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沪教版九年级化学第八章第三节蛋白质和维生素教案 2、教学重点： 知道食用淀粉的重要性。 了解葡萄糖的组成、物理性质和它在体内缓慢氧化为生命活动提供热量和能量的重要意义。 了解葡萄糖的。 学会用碘水（或碘酒）检验淀粉。 了解葡萄糖的特性，知道检验葡萄糖的方法和现象以及这一方法的应用。 认识富含油脂的食物以及常见的油脂。 认识油脂的分类方法，油脂的组成以及对生命活动的作用。 3、教学难点： 了解葡萄糖的生成。 第一课时 蛋白质 【实验2】蛋白质变性：在3支试管中装入3mL鸡蛋清溶液分别加热、加入硝酸汞溶液、 浓硝酸 维 生 素 水果、蔬菜、糙米、面包 类别 及作 用 VA促进正常发育，增强抵抗力，防止视力下降 VB维持正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能，防止神经炎、消化不良、口腔溃疡等 VC维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强抵抗力，防止牙龈出血、感冒等 VD促进钙、磷吸收和骨骼发育，防止骨质疏松、骨折等 VE抗衰老，防止腿抽筋等 2、类别及作用 内容仅供参考 pan style=mso-spacerun:yes;font-family:宋体;line-height:150%;color:rgb(
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