企业物流概述(PPT 69页).ppt

我们的约定,请不要迟到；请关闭移动电话或进入静音状态；上课期间请勿任意走动、交谈、接听电话；请勿在教室内吸烟；以最佳状态投入到学习中（互动化）；无故缺席5次将被记为零分。谢谢你的合作！,绪论,一、本课程主要内容,第1章企业物流管理概述第2章企业供应物流管理第3章企业生产物流管理第4章企业销售物流管理第5章企业回收物流与废弃物流管理,第6章企业库存控制与库存管理第7章企业物流成本管理第8章企业物流信息管理第9章企业物流外包管理第10章企业物流管理组织第11章企业物流战略与规划,二、学习方法,专心听讲，作业完善；参与讨论，积极发言。,绪论,【学习目标】,第1章企业物流概述,熟练掌握企业物流的产生、基本概念、特点、功能、企业物流的分类作用；了解企业物流活动的内容；掌握企业物流管理方法、内容。了解企业物流合理化途径;了解供应链管理的概念;熟悉物流管理与供应链管理的联系与区别。,【关键术语】,企业物流；企业物流管理；企业物流合理化；企业物流与供应链；,第1章企业物流概述,【引导案例】,青啤集团的现代物流管理,1.1企业物流基础知识,第1章企业物流概述,企业物流起源与发展；企业物流概念的最早提出，可以追溯到20世纪60年代。1962年4月，美国管理学大师PeterDrucker在Fortune杂志上发表的“经济领域的黑暗大陆”的文章中首次提出了“物流”的概念。虽然当时Drucker提出的物流（Distribution）仅仅是针对产成品来讨论的，但很快就引起了企业界的巨大关注，真正的企业物流（Logistics）理念迅速波及到原材料领域，进而形成为综合物流（IntegratedLogistics），发展到上世纪90年代，正式提出了供应链管理（SCM-SupplyChainManagement）理念,企业物流的发展过程,第1章企业物流概述,第一个阶段：产品物流阶段（ProductDistribution），又称为产品配送阶段。第二个阶段：综合物流阶段（IntegratedLogistics），这个阶段的时间起止为20世纪70年代中后期至80年代后期，在这个阶段中，企业物流集中表现为原材料物流和产品物流的融合。第三个阶段：供应链管理阶段（SupplyChainManagement），这个阶段开始于20世纪90年代初期,企业物流的发展过程,1.1.2企业物流概念,第1章企业物流概述,1.企业的概念企业是指以盈利为目的，运用生产要素，从事商品生产、流通和服务活动，依法自主经营、自负盈亏、自我发展，并具有独立法人资格的经济组织，企业是为社会提供产品或某些服务的经济实体。2.企业物流概念“企业内部的物品实体流动。”企业物流是以企业经营为核心的物流活动，是具体的、微观的物流活动的典型领域。即在生产经营过程中，物品从原材料供应，经过生产加工，到产成品销售，以及伴随生产消费过程中所产生的废弃物的回收及再利用的完整循环活动。,企业物流构成,第1章企业物流概述,企业物流包括：供应物流、生产物流、销售物流、回收与废弃物物流，如图1-2所示；,3.企业物流活动,第1章企业物流概述,案例：卡迪拉克轿车的销售,第1章企业物流概述,企业例子说明，建立有效的物流系统和实施企业的物流管理，可以使得企业内部规整而有序，可以防止原材料、不同质量和类别的产品混杂，可以防止积压和浪费，可以提高生产制造的操作效率，从而提高整个企业的水平。,1.1.3企业物流的分类,第1章企业物流概述,企业按其业务不同可分为两类：生产企业物流和流通企业物流。1.生产企业物流生产企业物流是以购进生产所需要的原材料、设备为起点，经过劳动加工，形成新的产品，然后供应给社会需要部门为止的全过程。在这过程中需经过原材料及设备采购供应阶段、生产阶段和销售阶段，相应产生了生产企业纵向上的三段物流形式。如图1-4所示。,1.1.3企业物流的分类,第1章企业物流概述,1.生产企业物流,1.1.3企业物流的分类,第1章企业物流概述,2.流通企业物流流通企业物流是指以从事商品流通为主的企业和专门从事实物流通的企业的物流。它是为了克服产品生产点和消费点之间存在的空间和时间上的间隔而产生的一种物品运动方式，主要通过运输、保管、包装、流通加工和配送等物流运作手段，以最低的成本，把特定的产品和服务在特定的时间提交给特定的客户。,1.1.3企业物流的分类,第1章企业物流概述,2.流通企业物流（1）批发企业的物流（2）零售企业的物流（3）仓储企业物流（4）配送中心的物流（5）“第三方物流”企业的物流,1.1.4企业物流的特点,第1章企业物流概述,1.实现价值的特点企业物流和社会物流的一个最本质不同之处，也即企业物流最本质的特点，它主要是实现加工附加价值的经济活动，而社会物流主要是“实现时间价值和空间价值的经济活动”。2主要功能要素的特点企业物流的主要功能要素也不同于社会物流。如前所述，一般物流的功能要素是运输和储存，其他是作为辅助性或次要功能或强化性功能要素出现的。企业物流主要功能要素则是搬运活动。,第1章企业物流概述,3物流过程的特点企业物流是一种工艺过程性物流，一旦企业生产工艺、生产装备及生产流程确定，企业物流也因而成了一种稳定性的物流，物流便成了工艺流程的重要组成部分。由于这种稳定性，企业物流的可控性、计划性便很强，一旦进入这一物流过程，选择性及可变性便很小。对物流的改进只能通过对工艺流程的优化，这方面和随机性很强的社会物流也有很大的不同。,1.1.4企业物流的特点,第1章企业物流概述,4物流运行的特点企业物流的运行具有极强的伴生性，往往是生产过程中的一个组成部分或一个伴生部分，这一点决定了企业物流很难与生产过程分开而形成独立的系统，尤其是生产企业内部生产物流更是如此。,1.1.4企业物流的特点,第1章企业物流概述,1运输活动2、储存活动3、包装活动4、装卸活动5、配送活动6、物流信息活动7、流通加工活动,1.2企业物流的功能和作业目标,1.2.1企业物流的功能,1.2.1企业物流的功能,1、运输(1）运输是物体借助动力在空间上产生的位置移动(2）运输的任务是对物资进行较长距离的空间的移动(3)运输的方式：铁道运输、公路运输、水路运输、航空运输、管道运输,运输的方式,轮船,飞机,火车,卡车,管道,各种运输方式的优缺点,2、仓储,(1)、仓储的含义：仓储是“对物品进行保存及对其数量、质量进行管理控制的活动”(2)、仓储的目的是克服产品生产与消费时间上的差异，使物质产生时间效果，实现其使用价值。,3、仓库的功能：1）储存和保管的功能2）调节供需的功能3）调节货物运输能力的功能4）配送和流通加工的功能,3、装卸搬运,(1)、概念装卸搬运是指同一地域范围内进行的、以改变物的存在状态和空间位置为主要内容和目的的活动，具体地说，包括装上、卸下、移送、拣选、分类、堆垛、入库、出库等活动。,(2)、意义1）装卸搬运在物流活动中起着承上启下的作用2）装卸搬运在物流成本中占有重要地位3）装卸搬运是提高物流系统效率的关键(3)、构成：1）堆放拆垛作业2）配货作业3）移送作业4）其他作业,(4)、搬运装卸作业合理化原则1）省力化原则2）消除无效搬运3）提高搬运活性4）合理利用机械5）连续化原则6）保持物流的均衡顺畅7）集装单元化原则8）人格化原则9）提高综合效果,4、包装,(1)、含义：为了在流通过程中保护产品，方便储运，促进销售、按照一定技术方法而采用的容器、材料以及辅助物的总体名称。(2)、分类：包装可以分为单个包装、内包装、外包装,(4)、包装合理化1）包装的轻薄化2）包装的单纯化3）符合集装单元化和标准化的要求4）包装的机械化与自动化5）注意与其他环节的配合6）有利于环保7)有利於品質安全。,5、流通加工,(1)、含义：物品在从生产地道使用地过程当中，根据需要施加包装、分割、计量、分拣、刷标志、拴标签、组装等简单作业的总数。(2)、流通加工的目的：1）方便运输2）方便用户3）方便综合利用,6、配送,(1)、配送的概念：配送是指在经济合理区域范围内，根据用户要求，对物品进行挑选、加工、包装、分割、组配等作业，并按时送达指定地点的物流活动。,(2)配送的特点：1).配送是从物流据点至用户的一种送货形式2).配送不是单纯的运输或者输送，而是运输和其他活动共同构成的组合体。3).配送不是广义上的组织物资订货、签约以及对物资处理分配的供货，而已供货者送货到用户的服务性供应。4).配送是在全面配货的基础上，按照用户的要求进行运送。,7、物流信息,(1)、含义：反映物流各种活动内容的知识，资料、图像、数据、文件的总称。或者物流活动进行中必要的信息称为物流信息。(2)、物流信息的特点：1）物流信息量大2）物流信息动态性强3）物流信息种类多，由系统内部和系统外部之间的信息。,(3)、物流信息系统：物流企业针对环境带来的挑战而做出的基础信息技术的解决方案，使物流企业按照现代管理思想、理念，以信息技术为支撑，所开发的信息系统。(4)、物流信息系统的特点：1）集成化2）模块化3）网络化4）实时化5）智能化,(5)、物流信息系统的基本功能:数据的收集和录入、信息的存储、信息的传播、信息的处理、信息的输出(6)、物流信息系统的类型1）操作型系统2）决策型系统(7)、物流信息系统的结构：按照垂直方向：管理层、控制层、作业层。按照水平结构：供应物流、生成物流、销售物流、回收废弃物流的运输、仓储搬运装卸包装流通加工等各个环节,第1章企业物流概述,企业物流的作业目标与企业的总体目标是一致的，因此，在设计和运行企业物流时，必须以实现企业的作业目标为目标。1快速反应快速反应是关系到一个企业能否及时满足顾客服务需求的能力。2最小变异变异是指破坏物流系统表现的任何意想不到的事件。3最低库存最低库存的目标涉及企业资金负担和物资周转速度问题。企业物流系统中，在保证供应的前提下提高周转率，就意味着库存占用的资金得到了有效利用。,1.2.2企业物流的作业目标,第1章企业物流概述,4物流质量企业物流目标是要持续不断地提高物流质量。5产品生命周期的不同物流目标产品生命周期由引入、成长、饱和成熟和完全衰退四个阶段组成。面对产品不同的生命用期，物流应采取怎样的对策呢？,20世纪初在泰罗的“科学管理”学说的指导下，企业产生了三大最基本的职能管理，即市场管理、运营管理和财务管理，物流管理并没有被列其中。企业物流习惯上被分成三段：采购物流、生产物流和销售物流。所以相应的管理业务被归入企业的采购部门、生产制造部门和市场营销部门。采购经理关心的是供应商的选择，采购谈判，希望获得尽可能低的采购价格。销售经理考虑更多的是如何扩大销售量。生产制造经理最感兴趣的就是生产过程的连续性。,1.3.1引言：企业物流管理的产生,1.3企业物流管理概述,直到20世纪40年代系统论产生，人们才开始用系统的观点来解决不适当的库存问题。20世纪60年代物料管理被认为是对企业的原材料采购、运输、原材料和在制品的库存管理；而配送管理是对企业输出物流的管理，包括需求预测、产品库存、运输、库存管理和用户服务。20世纪80年代，企业的输入、输出以及市场和制造功能被集成起来，企业物流管理才真正地受到重视。,企业物流管理的产生,企业物流管理在企业管理中的地位,企业物流管理作为企业管理的一个分支，是对企业内部的物流活动(诸如物料的采购、运输、配送、储备等)进行计划、组织、指挥、协调、控制和监督的活动。通过使物流功能达到最佳组合，在保证物流服务水平的前提下，实现物流成本的最低化，这是现代企业物流管理的根本任务所在。,企业管理中，企业的基本竞争战略有成本领先战略、差异化战略和目标聚集战略。近年来，企业对物流管理日益重视，逐渐把企业的物流管理当做一个战略新视角，制定各种物流战略，以期增强企业的竞争能力。,企业物流管理在企业管理中的地位,管理大师麦克尔波特在竞争优势一书中指出，企业竞争的成功只能通过成本优势或价值优势来实现。当前既能提供成本优势，又能提供价值优势的管理领域是极少的，而物流管理则是这些管理领域中的一个。一个企业若拥有高效、合理的物流管理，不但能降低经营成本，而且能为客户提供优质的服务，即既能使企业获得成本优势，又能使企业获得价值优势。因此，企业物流管理已成为现代企业管理战略中的一个新的着眼点。,企业物流管理在企业管理中的地位,把企业物流管理上升到战略的地位，经历了一个过程。从纯粹为了降低企业内部的物流成本，到为提高企业收益而加强内部物流管理，通过向客户提供满意的物流服务来带动销售收入的增长，发展到现在从长远和战略的观点去思考物流在企业经营中的定位，甚至超越本企业从供应链的角度管理企业的物流。,企业物流管理在企业管理中的地位,1.3.2企业物流管理的内容,1.企业物流活动相关要素管理(1)采购（Purchasing）(2)运输（Transportation）(3)存储（Warehousing&Storage）(4)物料搬运（MaterialHandling）(5).生产计划（ProductionPlanning）(6)订单处理（OrderProcessing）(7)工业包装（Packaging）(8)客户服务（CustomerService）(9)存货预测（StockForecasting）,案例：贝纳通的运作模式和盈利模式2企业物流人员管理3物流技术装备管理4物流费用管理及物流安全管理5企业物流质量管理6.物流综合效益管理,1.4.1企业物流管理存在的问题1.企业对物流服务的认识不够全面和深刻。(20/80规律)2.企业的基础设施落后，物流效率低下（空驶率37%）3.企业物流的信息化程度低。（兼容性）4.企业缺乏专业的物流人才,1.4企业物流合理化,1.4.1企业物流管理存在的问题5.功能及管理方面6.物流基础设施及技术装备方面7.物流组织结构(体制)方面8.物流成本方面,1.4.2企业物流合理化的基本途径,所谓物流合理化，就是对物流设备配置和物流活动组织进行调整改进，实现物流系统整体优化的过程。它具体表现在兼顾成本与服务上，物流成本是物流系统为提高物流服务所投入的活劳动和物化劳动的体现，物流服务是物流系统投入后的产出。合理化是投入和产出比的合理化，即以尽可能低的物流成本，获得可以接受的物流服务，或以可以接受的物流成本达到尽可能高的服务水平。,1企业物流合理化的意义（1）降低物流费用，减少产品成本。（2）缩短生产周期，加快资金周转。（3）压缩库存、减少流动资金的占用。（4）通过物流改善、提高企业的管理水平。2企业物流合理化的途径（1）各种设施在生产空间的合理布置。（2）合理控制库存。（3）均衡生产。（4）合理配置和使用物流机械。（5）健全物流信息系统。,1.5.1供应链概述1.供应链的概念所谓供应链(SupplyChain)，是指产品生产和流通中，将产品或服务提供给最终用户活动涉及的上游与下游企业所形成的网链结构。这种供应链是由物料获取并加工成中间件或成品，到送到消费者手中的过程所涉及的一些企业和部门所构成的网络。在这个网络中，每个贸易伙伴都具有双重角色：既是供应商，又是客户。他们既向上游伙伴订购产品，又向下游伙伴提供产品。,1.5企业物流管理与供应链管理,2.供应链的内容供应链主要涉及以下几方面的内容如下图所示：,(1)供应链包含了所有加盟的节点企业，从原材料的供应开始，经过链中不同企业的制造加工、组装、分销等过程直到最终用户为止。(2)供应链通过对信息流、物流、资金流的控制，实现整条链的增值，给各节点企业带来收益，实现多赢。(3)在整条供应链中，每个节点企业既可能是其客户的供应商，又可能是其供应商的客户，每个节点形成需求和供应的关系。,3.供应链的构成,1.供应链管理概念供应链管理是指对供应链中的物流、商流、业务流、价值流、资金流和信息流进行的计划、组织、协调及控制。供应链管理是一种通过贸易伙伴间的密切合作以最小的成本为客户提供最大的价值和最好的服务的过程，各个贸易伙伴共享信息、共担风险。它的目标是提高整个供应链运行的速度、效益及附加值，为整个供应链上的所有贸易伙伴带来巨大的经济效益。供应链管理系统示意图如下图所示。,1.5.2供应链管理,1.范围广2.采用集成的思想和方法3.外部一体化,1.5.3供应链管理的特点,1管理的方式不同2管理的目标不同3管理的侧重点不同4库存方式的不同,1.4.4供应链管理与传统管理的区别,1.联系供应链物流管理与物流管理的定义都强调对商品从产地至消费地的实体移动过程进行管理。供应链管理和企业物流管理都是对物品的实体移动，包括运输、储存、包装、装卸搬运、配送、流通加工、信息处理等活动进