家政服务员中级理论试卷正文

湖北省试题库职业技能评价考试学生回答问题不能越过这条线地球姓氏单一名称准考证号码国内服务员中级理论知识论文表示谢意1，考试时间：120分钟。2，首先，要求时请在试卷的封面上填写你的名字和考试号码，以及所在部门的名字。请仔细阅读各种主题的回答要求，并在规定的位置填写您的回答。4.不要在试卷上涂鸦，不要在封面上填写无关的内容。一个第二个三个总分计分计分评分者第一，单一选择(问题1-20)。选择一个正确的答案，并将该字填在标题内的括号内。每个问题0.5分，10分满分。)，以获取详细信息1.确立独立意识，体现自己的社会价值，反对从属服从，称为()。a、自立b、自助c、自立d、自重2.保护妇女权利除了法律保护外，还负有()的共同责任。a、政法机关b、行政部门c、人民团体d、全社会3.保姆服务员和主人说话的上策a，多听，多听，多听，少听c，多听d，不听4、让座，(b)把客人送到接待室的时候，保姆最先招待的事。a，香烟b，茶c，吐司d，送糖5.保姆职员接电话的时候要做：听到铃声的话。a，慢慢打b，5次电话后，c，快打d，不打6、墙纸墙面比较平、光滑，一般灰尘不堆积，清洁时也可以d、清洁。a、刷b、湿布c、湿抹布d、真空吸尘器7、打扫房子的时候，错误的方法是()。a，家具整理整理布局b，先擦桌子和椅子，然后扫地c，门和窗是关着的。8、进入客厅打扫房子之前，正确的方法是先()a，清洁地面b，关闭门窗c，通风d，布置整理9、清洁煤气、液化气灶时，错误的方法如下：（）a，及时清洁，擦b，用柔软的布清洁c，洗涤剂清洗d，过了很长时间后一次性清洗10.打扫厕所的时候要刷厕所墙，a，最后要打扫马桶和地板。a、浴缸和水槽b、水槽和地面c、浴缸和地面d、水槽和马桶11、原料的食用价值是指其营养价值、味道和等指标。a，颜色b，外观c，香味d，质感12、干燥物上升恢复原始形状，去除杂质和，适合食用，有助于消化吸收。a，氨的味道b，水晶的味道c，苦的西普d，腥味13、根据刀刃与原料接触的角度，刀法可以分为直刀法、()、四角法、()刀法四类。a、定位刀方法b、平刀方法c、推刀方法d、拖动刀方法14.原料经过不同的()加工，成为烹饪方便、容易吸收的各种形状。a，切削b，备用c，刀d，精细15.小菜是烹饪的重要过程，直接影响其色彩、香味、味道和形状，以及。a、质量b、数量c、成本d、箱数16、食物原料用于烹饪的强药，以及以不定时的长度待命。a、油温b、水温c、火力d、蒸汽17、食物材料在烹饪加热过程中使用的火力强弱，以及火种的长度，称为火种。a、流程b、加热c、烹饪d、时间18、不同材料的菜肴必须使用不同的油温，一般要把油温分成以下几个部分()。a，2种b，3种c，4种5种19.调味用作()的多种组合，影响具有多种味道和风格的菜肴的原料。a，半成品b，辅助品()调味品()味道20、影响人们味觉的因素，一般有()、浓度、生理条件及个人爱好等。a、湿度b、温度c、测量d、深度。21、属于植物纤维的是()a、涤纶b、丝绸c、亚麻d、毛青22、毛巾一般不容易褪色，洗之前先在冷水中浸泡30分钟，然后放在()温度下肥皂液内清洗。a、30-40 c b、50-60 c、80-100 c d、100 c或更高版本23、真丝织品属于蛋白质纤维，洗涤时可以()。a，放入洗衣机洗，手动搓c，擦d，拧，擦，涮24、我国有关部门()年龄为老年。a，55-79岁()60-89岁()65-90岁()70-90岁25、脑血管意外病也被称为脑中风。a，高血压b，低血压c，眩晕d，贲门癌26、老年痴呆患者感觉退行性变，地址能力不足，必须及时发现(a)疾病的变化和并发症的发生。a、加强观察b、加强营养c、加强运动d、加强卫生27，部分女性在c，之间出现一系列雌激素减少的症状称为更年期综合症。a、40-45岁b、35-40岁c、45-55岁d、55岁以上28、婴儿大便呈黄绿色，细水粪分离，更常见。a，消化不良b，糖过多c，蛋白质过量脂肪过量29、婴儿大便像泡沫，酸，腹部肿胀，常见()。a，消化不良b，糖过多c，蛋白质过多d，脂肪过多30、卫生防疫部门打好预防接种的原则之一是，让孩子拥有健壮的身体。a，定时接种b，与邻居一起接种c，选择性接种d，一次性接种31、家政工人照顾年幼的孩子时要做()。a，趴下，Sial b，蒙头睡眠c，安静的睡眠d，玩小东西32、进入主人家的礼节()a，轻轻敲门，同意结束后，敲b，2号门，就进去了c，不用敲门就可以进入房间。33、清洁时，轻轻拿起需要移动的家具，记住()。清除a，b，正确定位c，整齐排列d，把东西放回原位34，洗衣羊毛，丝绸服装的最佳选择()a、洗涤剂b、液体洗涤剂c、肥皂d、柔软剂35、保姆服务员进主人家后，要先向普通人打招呼。a，男主机b，女主机c，孩子d，其他人36、可以使用擦拭龙头。()a、白洁b、钢丝球c、抹布加牙膏d、柔软的布和牙膏37、热压缩方法分为干燥热压缩和()两种。a，高温热压缩b，低温热压缩c，湿热压缩d，热水包38、冷敷的作用之一：()。a，消炎药b，冷却c，消除疲劳d，镇静39、煤气中毒，实际上()中毒，对人体很有毒性。a、氮b、氯c、一氧化碳d、二氧化碳40.当家人生病时，如果状态通常不严重，通常方法是。a，找急诊室b，拨120 C，医院外来病人d，医院急诊室41.要成为受欢迎的保姆，首先要做()A.学习烹饪b .加强道德修养。c .不怕吃苦。会洗衣服的42.雇主因意外事件对家庭成员产生了怀疑，家庭成员应该()做A.不满的表达b .沉默c .机智的解释d .帮助不满43.家务助理应使用户创造()的家庭环境，以免忧虑。A.温暖、舒适、有条理的b .整洁的c .干净的d .安静地44.家务助理新到了雇主家，首先要尽快了解雇主家。()A.内部矛盾b .生活习惯c .工作单位d .收入情况45.家务助理在雇主家工作，重视，会以较少的努力取得更多的效果。A.协调冲突b .休闲娱乐c .人际沟通d .清洁卫生46.雇主招待客人时，保姆要主动。A.伴随对话b .热情的服务c .不可避免的d .清洁47.民法是调整平等主体间和人身关系的基本法。A.资产关系b .债券关系c .财产关系d .负债关系48.家务劳动者和雇主之间()平等。A.劳动报酬b .人格尊严c .饮食d .休闲娱乐49.财产权包括财产所有权和与其相关的()、继承权、合同管理权、邻接权等。A.监护权b .索赔c .自主权d .声誉50.人格权包括公民的生命健康权、个人自由权、声明权、()、肖像权等。A.监护权b .索赔c .自主权d .声誉51.家务助理与家务公司及雇主签订劳务合同后，未经许可可以违反合同内容的属()A.刑事犯罪b .违约c .道德不良d .自由分散52.家务助理之间谈论雇主的歌词，侵犯了雇主的A.人格权b .财产权c .隐私d .名誉权53.如果家务助理擅自摆弄雇主的神奇物品，使其受损，就要承担责任。A.刑事b .民法c .赔偿损失的道歉d .返还原物54.妇女权益保护法规定，妇女享有与男子平等的政治权利，()A.经济权利b .推荐权c .财产权利d .代表权55.如果女性根据计划生育要求停止怀孕，则在手术后(b)内，男人不能提出离婚。A.8个月B.6个月C.1年D.10个月56.超市保安检查了女性口袋，侵犯了女性()A.财产权b .政治权利c .个人权利d .劳动权衣服烫了57.深色羊毛、丝绸等织物被高锰酸钾污染，首先用柔软的刷子轻轻擦拭，去除浮色，然后用去除彩窗。A.柠檬酸b .漂白剂c .洗涤剂d .用高压枪喷雾58.衣服上的酱油渍用冷水搓洗，然后用水洗去。A.洗涤剂b .甘油c .汽油d .水59.丝绸毛织物上的酱油渍可以用柠檬酸洗涤。A.5% B. 15% C.10% D.20%60.刚才衣服上的茶渍可以用()-C .的热水擦洗掉。A.40至50 B.70至80 C.50至60 D.60至7061.毛衣服沾上茶水后，可以用()的甘油擦洗，然后用洗涤剂擦洗，冲洗和漂白。A.10% B. 5% C.15% D.20%62.衣服上沾了血渍，要把衣服放在冷水里浸泡30分钟左右。A.洗涤剂b .甘油c .汽油d .盐63.衣服不小心被圆珠笔油渍污染了，可以去掉。A.甘油b .汽油c .洗涤剂d .酒精64.普通开衫裤子可以折叠保管，与衣服分开保管更好。A.丝绸b .化纤c .棉d .棉麻65.羊毛制品一般要在进入模具前晒干，衣服全部()后保管。A.干净的b .黑暗的c .冷却d .阳光66.全毛衣服是在一定的室温下加上湿度后产生的。A.皱纹b .变形c .斑点d .洞67()必须手工干洗。涤纶服装b .牛仔裤c .毛皮服装d .夹克68.在家庭中，用手干洗的衣服