《三亚莲雾种植技术规范》编制说明

三亚莲雾种植技术规范编制说明海南省标准化协会二一八年十二月8三亚莲雾种植技术规范编制说明一、目的和意义莲雾是常见的热带水果之一，因营养丰富、香甜可口而颇受人们喜爱，处于北纬18，年平均气温25.4，平均每天日照时间长达7小时的三亚，得天独厚的地理气候优势成就了莲雾的优质产区。据崖州志记载，早在民国时期，三亚就有种植莲雾的记录，具有浓郁的文化传承历史。近年来，三亚市以“强基础、保供给、促增收、添活力”为目标，以农民增收为核心，以科技为支撑，以抓特色、上项目、兴产业、做精品、树品牌、保质量为主要手段，较好地推进了现代热带特色高效农业的发展，通过几十年的环境适应和人为嫁接改良，三亚莲雾目前种植面积已达1万1千亩，年产量1.1万吨，经济效益2亿元，已形成自有的独特口感和良好品质，深受消费者青睐。1990年莲雾已作为三亚农业经济作物，伴随着人才引进、交通建设、经济发展，莲雾品种也发生了多样性的变化，目前三亚市场上主流的莲雾品种主要有四个：黑珍珠、黑金刚、大叶和红美人莲雾。三亚莲雾产业经市政府重点扶持、龙头企业带动、行业协会自律规范，逐步形成我省乃至国内富有市场竞争力的产业，并先后获评“中国有机认证”、“国际良好农业规范认证”、“海南省名牌产品”、“博鳌亚洲论坛指定水果”、“金砖会议指定水果”、“澜湄会议指定水果”、“中国国际农博会金奖”、“中国有机食品展金奖”，获得“农业部国家地理标志登记产品”、“国家商标总局地理标志商标”认证，已成为品种优良、质量稳定、市场认可的农产品品牌。2018年5月至7月，三亚市更是举办（首届）“三亚莲雾采摘文化节”，加大“三亚莲雾”国家地理标志产品的宣传，树立“三亚莲雾”品牌文化形象。目前三亚莲雾已遍布全市，包括崖州区、海棠区、吉阳区、天涯区、育才生态区，种植面积达10325.5亩。除了几个有规模的种植企业外，三亚莲雾的种植大部分主要还是以农民单家独户或小规模的分散种植、各自采收为主，种植技术仍然以经验为主，没有相关技术规范指导种植，企业和种植户的品牌意识、地域保护意识也相对薄弱，莲雾品质很难得到保证，在制定“三亚莲雾”标准的基础上制定“三亚莲雾种植技术规范”迫在眉睫。出台三亚莲雾种植技术规范地方标准能有效保证三亚莲雾品质，减少种植损失，进一步提升三亚莲雾品牌，维护三亚莲雾知名度和美誉度，助力热带特色高效农业品牌建设，促进全域旅游发展。同时，也为三亚申请三亚莲雾地理标志产品打好基础。二、依据与任务来源为了贯彻落实省农业厅、省财政厅关于印发2015年部门预算调整资金支持项目实施指导意见的通知（琼农2015125号)精神，为推动三亚市莲雾标准化生产，规范标准生产操作技能，着力打造莲雾品牌，进一步增强三亚莲雾市场竞争力，提升莲雾的质量安全水平，促进农民增收，2018年6月，三亚质监局提出了制定三亚莲雾种植技术规范、三亚莲雾包装、贮藏运输技术规范地方技术规范计划，委托海南省标准化协会起草文本。三、起草过程1、立项预审根据中华人民共和国标准化法的要求对制定标准的必要性、可行性应进行论证评估。2018年9月22日，在海口召开了立项预审会，会议邀请了中国热带农学科学院、海南省农业科学院热带果树研究所、海南认证审核中心、海南省质量技术监督标准与信息所等相关专业专家，对三亚莲雾种植技术规范、三亚莲雾包装、贮藏运输技术规范相关标准编制项目进行立项评审，针对标准的目的、意义、适用范围和主要技术要求等开展评审。会长专家提出了标准制定要求，力求做到兼顾标准的科学性、适用性和实用性，并一致通过立项评审。2、收集国内外相关资料目前国内尚无莲雾相关的国家标准，只有农业部的行业标准NY/T 1436-2007莲雾、及商业部的SB/T 10886-2012莲雾流通规范。海南省地方标准有DB46/T 178-2009 莲雾生产技术规程、DB46/T 179- 2009莲雾嫁接苗、DB46T 294-2014莲雾产期调节生产技术规程等。3、标准编写情况编写组在标准修订编制前，按照标准编制规范并结合三亚莲雾的实际，制定了标准修订工作计划，明确了各阶段的任务与目标。由海南省标准化协会承担标准文本的初稿编写。根据查阅资料，以及调研走访相关产业园、农场以及相关管理部门，编写组共同商议最终初稿文本内容。4、调研情况在三亚质监局有制定三亚莲雾地方技术规范意向初期，在三亚市质监局组织、三亚莲雾协会对接的情况下便开展了初期调研。赴三亚南鹿实业股份有限公司、三亚合丰农业综合开发有限公司等种植基地实地调研，初步了解了三亚莲雾的基本行情、产品种类、产品特点、生产过程等。2018年10月10-12日，编写组在三亚质监局组织下，对三亚莲雾协会的几个大中型种植会员海南金葆农业技术发展有限公司、三亚福媛家庭农场有限公司等分别上门拜访，听取不同莲雾种植企业对莲雾标准化的需求，以及对当前莲雾行业存在的问题和解决途径的看法。2018年11月14-16日，编写组带着标准文本草案稿先征求了南鹿实业的莲雾种植技术员对文本的意见，对文本进行了分部分、逐段进行了修改完善。16日，在三亚质监局会议室，组织了三亚质监局、三亚市热带作物技术推广服务中心、海南省标准化协会，召开座谈会，对标准文本进行了细致的修改。对标准中部分存疑的数据，特委托三亚市热带作物技术推广服务中心周文忠副主任进行核实校对。11月30日，周文忠副主任亲赴海口，对上次存疑的文本进行了修改确认。最终形成了征求意见稿。四、编制原则和主要技术内容确定1、编制原则总体把握实用、普适、兼容的原则，同时遵循保住底线并适当超前总体要求，对经济、环保、安全等重要指标项进行量化。编制本标准遵循如下原则：（1）本标准的编制遵循标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写规则（GB/T 1.1-2009）；（2）在收集国内莲雾相关标准基础上，广泛征求种植企业、管理部门的意见，结合三亚莲雾的实际情况，确定标准内容；（3）通过调研与验证，使制定的标准做到系统性、科学性、实用性、协调性和可操作性。2、主要技术内容确定本标准只适用于三亚莲雾种植技术管理。本标准主要技术内容包括：园地选择和规划、品种选择、定植、土肥水管理、果树管理、病虫害防治和果实采收与采后处理等种植技术要求共5个部分。（1）园地选择和规划从气候、土壤、灌溉水、大气、土地条件、园地分区布局、果园设施等方面对莲雾种植园地提出要求。（2）品种选择标准规定了选种应适合本地气候、土壤条件，优质、高产、稳产且抗病和抗逆性较强、经济性状佳、适合市场需求。如来源于粉红种、印尼大果红种和泰国种等品系的黑金刚、黑珍珠、大叶红、红钻石等品种。（3）定植本部分则从园土开垦坡度、植穴大小、种苗选择、栽植时间、植株行间距以及栽植要求方面作出明确规定。（4）土肥水管理规定了土壤、肥料、灌溉水三方面的要求。（5）果树管理主要对幼树的定干、培养主枝、副主枝、结果树的整形修剪、花果管理等方面提出要求。（6）病虫害防治介绍了莲雾的主要病虫害及综合防治方法。（7）果实采收与采后处理明确了莲雾果实采收的标准、采收时间、采收方法和采后处理等。3、相关标准与文件资料的引用1 GB 4285 农药安全使用标准2 GB/T 8321 农药合理使用准则（所有部分）3 GB/T 18407.2