食品安全管理制度(预包装食品)

食品流通经理承诺书为了保护消费者权益，严格贯彻食品质量安全，本经营者郑重承诺：一、严格遵守中华人民共和国食品安全法、中华人民共和国食品安全法实施条例等法律、法规、标准的规定，对食品安全负一级责任，建立食品安全管理制度。第二，保证依法取得食品流通许可证，根据许可证进行工商登记，取得营业执照。第三，确认是否有符合食品流通的专业职、兼职食品安全管理人员，从业人员出具健康证明，从事食品流通经营活动，每年进行健康检查。第四，保证食品购买检查及记录制度的建立和实施，检查记录保存期限为两年以上。第五，保证食品安全，为社会监督，根据法律、法规及食品安全标准进行食品流通活动。第六，确保食品流通企业的环境、设备、设施，满足食品流通的适当要求。7、保证定期检查及退市系统的建立和执行，及时恶化，超过保质期及其他不符合食品安全标准的食品，主动退出市场，通知相关生产者和消费者，做好记录，向铁路食品安全监督部门报告情况。8.积极向消费者提供销售证书，自觉履行不符合食品安全标准的食品更换、退货等义务。9.保证食品广告的内容真实、虚假或夸张，不包括疾病预防或治疗功能。X.及时制定食品安全事故处置方案，定期检查本企业各种食品安全预防措施的实施情况，及时消除了食品安全事故隐患。食品安全管理领导小组为了进一步加强食品安全管理工作，提高食品安全流通能力，提高公司的社会责任感和信誉，公司决定建立食品安全管理领导：组长：朱俊亮(总经理)代理主席：张玉行(副总经理)洪爱兰(副总裁)成员：张，但是乌丹球，食品安全管理工作责任制我公司根据中华人民共和国食品安全法，中华人民共和国食品安全法实施条例，流通环节食品安全监督管理办法等国家的相关法律、法规、规定，对食品卫生管理实行以下制度。一、负责人的工作责任：食品管理的整体责任；负责质量经营体系的建立、完善，加强对业务经营人的质量教育，质量经营方针及质量目标的实施和实施。定期开展质量教育和培训工作，组织一年一次全面体检。二、经理的工作职责：食品安全管理的直接责任；及时做好营业场所和仓库的清洁卫生，确保食品的经营条件和保管设施安全、无害、无污染。创建和管理员工健康档案，每年准备从业人员的健康检查，监督员工每天保持个人卫生，监管事业单位和仓库的温度和湿度，确保在规定范围内经营食品的质量。发现可能影响食品安全的问题，应立即解决或向负责人报告。第三，员工购买和销售义务：严禁购买禁止销售食品目录的法律法规。严禁向证据不足的供应商购买食品。仔细检查收货时交货部队的食品生产许可证，食品流通许可证，营业执照，检验报告，中华人民共和国食品安全法等。销售的食品要在保质期内保管，定期检查销售的食品的外观特征和保质期，发现问题的话，立即退出，同时要向食品安全管理人员申报。食品采购检验验收系统第一，该食品经营企业目前根据中华人民共和国食品安全法实施条例，食品质量安全责任承诺书的规定制定了食品购买检查制度，加强对食品购买来源的检查接受。第二，本企业的食品购买检查制度是根据国家有关规定和食品生产商商品其他供应商之间的合同约定，检查购买的食品的质量，根据规定和约定进行检查的制度。第三，检验及验收的目的是检查本企业销售的食品来源，确保本企业销售的食品质量。第四，本企业各级管理人员、经营者作为已参与经营活动的人员，应遵守本制度。五、企业检查内容：(一)营业执照；(b)生产许可证或分销许可证(c)显示质量认证食品相关证书(四)食品质量检验证书、检疫证书(e)销售证明书(六)与食品安全有关的其他证明文件(七)检查食品检验、食品包装标志、外观等。第六，本企业对进入的货物进行检查验收，发现有食品安全问题，应提出异议，进一步确认食物不符合食品安全要求，拒绝再入库。7.本公司职员必须严格执行该制度，购买合同时必须确认发货人的许可和食品合格证文件等，亲自检查后，货物证明必须一致才能购买。食品采购分类帐登记系统第一，为了加强本事业单位的食品质量和安全管理，为了保障上市食品的质量和安全，特别制定本制度。第二，本事业单位内的经营者应当设立食品采购院长、批发业务的人、销售大事长等。第三，购买党账户必须如实记录购买食品的名称、购买时间、规格(品种)、数量、收货方名称及其联系方式、检验检疫证书编号、食品质量保证期限等。第四，销售台账户必须如实记录销售食品名称、销售时间、规格(品种)、数量、销售处名称及其联系方式。第五，采购院长和销售代表保管期限必须小于2年。第六，该事业单位在购买食品时，向供应商索取相关门票，确保食品来源渠道的合法质量和安全，确保对所需门票进行分类登记工作。7.消费者要求的是，本事业单位在销售食物时应提供合法销售证书，未提供合法销售证书的人应提供商品质量的信用卡。八、有关行政部门检查、检查本业务单位食品质量信息内容，也要做好账户登记工作：(一)食品质量检验、检验、检验结果；(b)不合格食品质量；(三)多次检查、合格食品清单和不合格食品清单；(d)需要注册附注的其他信息。不合格食品自柜销毁系统第一，为了加强本事业单位的食品质量管理，严格管制假冒食品制造和销售活动，根据合法条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，维护本事业单位的声誉，特别制定本制度。第二，对不合格食品的退市制度意味着销售质量不符合国家、地方或产业标准或相关要求，或者存在其他安全和卫生风险的食品、停止销售，撤销该事业单位管理制度。第三，以下食品是不合格食品，必须停止销售，退出本事业单位。(a)腐败、变质、不洁；(二)包装破损等不符合食品卫生要求；(3)超过安全寿命或保修日期。(4)未经检验、检疫，必须检验、检疫，或者检验、检疫不合格。(e)掺杂、掺假、假、好，然后充电、材料减少；(六)加工为非食用色素或其他非食用物质；(七)伪造产地，伪造他人厂名、营业场所，在商品上使用认证标志、明号标志、国际标准使用标志、防伪标志和其他质量标志等，或者对商品质量使用错误的虚假陈述或绝对宣传用语。(八)伪造他人的注册商标，或者擅自使用名牌、包装、装饰，与他人的名牌混淆，使买方误认为是该名牌商品；(九)行政监督机关公告属于不合格食品。(10)其他违反法律、法规或隐藏的危险会损害人体健康和生命安全。第四，事业单位工作人员发现销售的食品是本制度列明的不合格食品，应立即停止销售该食品，采取以下措施：(一)立即清点、登记不合格食品；(二)从市场撤出不合格食品，回收销售的食品，通知生产企业或供应商向有关监督管理部门报告。(3)对有毒有害、腐败变质的食品，有关部门要进行无害化处理或销毁。(四)可能造成安全卫生风险的，请立即向有关工商或相关行政监督管理部门报告。第五，对已经售出的人体健康、严重危害个人安全的不合格食品，本事业单位选择可以复盖销售范围的媒体予以公告，或在事业场所内公告，通知买方退货，回收和处置不合格食品。第六，本事业单位工作人员发现，本事业单位内的食品需要定期检查，不合格食品应立即停止销售，撤回柜台退出超市。7.本事业单位应向消费者承诺食品质量，销售食品时提供购买证明或商品质量信用卡。质量承诺和消费者投诉处理系统第一，将工商行政管理所食品安全监督管理工作规范公布在本企业的突出位置，用于社会宣传，采取质量先行责任“三包”等，履行质量承诺责任。第二，及时处理本营业场所发生的消费者食品投诉事项。提供食物时，向消费者提供销售证书(发票、信用卡)，提供做出特殊承诺的书面证书。三、确认受理后，登记客户的具体投诉内容和要求，登记申报人的姓名、地址、邮政编码、联系信息、食品购买日期、项目说明、等级、规格、数量、计量、价格、损失情况、消费者要求等内容的登记记录，并由申报人签名、盖章，由申报人提供的证明第四，收到消费者食品投诉后，立即着手调查处理，不能故意拖延或无理拒绝。首先明确调查本部门本身的情况，并与申诉人的意见一起区分责任。本机关的责任，按照规定或与消费者约定，退回、交换、赔偿消费者，及时解决消费者。操作员没有责任，仔细向消费者说明。食品安全信息宣传系统一、为了实施产品质量法，进一步加强对食品安全信息的监督，维护食品消费安全，有效保护消费者的合法权益，加强对假冒伪劣、过期变质不良食品的管理，推进食品质量监督，包括消费者权益保护法、反不正当竞争法、食品安全法及上海工商行政管理局对食品安全监督的检查。第二，这个系统所指的食品安全信息与人们的生产生活密切相关，是关于个人健康、食品安全的信息。第三，为了确保履行食品安全监督管理工作，必须建立当地商场、超市、集市、批发市场，使公众了解食品质量、来源等。第四，通过食品安全信息宣传，取得购买时交货部队和生产单位的相关资格证。第五，该制度所指的食品安全信息披露是指工商管理机关及其相关质量检查部门通过投诉、举报、执法检查、商品质量提取等获取的信息和消费者协会、各行业协会提供的有关食品安全的信息综合分析，并利用各种渠道向社会宣传的行为。第六，食品安全信息宣传包括：(a)食品的名称、产地、制造商的厂名、场地；(二)食品工厂日期、保质期(有效期)；(c)食品的主要成分和含量检验检疫；(4)需要宣传的其他食品安全信息内容。Vii .食品安全信息宣传格式：(a)摘自电视、广播、报纸杂志等媒体出版的食品安全信息。(b)工商管理信息网上公布的食品安全信息；(c)商会在办公室设立食品安全信息通报。(4)商场、超市、集市、批发市场在交易场的显眼位置设置了“食品安全信息公告板”。第八，工商管理当局有责任监督食品准入制度的实施，如果没有对食品安全信息的公示，可以与市场预警制度相结合，指示限期纠正。9.工商管理机关可以不实施该制度，对食品质量等消费者合法权益侵害等，根据工商管理责任进行调查处理。日常保健制度第一，食物车间与个人生活空间分开，营业场所要干净、整齐，不要乱堆杂物，要乱扔果皮和纸，不要随地吐痰，不要乱扔垃圾。营业场所每天打扫，每月大扫除，保持地板、门窗、墙壁和天花板的清洁，不积灰尘和水，也不积蜘蛛网。第二，商品陈列整齐，分类架、地基远离墙壁放置，不能与农药、肥料等有毒有害物品或其他不洁物品混淆。第三，先拿出储备的食品，由专人定期检查，严格防范食物老化变质。食品收纳区应采取鼠患、防虫、防尘、防潮、通风等措施，确保储存的收纳空间保持干燥、干净、有序。食品从业人员健康体检管理系统一是建立和实施从业人员健康管理体系。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等胃肠疾病、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等妨碍食品安全的疾病的人，不应直接接触食品。第二，食品从业人员必须每年接受健康检查，新入职或临时参加工作的饭店从业人员必须经过健康检查，取得健康证明，才能参加工作。第三，从业者身体检查合格证书应随身携带，以供检查。从业人员健康检查合格证书不能修改，过期，字迹不明。第四，服务员担任职务时必须穿干净的工作服，经常更换，保持清洁。不要戴干净的工作帽，在诱导期间吸烟、吃零食或做与食品经营无关的事情，个人随身物品必须保存在指定的区域或更衣室，不要放在工作场所。第五，从业者咳嗽、腹泻、发烧等影响食品卫生的疾病，必须立即离开工作岗位，查明原因，排除病，痊愈后才能重新工作。第六，从业者要有良好的卫生习惯。(一)工作前、食品原料处理后，用肥皂和流水洗手；直接触摸食物之前，必须先消毒手。(b)干净的工作服，戴上帽子，把头发放在头上；(c)不得留下长指甲、涂指甲油或戴戒指加工食品。(d)食品加工和销售场所不得吸烟。食品从业人员学习和培训系统第一，食品从业者必须接受食品安全法规定和食品卫生知识培训，经过考试合格后，才能从事食品生产管理工作。第二，慎重开发教育项目，在相关主管部门的指导下定期组织管理人员，让从业人员参加有关食品安全、健康知识、职业道德和法律、法规的教育和卫生操作技术培训。第三，定期组织该公司的食品从业人员，学习食品安全法实施条例、食品流通许可证管理办法、食品安全法等法律法规，并及时作为遵守国家及地方各种食品安全法、法规、法律、遵守法律的榜样。第四，食品从业者的教育包括负责人、食品管理人员、食品从业者等。第五，新入职的人是实习医生，实习医生必须经过培训，通过考试后才能就业。第六，集中治疗和自学相结合，制作食品从业者教育文件，教育时间，教育内容等，以检查为目的进行记录。食品安全应急响应计划为了预防和控制本机关突发食品卫生安全事故，尽量