的画面，再来谈谈“走进扬州茶馆，我看到了什么听到了什么我闻到了什么“学生仿佛身临其境，能够将各自的所看所听所闻清晰地表达出来，进一步体会到了课文内容，达到了预期的教学效果，同时也提高精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创42/100了学生自主学习的能力。这篇课文的教学重点是把“烫干丝“的过程清楚地说给大家听，学习复述也是本单元的训练重点。对于刚学习复述的学生来说难度比较大，老师要给学生铺设好台阶，因此，在这一部分处理中，我先给学生观看我在网上搜集到的制作烫干丝的视频，让他们边看边想厨师做了哪些动作，然后再圈出文中的动词，体会作者用词的准确细腻。再通过填空，理清烫干丝的先后顺序，然后再抓住重点词尝试边做动作边复述，有了动作的辅助，复述就不会太难了。课后，经过戚老师的点拨，我想在这个环节，可以处理得更到位些，在借助影像感受语言文字的准确之后，在同桌互说的同时可以再播放一遍视频，再次利用影像加深学生的直观感受，多给学生一些扶手，学生也会说得更好。另外，阅读好文本是上好一堂课的关键所在，扬州茶馆的著名不仅是由于茶馆中吃的花样最多，还与扬州人的生活习惯、风土人情息息相关。于是我提出了“扬州人为什么爱上茶馆呢他们仅仅是去品尝茶点吗“这样的问题，让学生对扬州茶馆有更深层次的认识，初步感受到中华民精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创43/100族饮茶风俗及饮食文化的博大精深，同时，也对教学有个整体的回归。在多位老师的指导下，使我在本篇课文的教学上有了更深的理解及研究，对自身教学过程中存在的问题有了及时的改进，让我在这次评比课中收获不小。反思三扬州茶馆教学反思一堂课结束，感觉设计总归是高于课堂实际的。结合张春兰老师送小蚂蚁回家一课中的教学亮点，来谈谈实践课中出现的改进与不足之处。改进之处一、不容忽视的导入环节。在扬州茶馆的教学中，我通过一字开花“馆“引入课文学习，激发学生学习兴趣的同时，又使学生对“馆“字有了较全的理解与掌握。接着，我并没有直接入题，而是精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创44/100从扬州的地理风景讲起，扬州优美的景色伴着江南悠扬而富有特色的琵琶声，结合黄鹤楼送孟浩然之广陵一诗的诵读，情与景的完美交融顿时让学生领会了扬州的“美“，对于扬州的茶馆则增加了向往之情。二、精心设计过渡语，增加文本的整体性效果。朱自清的语言质朴清纯，使读者犹如真的来到了扬州茶馆。“扬州不仅景色优美，而且那里的饮食文化也是源远流长“，一句自然的过渡即刻将学生带入了热闹的“扬州茶馆“。“扬州茶馆不仅人多，而且吃的花样也多“，这样一来，很顺利地使学生急迫地开始了寻找扬州小吃的花样。在学生吃了亲手制作的烫干丝，闻了其香味之后，引出了作者内心的赞美“烫干丝就是清的好，不妨碍你吃别的。“紧凑的环节，简洁的教师语言，使扬州茶馆的学习附带着一种独特文化的熏陶。“身为扬州人的作者把扬州茶馆中最地道、最入微的地方表达得丝丝入扣，从他娓娓道来的字里行间无不流露出他对故乡的了解、热爱和由衷的自豪。扬州人就是这样生活着，扬州城就是这样静静地在历史长河中流淌着。“这一段过渡语既是对文章的一个总结，体会到了扬州特殊的饮精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创45/100食文化，更有作者感情的融合。紧接着，“扬州茶馆因为有这样的特色小吃，吸引了许多游客，于是它的规模也越来越大。“由此引入了本课学习的读写整合部分动作描写。三、适时的语言训练点，扎实而有效。第一处，在导入文章的学习之后，马上把握住学生此刻扬州茶馆特殊饮食文化的感受，让学生发挥想象，谈谈“走进扬州茶馆，我看到了；我听到了；我闻到了。“学生仿佛身临其境，将各自的所看所听所闻清晰而完整地表达。讲到那诱人的香味、多样的小吃、炒白果的声音之时，一个个都馋涎欲滴，真想立刻跑进扬州茶馆。第二处，在学生演示完“烫干丝“的制作过程之后，我借着将美味的烫干丝走进学生之中时，又让学生发表内心的感受，你闻到了什么吃着什么味道你想到了些什么此时，在学生表达的同时又添入了一些直观的感受，言语的表述更形象、更生动了。从虚拟的感受到直观的真实感受，学生所能表达出来的层次有很大的区别。此时讲来，更是滔滔不绝，让我不忍心停止他们内心情感的抒发，对扬州的喜爱之情由此产生。精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创46/100四、注意教师语言，提升感情的体会上课时饱满的感情使学生以美的情感。在教学过程中，我结合教材内容用情来激励学生表达，调动学生、及时评价。整个过程环环相扣，师与生的交流紧密结合，引导学生投入学习之中，认真仔细思考问题，使学生学习积极性和自主性充分增强，更感到课堂气氛温馨，学生情感、态度、价值观正是在这样的情景交融的课堂上得到培养的。不足之处一、在写作训练过程中，对学生的指导较简单，“蜻蜓点水“的指导减低了其一定的效果与意义。反思之后，我又将这篇课文分为两课时进行，并借班进行了改进与实施。在第二课时中重点抓住莴笋炒鸡蛋这一读写结合点，通过“看录象找动词简要说过程出示衔接词“先再然后接着最后“根据衔接词再看录象有顺序地说说制作过程。这样的环节下来，学生较易清楚地表达，从而产生了观看录象之后所产生的意义，增强了教师的主导地位。精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创47/100二、在时间的掌控方面缺少一定的经验。节奏的快慢决定于内容的轻重程度，教师需注意其合理的安排与分配。然而，课堂上，前半部分的教学节奏较慢，似乎带着扬州那“声声慢“的曲调风格。总的来说，在多位老师的指导下，使我在本篇课文的教学上有了更深的理解及研究，对自身教学过程中存在的问题有了及时的改进，让我在本次“责任杯“中收获不小。反思四扬州茶馆教学反思“炒白果、五香牛肉、花生米、烫干丝、小笼点心“我执教的扬州茶馆的一课上，我们仿佛来到了扬州，端坐在热闹的茶馆中，品味着美味的小吃。我让学生读课文，想想扬州茶馆，有哪些小吃以此为线索，通过一道道小吃的点评，赏味，了解了茶馆中零碎儿的花样繁多、烫干丝的制作精细，以及小笼点心的美味可口，并感受语言大师朱自清的文字魅力和他的扬州情怀。在课堂上，学生们纷纷发出感慨“扬州小吃真是诱人，若是有机会，定要狠狠地吃个饱。“朱自清不愧为语言大师，用字，用词恰到好处。“精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创48/100在上扬州茶馆这篇课文的前一周，我请学生采用各种方法查找有关饮食文化的资料。于是，在以后的一周内，同学们使出浑身解数进行了资料查找。有的同学从家里的书橱里找来了茶经等书籍有的同学到网上搜集资料有的同学在那几天里特别注意家长炒菜做饭，还向家长学了一两个菜的制作方法有的同学到书店翻阅菜谱更有同学请父母带着他们到城隍庙等地方实地考察了一番。孩子们搜集来的资料真让老师大开眼界，28,扬州茶馆,教学反思2015秋季开学安全教育讲话稿讲话稿一秋季开学安全教育讲话稿老师们、同学们大家暑假快乐经过了一个平安、愉快的暑假，我们满怀着新的希望迎来了生机勃勃的2015年秋季这个金色的季节。我们带着对暑假生活的美好记忆、怀着对新学期的美好憧憬，又走到了一起。过去的半年里，我们全体师生心往一处想，劲往一处使，在学生安全方面确保了无大事精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创49/100故发生，赢得了社会的普遍赞誉，这是我们的老师为之付出辛勤的劳动和同学们自护能力不断提高的结果。今天我利用XX年秋季开学典礼的时间围绕“安全“这个主题，与同学们一起交流几个方面的安全问题。一、注意校园安全全体同学要严守小学生日常行为规范，从小养成良好的生活行为习惯，具体的说要做到1、禁止携带管制刀具、有伤害他人的一切工具进入校园。禁止玩耍有危害性的玩具进入校园，如小枪、鞭炮、弹弓等。2、禁止携带火种进入校园。3、与同学和睦相处，不能寻衅滋事，引发矛盾。同学之间要互相体谅和互相理解，多看看别人的长处，尊重同学的不同个性；同时自己也要以平和的心态来处理自己面对的困难。4、上下楼梯靠右轻走，严禁在楼道走廊里奔跑追逐、跳皮筋，禁止攀爬高层和危险物，不得攀爬教学楼护栏及精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创50/100教室窗口。5、禁止在池塘边河边、高速路上玩耍。严禁私自下河、潭洗澡。6、安全用电，禁止接触电源。不能接近、触摸电源和电器。不要用湿手，湿布触摸、擦拭电器外壳，更不能在电线上晾衣服或悬挂物体，或将电线直接挂在铁钉上。发现绝层损坏的电线、灯头、插座要及时报告，请电工检修，切勿乱动。同学们不得在院墙旁配电房、变压器周围逗留，更不能攀爬变压器，不得把其他物体抛向变压器及配电房内，不得乱动电气设备。7、禁止在校园追逐、打闹、嬉戏和作危险游戏。上体育课和课外活动前要充分做好准备活动，运动时不要剧烈碰撞，以免撞伤或摔伤。没有老师的允许不准使用固定体育器械，如打篮球、踢足球等。8、禁止到危险建筑物周围玩耍。10、门卫管理人员禁止校外大小车辆进入校园，学生家长到校车辆停放在校外。精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创51/10011、学生到校、放学严格实行家长接送制和路队管理制度。下午放学后，住校学生不得随意走出校园，走读学生禁止在学校和路上逗留，按时回家。12、在学校各种劳动中注意安全，如扫地，擦窗户，搬桌子等，预防意外事故。要注意教室的安全。学生上课离开本班教室一定要关好门窗，不能给小偷有可乘之机；上学期个别学生把篮球带到教室，在走廓上游戏，这种行为既违反了校规，又存在着很大的安全隐患，试想一想，若把玻璃窗踢碎，玻璃片飞入哪一位同学的眼中，那后果是不堪设想的。希望有这种违纪行为的同学要立即改正。二、注意交通安全现在马路上车辆来来往往非常多，在此有必要提醒我们的同学在上放学途要中注意交通安全，也要做好宣传工作，提醒爸爸妈妈注意交通安全。老师提倡同学们做到以下几点注意上学和放学安全，做到上学家长亲自送，放学时家长亲自接。不要在路上玩耍；更不要在公路上乱穿，不在马路中间行走，要走马路两旁人行道；过马路左看右看再左看，确无车辆就通过；不在马路上踢球；不准骑摩精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创52/100托车；骑自行车，不在公路上骑飞快车；乘车时不向窗外招手探头，乘车须抓紧扶手，车停稳后再下车，不乘坐无牌、无证的农用运输车。做到宁走百里平安路，不乘半里危险车。三、注意校外活动安全在家活动要注意安全。特别是父母不在的时候，活动要远离建筑工地、道路等存在安全隐患的场所；不到坑、池、塘、沟、河流、水坝、施工重地等不安全的地方玩耍；不玩火，不燃放烟花爆竹，不带或进入林区，防止意外伤害和森林火灾；不烤明火、煤火，以防煤气中毒。不进入网吧、电子游戏厅等未成年人禁止活动的场所。出门一定要告知父母长辈知道，告诉他们你和谁在什么地方玩，要注意时间，不要很晚到家，以免父母担心。双休日，不要到学校玩耍。四、注意饮食安全现正逢春季，是多病病发期，每个同学要注意身体，要求每个同学做到1、讲究个人卫生，常洗手、常洗头、常洗衣服、常剪指甲，被褥要整洁并要常晒。2、加强体精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创53/100育锻炼，按时做操，增强身体免疫能力。3、不提倡吃零食，同学们购买袋装食品要看清楚生产日期、保质期、生产厂家及地址，不购买“三无“食品；不在街头流动摊点购买零食，防止误食不卫生食品、过期变质食品，造成食物中毒。严禁学生将三无食品带进校园，更不要将非本校供应的奶制品带入校园,以防因吃不卫生的食品而引发疾病。要养成勤俭节约的好习惯。4、讲究环境卫生，、不随地吐痰，不随地大小便，不随地抛包装袋、废纸等杂物。、要讲究环境卫生，、负责的值日生每天保证清洁区及教室内整洁卫生，每天开门开窗，保证室内通风。要注意食品卫生安全。五、提高自我保护意识和能力同学们受到意外伤害，很多是没有想到潜在的危险、没有自我保护意识造成的。我们只要不断增强自我保护意识、提高自我保护能力，就能有效地避免和预防意外伤害。假期在家里，我们要注意不跟随陌生人外出游玩，不吃陌生人给的东西，不让陌生人随便出入家门。不随便向陌生人透露自己的真实身份、家庭住址和电话号码。六、注意家庭安全精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创54/100同学们在家不要自己随意使用一些家用电器、煤气灶、卫生浴具等。要在家长指导下正确使用，不能麻痹大意。家里的电器及设备发生故障时不要擅自去动。还要注意防盗。总之，我希望同学们时时处处注意安全，同时合理安排时间，认真学习，按时完成作业，做到学习和休息两不误。希望同学们从现在做起，“安全“二字，永记心中，管好自己的口、管好自己的手、管好自己的腿，努力养成倡导科学、健康生活、文明守纪的良好生活习惯。无论做什么事，都要记着安全第一。我们只要从小养成良好的生活行为习惯，严格遵守小学生日常行为规范，遵纪守法，时时注意安全，事事注意安全，我们中心小学一定会成为和谐校园、平安校园，你们的家庭一定会成为和睦家庭、和谐家庭，幸福家庭。我们一定要学会珍惜生命。熟记安全知识，学会保护自己，不安全的事不做。生命才是学习的本钱。同学们，让我们共创平安校园，在平安的蓝天下，放放心心学习，前面是一片艳阳天老师们、同学们，秋天是金色的季节，是收获的季节。精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创55/100在这希望的秋天里让我们播下汗水，收获更加美好的明天让我们踏着秋天的脚步勤奋学习，积极工作，锐意进取，为创办名符其实的平安学校而努力奋斗最后祝全体师生在新的学期里学习进步，健康成长；平平安安生活，快快乐乐学习，健健康康成长。我相信我校的全体师生也会像这地球上的万物，在新年新期里，焕发容光异彩，精神振作，取得工作和学习的新成果各项业绩更上一层谢谢大家讲话稿二秋季开学安全教育讲话稿老师们、同学们大家