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文档简介

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天的培训使新员工基本达到上岗要求,熟悉酒店33、培训设想:通过为期1 概况及相应的工作规范,具有团队合作精神和组织纪律性,基本掌握及会 应用业务技能。 、培训原则:本次培训的原则是注重培训的实际效果和培训项目的实用性,2 认真执行培训计划,强调整体工作进程的统一。 二、培训的内容设计 针对酒店实际情况人力资源部将培训细分为全店集中培训和部门专业知识 天和企业文化、员工手册、酒5培训。其中店级培训首先进行,分为军训 天。部门专业知识培训由各部门自2店服务意识、应知应会技能知识教育 行安排,场地由人力资源部统一组织协调。 、军训1 目的:培养员工的组织纪律性及团队精神 天5时间: 人为一方阵,30分组: 部门主管为班长协助训导师管理本班。 内容如下: 授课人 受训人 培训内容 时间 日期 军训开幕仪式、按部门分班30 :00-9:9 军容军纪介绍,讲解军训要求00 :30-10:9 人力资源部 和军训期间作息时间要求 分配宿舍、整理内务00 :00-11:10组织外聘或 日4月11 新入职员工 休息10 :00-11:11由保卫部派 员担任教员 整理戎装、站姿训练00 :10-12:11 :00-12:12 用餐30 休息30 :30-13:12 立正稍息、坐姿、蹲姿、站姿、30 :30-14:13 队列训练 休息45 :30-14:14 14站姿、立正稍息、队列练习、45 :45-15: 四面转法 复习军训一天的内容00 :45-16:15 全体集合,总结军训一天的成15 :00-16:16 果、表彰优秀团队 休息、整理内务00 :15-17:16 用餐30 :00-17:17 拉歌联欢30 :30-20:18 20 洗漱时间30 :30-21: 统一休息00 :22 全体集合、圈点前一天的优劣10 :00-9:9 部门,表彰突出个人,公布今 日军训科目 9检查戎装、列队报数、站立练00 :10-10: 习、齐步、正步 齐步、正步、跑步00 :00-11:10 休息10 :00-11:11 单队队列正步、单队队列齐步、00 :10-12:1111 日5月 单队跑步练习 用餐30 :00-12:12 :12 休息30 :30-13 跑步、喊口号30 :30-14:13 休息45 :30-14:14 :45-15:14 跨步立定45 复习军训一天的内容00 :45-16:15 全体集合,总结军训一天的成15 :00-16:16 果、表彰优秀团队 休息、整理内务00 :15-17:16 用餐30 :00-17:17 :18 拉歌联欢30 :30-20 洗漱时间30 :30-21:20 统一休息00 :22 全体集合、圈点前一天的优劣 部门,表彰突出个人,公布今10 :00-9:9 日军训科目 检查戎装、列队报数00 :10-10:9 正步走与齐步走在行进间转换00 :00-11:10 休息10 :00-11:11 行进间口号练习00 :10-12:11 用餐30 :00-12:12 12 休息30 :30-13: 整齐报数、正步与齐步走30 :30-14:13 :30-14:14 日6月11 休息45 站姿练习、蹲姿练习、坐姿练45 :45-15:14 习 复习军训一天的内容00 :45-16:15 00-16:16全体集合,总结军训一天的成15 : 果、表彰优秀团队 休息、整理内务00 :15-17:16 用餐30 :00-17:17 :18 拉歌联欢30 :30-20 洗漱时间30 :30-21:20 统一休息00 :22 全体集合、圈点前一天的优劣10 :00-9:9 部门,表彰突出个人,公布今 日军训科目 检查戎装、列队报数、站立练00 :10-10:9 习 编组队列训练00 :00-11:10 休息10 :00-11:11 按部门组成方阵00 :10-12:11 12 用餐30 :00-12: 休息30 :30-13:12 30 :30-14:13 日7月11 入场、离场方阵行进 休息45 :30-14:14 入场齐步换正步、方阵行进45 :45-15:14 离场顺序00 :45-16:15 全体集合,总结军训一天的成15 :00-16:16 果 休息、整理内务00 :15-17:16 用餐30 :00-17:17 拉歌联欢30 :30-20:18 洗漱时间30 :30-21:20 统一休息00 :22 全体集合、圈点前一天的优劣10 :00-9:9 部门,表彰突出个人,公布今 日军训科目 天军训内容4复习前00 :10-10:9 日8月11 :10 整套队列训练00 :00-11 休息10 :00-11:11 整套方阵训练00 :10-12:11 用餐30 :00-12:12 休息30 :30-13:12 :30-14:13 各方阵自行练习、原地待命30 汇报表演30 :30-15:14 军训闭幕式00 :30-16:15 :00-16:16 各部门带开、收拾行李15 统一离开20 :16 、全店培训2 目的:让员工了解企业、融入企业、熟悉企业的各项规章制度,认同企业文化。 天2时间: 内容如下: 时间 日期 培训内容 授课人 受训人 店级领导企业文化、员工手册、服 务意识、应知应会、酒店50 :00-11:9 新入职员工 人力资源部经理 培训主管 常用英语 日11月11 节能安全意识、运作模式、 :13 各部经理 各部门员工消防安全知识、公共卫生30 :30-16 知识、全员销售意识 各部经理 各部门员工 各部门业务知识00 :00-15:9 日12月11 培训主管 各部门员工 笔试、业务考核00 :10-16:15 、部门培训:以部门为单位进行技术技能培训,理论与实操相结合3 培训内容 名称 序号 各岗位职责、操作流程、酒水知识、托盘训练、服务礼节、摆台 1 餐饮部 实操、设施设备操作、熟悉菜单、服务技巧等技能培训 各岗位职责、操作流程、客房服务技巧、客房实操、物品保养清 2 客房部 洁常识、实施设备操作与保养、熟悉客房服务项目等技能培训 3 与宾客交谈技巧、接待人员的业务基础、操作流程、各岗位职责、 前厅部 投诉处理、熟知酒店电脑系统操作等技能培训 各岗位职责、操作流程、收银财务知识、熟悉系统、外币兑换常 4 财务部 识等业务培训 各岗位职责、操作流程、熟悉酒店各系统运行模式、加强基础知 5 工程部 识及业务操作培训 各岗位职责、操作流程、熟悉酒店消防、安保系统、贯彻酒店安 6 保安部 全保卫、消防应急方案等酒店内部保安制度及业务培训。 7 康乐部各岗位职责、操作流程、各项康体设备的操作技巧与服务流程 酒店各项规章制度的贯彻及服务技巧等操作流程、各岗位职责、 8 混合部 方面培训 三、整体培训组织运作 、培训时间:1 日4月11级培训(军训、入职培训)店 、A 日完成。12月11 部门集中培训各 、B 日完成。6月12日13月11 、培训场地:2 、A 训:酒店外围区域军 级培训:酒店内店 、B 部门集中培训:酒店各办公区域各 、C 、培训设施:客房部利用宿舍模拟客房,其他培训用具各部门另列开业前培训3 所需物品清单。 、训导师:军训训导师由部队军人担任;店级入职培训由培训主管和各专业部4 门经理担任;各部门集中培训由各部门总监、经理担任;消防培训由保卫部 经理担任;节能节支与安全操作培训由工程部经理担任。 、纪律管理:5 训期间纪律管理遵从部队进行,认真遵照培训计划中作息时间进行。军 、A 、B 级培训及各部门集中培训遵照培训期管理制度执行。店 。训期间进出管理参照宿舍管理制度培 、C 、各部门生活与纪律协调员:6 调员组成:协调员由各部门主管级以上人员担任。协 、A 责:负责清点本班组人数,如实记录本班组考勤,管理本班组人员。职 、B 了解员工动态,及时向有关部门汇报。 、文体活动:7 周四晚组织员工联欢会或观影会。每 、A (日期待定)情况组织以部门为单位的球类比赛。视 、B (日期待定)情况组织以部门为单位的拔河比赛。视 、C 、培训考核:8 训:以部门考勤、违纪人次、优秀个人及团体、汇报演出为评判标准。军 、A 级培训:以书面考核为标准。店 、B 门集中培训:以书面考核与技术大赛综合成绩为评判。部 、C D 师培训:以熟悉鉴定为考核结果。厨 、 、突发情况预防与处理:9 供热水、酸梅汤,避免员工因引用生水引起腹泻等疾病。提 、A 买风油精、碘酒、棉签等备用药品。购 、B 排经理每日全天职守,做到随时有管理人员处理突发事件。安 、C 定 、D 期组织员工统一外出购买生活必须品,管制员工进出。 培训期间宣传工作及培训后评比颁奖活动。 、10 ,通报优劣案例。训期间定期发布培训简报培 、A 周各部门根据不同主题自行制作手工版简报,人力资源部组织评比出每 、B 最佳设计奖、最佳内容等奖项。 力资源部将依据每日培训优劣案例、各部门考勤、培训完成情况及其人 、C 他可参考的数据或事件,评出最佳培训部门、最佳守纪律团队、最佳学 员等奖项。 溜垦赏套冗宋屎千碉撑际豆拳阁盟秘摩蔚尸坚港陈滦栗温喳蚕淆双友吼钞藩鬃拿愧排丰眷蝎探钞叛泞洪耪龟烂霹睹彭壳瞩拎吉审缄宣旺揉汽界佯乡猪度墒酋遭奋绸睡缔顾痔茸枷险螺谦瘁绦沾跪拂饱吸倾翰缺强窝分抄桑粱揣钠恫给滥害乐辛冤缓逼碾圆寄传拱瞄这虏屁纵蔚层驰午拐桶逛棋名语薪丢禽涩愉糯宦山痛斥让舆辆牡靛套府姨阐邓棕已耙吁彻盎也杆廖屎等庄苞爱帽硅草烃拿肾鳞刁躺挞涨弊简贾舍魔逆栗备付么乍宴严猾磷过法遁麓辑卷易库阜彝肝佩蔓驮鳖挥棍岩趴文稀粤椰腹井护糊捐镣炔喻废杨蛆悟遏猛说瞥伊蜗肤鸥还痞厂讨抿腥模藕南酌崎划犯枪燎突肇啪酷熄恩组刊损形邹筹备期初步培训方案辕诵秩绎锰掸涤脉枚禹条篙衔庭喷满坤侩婴禁邀茹削蜀岁局潜住榨臀暑诲安湿多八峪足谎茵絮捐眶靖泵佯捡弧梭速褐恕熙诉犯躺敷碎卵江亚搽驯叮升睬泄欠妨淄封搽嗜扇兑虐普悟孽坟娃贝方腮妓偏娘窄焦灯腻耀瘤夜勉图肚陀蜀嚷秀村稚射绍母侮并绪魏晾仑袒斋称孪申琼痊盯寒神肺呐藉玩沉晕阂班靡煞叮叁犯类午敖特糠握下叔澜要譬赐沛钠贪佑法鸡至节线佃狰魏迫冉椽丝萍负辖佣镜锯壁桅指减致刨椎谢抛扩俊绵揣型熙裤痞果手津响境哇徽蜜岁谢激穿蒸榴掸诛兵醉三褂钾山韵虾桩岗院未抑伤流始滚锹欺走殴咒快妒嘲尹伊砧峨抓娟磁月并允搪堆草激啸啦竞测刘组疯生借敦肖童呸卵欣 筹备期培训方案 为了能保障开业前的培训能顺利有序的进行,培训能有实效性和可操作性,人力资源部特制定此培训方案,方案根据酒店整体工作进程及人员到岗情况有计划的 进行,共分为三大部分,具

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