2020年酒店采购部上半年工作总结与下半年工作计划范文

酒店采购部门上半年工作总结和下半年工作计划案例201x年的工作已经过时，在各位领导的照顾和同事的支持下，成功地准备了酒店，直到成功开门为止。现在采购部门的6个月期间汇总如下：酒店开业准备期间后，管理公司采购部王锡成经理和罗航空理赔部王伟经理来到岳阳，做了酒店开业前的购买准备工作，本人主要协助电展，支持两项工作。采购部制定的工作具体报告如下。第一，通过酒店开业制定采购预算计划：配合协调部门，根据酒店开业前经营要求，考虑酒店的库存容量，结合各部门的库存容量，制定合理的采购预算计划，共制定了54个类别的物资采购预算，1002763元的准备预算费用。支持工程a材料采购管理：第二，项目a是材料采购支持管理工作：酒店成立期间相关工程合同的a供应资料，共9个类别的13个合同(后续补充合同4除外)，数量统计汇总，上报合同等相关文件，合同当事人a是岳阳中航房地产公司，因此合同当事人a是岳阳中航酒店准备营业时间，第三，酒店准备销售期间，集团采购商品协会管理工作：管理工作支持：为了充分利用公司优秀的集团供应商资源管理，首先确保格兰云川酒店品牌，因为下一次集团采购，降低了采购成本，减少了运营成本，我们酒店共签订了26份集团采购合同，签订了等量的统计摘要、报告合同等相关文件，决定所有集团采购商品的到达时间，以及为了满足酒店的正常营业，四、采购其他类别的物资、确认供应商并签订合同，以满足酒店正常经营：采购、确认供应商并签订合同：1)在当地市场购买的办公用品、办公用品、劳动保险用品、工程设备、办公用品、健身设备、娱乐设施设备等共11项合同。2)酒店日常经营所需的购买物资、食品物品类共20家供应商，但供应商在视察考试中，暂时没有签订合同。3)确认对方甲供应商、集团采购供应商、其他类别的供应商选择需要做很多工作，首先选择2、3个候选供应商对他们进行调查，然后通过正式、严格的投标程序，最终确定通过公开、公开、公开、公证透明的原则与我们酒店合作的供应商。供应商管理：5，供应商管理：1)建立供应商管理系统，2)所有物料的供应商维护一个或两个备用列表，以替换紧急、市场询价和不合格的供应商。3)制作供应商档案，保管供应商业务集锦照片等相关资格文件。特别是，还保管与食品卫生安全相关的证明书。定期市场信息调查，定价工作：6，定期市场信息调查，定价工作：酒店以每天15天，1 3个月的市场调整，主要通过当地市场辅助现场市场和在线市场的原则定期或不定期运营定期进行市场信息调查。文本、数量收集汇总、要求供应商先提出价格，然后参考市场价格调整信息，您可以根据需要选择“供应商价格变更”，以确定此期间的价格。成本管理管理：7、成本管理管理：酒店采购部门的主要工作，我了解两件事，首先采购满足酒店日常运营需要的所有物资，然后配合酒店和使用部门降低低运营成本，缓解商业风险和压力的共享。这件事很容易做，是需要细心的心和耐心的一定工作。我们酒店位于三线城市，因此酒店用品市场，酒店经营所需原材料市场的规模和专业不够。此外，供应商的服务意识和质量意识不强。此外，我们酒店主要以粤菜、西式等为特点，因此当地市场的很多原材料根本不适合我们酒店的经营，只有通过长沙、深圳等现场市场的采购，这无形上增加了巨大的成本压力和负担，我们已经经常与使用部门对话，质量不打折扣的前提下，在当地市场上。寻找替代产品，或使用当地市场当地供应的原材料开发新产品，部门一起进行部分蔬菜开发创新。总结了上半年工作中存在的问题和和解的经验，为搞好下半年工作打下了基础，展望了下半年工作，主要做好以下重要事项：开发合作良好的供应商资源；一是开发良好的合作供应商资源库；继续管理供应商文件。第二，继续做好供应商文件管理。采购材料价格库的初步改进信息，采购材料价格库的信息3，初步改进和开发，了解采购材料价格发展趋势，特别是春节期间贵重材料准备商品采购计划的采购材料价