• 现行
  • 正在执行有效
  • 2014-07-30 颁布
  • 2015-03-01 实施
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SB∕T 11100-2014 仁果类果品流通规范_第1页
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ICS6708001B31 . .备案号 495122015 : 中华人民共和国国内贸易行业标准 SB/T111002014 仁果类果品流通规范 Specificationofcirculationforpomefruits2014-07-30发布 2015-03-01实施 中华人民共和国商务部 发 布 SB/T111002014 前 言 本标准按照 给出的规则起草 GB/T1.12009 。 本标准由全国农产品购销标准化技术委员会 提出并归口 (SAC/TC517) 。 本标准起草单位 浙江大学城市学院 全国城市农贸中心联合会 中国标准化研究院食品与农业标 : 、 、准化研究所 。 本标准主要起草人 许莹 鲍立威 马增俊 张振燕 张敏 纳绍平 邬家瑛 应丽芬 黄宇驰 王秀昕 : 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、王晓燕 侯仰标 席兴军 、 、 。 SB/T111002014 仁果类果品流通规范1 范围 本标准规定了仁果类果品的商品质量基本要求 商品等级 包装 标识和流通过程要求 、 、 、 。 本标准适用于苹果 梨 山楂 枇杷等仁果类生鲜果品的流通 其他仁果类果品的流通可参照执行 、 、 、 , 。 本标准不适用于工业加工用的仁果类果品 。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 凡是注日期的引用文件 仅注日期的版本适用于本文 。 ,件 凡是不注日期的引用文件 其最新版本 包括所有的修改单 适用于本文件 。 , ( ) 。 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB2762 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB2763 包装用聚乙烯吹塑薄膜 GB/T4456 食用塑料周转箱 GB/T5737 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T6543 食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准 GB9689 初级生鲜食品配送良好操作规范 SB/T104282007 定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局令第 号 ( 75 ) 农产品批发市场食品安全操作规范 中华人民共和国商务部商运字 号 ( 200843 )3 术语与定义 下列术语和定义适用于本文件 。31 . 仁果类果品 pomefruit 可食用部分为肉质的花托 子房形成的果心位于果实中央 有薄壁构成的若干种子室 每个种子室 , , ,大多有 个种子的果品 2 。 注 以苹果 梨 山楂 枇杷为代表 : 、 、 、 。32 . 果面缺陷 surfacedefect 果实表面的损伤 由于机械或物理因素在果品表面 外皮上形成的刺伤 裂纹 擦伤 凹陷 碰伤 灼 ( 、 、 、 、 、 、伤或破损 药害 雹伤 虫伤 果锈和垢斑病以及其他小疵点 )、 、 、 、 。33 . 异常外来水分 abnormalexternalmoisture 由于自然因素 例如 下雨 或人工处理 例如 冲洗 而残存于水果或蔬菜表面的水分 ( : ) ( : ) 。 注 从冷藏库中取出后 产品表面出现的冷凝
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