孟家湾中学蛋奶工程及食物中毒应急预案

孟家湾中学“蛋奶工程”及日常饮食安全应急预案为切实加强学校师生饮食安全工作，确保学生“蛋奶工程”顺利实施及日常饮食安全，一旦师生发生食物中毒时能够及时、有效地控制处理，保障全体师生身体健康，维护学校良好的教育教学秩序，结合学校实际，特制定本工作预案。 一、指导思想 在区教育局以及卫生部门的统一指导下，认真贯彻落实学校卫生工作条例，牢固树立“健康安全第一，责任重于泰山”意识，构建“预防为主”的应急处理机制，全面落实“早预防、早发现、早报告、早治疗“的工作要求，切实提高快速反应和应急处理能力，杜绝重大食品安全事故发生，保证学生“蛋奶工程”顺利实施和日常饮食安全，努力维护学校正常的教育教学秩序，为创建平安校园作出积极贡献。 二、工作目标 杜绝食品安全事故发生；一旦发生食物中毒情况，措施果断、迅速控制、及时处理，把损失降低到最低程度。 三、组织机构及职责 （一）食品安全工作领导小组： 组长：王二平 副组长：柳鹏钧 成员：刘文武 高晓军 高艳 贾瑛 刘志林 李彦军 米波 领导小组下设办公室，由刘文武任办公室主任，负责日常事务管理。职责：1、全面负责学校发生食物中毒事故的组织领导。2、全面负责学校食品安全卫生督查。3、全面负责饮食安全卫生工作的宣传、教育、引导。4、协助事故调查及处理工作。5、负责监测班级学生的健康动态，询问学生健康状况并做好记录。 （二）医疗救护小组： 组长：柳鹏钧 组员：李涛 刘志林 高启鹏 职责： 1、立即组织护送中毒人员去医院救治。 2、配合医院的救治工作，了解伤情和病情，与校长保持联系。 （三）现场控制小组： 组长：高晓军 成员：李彦军 马军民 李广平 职责： 1、控制现场，维护秩序。劝离无关人员，防止发生混乱局面。 2、排查其他中毒者，组织力量送往医院。 3、接待家长并做好安抚工作，防止家长出现情绪过激情况。 （四）后勤保障小组： 组长：刘文武 成员：米波 卢利明 李媛媛 刘鑫磊 职责： 1、尽力做好医疗救治，现场控制等工作的联络和后勤支援工作。 2、必要时配合医疗、防疫等机构进行现场消毒、取样分析等工作。 3、作好上级来人和家长的接待工作。 四、应急反应 1、事件发生后，现场的教职员工在拨打乡卫生院电话：和120急救电话的同时立即将相关情况告知校长（手机：，电话：）。 2、学校领导接到报告后，必须立即赶赴现场组织实施以下应急措施： （1）迅速通知其他小组人员进入现场。 （2）联系镇中心医院（电话：），对中毒人员进行救治。 （3）追回已发出的可疑中毒食品，或通知有关人员停止食用可疑中毒食品、停止使用可疑的中毒物品。 （4）控制或切断可疑水源。 （5）与中毒人员（特别是病情严重者）家长进行联系，通报情况，做好思想工作，稳定其情绪。 （7）积极配合卫生疾病控制部门封锁和保护事发现场，对中毒食品、物品等取样留验，对相关人员进行致病因素的排查，对中毒现场、可疑污染区进行消毒和处理。（8）对本学校不能解决的问题及时报告教育局（电话：），并请示支持和帮助。 （9）在学校适当的范围通报事件的基本情况以及采取的措施，稳定师生员工情绪，并开展相应的安全卫生宣传教育，提高师生员工的预防与自我保护意识。五、具体措施 （一）加强日常管理，健全完善各项管理制度。（由后勤食堂分管领导总务主任负责） （二）加强食堂监管。严禁食堂进购“三无”产品，严禁出售生冷、霉烂、变质食物，禁止将剩饭菜重新出售给学生食用，严格按“食品留样”规范操作。（管理员米波负责） （三）加强卫生监管。采取各种形式不断加强对学生进行卫生及健康知识教育，通过评优、表彰，建立激励机制。（班主任、健康教师） （四）学校食堂严格按中小学食堂安全管理规范和本校有关管理制度执行，最大限度防止因学校管理不善引起的各类中毒事件发生。（米波负责） （五）坚持晨检及时报告。（刘文武、班主任）六、工作要求 1、师生中如有食物中毒发生，应在第一时间（事件发生后20分钟内）立即报告领导小组（电话：）和镇卫生院（电话：）、区教育局（电话：）。 2、如果学生出现中毒症状，班主任应立即亲自护送到正规医院救治。 3、配合找寻学生食物中毒的原因，搜集食品样本。 4、对中毒学生的呕