北大教授齐国力健康讲座精华

北大教授齐国力健康讲座精华 要想健康，从3个方面着手：均衡饮食、有氧运动、好心情。 一、均衡饮食6种最健康的饮品：绿茶（抗癌最好：茶多酚。每天4杯可以阻止癌细胞分裂，即使分裂也可延长9年以上）酸奶（牛奶不行，酸奶促进消化）豆浆（优质蛋白，含异黄酮，防乳腺癌，东方人喝豆浆吸收比牛奶好得多）骨头汤（要吃骨头）蘑菇汤（增强抵抗力） 红酒（不超过50-100ML，吃红葡萄不吐葡萄皮） 有益饮食：老玉米（大剂量的卵磷脂,防高血压和动脉硬化）荞麦（含亚油酸，防止糖尿病）白薯，包括马铃薯等薯类燕麦 小米（健脾安眠） 芝麻（含铁量高）豆类：大量优质蛋白，含异黄酮，防乳腺癌。大豆行动计划：一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉。 胡萝卜：养颜菜，防癌，不感冒，高温下饮养也不变。苦瓜：不得糖尿病。 南瓜：一定记得是白色的那种南瓜。 番茄：抗癌（妇产科癌、膀胱癌、男性生殖系统癌），要得到抗癌的效果必须高温加热，并且加鸡蛋效果最好，对抗妇产科癌非常好。 大蒜：切片后放15分钟以后再食用，并且一定要生食，才能有抗癌效果。黑木耳：溶解血栓，防止血稠，AB型血的人容易血凝。花粉：植物里最好的，一定要买破壁的花粉才能吸收（破壁、消毒、脱敏的花粉才能买）。对前列腺增生有97%的治愈率，对习惯性便秘也很有效。 螺旋藻：最好的蛋白质，联合国唯一推荐食品降血压血脂、防治糖尿病、溃疡病、肝炎， 唯一防电脑辐射的食物（还有绿茶、萝卜）。 洗菜方法：用淘米水洗菜（原理：淘米水碱性的，农药酸性的） 10种食物不宜： 松花蛋臭豆腐味精（一定不要加温）、方便面葵瓜子菠菜（含草酸，40岁以上的不主张）、猪肝（胆固醇太高）、烤牛羊肉腌菜（ 少吃）、油条（含铝高，影响脑和肾）。 注意：菠菜：一定适当。花生米：吃花生米一定不能吃皮（皮会提高血凝，容易心肌梗死）。黄金分割法则：粗细粮比6：4，静动比6：4, 主副食比6：4 。 二、有氧运动 有氧运动定义：运动后增强氧气的运输、吸入和利用，而且是耐久性的运动 。 强度：中强度（呼吸有少许急促、微微出汗即可）。 频率：每天不超过1小时，每周3-5次 。最理想的运动方式：散步、慢跑。不能突然停止，并且不能有2个兴奋点，如不能听广播的时候做运动。早上起床时间：6点，无阳光则可不锻炼。早上运动不如晚上锻炼。开窗时间：上午910点，下午24点。午觉时间：饭后30分钟以后，睡眠时间不超过1小时。深睡眠：晚上12点3点，这3个小时睡眠相当于其他时间8小时。三、好心情 生气时间：一定不要超过5分钟。生气时可以想想，不要拿别人的缺点和错误来惩罚自己。 健康：天天有个好心情，最好的心情就是平静北大教授齐国力讲保健知识 （录音整理2011.12）第一部分：健康知识 一、健康格言 1地位是临时的、荣誉是过去的、金钱是身外的、健康是自己的； 2无知是健康的杀手、无备是生命的隐患。 二、寿命 1正常人的寿命是生长成熟期（2025岁）的5至7倍（100175岁），所有我们还有很大的潜力； 2日本是世界寿命冠军女性平均87.6岁、男性平均82.4岁；地球平均寿命70岁,我国低于平均寿命只有67.8岁； 3长寿人群为劳动者、杂食者、乐观者； 4世界标准： （1）45岁以内为青壮年; （2）45至60岁为中年; （3）6175岁为准老年; （4）76岁以上为老年人； 5从医学角度讲绝大多数人应该是老死，而不应该是病死；而现在出现了反常现象，那就是绝大多数人病死，而不是正常的老死。 三、疾病五大杀手 1疾病第一杀手： 心脑血管疾病； 2疾病第二杀手： 癌症； 3疾病第三杀手： 糖尿病； 4疾病第四杀手： 高血压； 5疾病第五杀手： 肝病。 四、十一种食物不能常用 1松花蛋：含有铅，常吃易铅中毒； 2臭豆腐：含有硫化氢，非常损坏脏器； 3味精：味精中谷氨酸加温后变成焦化谷氨酸致癌；超过10g以上影响生殖系统染色体，导致胎儿各种畸形；味精只可用于拌凉菜用，且须少用； 4方便面：有防腐剂； 5葵瓜子：含有不饱和脂肪酸，影响肝功，并容易发胖； 6菠菜：含铁和草酸，草酸和锌结合产生草酸锌无抵抗力，草酸和钙结合产生草酸钙，缺钙容易骨折，所以40岁以上不宜吃菠菜； 7猪肝：1kg含400g胆固醇，在所有的内脏中胆固醇含量最高，要尽量少吃； 8烤牛羊肉：含苯和铋致癌； 9腌菜、泡菜和积酸菜少量吃可以，长期大量吃含亚硝酸铵很容易发生致癌作用； 10油条：明矾中含铝损伤肾脏，影响脑细胞导致脑痴呆；11. 汉堡包、肯德基、麦当劳是国外垃圾食品，百害无益。 五、食量和0.618 （1）食量以七、八分饱为佳； （2）国际黄金分隔0.618：副主食比例6比4； 粗细粮比例6比4； 静态和动态比例6比4。 六、睡觉 1. 晚上睡觉最好是22.0022.30分，因为1.52.00小时进入深睡眠，而深睡眠在0.003.00睡觉效果最佳； 2. 午饭后半小时午睡，睡1小时为佳； 3. 不要在软质沙发上睡觉； 4. 睡觉前最好洗个热水澡。 第二部分：保健知识 要保证健康长寿，防止疾病，必须了解如何保健的三个要素（世界维多利亚宣言）：平衡饮食、有氧运动、心理状态 一、 平衡饮食是饮和食两大类 （一）饮料 1可口可乐不好； 2凉白开水放三天产生亚硝酸,影响红细胞的带氧能力，可导致头晕眼花、恶心呕吐；再长时间产生亚硝酸铵，导致食道癌、胃癌、肝癌； 3六种最健康的保健饮品： （1）绿茶：绿茶第一抗癌，第二能坚固牙齿，第三脑血管不易破裂绿茶含有茶多酚是抗癌的，每天4杯可以阻止癌细胞分裂，即使分裂也可推迟9年以上；（40岁以上的人没有一个体内没有癌细胞的）绿茶含有氟，用绿茶水漱口可坚固牙齿、消灭菌斑； 绿茶含有茶丹宁，提高血管韧性，防止脑动脉硬化； 绿茶含有钾，夏天出汗钾流失无力（没劲）可补充； 绿茶有抗辐射作用。（2）红葡萄酒： 红葡萄皮上含有逆转醇,可对抗自由基延缓衰老； 逆转醇是抗氧化剂，防止心脏病，能减少二分之一； 防止心脏突然停搏（猝停）；高血脂会使心脏停搏；过大、过硬、过粘、过热食物会使心脏停搏； 红葡萄可降血压、降血脂； （3）豆浆：含寡糖100吸收，钾钙磷镁不少于牛奶，豆浆有五种抗癌物质，尤其是异黄酮专门预防治疗乳腺癌； （4）酸奶：促进消化，维持菌群平衡，能使有益菌生长，有害菌消灭；起到防病作用； （5）骨头汤：含有琬胶（胶原蛋白），延年益寿； （6）蘑菇汤：提高抵抗力和免疫功能； 4酒量控制： （1）喝白酒每天不超过510ml； （2）喝啤酒每天不超过300ml； （3）喝红葡萄酒每天不超过50100ml。 （二）食物 食物三高两低：高新鲜、高纤维、高环保、低脂肪、低胆固醇。食物亚洲金字塔：谷、豆、菜（人体需弱碱食品：蔬菜和水果）1谷 （1）玉米：老玉米（黄金食品）内含有大剂量的卵磷脂，降血压、防动脉硬化；吃玉米羹、玉米面粥； （原始的美国人、印第安人没一个高血压，没一个动脉硬化）（2）荞麦：含亚油酸，三降：降血压、降血脂、降血糖；含有18的纤维素，不得胃肠道癌、直肠癌、结肠癌； （3）薯类（白薯、红薯，山药、土豆）：吸收水分、脂肪和糖、毒素，滑润肠道； （4）燕麦（燕麦粥、燕麦片）：降血压、胆固醇、甘油三脂，对肥胖糖尿病人最好；（5）小米粥：健脾除湿、镇静安眠； （6）芝麻：含有益成分多，尤其含铁最多，适合各种年龄； 2豆 （1）大豆（黄豆）中含优质蛋白，缺优质蛋白影响下一代； （2）大豆中含有五种抗癌物质，特别是异黄酮防治乳腺癌； （3）多吃豆腐、豆腐脑、豆浆； （4）大豆全民行动计划：一把蔬菜一把豆,一个鸡蛋(300mg胆固醇)加点肉；（一两大豆的蛋白等于二两瘦肉，等于三两鸡蛋，等于四两大米）3菜 （1）胡萝卜：含维生素A养眼，养头发、皮肤和粘膜，有美容作用，常吃胡萝卜不得感冒和防癌作用（红萝卜不怕高温，包胡萝卜馅饺子）； （2）南瓜：南瓜白色没有甜味，刺激产生胰岛素，不得糖尿病； （3）苦瓜：产生类胰岛素物质不得糖尿病； （4）番茄(西红柿)： 生吃只能吸收维生素； 熟吃产生蕃茄素,抗男女生殖器癌、前列腺癌、膀胱癌、胰腺癌； 熟吃最好西红柿炒鸡蛋和西红柿鸡蛋紫菜汤； （5）大蒜： 大蒜加温等于零； 大蒜生吃：切成小薄片放在空气中15分钟氧化产生大蒜素抗癌； 大蒜最低限度有四个作用，广谱抗菌、抗肺炎、抗癌之王； 吃点炒花生米、山楂或嚼点茶叶均可消除大蒜味； （6）蔬菜、水果用淘米水洗消除污染后，再用清水冲洗。 （三）其他食物作用 1黑木耳 （1）作用：治血脂高、血凝高、血稠、防治高血压、使血酸溶解，治心肌梗塞； （2）血凝高的因素： 生气血凝高，易得心肌梗塞； 喝白酒血凝高，易得心肌梗塞； 吃花生米皮血凝高40倍，易得心肌梗塞（花生米皮起止血作用，平时吃花生米要去皮）； 2花粉 （1）作用： 消斑、美容、去皱； 治前列腺增生；习惯性便秘（肠道警察，习惯性便秘易得直肠癌）；减肥、健美，治高脂肪、高血脂； （2）花粉服用的注意事普通花粉需要破壁、消毒、脱敏三道工序才可服用； 不要在市场上买普通花粉，应到正规药店求购； 3螺旋藻（海藻） （1）作用： 治心脑血管病，降血压，降血脂； 治糖尿病（补充维生素、干糖）； 溃疡病（叶绿素使溃疡愈合）； 肝炎； 抗辐射； （2）810粒螺旋藻可维持40天生命（太空食品）； （3）1克螺旋藻相当于1000克各种蔬菜的总和； （4）抗辐射（辐射可致癌、血癌）： 家用电器产生辐射，微波炉的辐射半径为7.5m； 房屋装修甲醛辐射，装修后需半年后居住； 绿茶抗辐射； 青菜萝卜抗辐射； 绿青液抗辐射（螺旋藻中提出）； 4动物食品 （1）牛肉猪肉羊肉鸡肉鱼虾，动物越小越好；（2）鱼蛋白1小时吸收90，牛肉蛋白3小时吸收50%； （3）牛肉存有不良胆固醇； （4）吃小鱼、小虾、全鱼全虾最好； （5）墨斗鱼是最佳保健品（章鱼次子）： 对女性的月经期、怀孕期、生产期、更年期都有非常好的保健作用； 对更年期的血压忽高忽低有显著作用； 5婴儿5个月以下母奶最好，超过5个月母奶满足不了。 二、有氧运动 1有氧运动的定义：在运动以后可以增强氧气的吸入、运输和利用； 2太阳和叶绿素的光合作用产生氧气； 3有氧运动要求： （1）运动（轻运动）以后心跳不超过（170年龄）即不会太气短为佳； （2）最好的运动是散步、慢跑或打太极拳；运动要逐渐结束，不要突然停止，更不要喝大量的水； （3）每天的运动量不超过1小时，每周35次； （4）不要在黎明时运动； （5）阴天和雾天不要运动； （6）不要在茂密的小树林内运动； （7）没有日光不锻炼，6.009.00空气污染，开窗9.0011.00为佳； 4早晨锻炼不好： （1）生物钟规律早晨体温高、血压高对脏器不利，尤其是肾上腺素比平常高四倍，易造成心脏突然停搏； （2）因此早晨不要跑步和避免剧烈运动。 三、心理状态 1生气与健康的关系：（1）气滞血瘀，生气易得良性或恶性肿瘤，更易心肌梗塞猝死，古代三国的周瑜就是被诸葛亮三气而死； （2）生气是拿别人的缺点和错误来惩罚自己； （3）科学实验，人生气产生毒素注入鼠体内两分钟即死； 2生气的控制： （1）躲避、转移、释放、升华； （2）自我控制，生气不要超过5分钟； 3三句话（座右铭）： （1）不要死于无知； （2）