2020年有关全国糕点专业委员会工作总结范文

全国糕点委员会工作总结应日本水果制造机械工业协会的邀请，协会成立了“第二十届中国烘焙业日本考察团”，并参观了2月15日至21日在日本东京举行的“第二十二届国际面包及点心制造相关产品展览会”。对日本烘焙市场的参观是完全成功的。为了更好地做好第十二届全国烘焙专业技能大赛，协会于3月2日在北京海事酒店召开了分部承包商负责人会议，就全国大赛的规则、组织形式和参赛单位的启动征求意见。10个分部竞赛负责人、竞赛命名单位代表和行业资深专家参加了会议。会议由周秘书长主持，朱念林委员长出席并讲话。主题为“月饼创新与可持续发展”的xx年中国月饼高峰论坛于4月12日至14日在浙江饭店举行。该论坛由中国烘焙食品与制糖工业协会主办，杭州恒华食品有限公司协办，来自全国52家著名月饼生产商的代表出席了论坛。协会会长朱念林、秘书长周、全国糕点专业委员会主任高波、杭州市焙烤食品及糖业协会秘书长张帅、主席出席会议。会议由周秘书长主持。为深入贯彻党的十七大精神，全面落实科学发展观，促进企业建立规范、有序、公平、合理、互利、共赢、和谐、稳定的新型劳动关系，促进烘焙糖业健康持续发展，中国烘焙糖业协会和中国财政、贸易、纺织、烟草工会决定在全国烘焙糖业开展创建和谐劳动关系企业活动。杏花楼、广州饭店、双城等糕点企业参加了此次活动。报名将于6月底完成，表彰大会定于年底举行。第十二届全国烘焙专业技能大赛于xx年末开始报批和筹备。它是在3月初组织实施的。全国审判于4月1日至4月30日举行。全国总决赛于5月11日至12日在xx中国国际烘焙展览会上举行。比赛分为四项，包括月饼技术竞赛、装饰蛋糕技术竞赛、面包技术竞赛和全国职业技术学校(学院)学生创意西点技术竞赛。本次比赛有米旗、克里斯汀、广州丽浦、苏州稻香村、哈尔滨邱琳等近百家糕点会员企业参加。5月13日，由中国烘焙食品糖业协会和美国加州核桃协会联合举办的“xx加州核桃杯”创意糕点技术大赛在上海新国际展览中心E6展厅举行。来自全国各地的70多名选手参加了预赛，最终有7名选手入围。哈尔滨的王明在决赛中表现突出，成绩优异，获得第一名，并获得了去美国参加组委会提供的培训的机会。首届“加州葡萄欢呼”全国面包创意大赛于5月13日在上海新国际展览中心E6大厅举行。本次比赛由中国烘焙食品糖业协会和加州葡萄干管理委员会联合举办。40多名参赛者参加了预赛，最后10名进入决赛。前三名决赛选手有机会去美国接受训练。它们是常州新喜来、浙江温岭北克利食品有限公司和浙江布劳申食品有限公司中国焙烤食品糖制品工业协会(以下简称“中国焙烤食品糖协会”)第四届董事会第三次会议于xx年5月12日在上海召开。来自该协会理事机构的200多名代表出席了会议，会议成功地完成了各种议程。中国烘焙糖董事长朱念林5月13日，卫生部网站发布了关于发布4项国家食品安全标准的公告，其中包括食品添加剂使用标准(卫生部公告xx第12号)。其中，GB 2760-xx 食品添加剂使用标准 (xx于xx年6月20日实施)和GB 7718-xx 预包装食品标签通则 (xx于xx年4月20日实施)是强制性的国家食品安全标准，在食品行业的生产经营中经常使用，必须遵守和实施。为使会员企业更好地执行新的国家标准和要求，协会及时与国家相关部门沟通，并首先向会员企业传达新的文件精神。xx国家糕点委员会主席工作会议于xx年6月23日在昆明庆忌饭店召开。中国焙烤食品及糖制品工业协会会长朱念林、副会长兼秘书长周、全国糕点委员会主席高波、秘书长张帅等参加了会见。江、陆德明、袁耀泉、袁迎群等糕点委员会副主任出席会议。会议由昆明吉庆祥食品有限公司主办，昆明嘉华食品有限公司总经理张超及昆明市商务局、昆明烘焙食品及糖业协会相关领导参加了会议。会议由高波主席主持。8月1日至3日，人力资源和社会保障部就业培训与指导中心组织的世界技能大赛评分系统在杭州浙江电信培训中心举行。糕点专业委员会参加讨论，学习国际比赛先进的评分操作系统，以便将来更好地承担国际比赛。在中国轻工业联合会的支持下，由中国烘焙及糖制品工业协会主办的第xx(17)届中国月饼文化节系列活动于xx年7月18日开始，历时一个多月，并于8月23日举行了一次隆重的表彰大会。第二十届中国月饼文化节获奖者名单已经公布。xx中国月饼行业产品质量抽查结果已经公布。xx中国月饼行业趋势发布。表彰xx中国月饼文化节131个著名月饼、30个优秀的国家级蛋糕及月饼质量安全企业、14个优秀的xx国家级月饼馅料及月饼包装供应商。会上，所有被表彰的企业代表在月饼质量安全诚信承诺书签名，并向国旗警卫赠送月饼。这次中国月饼文化节的主题是“食品安全永远受到重视，月饼是继承和创新的”“xx年中国(郑州)冰淇淋冷冻食品展”于9月25日至28日在郑州国际展览中心举行。在此期间，国家糕点专业委员会与国家烘焙委员会合作组织了第二十届全国冰淇淋蛋糕大赛。共有40家烘焙企业参加了竞赛，获得了圆满成功。10月25日至30日，由中国烘焙食品与制糖工业协会组织的韩国商务代表团赴韩国进行为期6天的烘焙行业商务访问。代表团由协会副主席、秘书长周率领。在访问期间，我参观了韩国巴黎的北田工厂及其面包店。周秘书长和等四人还出席了中日韩三方会议，进一步讨论和澄清与亚洲西点军校竞赛有关的事宜。10月19日，中国烘焙糖协会第二十届全国月饼行业总结会在浙江宁波召开。会议由浙江鑫美信食品工业有限公司主办，全国65家重点企业代表、部分生产馅料和包装企业代表、中国食品报、中国食品安全报报刊杂志等媒体参加了会议。会议向重点企业介绍了今年月饼市场的总体情况和最新的相关国家标准，并就各地区的情况和销售过程中遇到的问题进行了交流和讨论。会议由周秘书长主持。11月15日，第二十届全国烘焙专业技能大赛总结会在海口金海景酒店举行。中国烘焙糖业协会会长朱念林、中国就业培训指导中心副主任宋健、中国烘焙糖业协会副会长兼秘书长周、中国