食品安全管理员制度

食品安全管理员系统食品安全管理人员制度按照食品安全法的规定制定，做好食品经营的检查，依法从事食品经营活动。食品安全管理员系统1一、制定食品卫生管理制度和职务卫生责任制管理措施。第二，制定食品营业场所卫生设施改善计划。第三，根据发行食品流通许可证管理方法，取得或交换食品流通许可证，没有食品流通许可证，不能从事食品管理，可以进行光明的许可证，光明的照片管理。第四，食品从业人员必须教育食品安全相关法规和知识，培训合格者，才能允许食品流通经营。第五，建立和实施从业人员健康管理体系。六、食品安全法实施监督检查、总结、经验宣传、批评和补偿，停止侵权行为。第七，食品安全标准的实施。第八，支持食品安全监督管理机构对食品安全的监督、监控。操作设备和工具列表烤箱2冰箱2展厅1柜台1煤气炉3个食品安全管理员系统2食品安全检查制度第一，具备全职或兼职食品安全经理，负责日常食品安全监督检查。第二，食品安全管理人员每天要检查各部门、各岗位的卫生状况及职务责任制的实施情况，并做好登记工作。第三，每天组织一次卫生检查，单位负责人每月审查食品安全管理工作。第四，每个检查都要有记录。第五，要发现问题，必须有人跟踪纠正。第六，检验内容应包括食品储存，销售过程。陈列的各种保护设施设备，冷藏，冷冻设施卫生，周边环境卫生。第七，有损坏的卫生、设备、工具的维修记录，才能保证正常运行。八、各类检查记录必须完整、完整地保存。食品从业人员卫生制度第一，从业者必须每年接受健康检查，才能参加工作。第二，洗澡，洗手，剪指甲。第三，洗衣服，换上工作服，进工作室要戴毛帽子，头发都要戴在帽子里。第四，定期理发，不留长胡子。第五，平日不戴红色指甲、上班戒指、手表、手镯。第六，不能穿着工作服上厕所，看到大小便后要洗手消毒。第七，不要在工作中吸烟。第八，工作时不要随地吐痰。9、不要用工作服擦汗、擦餐具或擦鼻子。10、不能手抓直接进口食品。11、不允许食物咳嗽或大喷嚏。十二，自觉遵守卫生制度。十三，行酒专用，经常擦和消毒。食品安全管理员系统3企业负责人工作责任第一，公司对健康食品管理的全部责任，确保公司执行有关健康食品的国家法律、法规和行政规定。第二，负责公司质量管理体系的建立、完善，加强对企业经营者的质量教育，执行和实施公司质量管理方针和质量目标。第三，发行健康食品质量管理制度及其他质量文件，负责处理主要质量事故，定期组织对质量管理制度的实施进行审查。第四，负责健康食品第一对大企业和第一对大品种的批准，对公司购买的健康食品的质量具有裁决权。第五，负责与健康食品相关的国家及上级机关的法规及各种政策的实施。6.负责选拔各方面合格人员，定期进行质量教育和培训，每年组织全面体检。食品卫生经理工作职责第一，认真学习和贯彻国家有关健康食品的法律、法规、行政法规，严格遵守公司质量和卫生管理的规章制度，直接负责健康食品的卫生管理。第二，及时做好事业单位和仓库的清洁卫生工作，保持内外环境清洁，保证各种设施、设备安全有效。第三，每年准备公司经营者的健康检查，填写和管理员工健康记录，监督员工的日常个人卫生。第四，负责监督营业场所和仓库的温度和湿度检查和记录，确保温度和湿度在规定范围内的健康食品质量。第五，健康食品工作条件及保管设施安全无害，在没有污染的情况下，发现可能影响健康食品质量的问题，应立即解决或报告饭店经理。采购和销售人员工作职责第一，严格遵守有关健康食品的国家的法律法规和各种政策，遵守有关公司各种质量管理的规章制度，特别是有关购买和销售的管理制度。第二，买方必须按照公司的计划按需购买、优先购买，严禁向证明不完整的公司或制造商购买。第三，购买的健康食品要按照合同中规定的质量规定，对供应单位的卫生许可证，工商执照，健康食品的批准证书，检验合格证等进行仔细检查，对健康食品按事件进行检查。第四，销售人员要确保销售的健康食品在流通期间内，在销售健康食品时定期检查外观特征和流通期限，发现问题立即解决，向质量管理部门报告。第五，要正确介绍销售时健康食品的健康作用，适当的人口、使用方法、食量、保管方法及注意事项等，不要夸大健康效果，要宣传功效或利用封建迷信宣传健康食品。第六，营业人员每天下午一次，要做好营业场所的温度和湿度检查和记录，如温度和湿度超出范围，要及时采取调节措施，确保健康食品的质量。7.营业员必须时刻注意自己的身体状况。如果有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等胃病、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病、精神病等妨碍食品卫生的疾病，应立即停止工作，向监督官报告。8.销售人员要为客户努力服务，随时听取客户的意见和建议，及时改善工作，向上级领导反馈信息。食品安全管理员系统4第一，配合食品药品监督管理部门，监督检查该部门的餐饮食品安全，如实提供相关情况。第二，定期支持单位从业者组织，进行食品安全法及食品安全知识培训。第三，开发本单位的食品安全管理系统及工作责任系统，监督检查执行情况。四、食品服务环节；确认和记录食品安全状况；对检查中发现的不合格行为及时处理和意见；五是食品安全检查管理；第六，去相关岗位，敦促有关食品服务部门从业人员健康管理、食品安全疾病和疾病的阻碍者；7、建立和完善食品服务单位食品安全管理档案，保存各种检查记录；第八，所在食品服务部门发生疑似食物中毒和食品污染事故的情况，支持卫生、食品药品监督管理部门迅速报告，防止事态扩大，协助监管部门调查处理；9.支持材料的餐饮服务部门定期向食品药品监督管理部门提交该部队餐饮服务链接食品安全综合自我检查报告；X.饮食服务食品安全保障相关的其他管理工作。食品安全管理员系统5一、餐饮服务单位食品、食品添加剂、与食品相关的产品采购卡索赔票、采购检查和采购记录管理；二是餐饮服务部门环境卫生管理；三是餐饮服