14.加酶洗衣粉的使用条件和效果.pptVIP

加酶洗衣粉,普通洗衣粉,实验五加酶洗衣粉的使用条件和效果,一、普通洗衣粉,普通洗衣粉主要成分：表面活性剂，水软化物质，芳香物质，增白物质，有的洗衣粉中还含有香精和色素，以及填充剂等。,作用：优先吸附在各种界面上，降低水的表面张力，改变体系界面的状态，去除衣物的污渍,、表面活性剂,洗衣粉中的表面活性剂有阴离子的表面活性剂（如十二烷基硫酸钠）和非离子型的表面活性剂（如脂肪醇聚氧乙烯醚）,一般表面活性剂中还含有疏水基团和亲水基团，在洗涤过程中其乳化作用和通透作用，使衣服中的脂肪类物质进入水中,作用：防止水中的钙、镁离子造成的阴离子表面活性剂失活，提高表面活性剂利用率,种类：三聚磷酸钠是最为常用的一种水软化物质,、使硬水软化物质,水体富养化状态,1、定义：,二、加酶洗衣粉,含有酶制剂的洗衣粉,2、成分,除含有普通洗衣粉的成分外，还含有多种酶制剂：蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶、脂肪酶等,蛋白酶,应用：有助于去除例如血渍、牛奶、粘液以及各种食品类的蛋白质污垢,作用：蛋白酶能使蛋白质水解成可溶于水的多肽和氨基酸,种类：蛋白酶多为枯草杆菌碱性蛋白酶,脂肪酶,应用：可以催化水解各类动植物油脂和人体皮脂腺分泌物及化妆品污垢等,种类：碱性脂肪酶,作用：碱性脂肪酶能使甘油三脂水解成容易用水冲洗掉的甘油二脂、甘油单脂和游离脂肪酸。从而达到清除衣物上脂质污垢的作用,淀粉酶,应用：可以去除例如来自面条、巧克力、肉汁和婴儿食品中含有淀粉的污垢,纤维素酶,应用：去除棉纺织品表面的浮毛，使洗涤后的棉纺织品柔软蓬松，织纹清晰，色泽更加鲜艳，穿着更加舒适,作用：碱性纤维素酶的作用主要不是去除衣物上的污垢，它的作用是使纤维的结构变得蓬松，从而使渗入到纤维深层的尘土和污垢能够与洗衣粉充分接触，从而达到更好的去污效果,、半纤维素酶应用：主要用于水解植物性汁液形成的污渍，如多糖类的果汁和菜汁等、果胶酶果胶半乳糖醛酸应用：主要用于去除果汁、果酱形成的污渍。,果胶酶,资料分析,一般洗衣粉不易清除衣物的血渍和奶渍，但加酶洗衣粉则可以。一生物活性洗衣粉包装盒上印有以下材料：成分；蛋白酶0.2，清洁剂15；用法：洗涤前先将衣物用温水浸泡片刻,切勿用60以上的水.切勿用于丝质及羊毛衣料。,1、若某洗衣粉较易清除衣物的血渍和奶渍，说明该洗衣粉中加入的是什么酶？为什么？,蛋白酶，因为血渍和奶渍的主要成分是蛋白质，蛋白酶能分解血渍和奶渍中的蛋白质。,2、为什么洗涤前先将衣物浸于加有适量洗衣粉的水内数小时？如何缩短衣物的浸泡时间？,为了使洗衣粉中的蛋白酶充分的分解衣物中的蛋白质污渍；用温水浸泡衣物，因为酶的催化作用需要适宜的温度。,3、为什么不能在60以上的水中使用此洗衣粉？,使用加酶洗衣粉时，必须注意洗涤用水的温度，温度过高会使酶变性失活。在低温下酶的活性下降。,4、为什么此洗衣粉不能用于丝质及羊毛衣料？,因为蛋白酶能使蛋白质水解，而丝质及羊毛衣料中含有蛋白质，这样会损坏衣物,5.为什么使用加酶洗衣粉后须彻底清洗双手？,人体皮肤细胞有蛋白质，如不彻底清洗双手，就会使手的皮肤受到腐蚀。而使人患过敏性皮炎、湿疹等，因此，应避免与这类洗衣粉长时间地接触。,此外：加酶洗衣粉也不宜长期存放，存放时间过长会导致酶活力损失,四、实验设计,探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果,1、实验原理,生活中的各种污渍主要是蛋白质、脂质、淀粉等多种不溶于水的有机物，这些有机物能在相应的蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶的作用下水解成易溶于水的小分子有机物,2、遵循原则,实验变量为洗涤剂，设计时应遵循单一变量原则、对照性原则有效的控制其他变量，如水的用量、