食品工业用加工助剂的使用原则和规定

附件1:食品工业加工助剂使用的原则和规定(征求意见稿)一、食品工业加工助剂使用原则(一)食品生产加工过程中应当使用加工助剂，其使用应当具有技术上的必要性，并在达到预期目的的前提下尽可能减少使用量。(2)加工助剂一般应在最终产品生产前除去，但食品中含有规定残留物的除外。食品中加工助剂的残留物不应对健康有害，也不应在最终食品中发挥作用。(3)食品工业加工助剂应符合相应的质量标准。二。食品工业加工助剂使用规定表1:可用于各种食品加工过程的食品工业加工助剂序列号添加剂的中文名称添加剂的英文名称1.氨氨溶液2.甘油甘油3.丙烷丙烷4.单甘油酯脂肪酸酯脂肪酸单甘油酯5.氮氮6.二氧化碳二氧化碳7.硅藻土硅藻土8.活性碳活性碳9.磷脂磷脂10.硫酸钙硫酸钙11.硫酸钠硫酸钠12.氯化铵氯化铵13.氯化钙氯化钙14.氯化钾氯化钾15.柠檬酸柠檬酸16.氢氧化钙氢氧化钙17.氢氧化钾氢氧化钾18.氢氧化钠氢氧化钠19.三硅酸镁三硅酸镁20.碳酸钙(包括轻质和重质碳酸钙)碳酸钙(轻质、重质)21.碳酸钾碳酸钾22.碳酸镁(包括轻质和重质碳酸镁)碳酸镁(轻、重)23.碳酸钠碳酸钠24.碳酸氢钾碳酸氢钾25.碳酸氢钠碳酸氢钠26.纤维素纤维素27.盐酸盐酸28.氧化钙氧化钙29.氧化镁(包括重质和轻质)氧化镁(重、轻)30.植物活性炭植物碳(活性炭)6表2:指定功能和使用范围所需的加工助剂列表序列号中文名称英文名功能适用范围1.1，2-丙二醇1，2-丙二醇冷冻剂啤酒加工技术2.1，2-二氯乙烷1，2-二氯甲烷抽提溶剂咖啡、茶、香料加工技术3.1-丁醇1-丁醇抽提溶剂发酵过程4.6号轻质汽油6号溶剂浸渍溶剂发酵过程5.巴西棕榈蜡巴西棕榈蜡脱模糕点加工技术6.螺纹中径钯催化剂发酵过程7.白油(液体石蜡)液状石蜡消泡剂油炸薯片的加工技术8.不溶性聚乙烯聚吡咯烷酮不溶性聚乙烯聚吡咯烷酮(PVPP)吸附剂啤酒、葡萄酒、果酒和勾兑酒的加工工艺和发酵工艺9.丁烷丁烷抽提溶剂油脂加工技术10.二氧化硅二氧化硅消泡剂豆制品和油炸薯片的加工技术11.高岭土高岭土澄清剂和助滤剂葡萄酒、果酒和勾兑酒的加工工艺和发酵工艺12.高级醇脂肪酸酯复合物高级醇脂肪酸酯复合物消泡剂发酵过程13.固化单宁固定化单宁更清楚的混合酒的加工技术和发酵技术14.硅胶硅胶更清楚的啤酒、葡萄酒、果酒、混合酒和黄酒的加工技术15.滑石粉云母脱模糖果加工技术16.活性粘土活性碳澄清剂、食用油脱色剂混合酒的加工技术和发酵技术17.甲醇甲醇裂解生产氢气发酵过程18.聚苯乙烯聚芘助滤剂啤酒加工技术19.聚丙烯酰胺聚丙烯酰胺絮凝剂和助滤剂饮料(水处理)加工技术、制糖技术和发酵技术20.聚氧乙烯脱水山梨醇单硬脂酸酯(吐温60)聚氧乙烯(60)脱水山梨醇单硬脂酸酯分散剂制糖技术21.聚氧乙烯脱水山梨醇单油酸酯(吐温80)聚氧乙烯(80)脱水山梨醇单油酸酯分散剂制糖技术22.聚氧乙烯脱水山梨醇单月桂酸酯(吐温20)聚氧乙烯(20)脱水山梨醇单月桂酸酯分散剂制糖技术23.矿物油矿物油消泡剂、脱模剂发酵技术、糖果及豆制品加工技术24.离子交换树脂离子交换树脂脱色剂、吸附剂啤酒、葡萄酒、果酒、配制酒、黄酒和罐头食品的加工技术、水处理技术、制糖技术和发酵技术25.磷酸磷酸澄清剂、精炼脱胶制糖和石油加工26.磷酸氢二钠磷酸氢二钠凝聚剂饮料加工技术(水处理)27.无水磷酸三钠磷酸三钠凝聚剂饮料加工技术(水处理)28.硫磺硫磺更清楚的制糖技术29.硫酸硫酸凝聚剂啤酒加工技术30.硫酸铜硫酸铜更清楚的葡萄酒加工技术31.硫酸亚铁硫酸亚铁凝聚剂饮料(水处理)和啤酒加工技术32.镍镍催化剂(糖醇化加氢)发酵过程33.皂土皂土吸附剂、助滤剂、澄清剂葡萄酒、果酒、黄酒和勾兑酒的加工工艺和发酵工艺34.石油醚石油醚萃取溶剂，油萃取调酒调油加工技术35.食用单宁食用单宁助滤剂、澄清剂、脱色剂黄酒、啤酒、葡萄酒及勾兑酒的加工技术，油脂脱色技术36.松香甘油酯松香甘油酯有脱毛作用的动物脱毛过程37.乙二胺四乙酸二钠乙二胺四乙酸二钠吸附剂、螯合剂熟坚果、种子和啤酒的加工技术和发酵技术38.醚醚抽提溶剂混合酒的加工技术39.乙酸钠乙酸钠螯合剂发酵过程40.乙酸乙酯乙酸乙酯抽提溶剂混合酒的加工技术41.蔗糖聚丙烯醚蔗糖聚氧丙烯酯消泡剂发酵过程和糖精制过程42.脂肪酸糖酯脂肪酸蔗糖酯消泡剂制糖技术43.珍珠岩珍珠岩助滤剂啤酒、葡萄酒、果酒和勾兑酒的加工工艺和发酵工艺44.己烷己烷抽提溶剂石油加工技术表3:食品工业加工助剂清单删除序列号加工助剂名称英文名1.1-丙醇1-丙醇2.4-氯苯氧乙酸钠4-氯苯氧乙酸钠3.6-苄基腺嘌呤6-苄氨基嘌呤4.凹凸棒粘土凹凸棒粘土5.丙酮丙酮6.次氯酸钠次氯酸钠7.单乙醇胺单乙醇胺8.二氯异氰尿酸钠二氯异氰尿酸钠9.二氧化氯二氧化氯10.凡士林凡士林11.硅酸钙铝硅酸铝钙12.过氧化氢过氧化氢13.过氧乙酸过氧乙酸14.琥珀酸酐琥珀酸酐15.己二酸己二酸16.2，7 oxepanedione己二酸酐17.甲醛甲醛18.焦磷酸四钾焦磷酸四钾19.聚甘油多元醇酯多元醇酸聚甘油酯20.磷酸铵磷酸铵21.磷酸二氢钾磷酸钾，一元22.磷酸二氢钠磷酸二氢钠23.磷酸钙磷酸钙24.硫酸铵硫酸铵25.硫酸镁硫酸镁26.硫酸锌硫酸锌27.氯化磷酸三钠氯化磷酸三钠28.尿素尿素29.氢氢30.三乙醇胺三乙醇胺31.十二烷基苯磺酸钠烷基苯磺酸钠32.十二烷基二甲基溴化胺(新洁尔灭)新洁尔灭33.十二烷基磺酸钠烷基磺酸钠34.