2012平顶山学院大学生创业策划书模板(A个人策划)

编号：1206 大 学 生 创 业 策 划 书 （ A个 人 策 划 ）名 称： 悠闲咖啡厅 院 系： 经管与管理学院 年级及专业： 13级会计 姓 名： 曾雨军 学 号： 指导教师： 李老师 填制日期： 年 月 日 （一式二份，学生自留1份，教师存档各1份）目 录一、前 言11.目的及意义22.创业项目（企业）简介 33.策划人简介4二、市场需求与市场机会分析51.市场需求分析与市场细分 62.市场机会分析与评价 73.竞争环境与竞争者分析8三、目标市场选择与分析51.目标市场选择 62.目标市场的特点及分析 7四、创业项目（企业）定位51.名称、宗旨及理念 62.产品、服务及特色 73.营销策略与核心竞争力8五、选址、设备与技术、人员、融资选择与分析51.选址 62.设备与技术 73.融资 74.人员 75.经营与管理制度 7六、投资收益分析51.投入及成本预算 62.销售收入及预测 7七、风险分析51.政策及环境风险 62.市场经营风险 73.项目管理风险 7八、组织实施进度计划71.实施程序与时间表 72.实施的资源保障 73.组织实施的管理措施 7一、前 言1.目的及意义 目标：在全国高校里建立连锁咖啡店 意义 ：为大学生提供悠闲舒适的放松空间2. 创业项目（企业）简介（名称、性质、注册地、宗旨、理念、目标） 名称：悠闲咖啡厅 有限责任公司 注册地：平顶山 宗旨理念：在悠闲中放松心情 ，忘却烦恼 ，享受人生3. 策划人简介 策划人：曾雨军 平顶山学院在校大学生 二、市场需求与市场机会分析1.市场需求分析与市场如今咖啡在市场的的销量以证明消费者对其需求量之大，在整个大的市场范围内，专营咖啡的浪漫小屋还比较少，尤其在大学校内的咖啡屋几乎没有，只有少数学校有自助咖啡机，不能为顾客提供一个良好的细细品味咖啡的场所，2. 市场机会分析与评价咖啡 目前 还不是很多竞争不是 很大 。有广阔 的 市场前景，3.竞争环境与竞争者分析（1）一类是奶茶店，主要面向低档消费者，这一类消费者居多，我们学校周围奶茶1元/杯，还提供座位和桌子来方便学生交流，环境虽然差一点，但奶茶店是我们最首要的竞争者。（2）二类是咖啡厅 ，目前学校里很少 ，所以竞争 不大 三、目标市场选择与分析1.目标市场选择平顶山学院 2. 目标市场的特点及分析 在校大学生属于青年一代追求自由 浪漫 温馨 。喜欢一些高档 独特的场所 四、创业项目（企业）定位1.名称、宗旨及理念名称：悠闲咖啡厅 宗旨理念：我们旨在做成一个悠闲 活泼 典雅浪漫，适应不同季节 不同时间 不同人群的咖啡厅。坚持 品质第一正如口号而言“任时光穿梭，我们始终如一 ”2. 产品、服务及特色 以咖啡为主的 ，提供 茶饮 甜点 酒类 的 综合休闲 咖啡厅 。特色： 我们将提供 2种不同类型，典雅复古型 悠闲浪漫型。座位摆放1、 千秋座：我们会购进4张长方形的四人桌，8张双人木质千秋桌2、 情侣座：开辟几个独立 的卡座，很简单 ，一个圆桌两张软椅，主要为他们提供一个私密空间3、 在过道安放自己DIY 的木头小书架 ，放上杂志，漫画，关于咖啡的一些书籍等供消费者消磨时间3. 营销策略与核心竞争力 1. 发宣传单咖啡店印发传单，当中加入优惠劵吸引顾客2. 长期优惠宣传（1） 凡购买指定的几款咖啡，就可获指定蛋糕 小吃（2） 凡购买的奶茶 ，买一送一（3） 凡是生日来店能出示有效地证明，则可免费享受一杯星座咖啡（4） 季节节日促销五、选址、设备、人员、融资选择与分析1.选址：平顶山学院红楼2.设备与技术从商家定制特色的设备 ，学习国外优秀的技术3. 融资曾雨军 出资50% 廉芳芳 出资50% 4. 人员（合伙人、经营管理人员、核心技术人员、生产人员、服务人员、营销人员等）店长1名（由曾雨军担任）服务员3-4名 ，雇佣 收银员一名廉芳芳担任糕点 奶茶师傅3名 清洁工1名5. 经营与管理制度店长：全面管理店里的大小事件，总调度 ，确保咖啡，冷饮 糕点 酒水的正常供应，审核采购计划 统筹确定采购内容 对服务员的培服务员：迎接客人 引客入座 招待客人 供应咖啡 酒水提懂热情服务 引领客人结账 糕点师傅：参加过正规的培训 ，熟悉个种蛋糕的制作 六、投资收益分析1.投入及成 预算租金（￥48000x 2月） 96000工资（￥2000 x 2人x2月）+（￥1,500 x2人x2月）（￥800 x1人x2月） 15,600广告宣传 8,000咖啡豆（平均价大约每斤 ￥80 x 7斤 x 60日） 33,600食品材料 39,000牌照费用 3,500水费 12,000电费 6,000共计 211，700预算利润 398，300减：预算资本性支出店铺押金 50,000店舖装修 100,000电器 120,000家俱 70,000共计 538,0002. 销售收入及预测咖啡（平均价大约每杯 ￥24 x 300杯 x 60日） 432,000蛋糕（平均价大约每件 ￥20 x 70 x 60日） 84,000花茶（每杯 ￥10 x 100件x 60日） 60,000奶茶（每杯 ￥15 x 40件x 60日） 36,000共计 612,000七、风险分析1、 竞争压力大。 由于我们进入市场本来就比其他先进入的行业晚，人家有资本、有客源、有完备的保障措施，且现在市场竞争压力也越来越大。2、 回本比较慢。半年或者是一年很难有利润可言，我们必须持之以恒坚持下去，打造成一个品牌。3、 客源的不稳定性。这个就要求我们在一开始就做好营销策划方案，加大宣传的力度。有自己的特色，可以让顾客有耳目一新的感觉，吸引回头客。4、 进货及维修的成本。在一开始经营没有步入轨道的时候，我们可能没有能力与供应商去谈价格，进货成本可能比较高。同时咖啡机、店面的维修开销比较大。八、组织实施进度计划1.实施程序与时间表（1）2015年一月在红