组课程设计报告必胜客薪酬管理

中国北方大学课程规划报告学生姓名：学校编号：学生姓名：学校编号：学生姓名：学校编号：学校：经济与管理学院专业化：企业管理主题：必胜客绩效评估讲师：教授，职称：陈红2014年6月9日内容一、必胜客薪酬体系基本情况1(a)薪金背景1(二)薪酬设计原则和决定因素1(3)薪酬的基本情况2(4)薪酬体系3(5)实施措施4(6)工资支付方式4二。必胜客工作分析，工作评估，薪酬结构4工作分析4(二)工作评价8(3)薪酬调查12(四)薪酬结构和等级表设计14Iii .必胜客员工的薪酬形式和薪酬调整与控制16(a)薪金表16(二)薪酬调整17(三)薪酬控制17Iv .结论18一、必胜客薪酬体系的基本现状(一)薪酬背景员工每天工作时间不得超过8小时，每月不得超过167.5小时。下班后，小时工资按正常小时工资的1.5倍计算。国家法定节假日员工工资为正常工资的3倍。膳食补充不得按1.5倍计算。如果没有关门时间，内部员工在这家餐厅消费只能享受10%的折扣。值班经理安排员工的工作时间表。值班经理去上班，刷卡下班。值班经理每天结算员工的工作时间和工资，然后按月结算。最后，每个人的工资按月支付到员工的个人账户上。(二)薪酬设计的原则和决定因素薪酬设计的原则主要包括以下几个方面：1.战略导向原则：强调在设计薪酬时，企业必须从企业战略的角度进行分析。因此，在设计薪酬时，企业必须从战略的角度分析哪些因素是重要的，哪些不是，并通过一定的价值标准赋予这些因素一定的权重，同时确定它们的价值分配，即薪酬标准。2.经济原则：强调企业在设计薪酬时必须充分考虑自身发展的特点和支付能力。3.体现员工价值原则：在设计薪酬时，企业必须充分体现员工的价值，充分协调员工与企业的发展，保持员工创造和员工待遇(价值创造和价值分配)的短期和长期平衡。4.激励原则：强调企业在设计薪酬时必须充分考虑薪酬的激励效应，即薪酬的激励效应。这涉及到工资(人力资源的投入)和激励效应(产出)之间的比例代数关系。企业在设计薪酬策略时应充分考虑各种因素，以使薪酬的激励效果最大化。5.内部一致性原则：强调，在设计薪酬时，企业应该有“一碗水和一个公平的结局”。内部一致性原则包括横向公平和纵向公平。6.外部竞争力原则：强调企业在设计薪酬时，必须考虑同行业薪酬市场的薪酬水平和竞争对手的薪酬水平，以保证企业的薪酬水平在市场上具有一定的竞争力，能够充分吸引和留住企业发展所需的战略和关键人才。薪酬设计的决定因素：内部因素包括企业的经营状况和薪酬状况；个人因素包括1工作表现、资质等级、工作量、岗位和岗位差异；外部因素包括地区和行业差异。(三)基本工资情况必胜客的薪酬管理是基于小时和月工资制度的结合。然而，因为每个市场有不同的需求，所以每个地方的必胜客员工有不同的小时工资。此外，必胜客有完善的促销系统，每个岗位的小时工资也不同。每月总工作时间不能超过200小时。在培训期间，新员工将获得与老员工相同的工资，不会受到不同的待遇。下图显示了必胜客的促销清单：图1职位晋升图表(四)薪酬制度目前，必胜客对全职员工实行月薪制。与同行业相比，必胜客的工资很有吸引力。它不仅有固定的月工资，而且如果它的餐厅这个月有出色的营业额，员工将会得到特别的奖励。必胜客的福利也很好。对于全职员工，他们都有五项保险和一项基金。而且，管理人员也有商业保险。生病的员工可以享受70%的福利。对于兼职员工，计算是按时完成的。尽管他们也与公司签订劳动合同，但福利不能与全职员工相比，因为他们是兼职的。由于小时工资只能反映员工的技术熟练程度、劳动强度和工作时间长短的差异，不能充分反映同等级员工在相同工作时间内所支付的劳动量和劳动成果的差异，从而在一定程度上导致了平均主义。因此，企业在实施小时工资制时，一般都会实施激励制度来弥补小时工资制的不足。在这方面，必胜客每月为其员工举行一次员工会议。它不仅总结上个月的工作，奖励优秀员工，还为员工组织娱乐节目。(5)实施措施其员工分为兼职和全职两类。兼职工人按小时计算，而全职工人按月计算。小时工资包括固定工资和补贴。员工每天工作时间不得超过8小时，每月不得超过167.5小时。兼职和全职员工均可获得0.8元的每小时膳食补贴。此外，在法定假日，工资是平时的三倍。必胜客在日常工作中也有休息时间。4小时工作有15分钟的带薪休息时间，8小时休息时间有半小时的累积时间。全职员工每年也有带薪年假。(6)工资支付方式首先由人事部门收集排班经理给出的详细排班信息，然后根据打卡机提供的实际工作时间整理出详细的考勤单(注明工作时间类型)，然后根据员工考勤单提供的数据与员工的工资进行计算，计算后打印出员工的工资，作为员工的应付工资，最后在每月10号将工资打印在员工的银行卡上。2.必胜客的薪酬结构、工作分析、工作评估和薪酬水平调查(一)岗位分析1.经理职称必胜客经理下属部门必胜客销售部直接主管区域经理直接下属协理工作总结负责管理店铺运营的所有事务，完成地区总部下达的营业额。操作制度(1)监督店铺的日常运营，管理各部门。(2)建立店铺的工作制度，监督实施店铺的日常工作管理制度，合理安排员工的工作时间。(3)检查店内所有员工的出勤和考核情况，鼓励和培训员工。(4)完成地区总部下达的销售任务，保质保量完成总部销售任务。2.普通服务员一、基本岗位信息：职称：必胜客服务员工作编号：00902部门：运营部等级：服务级别直接上级：领导者该职位的员工人数：未知的二。工作目的：在商场经理和班组长的管理下，使整个商场的卫生、客人用餐等工作有条不紊。三。组织关系和工作联络：日常工作联系联系人对象联系人内容直接上级领导者客户需求和客户投诉在这个部门里值班经理工作时间表其他部门后厨房和后勤部不外部联系不不四、工作职责：序列号主要职责1接受经理的领导，并对经理负全部责任。2负责店内卫生3接待客人并带领他们到他们的座位。4帮助客人点菜5传递蔬菜6出纳员7参加培训、定期会议等。准时。8服从加班安排，调整工作时间，休息和休假。9参加晋升考试10妥善处理客户投诉和其他紧急情况11及时与上级领导沟通工作中出现的问题以及一些意见和建议12积极完成工作中出现的其他问题直接上级：经理该职位的员工人数：3二。工作目的：在经理和经理的管理下，使整个商场的卫生、客人用餐等工作有条不紊。三。组织关系和工作联络：日常工作联系联系人对象联系人内容直接上级经理客户需求和客户投诉在这个部门里外场工头工作时间表其他部门厨房内做好沟通工作，避免独处。外部联系服务员及时调整员额四、工作职责：序列号主要职责1接受经理的领导，并对经理负全部责任。2负责值班工作安排3参加培训、定期会议等。准时4正确处理意外事件，如不满足客户要求。5及时与上级领导沟通工作中出现的问题以及一些意见和建议6积极完成工作中出现的其他问题7给不同的服务员分配工作8如有紧急情况，请联系值班经理。9与员工沟通，了解每位员工的想法。五、工作权限：有权根据情况调动外场人员的位置，并通知内部厨师制作一份清单，将清单上没有的菜或客人要求重做的菜补上。六、任职资格：1.教育背景和职业资格：(1)基本学历：热情，团队合作精神，能够适应倒班工作(2)培训经历：就业后，参加必胜客特殊培训2.工作经验：有服务工作经验者优先(二)工作评价1.方法：因子计数法因子计数法的优点是，作为一种定量评价技术，与非定量评价方法相比，评价更准确，结果更容易被员工接受。此外，由于它明确指出了作为职务比较基础的33，354个薪酬要素，它可以反映组织的独特需求和文化，并强调组织认为有价值的那些要素。缺点是建立工作评价的分值体系是一个耗时的过程。此外，薪酬要素的定义、等级的定义和分值的权重存在一定的主观性，增加了该方法应用的复杂性。2.步骤：(1)选择薪酬要素(知识、技能、责任感、沟通能力和自主性)(2)界定每个薪酬要素的不同程度、水平和级别表1薪酬要素的等级定义知识3我知识面广，可以自由回答。我可以通过生活经历和工作经历获得各种信息。2能处理一些日常问题而不需要主管的帮助。1知识有一点缺乏，我们不能通过各种知识获取渠道来丰富自己和拓宽自己。技能3电脑操作很熟练，有相当好的学习能力，可以快速换角色，技能能力强。2其他人需要协助完成工作，操作技能相对熟练，但需要加强。1技能水平不稳定，难以完成任务。有必要加强技能的培养。责任感3对公司的工作态度认真，责任心强，能配合其他部门很好地完成任务。2在公司要求的范围内，尽最大努力对组织单位进行监督和承担责任。1对公司、组织等的管理没有监督或责任。沟通能力3精通公司内外沟通技巧，具有较强的沟通技巧。2能够与下属和上级谈判，但沟通频率低。1沟通效果不能解释这种沟通的目的，沟通缺乏方法和技巧。自治3确定公司的战略定位，并根据公司的战略方向制定公司的总体政策。2根据公司的具体政策和程序执行任务，并在此范围内履行职责。1使用非常具体的政策和程序来安排和帮助公司的工作。(3)确定岗位体系中不同薪酬要素的权重或相对值表2薪酬要素分布及其权重(%)补偿元素补偿因子权重知识20技能10责任感注：以上权重是基于类似相关行业的经验和判断。经验方法实际上是利用管理者的经验或共识来做出决策。同时，这也是我们小组讨论的结果。(4)确定各奖励要素不同等级对应的分值。每个奖励元素的权重确定后，选择一个更合适的总分或总分。(总共选择900点)表3用因子计数法确定补偿因子等级的点数补偿元素薪酬因素等级算术方法(点值)知识16021203180技能130260390责任感19021803270沟通能力16021203180自治16021203180注：分值算法：知识总权重=200=180范围=总分值/等级=180/3=60上表可通过相同的符号获得，即1级、2级和3级的分值分别低于60、120和18的薪酬要素。(5)使用这些薪酬要素来分析每个职位表4经理职位的评估过程和结果补偿元素补偿元素的权重(%)薪酬因素等级点值知识202120技能10390责任感303270沟通能力202120自治202120总数100720表5领班职位评估的流程和结果补偿元素补偿元素的权重(%)薪酬因素等级点值知识202120技能10