厨艺展示经验交流节方案和主持设计

烹饪展示体验交流节方案和主机设计一、活动开始前：1、签署欢迎链接：主持人负责微笑迎接客人，与到达的消费者交流，缩小与消费者的初步感情距离。具体可以与居民沟通的问题：1，喜欢烹饪，2，平时喜欢煮什么样的产品，3，煮特定的菜时有什么问题4，知道我们的产品，5，产品的使用感觉等。临时员工负责支持登录和现场审计材料的准确性和完整性。各位，活动开始前，我给大家介绍一下我手里的这本杂志。被称为食与家的这本书是欣和企业为会员免费制作的双月刊美食杂志，主要介绍了自制菜肴的烹饪方法及营养健康方面的知识。如果你喜欢这本书，可以打电话到服务专线4006582385申请或在线申请。申请成功后每两个月，欣和企业就会邮寄免费美食杂志食与家。二、活动正式开始：现场的居民们：大家好！“体验愉快的烹饪，享受健康的生活！”欢迎来到酸味和千子味的美食课。此次活动应XXX居委会的邀请，荣幸地与大家交流健康烹饪和健康饮食。健康是人类生活的永恒话题。欣和企业也一直致力于健康、优质调味品的开发和生产。是专业生产高质量调味品的酿酒企业。希望通过今天的烹饪交流活动，给大家带来健康、幸福、方便的饮食文化理念和指导。一起开始健康幸福的烹饪体验之旅吧！三、烹饪显示器交换链接首先，我将进入烹饪展示交流会，介绍今天欣和企业特别为大家邀请的厨师。他是国家特级厨师、国家高级评委，现在元谋酒店高级主管张文溪老师为大家讲课，大家都鼓掌。张老师：“你好！”主持人：张老师，你好！今天给大家带什么菜？张老师：今天现场，我会教你像6月份的新鲜鱼、生姜藕、酱爆三丁一样方便快捷的健康食品。第一道菜：6月份的鲜鱼主持人：好的，老师，我们先做的菜是什么？张老师：第一道菜是6月份的新鲜鱼。(解释烹饪名称的由来)主持人：鱼不仅营养丰富，而且很好吃。这个美味的6月份新鲜的鱼应该准备什么原料呢？张老师：一条草鱼，洋葱生姜用丝绸，芫荽，烹饪术，酸，6月用新鲜酱油稍微切一下。通常我们买鱼的时候，人们都加工过，都看到我们这条鱼也加工得很好，去除鳞片，去鳃，去内脏。我们必须去喉咙、鱼齿和鱼腥味室。然后我们美化它，去掉多余的鳍，最后蒸桑拿，揉泥巴，洗澡。然后把水倒进锅里，煮沸水到70-80度，然后用水把鱼加热接下来，我们用刀刮鱼身体吧。黑的都下来了。我们平时认为除鳞是干净的，其实鳞片下面也沉淀着一些脏东西。我们把鱼洗干净后，把水倒进锅里，锅里的水70-80度，背朝下。因为背部的肉更厚。放很多洋葱姜，倒入烹饪用的酒，盖上锅盖。煮鱼的时候不要放盐。盐妨碍鱼蛋白质的释放，使鱼变老。主持人：张老师，那条鱼要煮多久？张老师：这取决于鱼的大小，一般要煮10分钟左右。主持人：张老师，你的经历比较丰富，在我们饭店吃鱼的时候，在做之前，怎么确认是活的鱼呢？张老师：生动的鱼煮了，有以下几个特点：1，雪白的鱼眼；2、鱼的身体具有自然断裂的模式；3，品尝，鱼新鲜，好吃，没有木柴。主持人：张老师，如果我们没有时间煮鱼，就没有办法分辨肉是否已经熟了吗？张老师：我有个小方法和大家分享。用一根筷子夹起鱼肉，稍微刺一下，就证明鱼是熟的。现在鱼做好了，厨师在钓鱼盘。)，以获取详细信息主持人：今天我们主要一起品尝美味的鱼吧。煮鱼汤的话，我们就倒了。但是在家里煮这道菜的话，可以在汤里放上紫菜、虾皮、豆腐等材料，品尝到美味的鱼和滋补鱼汤，可以说是一举两得。鱼已经煮成熟了，我认为下一个最重要的步骤就是控制鱼汁。张老师：对。先把锅加热，烹饪要遵循热油原则，这样锅就不会粘在一起了。然后把葱放进锅里，放在香里，现在倒入欣和六月新鲜酱油，打开锅就关灯，好了。即使我们的汁调得很好，现在也要在鱼上撒上酱汁，再撒上香菜。美味的欣和六月鲜炖鱼完成了。我们的酱油可以用于炒菜，也可以直接用在凉菜上。主持人：现代健康生活倡导者认为，食物油腻，糖少，盐少。今天，根据健康的饮食理念，我们还一起分享了这3种健康菜肴。主持人：张老师，教我怎么调鱼汁，真简单！只要用欣和酱油6月份的调味品就很方便了。张老师刚做汁的时候把酱油加热，为了保存酱油的香味，拍了照。但是，加热时间不能太长。必须记住的是，打开锅的话，火就会灭，否则酱油的营养成分就会被破坏，长期食用炒过的酱油也对身体有害。老师这种烹饪方法还适合做什么菜？张老师：用这种烹饪方法能做的菜很多。张老师：是的，我们选择调味品的时候必须注意。同样，做饭后，我们做饭的时候也很注意。捕鱼的时候，为什么一定要把头向左，背对着我，把鱼的肚子透露给客人？东周，因为在全国时代，有一位在政变中参战的厨师天子烹饪时，将鱼肚子藏在鱼肚子里，趁皇帝做饭的时候刺皇帝，政变成功，从此将鱼肚子照亮，向客人献鱼。好了，现在我们可以这样结束。主持人：古人说：“鱼味，100味，鱼味，100味萝卜味。”所以鱼一直是人们喜欢的食物之一。等一会儿，您就可以品尝到这个美味的健康食谱 6月份新鲜的鱼了。第二道菜：生姜藕主持人：张老师，今天和大家对话的第二道健康菜是什么？张老师：讲师莲藕。张老师：我们要准备的原料是莲藕、生姜。将莲藕切成薄片，浸泡在水中，去除多馀的淀粉，莲藕的颜色更加鲜艳。把生姜丝放在水里浸泡起泡沫，去除异味。还可以把青椒丝切一点，使颜色更适合。主持人：事实上，生姜莲藕可能是这首歌，取决于新鲜鱼的腌制方法。张老师：是的，首先要把莲藕放在水里焯一下。张老师：莲藕的颜色变透明就行了。好了，现在连根能捞起来了，大家看，变得透明了。安装碟子。现在，我们一边炸汁，一边往锅里放底油，倒入欣和酱油6月仙，放入生姜丝，打开锅，马上关灯。将汁倒在莲藕上，最后将生姜丝和红辣椒丝撒在顶部，起到修整的作用。主持人：据调查，大家用这道菜炒果汁的过程也是加入欣和酱油6月份生，马上关灯。因为炒得太久会损害酱油中丰富的营养素。产品知识交换期限：主持人：“要好好品尝，品尝，健康。如果平时买调料酱油的话，相信如何选择科学健康、有营养的酱油会很混乱。今天我们和大家就这个问题交换意见。欣科企业是生产高质量调味品的专业酿酒企业，所属实验室也已经通过了国家级实验室的认证资格。询问了有关实验室调味品的专家。专家总结了如何购买健康、营养酱油等3个要领。各摇一摇，二，三。接下来，以欣和酱油6月份为道具，和大家分享一点。摇晃：去超市买什么牌子的酱油，先拿酱油瓶用力摇晃，就会产生丰富细腻的泡沫，如果不持续很久，就会有为纯谷物酿造的酱油。当然，如果经常出现泡沫，证明酱油发酵期充分，含有很多营养成分。第二：1，首先看原料和酿造时间，用优质纯粮食制作酱油的原料是通过非转基因脱脂大豆和小麦6个月的发育过程精制而成的。一般酱油酿造时间为15-28天，优质酱油酿造时间为4-6个月，质量好、脚好的酱油酿造时间为6个月。酿造时间越长，纯谷物中的营养素发酵，营养素含量越高。第二，看那个等级。每瓶酱油的说明书中都有质量标准这个主题，质量标准后面是氨基酸状态氮这个术语，氨基酸状态氮是酱油营养含量的代名词，国家也根据氨基酸状态氮的含量将酱油分成以下四个等级。每100毫升。“氨基酸氮含量”是特级酱油，“氨基酸氮含量”是一级酱油。“氨基酸氮含量”为二次酱油，“氨基酸氮含量”为三次酱油。氨基酸氮含量越高，酱油的等级越高，因此建议尽可能购买“氨基酸氮含量”的特级酱油。美源：用纯阳曲酿造的酱油不是刺鼻的味道，而是丰富的酱香和酒精的香气。我邀请大家做个小实验。大家先把酱油倒在小瓷碗里，轻轻转动瓷器碗，好的酱油像好的牛奶一样挂在墙上，闻起来会有丰富的酱香味和酒精香味。职员们分发莲藕，给居民分发品尝。菜单3，菜单3:酱菜主持人：好的。分享小知识后，我们继续分享有关健康的菜肴。张老师，和大家交流的第三道健康菜是什么？张老师：张皮三贞。首先在锅里放入水，水烧开后，将切碎的胡萝卜、土豆丁、黄瓜丁放入锅里加热，然后放入少许盐和油，盐主要保持蔬菜的颜色不变，绿色漂亮，油主要减少蔬菜在水加热过程中维生素的损失。在三方选择中，可以自由搭配莲藕、肾脏等。主持人：张老师在水里加热的时候，根据材料的不同，放入水中的顺序也不一样，先放入土豆，胡萝卜，最后放入黄瓜。容易熟悉的最后一批也是为了保持材料的营养，不要花很长时间烧水。张老师：来，递给我焯的三丁。接下来是调味酱。在平底锅里放点食用油，放入欣和葱的6月份香豆酱。还可以加入少许欣和酱油6月仙和调味酒，根据口味添加一些糖。最后将三丁倒在锅里炒，把酱均匀地包在三丁表面即可。四、交互链接1、有奖问答问题包括：a酱油的酿造原料通常是大豆和小麦。用健康优质的纯谷物做酱油的原料是转基因大豆和小麦，还是转基因大豆和小麦？b酿造时间为几个月的优质脚酿造酱油？c特级酱油质量标准氨基酸氮含量每100毫升？d这个活动由哪个企业主办？主持人：对。由欣和企业主办，申是繁荣的“神”，“和”是美和美的结合。就是“神和”企业。在这里也祝所有万事“神”和“神”！主持人：好的。很简单吧。成了好吃的酱菜。大家都闻一下吗？今天我们和你沟通的3道健康菜都做好了。我相信这里的烹饪高手都学完了。回家按照张老师的说明实践吧。相信大家都能做出健康的美味佳肴。今天或平日做饭，可能会有烹饪过程中遇到的问题或问题。那么现在我们进入烹饪好奇心交流的环节。你们咨询张先生关于烹饪的问题.好了，让我们用热烈的掌声感谢张老师细致详细的回答。五、结论：主持人：今天能一起度过这个美好的时光很开心，科学合理的饮食很重要，健康面前人人平等，“治病取决于医生，预防疾病取决于自己”这句话