13食品安全法律法规概述.ppt

食品安全法律法规概要，CAC-食品法典委员会，食品卫生通则 CAC/RCP1-1969，Rev.3(1997 )，1999年修订危害分析和关键控制点（HACCP）体系及其应用准则 CAC/RCP1-1969，Rev.3(1997 )，(1999年修订)的附录HACCP比食品链的任何环节都要早、美国、21CFRpart110、现行良好操作规范21CFRpart106、婴儿营养品质管理21CFRpart113、低酸罐头食品加工企业21CFRpart114、氧化食品加工企业21CFRpart129、适用于瓶装饮料适用于我国法律体系的框架、规范性文件、规则、法规、 法律我国食品相关法律法规结构、食品卫生法、各种食品卫生管理方法、食品企业通用卫生规范GB14881-1994、十九种专业卫生规范、商检法动植物检疫法卫生检疫法、出口食品生产企业卫生要求、各种专业注册卫生规范、 第一级法律1食品卫生通则2食品安全法30104动物防疫法，第二级法规，进出口商品检验法3产品质量法进出口商品检验法实施条例，第三级：规章进出境动植物检疫法实施条例 (20号令) 兽药管理条例 (20号令)原国家商务局公布的九种食品第四层次：各种标准、国际标准国内标准为四级国家标准行业标准地方标准企业标准(备案制、适用时合同约定)推荐性/strong制性保障人体健康，人身、财产安全标准和法律、行政法规强制执行的标准为强制性标准，其他标准为推荐性标准。 食品标准分类包括产品标准卫生标准食品工业基础和相关标准食品标准材料和容器标准食品添加剂标准食品检验方法标准食品卫生管理方法食品企业卫生规范、食品管理机构、卫生部质量检验总局农业部工商局食品药品管理局(新设机构)、我国GMP法规1、1、 饲料管理条例 (GBl4881-1994) 农药管理条例 20号令畜禽管理条例 (gbl 7404 ) 出口食品生产企业卫生注册登记管理规定 (gbl 7405 ) 进出境肉类产品检验检疫管理办法（26号令）进出境水产品检验检疫管理办法 (gbl 7403 ) 进口食品国外生产企业注册管理规定 (GB 8950 ) 食品企业通用卫生规范 (GB 8951 ) 出口食品生产企业卫生要求 (GB 8952 ) 膨化食品良好生产规范 保健食品良好生产规范 (GB8954) 巧克力厂卫生规范 (GB8955 )、中国GMP法规2 罐头厂卫生规范 (GB 8956 ) 白酒厂卫生规范 (GB 8957 ) 啤酒厂卫生规范 (gbl 2693-2010 ) 酱油厂卫生规范 (gbl 2695 ) 食醋厂卫生规范 (gbl 2696 ) 食用植物油厂卫生规范 蜜饯企业良好卫生规范 (gbl 2698 ) 糕点厂卫生规范 (gbl 3122 ) 熟肉制品企业生产卫生规范)(GBl19303)乳制品良好生产规范 (GB 19304 )、其他出口食品的特别卫生规范、饮料企业良好生产规范301葡萄酒厂卫生规范301果酒厂卫生规范黄酒厂卫生规范301面粉厂卫生规范101定型包装饮用水