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文档简介
精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创1/5公司开业前工作计划公司开业前工作计划1、先咨询工商部门、申办“营业执照“。2、申办“污染物排放许可证“。3、申办“卫生许可证“。4、确定厨师长人选5、初步制定90的菜式品种、类别。注意事项根据菜牌设置、人员配备、装修风格、设备安置的总纲,制定标准菜谱。6、根据菜谱初步确定厨房所需的设备器材。7、制定工作时间、作业流程方案。注意事项流程是大厅、厨房布局的依据,一经制定就将付诸于装修,以后很难改变,必须一次准确确定。精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创2/58、确定装潢风格和布局9、选定装修公司、图纸审阅、确定餐厅基本色。10、开始装修后续工作同装修同步进行11、定员定岗,确定各岗位的人员配置。12、确定员工宿舍。13、制定员工手册。14、员工招聘注意事项严格按照定岗定员的标准、招聘说明书、岗位说明书实施。1、制定招聘目标、计划。2、面试、确定员工进入试用期。精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创3/53、实行员工岗位培训4、企业文化、职业道德、规章制度培训。5、仪态仪表、工作流程、各岗位技能培训。后续工作同装修同步进行15、装修同时购买厨房设备和器材注意事项采购设备前必须制定详细的采购清单,并且考察市场,购买时要认真查看产品性能和质量,确保物尽其用。1、考察厨房用品设备市场,筛选厨房用品。注意事项必须货比三家,在质量、价格、这方面综合考虑并确定供货商。2、实施采购。精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创4/53、验收安装、调试设备。16、制作各种宣传单张17、调试整套系统,确定作业细节。18、角色扮演,分别进行实际操作。19、请亲朋好友作为顾客,进行实际演练。20、完善各种流程和作业细节。21、在试业期间、适当调整流程、训练员工、完善经营机制。注意事项必须每日总结,并开展讨论,适当调整各项工作,员工间不断磨合,熟练工作技能。倾听顾客意见,顾客提意见可适当给与优惠券表示感谢。22、制定开业促销方式。精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创5/5注意事项根据试业期间
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