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酒店管理本科论文提纲范文酒店管理本科论文提纲格式模板 摘要 第1章 绪论 1-1 研究背景及意义 1-1-1 研究背景 1-1-2 研究意义 1-2 相关研究综述 1-2-1 国内外酒店人才培养模式的研究综述 1-2-2 国内外学科本位、能力本位与人格本位的研究综述 1-2-3 小结 1-3 研究内容、研究方法及思路 1-3-1 研究内容 1-3-2 研究方法 1-3-3 研究思路 1-4 创新之处 第2章 基本概念与基本理论 2-1 基本概念 2-1-1 高素质人才及酒店管理高素质人才 2-1-2 模式及人才培养模式 2-1-3 人格本位 2-2 基本理论 2-2-1 人才培养模式理论 2-2-2 人力资本理论 第3章 我国酒店管理本科专业人才培养与行业需求现状分析 3-1 酒店管理本科专业教育现状分析 3-1-1 培养目标有待明确 3-1-2 课程体系有待完善 3-1-3 教学形式有待丰富 3-1-4 师资能力有待提高 3-2 酒店管理本科专业毕业生专业素质现状分析 3-2-1 岗位适应性不强 3-2-2 就业心态失衡 3-2-3 自我认识不足 3-2-4 后发力不强劲 3-3 酒店行业专业人才现状分析 3-3-1 酒店行业飞速发展 3-3-2 行业发展问题凸显 3-3-3 酒店人才流失严重 3-3-4 中高层人才竞争激烈 第4章 国内外酒店管理本科专业人才培养模式比较 4-1 学科本位视角下的人才培养模式 4-1-1 国外人才培养模式 4-1-2 国内人才培养模式 4-2 能力本位视角下的人才培养模式 4-2-1 国外人才培养模式 4-2-2 国内人才培养模式 4-3 人格本位视角下的人才培养模式 4-3-1 国外人才培养模式 4-3-2 国内人才培养模式 4-4 比较分析 第5章 基于人格本位的酒店管理本科专业人才培养模式构建 5-1 基于人格本位人才培养目标的构建 5-1-1 创新人才培养理念 5-1-2 明确人才培养规格 5-1-3 重定人才培养目标 5-2 基于人格本位课程体系的构建 5-2-1 优化课程体系 5-2-2 调整模块比重 5-3 基于人格本位教学方式的构建 5-3-1 注重信息化手段 5-3-2 平衡理论与实践 5-3-3 理顺教产研关系 5-4 基于人格本位师资队伍的构建 5-4-1 构建双师型团队 5-4-2“送出去”“引进来” 第6章 结论与展望 6-1 研究的主要结论 6-2 研究不足与展望 _ 1：酒店管理本科专业人才培养模式调查问卷 2：攻读学位期间的主要学术成果 摘要 一、 引言 （一） 问题提出 （二） 研究意义 （三） 研究综述 （四） 研究思路 （五） 研究方法 （六） 创新之处 二、 酒店管理专业本科课程体系设计的理论基础 （一） 相关概念 （二） 酒店管理专业培养目标与培养要求 （三） 酒店管理专业的特征 （四） 酒店管理专业本科课程体系设计的理论基础 三、 国外酒店管理专业本科课程体系设计启示 （一） 国外酒店管理专业本科课程体系设计 1- 瑞士洛桑酒店管理学院 2- 美国康奈尔大学酒店管理学院 （二） 启示 四、 酒店管理专业本科课程体系设计的现状与存在问题 （一） 酒店管理专业本科课程体系设计的现状调查 （二） 酒店管理专业本科课程体系设计存在的问题 1- 培养目标定位不明确 2- 课程设置结构缺乏逻辑性 3- 课程内容滞后、重复 4- 课时比例、课程展开顺序不合理 5- 实践类课程设置有待完善 （三） 原因分析 五、 酒店管理专业本科课程体系的设计 （一） 酒店管理专业本科课程体系设计的依据 1- 现代酒店行业对人才发展的需求 2- 酒店管理学科发展建设与提高人才培养质量 3- 酒店管理专业学生的自身发展 （二） 酒店从业人员的素质要求与能力需求分析 1- 酒店从业人员的素质要求 2- 酒店从业人员的能力需求 （三） 酒店管理专业本科课程体系设计的基本思路 1- 明确定位专业人才培养目标 2- 科学设置课程体系结构 3- 更新补充课程内容、避免内容重复 4- 合理设计课时比例、课程展开顺序 5- 完善实践类课程的设置安排 （四） 酒店管理专业本科课程体系的设置 六、 结论与展望 （一） 研究的主要结论 （二） 研究局限与展望 _ A 酒店管理专业教师调查 B 酒店管理专业大四学生调查 C 酒店企业管理者访谈 D 旅游院校教学管理者访谈 摘要 第一章 绪论 1-1 研究背景及意义 1-1-1 研究背景 1-1-2 研究意义 1-2 国内外研究综述 1-2-1 国外研究综述 1-2-2 国内研究综述 1-3 研究框架和研究方法 1-3-1 研究框架 1-3-2 研究方法 第二章 相关研究基础 2-1 酒店管理专业 2-1-1 我国酒店管理专业发展历史沿革 2-1-2 酒店管理专业的特征 2-1-3 酒店管理专业不同教育层次的差异 2-1-4 本科酒店管理专业的研究范式 2-2 人才培养模式 2-2-1 概念阐释 2-2-2 构成要素 2-2-3 基本类型 2-3 应用性本科人才培养模式 2-3-1 培养目标 2-3-2 课程模式 2-3-3 教学方法 2-3-4 实践教学 第三章 本科酒店管理人才培养模式现状及市场需求分析 3-1 本科酒店管理人才培养模式现状 3-1-1 我国本科酒店管理专业现状 3-1-2 我国本科酒店管理人才培养模式现状 3-2 酒店行业人才需求分析 3-2-1 层次分析法理论介绍 3-2-2 评价指标体系的构建 3-2-3 利用yaahp软件进行数据分析 3-3 现有本科酒店管理专业人才培养模式的缺陷 3-3-1 校企人才供需矛盾 3-3-2 学术性教育理念根深蒂固 3-3-3 国际教育理念匮乏 3-3-4 产学研链条尚未形成 第四章 本科酒店管理专业人才培养模式构建 4-1 本科酒店管理专业人才培养目标 4-1-1 人才培养的类型定位 4-1-2 人才培养的基本规格和质量 4-2 本科酒店管理专业的课程模式 4-3 本科酒店管理专业的教学方法 4-3-1 遵循先理论、后实践的教育理念 4-3-2 遵循做中学,依靠做来学的教育理念 4-4 本科酒店管理专业的实践教学 4-4-1 实践教学环节 4-4-2 实践教学方法 4-4-3 实践教学教师 4-4-4 实践教学环境 第五章 结论 5-1 研究结论 5-2 研究的创新点 5-3 研究展望 _ 攻读学位期间的研究成果 中文摘要 第一章 绪论 一、研究背景与意义 （一）研究背景 （二）研究意义 二、文献综述 （一）国外研究综述 （二）国内研究综述 三、研究的主要内容及分析框架 （一）研究的主要内容 （二）研究的分析框架 四、研究的方法及创新之处 （一）研究方法 （二）创新之处 第二章 概念界定与理论基础 一、相关概念的界定 （一）应用型旅游本科教育 （二）旅游行业就业及初次就业率 （三）教育与就业关联性 二、理论基础 （一）人力资本理论 （二）教育供给与需求理论 （三）教育预备说 第三章 我国应用型旅游本科教育与本行业就业的现状及主要矛盾 一、我国应用型旅游本科教育与行业内就业的现状 （一）我国当代本科教育与就业关系的发展 （二）我国应用型旅游管理本科教育的发展近况 （三）我国旅游劳动力市场供给与需求现状 二、我国应用型旅游本科教育与毕业生本行业就业存在的主要矛盾 （一）人才总量和质量与旅游行业需求的矛盾 （二）人才培养目标与人才供给定位的矛盾 （三）教学内容泛化与企业需求专业化的矛盾 （四）人才评价标准化与个性发展多元化的矛盾 第四章 我国应用型旅游本科教育与本行业就业关联性分析 一、研究方法的选用 （一）扎根理论研究方法的特点 （二）扎根理论的核心内容 二、研究过程 （一）资料收集 （二）资料与分析 （三）研究结果 三、我国应用型旅游本科教育与本行业就业关联性模型构建 （一）模型表述 （二）模型的作用机理 第五章 提升应用型旅游本科教育与本行业就业关联性对策 一、政府应完善吸引旅游人才回流的保障政策 二、高校应重塑旅游教育模式，优化就业指导课程管理 （一）可借鉴MTA的教育模式 （二）优化旅游管理专业的