康师傅经销商管理手册.ppt

目录,一、前言,为了更好的提升产品在市场中的竞争力和保证产品在通路中的品质，以及对于库房管理标准的执行落实，特向各位客户宣导经销商库房管理标准，希望各位经销商能够严格按照标准进行库房管理。康师傅（西安）饮品有限公司（宣）,二、经销商库房标准综述,库房日常管理,库房硬件设施,经销商资质（证照）,库房产品装卸管理,三、库房管理标准分解描述库房硬件设施,仓库地面平整易清洁，无有毒、有味物品,Text,库房墙体、门窗、屋顶密闭性好，无残缺破损,库房硬件设施,重点管控,具备仓库平面配置图，合理规划产品放置区、装卸区,通风干燥，无阳光直射，无漏雨及进水隐患,具备防蝇、防鼠、消防设施（挡鼠板、干粉灭火器等）,A.库房硬件设施,标准,标准,非标准,非标准,库房墙体、门窗、屋顶密闭性好，无残缺破损,墙体裂缝墙皮脱落,具备防蝇、防鼠、消防设施（挡鼠板、干粉灭火器等）,A.库房硬件设施,标准：灭蝇灯、捕鼠笼、干粉灭火器（消防栓）等，要求不会对产品带来品质影响或危及食品安全,非标准：养猫、放置鼠药使用灭害灵,标准,标准,标准,非标准,非标准,鼠药,通风干燥，无阳光直射，无漏雨及进水隐患,A.库房硬件设施,标准,标准,非标准,非标准,非标准：仓库墙体渗水、库房阴暗潮湿、无通风设施、阳光暴晒等,非标准,仓库地面平整易清洁，无有毒、有味物品,A.库房硬件设施,非标准,标准,非标准,非标准：土地面、地面有碎石、地面灰尘大、存在有毒有味物品,地面扬尘使产品外箱布满灰尘，直接危害产品品质,地面破损、有碎石,地面灰尘大,水泥地面清洁卫生,标准,具备仓库平面配置图，合理规划产品放置区、装卸区,A.库房硬件设施,仓库平面示意图A类区：最大周转率B类区：一般周转率C类区：最小周转率,1.各类品项产品及不良品有明确区域及标识2.堆码高度符合成品运输及仓储管理规定3.产品按品项分区域码放，无混码现象,4.产品离地、离墙20cm以上码放5.产品码放整齐，留有人行通道6.外箱破损及散落产品及时剔出、修补,7.执行先进先出的出货原则8.出货单详细记录产品批号，便于产品追踪9.不良品及时处理,库房日常管理,三、库房管理标准分解描述库房日常管理,重点管控,B.库房日常管理,1.各类品项产品及不良品有明确区域及标识2.堆码高度符合成品运输及仓储管理规定500ml系列10层、550ml矿水8层、大瓶系列6层3.产品按品项分区域码放，无混码现象,非标准,标准,非标准,标准,非标准,标准,4.产品离地、离墙20cm以上码放5.产品码放整齐，留有人行通道6.外箱破损及散落产品及时剔出、修补,B.库房日常管理,人行道,非标准,非标准,标准,非标准,标准,20cm,标准,B.库房日常管理,库房装卸管理,运输车辆清洁卫生、无污染、无异味，有防晒、防冻、防雨设施,三、库房管理标准分解描述库房装卸管理,重点管控,C.库房装卸管理,非标准：车辆无防御设施，车厢潮湿、脏污,标准：车厢密闭性好，清洁卫生、防雨、防冻,C.库房装卸管理,标准：轻拿轻放、无踩踏现象,非标准：踩、踏、摔、压产品,C.库房装卸管理,标准,标准,非标准,标准：运输码放高度大瓶产品6层小瓶产品10层550矿水10层500ml产品8层,非标准：运输堆码高度12层,营业执照,营业执照,2008,2009,2010,三、库房管理标准分解描述库房证照管理,D.库房证照管理,1.食品流通许可证管理办法第六条：食品经营者应当在依法取得食品流通许可证后，向有登记管辖权的工商行政管理机关申请办理工商登记。未取得食品流通许可证和营业执照，不得从事食品经营。2.经销商2010年后必须具备食品流通许可证,四、经销商库房管理等级评定,管理良好仓库,得分85，库房品质管理良好，辅导作缺失点改善，营业改善确认；,75得分85，库房品质管理一般缺失，辅导进行缺失点改善，营业