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甜品店计划书 学校：周庄职业高级中学制作者：吴梦洁指导老师：庄春霞计划书概要提示1、 店铺名称：甜品店2、 店铺宗旨：打造各式甜品3、 店铺经营项目：蛋糕，咖啡，奶茶等一、 创业原因随着社会的逐渐发展，人们也越来越注重生活品质，餐饮业也正在迅速发展，甜品店也不例外。因此，我想开一家甜品店。二、 项目概述我们是一家甜品店，它的宗旨是：打造各式甜品三、 团队部门协作与执行我店铺人员总5人，依据各自特长，我们进行了明确的人工，其中有店长，副店长，销售员，采购员，定价员，财务员。店长吴梦洁：能有序的组织其他人员工作副店长史梦竹：能很好的调节其他人员的情绪销售员陈婕妤：性格开朗，善于交涉，有良好的人际关系采购员赵佳莹：做事仔细，重要的是保证食材的新鲜和食材价格的合理定价员程渝霏：此人对甜点市场价位比较了解财务员史梦竹：性格较为细心而且算术能力好四、 定价分析由于甜品店价格高低不等，价格参差不齐，价格不可一定得过高或过低，价格不可一定得过高或过低，过高的价格会令消费者望而却步 ，而过低的价格商家无法产生利润。因此，我们决定个别产品会适当提高一些价格，但是我们所赚取的利润绝对不会太多，我们承诺会把顾客的利益放在第一位。而有些进货成本高的食品，我们确定的价格只会高于成本的5%10%。保证店铺的顾客回头率，又不会让顾客们有太大的经济负担。五、 销售策略甜品作为现代人们受欢迎的食品之一，且越发受人欢迎。但与此同时甜品市场的竞争也逐步激烈。于是我们想到了一个季度一个主题的活动来吸引人们眼球。甚至每当节假日我们还会推出新产品以及优惠。良好的服务态度以及新鲜的食材会留住大部分顾客的心，也会吸引来新的顾客。虽然这个想不成熟，但我们未来会加倍努力！六、 投资店面及开店所需费用由5位同学共同投资，案利分红。5位同学餐饮除学费外都由自己平时打工挣钱。如果学费父母愿意出就由父母出。七、 风险分析及避免方案成本较高的风险主要由采购成本和运营成本的风险。采购成本的风险主要与销售量有关，但是在创业之初，由于不清楚顾客是否喜欢此类食品，我们的采购成本不会太大，而且只要有良好的社会关系，这个问题就能够迎刃而解。八、 项目评估综合以上分析，我们认为我们选取的开家甜品店的创业项目不仅具有投资少、风险小、成本低、利润回报率高、市场前景开阔等优势，在使顾客感受到美味、健康、营养、实惠的甜品的同时，并保持营养健康的身体，是一项既简单又有意义的创业好项目，很适合没有经验却热情创业的我们。相信我们一定能够做得很出色的！九、 结束语作为一家甜品店，在 社会竞争中，积极的去改变自己 ，站在市场前沿。在以后的岁月里，我们会一起目睹这个具有高瞻远瞩的决策。未来就如那绚烂
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