果蔬深加工可行性报告

正义园艺水果和蔬菜深加工项目可行性报告上海正义园艺有限公司2001年7月列表第一章项目基本概述1.1项目名称和建设单位1.1.1项目名称上海正义园艺果蔬深加工项目1.1.2建设单位上海正义园艺有限公司1.1.3建设内容1)建设净菜和脱水果蔬生产线2)正义园艺辅助住宅建设增加1.2建设单位情况上海正义园艺公司于1999年9月在上海市闵行浦项市浦江镇正义村注册，在闵行浦江镇和奉贤区金环镇的交点处，现经营闵行岭南路1668号。该公司是一家以生产、加工、销售果蔬为一体的农业企业，专业从事无公害果蔬种植和政府机关、企业事业单位、学校级饮食中果蔬及农副产品等食品流通。公司是农业产业化国家重点龙头企业，国家级水果和蔬菜生产加销售标准化示范区，全国“双学费”示范基地，国家级大众科学教育基地。该公司目前在无公害水果和蔬菜生产基地和特约基地的情况下，约10000英亩通过合同合作等，领导各地区5000多户农户。作为农业产业化国家重点龙头企业，上海正义园艺公司在20多年的发展过程中，得到了区委、区政府和浦江镇等各级领导的关注和支持，实现了农产品生产、加工、销售的产业化和大型化。公司以已拥有的猕猴桃和等级包装、物流流通及经营贸易为基础，与国内最大的江南水果和蔬菜市场合作，建设该地区最大的水果和蔬菜存储义卖中心。基于这个平台，我们可以开展以周边市场为基础的水果和蔬菜批发贸易和流通超市的经营业务。通过贸易革新，不仅有助于扩大原有水果和蔬菜流通的意义，更重要的是，能为这个项目提供多种多样、稳定的水果和蔬菜原料。公司现有加工车间和水果及蔬菜存储面积10000多平方米，员工420人，技术人员27人。公司自有品牌“天水”水果、蔬菜及商标被评为上海名牌产品和上海名牌商标。公司先后被指定为2001年APEC会议、2006年上海合作组织首脑会议、2007年特别奥运会、2008年北京奥运会上海部门、2010年上海世博会、2011年上海世界博览会、水果和蔬菜供应基地。据区委和区政府透露，根据现代农业企业对农业产业化国家重点企业上市的期待和要求，公司从2010年开始以“内江质量、外畜市场”为基本目标，以民用港口100家上市培育企业之一，扩大基地建设，建立电子商务无店系统，扩大新鲜物流流通事业开发，扩大进出口贸易，食品研发加工销售新企业开发等5个方面的内容，在2年内公司的持续利润1.3项目建设内容1.3.1投资和配置合计项目总投资估计为20740万元。其中建筑安装工程费110001万韩元，新增设备费3000万韩元，设备转移安装500万韩元，土地费2640万韩元，其他费用1900万韩元，流动资金1700万韩元。1.3.2资金来源明细项目总投资都是企业自找的。1.3.3经济效益指标事业进入运营，主要生产净菜、果蔬产品、脱水果蔬产品。具体的建设经济指标如下。土地总面积：22340平方米(33.5英亩)总建筑面积：42855平方米容积建筑面积：35740平方米其中办公室和讲台：20420平方米加工仓库及其他：15320平方米不知道的建筑面积：其中屋顶楼梯和其他：1115平方米地下建筑面积：6000平方米建筑密度40%容积率1.6绿地率20%1.3.4建筑物功能分布，生产线分布项目地块上有七座生产性建筑。5个建筑功能分配如下：房间1，房间7是建筑面积为14530平方，5890平方米的7层办公楼。2室、3室是2层加工车间，主要用于脱水果蔬生产线，建筑面积共2400平方米，包括原料仓库、辅料仓库、包装材料仓库、脱水果蔬生产线、巢室、成品储藏室、辅助设备站等；4号房和5号房是3层加工车间，设有政菜生产线、内部包装室、成品储藏室、辅助设施站等，建筑面积为3600平方米。6号房是3层研究开发现场，内建水果和蔬菜加工研发基地、产品展示室、电子商务等，建筑面积为3320平方米。1.3.5建设地址4 范围项目南到鲁炉，西到小河，东到西城，北到东城。第二章项目背景和必要性可行性分析2.1项目建设背景1.脱水水果蔬菜及纯蔬菜生产是政府长期支持的主要产业。脱水水果及蔬菜的生产和加工是当今世界农业发展的方向，上海正义园艺有限公司正是地方政府发展农业经济的重要企业。工业和市场优势突出。水果和蔬菜是我国农业生产中的第二大产业，年产量超过4亿吨，产量超过5000亿元。但是在流通中，大部分水果和蔬菜以未处理的毛蔬菜形式出现在农产品市场上，高收益后损失、高成本流通、污染环境很高。随着生活水平的提高，对无公害绿色食品、脱水食品、净菜的需求越来越大，保存、冷冻水果和蔬菜的销售在增加，尤其是日本、香港、韩国、荷兰、美国、新加坡、法国等一些发达国家和地区对我国水果和蔬菜的出口需求在增加，我国水果和蔬菜的出口总量在200多万吨以上。因此，开发高级保存水果和蔬菜，进一步提高城市水果和蔬菜供应的水平、质量，扩大出口外币，增加蔬菜农户收入，繁荣城乡经济，提高综合效率，是水果和蔬菜产业发展的必然趋势。2.2项目区农业产业化经营现状1.浦江镇一直是农业比较发达，为了在民港采集水果和蔬菜，领土都是平坦的平原，气候是亚热带季风气候，适合各种农作物的生长，特别是农林牧业生产条件独特。全年日照时间为1850 2120小时，日调为41.8%至48.5%，年平均气温为16.4，年平均无霜期为298天，年平均降水量为1586 2048毫米，雨季降水量为全年56%。气候资源比较优越，有利于农作物的生长。气候的特点是四季分明，光线充足，降雨量适中。雨热风动机，季节中的春天、秋天、短暂的冬天、漫长的夏天、春天天气变化、夏天高温达比、秋天天气、冬天寒冷攻击。水、电、路、通讯设施完善，自然资源丰富，土地肥沃，水质优越，适合水果和蔬菜生产的发展。水果和蔬菜生产的基础更好。近年来，浦江镇通过对大众菜篮子保护计划的实施，大大提高了果蔬基地的管理水平，当地菜农对果蔬病虫害防治、施肥、喷雾等技术严格执行了国家环保食品标准，提高了产品质量。水果和蔬菜加工落后。浦江镇没有脱水的水果和蔬菜加工企业、部分果蔬出口企业来到我市，争先恐后地购买原材料的绿色水果和蔬菜人工林站不断扩大，增加了农民的经济收入，同时为该项目提供了充足的原料，创造了良好的经济和社会环境。2.3项目建设的必要性和意义我国加入世界贸易组织以来，农业发展面临着更加激烈的市场竞争。当今农业的国际竞争已经不是个别产品、个别生产者之间的竞争，而是整个产业系统的综合竞争，包括农产品价格、质量、品牌及农业经营主体、经营方式。为了加强我市农业的国际竞争力，从根本上提高农产品的质量、等级、卫生安全水平，提高农户的专业化、组织化水平，提高农业生产管理的效率。发展农业产业化经营，培养有竞争力的市场主体，使他们将农民与国际市场联系起来，实行专业化标准化生产，充分发挥农户家庭经营生产成本低的优势，尽快扩大我市优势农产品的生产规模，提高深加工水平和科技含量，创造出口竞争力强的名牌产品。脱水水果和蔬菜容易加工，效果快，经济效果高。加工系列深受日本、韩国、美国、加拿大等国家客户的欢迎，产品畅销，具有市场潜力和广阔的市场发展空间。国内便利食品企业对脱水水果和蔬菜的需求也在增加。随着以特殊水果和蔬菜为原料的脱水水果和蔬菜加工产业的出现，城乡人民的消费走向系列化、便利化、营养化，脱水水果和纯蔬菜市场前景良好。为了适应国内外市场对脱水水果和蔬菜的需求，开发脱水水果和蔬菜生产是必须的。项目建设需要中央全面实施农村和农业经济发展，加快农村产业结构和种植结构调整优化，扩大龙头企业，增加农民收入和副业，有效解决“农业、农村和农民”问题。主要表现在以下三个方面：第一，促进农业结构调整，开发农业收入增长潜力的必要性。通过项目建设，引进了国内外现金脱水水果、蔬菜及净菜的新品种和栽培技术，从传统农业向现代化、标准化农业转变。进一步完善农业原产地环境和产品质量检测系统，将项目地区水果蔬菜产品质量提高到国际出口产品水平，增加或超过脱水水果蔬菜和纯蔬菜产品的出口进出口，提高农业效率。二是适应市场经济发展规律，创新经营机制的需要。事业建设可以大大提高企业的果蔬加工能力，辐射可以引导周边地区脱水果蔬生产，建立农村经济合作组织，将农民和龙头企业紧密联系起来，将果蔬生产基地作为进口果蔬产业出口的第一生产现场。第三，加快提高农业科技含量，转变为农业科技成果实际生产力的需要，企业在生产经营中，不断引进具有商业性的新品种、新技术和新加工设备，按照引进、试验、示范阶段对农民和企业员工进行技术培训，提高技术质量和社会生产力。项目建设的主要目的是依靠项目建设提高农业主导企业的农产品加工等级和规模，进一步扩大国际市场，加强对农产品生产基地的主导作用，加快农民副业速度，促进当地农业生产条件和生态环境的改善。建设这个项目具有非常重要的现实意义。一是促进农业结构调整，增加农民收入。根据农业粮油栽培和果蔬栽培的经济效益分析，果蔬种植的经济收入相当于粮食种植经济收入的3倍。特别是脱水水果及蔬菜产品的出口价格一般是普通产品的数倍或10倍以上，项目实施可以大大提高农民收入。第二，有助于实现农业的可持续发展。脱水水果和蔬菜生产及加工的起点主要是提高产品质量，保护生态环境，实施这项工作，可以限制过度使用农药和肥料的现象，保护耕地质量，保护生物多样性，维持农业生态平衡，促进农业的可持续发展。第三，有助于提高农业产业化水平。目前浦江镇果蔬加工企业规模小，加工能力小，产业化水平低，制约了果蔬生产的稳定发展。实施这项事业将基地、龙头企业、国际市场有机地结合起来，企业通过深加工发展。第三章建设条件3.1水文地质3.1.1工程地质学工程地质条件良好，周边地质已经测量，已有几家大中型企业在建厂时进行地质勘探，不复盖重要矿床，有利于工程建设，不需要在主要建筑和结构上钉桩。3.1.2地下水：地下水位在8-15米之间，钢筋混凝土没有腐蚀。地下水质量好，盐分少，一般每升0.4-0.6克，盐度为每升10毫克，碱度低于每升4毫克，适合农业灌溉、饮用。3.2项目地址和土地选择3.2.1选择原则(1)节约土地。建设用地按照当地实际情况，努力节约土地。(2)有利于项目的合理布局和安全运行；(3)有利于环境保护和生态，有利于项目所在地的经济和社会发展。3.2.2项目所在的位置该项目计划收购33.5亩土地，其土地收购费用已包含在预算投资中。将在浦江镇鲁南路西城所有西北入口建设，创造了7桶1坪，优越条件，宽松政策，良好的生产环境，便利的交通。第四章市场前景分析4.1市场分析4.1.1市场供应和需求现状2015年我国出口各种水果和蔬菜833万吨。主要品种包括新鲜水果和蔬菜、净菜和脱水水果和蔬菜，占70%以上，主要出口国家和地区有日本、香港、美国、韩国、东盟等日本、潍坊和青岛烟台加工企业很多，安徽北部水果和蔬菜加工，特别是脱水水果、蔬菜和净菜加工空白，据国家当局分析，未来几年中国水果和蔬菜需求的增幅将超过10%，目前出口水果和蔬菜4.1.2产品市场分析近年来，全球水果和蔬菜的年贸易额持续增长，对亚洲、欧洲及美国等发达国家和地区水果和蔬菜的需求越来越大。据调查，目前从日本、韩国、东盟等国家和地区进口的水果和蔬菜的40%来自中国，出口欧洲、美洲的比例也将大幅增加。安徽省是我国水果和蔬菜生产量大的地方，是我国水果和蔬菜出口量大的地方，水果产品的颜色品种，质量在国内市场上享有很高的信誉。生产技术根据进口国集团的要求和严格国际通用的质量管理系统(HACCP、GW、SMP)，开发和生产质量安全、营养无污染的保存和净菜系列产品，出口市场空间大，国际市场前景广阔。国内中小城市的消费观念正在向方便、卫生、无污染的方向转变。保鲜，郑彩已经进入超市，需求也逐年增加。外国顾客在早餐时立即订购食物(水果及蔬菜肉)、脱水水果及净菜食品是当务之急。该项目产品无论在国际、国内市场上进行分析，市场空间大，前景广阔，外汇生成能力强。4.1.3项目产品市场竞争优势该产品主要具有以下市场竞争优势(1)果蔬标准化生产的起点高。严格实施果蔬品种选择、种苗、栽培、除草、施肥、药剂等，遵守脱水果蔬生产规定，完善整个监控系统，进行科学监测，确保原料质量，本示范促进了市果蔬基地的发展。产品质量好，市场竞争明显。(2)产品生产成本低。项目前原料采用产业化生产综合管理的行为方式，公司统一管理整个生产过程，减少环节，降低生产成本，在同类产品中具有明显的竞争优势。(3)规避市场风险的强大能力。产品处理按客户的订单要求生产，产品销售价格稳定，没有市场风险。4.1.4产品生产和销售计划(1)产品生产计划和市场定位该项目加工出口2000吨脱水果蔬产品，主要是果蔬品种，加工大豆、黄瓜、芹菜、青辣椒、大蒜豆芽、萝卜、生姜、青刀豆、土豆、胡萝卜、洋葱、竹笋、硫化、食用菌等。产品市场主要定位于上海大型超市及相关政府和企业流通。(2)预计销售目标实施海外市场订单销售和国内市场共同销售和流通相结合的销售计划，依靠产品质量、优惠价格、扩大市场份额，通过出口和内销，预计销售目标生产率将达到100%。4.1.5销售策略和营销