2015一轮复习一轮复习36-乙醇 乙酸.ppt

【学习目标】1、了解乙醇的结构、性质、用途2、了解乙酸的结构、性质、用途,【知识回顾】1、下列说法正确的是_乙烯是最简单的有机物有机物中都含有碳碳键甲烷能发生取代反应但不能发生加成反应甲烷和乙烯都能发生氧化反应用酸性高锰酸钾溶液可以区分甲烷和乙烯苯既能发生取代反应也能发生加成反应烃的密度都比水小有机物都易燃烧有机物都不溶于水苯和溴能发生加成反应,所以苯能使溴水褪色,2、写出下列反应的化学方程式,CH2CH2Br2,CH2BrCH2Br,Br+HBr,（1）甲烷与氯气在光照条件下发生第一步取代反应_（2）乙烯使溴水褪色_（3）苯与液溴和铁屑混合_,（乙烯使溴的四氯化碳溶液褪色）,易取代不加成难氧化可燃烧,难取代易加成易氧化可燃烧,易取代能加成难氧化可燃烧,不褪色,褪色,萃取分层,不褪色,褪色,分层,(加成反应),(氧化反应),官能团：决定有机化合物的化学特性的原子或原子团,1、写出乙醇中官能团的结构式和名称并总结乙醇的物理性质,-O-H,羟基,无,特殊香,液,小,以任意比互溶,2、根据乙醇的分子式C2H6O,写出符合价键的合理结构,并设计实验证明乙醇是哪种结构?,有1个氢原子与其它5个氢原子不一样,6个氢原子完全相同,定量测定乙醇与钠反应:1mol乙醇与钠完全反应，生成0.5mol氢气，即1mol乙醇分子中存在的活泼氢原子为1mol,为A式，乙醇结构简式为：CH3CH2OH,羟基,HOH,3、列表比较钠与水和钠与乙醇的反应,2Na+2H2O=2NaOH+H2,置换反应,置换反应,钠浮在水面上,钠沉在乙醇底部,剧烈,平缓,4、乙醇所能发生的氧化反应有哪些情况？交警检查是否酒驾是利用了乙醇的什么性质？,燃烧,催化氧化,与强氧化剂反应,交警检查是否酒驾是利用了乙醇的还原性，使橙色的酸性重铬酸钾被还原为绿色，由此判定司机是否酒后驾车,乙醇可与酸性高锰酸钾或重铬酸钾溶液反应，被直接氧化成乙酸,总结乙醇的化学性质：,总结乙醇的主要用途：,归纳总结,1、乙醇与钠的反应,2、乙醇的氧化反应燃烧催化氧化与强氧化剂反应,溶剂；有机合成75%（体积分数）的乙醇溶液常用于医疗消毒。,5、写出乙酸中官能团的结构式和名称，总结乙酸的物理性质,为什么纯净的乙酸又称为冰醋酸?,羧基,简写：COOH,沸点117.9,熔点16.6；当温度低于熔点时乙酸凝结成类似冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又称为冰醋酸。,无,刺激性气,液,水,乙醇,6、用方程式表达乙酸具有酸的通性,2CH3COOH+CaCO3=（CH3COO）2Ca+H2O+CO2,CH3COOH+NaOH=CH3COONa+H2O,2CH3COOH+2Na=2CH3COONa+H2,7、红葡萄酒密封储存时间越长，质量越好的原因是什么？由此说明乙酸还具有什么性质？,原因之一是储存过程中生成了有香味的酯。,说明乙酸能发生酯化反应,2CH3COOH+Na2O=2CH3COONa+H2O,H-O-C2H5,8、用图示方法表达出酯化反应的断键情况,+H2O,18,18,同位素示踪法,9、分析P75实验3-4，回答有关问题：试剂加入顺序为_浓硫酸的作用是_反应的试管中为什么常加入几粒碎瓷片?,乙醇浓硫酸乙酸,催化剂吸水剂,3.为什么要将产生的蒸气通到饱和碳酸钠溶液的液面上？,防止加热时发生暴沸,中和乙酸；溶解乙醇；便于闻乙酸乙酯的气味降低乙酸乙酯的溶解度，便于分层析出,不能插入液面以下，防止倒吸,乙酸被用来制造胶粘剂及很多合成纤维和织物；家庭除垢剂；食品工业的酸度调节剂；可作为涂料和油漆工业的溶剂；是染料、香料、药物等工业的原料；发生酯化反应用于合成香精；,总结乙酸的主要用途：,酸的通性；酯化反应,总结乙酸的化学性质：,酯化反应是指_,酯化反应属于_,归纳总结,酸与醇反应生成酯和水的反应,取代反应,（也是乙醇的性质）,下列说法正确的是（）乙醇和乙酸都属于电解质乙醇和乙酸都能发生取代反应乙醇和乙酸中含有相同的官能团乙醇和乙酸都可以作为生活中的调味品乙醇和乙酸都能和钠反应同温同浓度的乙醇钠和乙酸钠溶液的pH相同医院常用无水乙醇作消毒剂生活中