旅游管理专业酒店顶岗实习报告

旅游管理专业酒店岗位实习报告实习类型:实习后学校(系):旅游与地理学院专业课:旅游管理学生姓名:xx学生编号:xx实习单位:xxxxxXxx度假酒店实习时间：2010年4月20日-2010年10月21日学校讲师姓名：xx副教授实习成绩报告：实习报告我是xx学院2008级旅游管理实习生，在学校的安排下，在xx市XX县xxxx度假酒店工作了半年。在为期六个月的实习期间，我感到非常感动，受益匪浅。以下是我的实习报告。在这个金秋时节，实习也收获颇丰。半年很快过去了。在这家酒店实习期间，我学到了很多在学校无法理解的人生哲学。在实习经历了许多艰难和挫折后，我变得越来越沮丧和勇敢。在经历了实习的成功和快乐之后，我变得越来越自信。为期六个月的实习使我们能够将课堂书本的理论知识充分应用到实习工作中，对社会有了一定的了解，认识到社会的残酷和现实的无奈。我已经学会了如何做人和做事，尤其是在我即将毕业的时候。我有明确的目标，明确的方向，赢得动力，发现不足，发现差距，增强信心。在那里，我们养成了努力工作的习惯，坚定了我们在未来工作中不怕苦不怕累的信念，让我们更加珍惜学习的每一分钟，返校后更加努力学习，为我们今后适应工作打下了坚实的基础。这半年的实习经历将是我一生中的一笔巨大财富！一、实践的目的从目前就业难的情况来看，培养具有一定实践操作性的应用型社会人才是我校旅游管理专业的教学方向。学院安排我们在xx度假酒店实习半年，主要是让我们正式步入社会轨道，了解酒店的生产经营状况、酒店的组织管理、酒店文化、酒店服务技能，加强理论知识与社会实践的结合，培养我们的服务意识和勤恳工作的习惯，为以后的工作打下基础。二、实践内容(一)实习单位总结1.1.xx度假酒店介绍酒店位于xx县xx滨海旅游度假区，位于绵延十余公里的银色沙滩黄金地段，面积超过10000平方米的沙滩和20000平方米的天然浴场，酒店按照四星级标准规划建设，拥有豪华别墅海景房和花园房、291间特殊的海洋友好型小木屋、海泉阁和套房、360度全海景餐厅、夏威夷海吧、私人浴场和五星级浴场。除了xx地标欧洲灯塔外，酒店还拥有多间不同规格的豪华会议室(可容纳300人)，是一家集休闲度假、会议培训、餐饮住宿、休闲运动于一体的综合性度假酒店。2.实习部门酒店分为人力资源部、销售部、前厅部、客房部、安全部、海上娱乐酒吧部和海滩综合娱乐部。根据酒店的实际经营需要，结合我们班的员工总数，酒店人力资源部安排我们分别在前台、客房部、保安部、海上娱乐酒吧部和沙滩综合娱乐部实习。为了让我们能够充分接触酒店各部门的工作，在为期六个月的实习期间，酒店还安排了我们两个月的轮岗制度，以便我们能够充分了解酒店各部门的工作。工作。(2)实习过程1.岗前培训在分配工作之前，酒店派行政助理和其他部长到我们班进行为期3天的岗前培训，将我们班分成4组。培训内容包括酒店管理理论、酒店文化知识、酒店服务技能、一些具有团队精神的小游戏和现场消防演习。通过这些培训，我们可以看到学生的表现，安排他们的实习岗位。2.实习我的实习部门是海滩娱乐公司起初，我被安排在海滩娱乐部实习。由于酒店有淡季和旺季，海滩娱乐部(游泳馆)将基本关闭后的做法。明年实习生来之前不会开门。这段时间是淡季，所以不会开放。在这段时间里，浴池变成了一个堆满各种杂物的大仓库。五一黄金周前，我系学生的主要任务是清理游泳馆，翻箱倒柜，清理里面的所有物品，需要我们六位同学讨论管理模式、工作流程和确认。从4月24日到4月30日的七天里，我们都非常幸运和痛苦。我们做了又脏又累的基层工作。然而，我们部门有着和谐的关系和强烈的民主意识。每个人都认真地接受了这项工作，并且一忙就做了。快乐和谐的气氛弥漫在我们繁忙的日程中。我的海滩娱乐部门的主要工作是租赁海上娱乐用品，购买水票，检查票，提供烧烤和篝火准备，清洁浴柜和清洁酒店海滩上的垃圾。在这个沙滩部两个多月的工作中，我们的几个同学一起努力工作，经营浴场，创建了一支服务效率高的服务团队。在此期间，有许多艰难和挫折，成功和失败，喜悦和损失。我们不怕又累又脏，努力工作，尽职尽责。面对各种各样的客人，我们仍然对服务微笑，平静而自由地解决问题。(2)客户服务部在过去的两次工作轮换中，我被分配到客户服务部。我在客户服务部呆了四个月。七月是旺季，酒店入住率非常高。因此，几天前我在客户服务部工作并接受了培训。客户服务部人手不足。后来，我在暑期工作中过得更好。我每天汗流浃背，意识到钱来之不易。客户服务部的主要工作是整理房间，保持整洁，为顾客服务。每项工作都必须非常小心，否则会有服务缺陷，给客人留下不好的印象，损害酒店的良好形象。总主管或工头安排我们在一栋楼里有大约20个房间，铺床、洗厕所、拖地、清洁、搭配一次性餐具、清洁、为顾客服务，每天重复同样的工作。正是因为这个原因，我被训练成勤奋和注重细节的人。面对客人的各种困难，我没有退缩，而是微笑着耐心地向客人解释。面对客人的要求，我尽力满足。面对这位和蔼的客人对你(服务员)的关心，我深受感动。面对主管或工头的次要要求，我尽力完成它。由于我们班男生人数少，我经常在完成任务的时候帮助女生。我感到欣慰的是，我的工作作风受到了酒店上级的表扬。三、实践效果、实践经验在为期六个月的实习期间，我分别于6月和8月被酒店授予优秀实习生荣誉称号，我的工作得到了高度的认可。我从一名大学生变成了一名社会工作者。六个月的训练大大提高了我的适应能力，我经历了社会竞争的残酷和现实的无助。我学会了如何处理复杂的社会人际关系，更重要的是，学会了如何做人做事。我获得了许多宝贵的社会经验，认识到了自己的缺点，总结了自己的经验和教训。在未来的学习和工作中，我将继续为自己增值，为自己未来的职业生涯做准备。四.关于实习的意见和建议(一)对学院的建议1.实习前的准备工作应详细介绍在本次实习中，实习前动员会仅在给了一些大概的信息后，我认为有必要向学生们说明该带些什么。这一次，因为我不知道那里的气候，我去了实习单位，发现晚上更凉爽。我经常吹海风。如果我不穿外套去实习，我很容易感冒。有些学生不知道自己穿了外套，所以我感冒了一两个星期，这严重影响了我良好的实习条件。2.实习的效果并不明显实习班主任于老师每隔一个月来酒店实习一次。一个月内会发生很多事情和问题。当老师来的时候，学生们可能会忘记一个月来积累的许多实习条件。这些问题不能及时解决，导致情绪波动和极端行为。建议实习班主任多来酒店，并根据实际情况在合理的范围内安排。3.增加实习生的生活津贴在今天的社会形势下，人民币正在小幅升值，价格也在上涨。相反，工资没有上涨，钱变得一文不值。酒店的加班费确实偏低。对努力工作的奖励只有2.5元(前三个月)或2.9元(后三个月)中的一分钟，这导致一些学生不愿意加班和工作过程中的延误。建议学校与酒店协商适当增加实习生的生活津贴和加班工资。(2)对酒店的建议1.酒店工程问题这家旅馆经常有一些工程问题，客人经常抱怨。问题是酒店的设备正在逐渐老化，工程部门的员工也越来越少。建议酒店逐步更新老化的设备和物品，雇佣更多技术熟练的工程部人员。2.酒店正式员工的问题例如，男生宿舍的电视室经常被正式员工占用，而且音量太高，无法妨碍实习生的正常休息，导致实习生看电视的时间减少。有时当我们太累而无法工作时，我们会得到MoMo，但我们得不到关心和尊重。建议酒店应经常教育正式员工，作为培训员工素质的一部分，酒店应更加重视和尊重我们的实习生。3.实习生在换工作时应该公平、公开和透明。在这次实习中，学生们在三次换工作期间情绪有些波动。我认为它不够开放和透明。我建议酒店在换工作前召开一次部门负责人会议，解释一些工作变动，这样学生们就可以有心