酒吧营销策划方案

酒吧营销策划方案酒吧内部营销主要包括内部标志和印刷的重要告知、酒单、销售品种介绍在内的员工个人销售、口头宣传装饰和照明服务员的感情和酒吧气氛酒和食物的颜色、香、味等。 内部营销的工作，客人一进来就开始，客人进来，能否留下他自主消费是很重要的。 服务员的美丽外表，可爱的笑容，和蔼之间自发热情的服务，对于吸引顾客至关重要。 同时，酒吧的环境和气氛也左右着客人的停留。 客户入座后，有效的营销手段和引导性的语言宣传是客户消费量的关键。 客人一离开座位，服务员就会给客人送缩起来的葡萄酒单和手帕、打火机、火柴盒。 当然，印有这个酒吧的地址和电话号码，让客人纪念，欢迎下次访问和转发给朋友。此外，陈列也是公司内部营销的手段。 陈列品可以放在酒吧橱窗里，也可以放在面向大街的玻璃橱窗里，还可以放在酒吧或餐厅门口的桌子或房间的可装饰角落里。 陈列品艺术的存在对顾客来说是一种宁静的诱惑，同样起着良好的促销作用。公司内部市场营销可能不容忽视的是，酒吧的设计和装饰，也就是说，酒吧从外表上看是否能停下来。 中国的环境和气氛舒适容易亲近吗？ 一般来说，眩晕的光线并不令人印象深刻，奇怪的搭配和强烈的对比度颜色不一定能产生良好的效果。 因此，酒吧在设计和装饰的时候，一定要拜托专家和专家，为了节省小开支不能毁掉大局。有效的公司内部营销可以产生很多好效果1 .节约外部营销宣传的费用2 .从同样多的客人那里获得更高的收入3 .提高利润率4 .提高相关产品和服务的销售额5 .有更多的满意和高效的员工。公司内部市场营销的成功率可以使自己的事业翻番。 精明的管理者说“不向现有的顾客宣传，几乎是有罪的。” 因此，我们决不能错过这个机会。 这个机会同时可以为我们创造三重机会。 其一，客人留在酒吧的时候最大限度地消费其二，是再次邀请他们三，希望他们宣传我们的酒和服务口一、用菜单辅助销售酒设计菜单本来就很重要，不管菜单的形式如何，都可以附加有关酒类销售的信息。 其实菜单是厨房的宣传广告，所以在餐厅吃饭的人都必须看到，但是不一定每个人都想看到酒单。最简单的方法就是在菜单上画一个小方块，在小方块上列出一些酒的名字和价格，然后邀请你“看看我们的酒单”。最好的位置在一页的中间，放在主菜单前面。另一种方法是用夹子夹纸，显示用几种酒、几种特价酒，例如每周的红酒和白酒，或者杯子评价的精选酒。这两种方法对以酒为主要饮料的餐厅有效。 用这种方法销售，只能强调一两种酒，内容应包括以下三个方面： (1)这是什么酒，(2)为什么顾客喜欢它，(3)价格。豪华餐厅的菜单很讲究，主菜多以特别的名字命名。 也附有简单的说明。 在说明的最下面，有建议说和这道菜一起推荐酒，简化点酒的过程。二、葡萄酒单的销售(1)酒单上的酒要分类，以便顾客可以查阅和选择如果很多顾客不太习惯喝酒的话，在所有种类或者小种类之前附上说明会有助于顾客选择需要的酒。(2)准备几种不同的葡萄酒单多种酒类库存的餐馆通常有两种不同的酒类，一种是普通的酒类，一种是“贵宾酒类”。 前者放在所有的桌子上，整顿饭菜的时间总是留在那里。 后者只有在顾客要求的情况下，或者在普通的葡萄酒单上找不到想喝的酒的情况下才能看到。(3)注意拼写错误注意不要弄错酒名和酒厂名，为了不弄错酒的分类，印刷前要仔细校正，以免日后顾客提出疑问。努力将顾客的注意力吸引到一些特别的酒上来刺激消费者。 最常用的方法是从现有的酒单中选择几种酒来加强宣传。 但是，提高顾客对酒的认知是一种长期的方法。三、好酒论述杯子的评价从两种到六种不同价格的酒杯销售成为人气的销售方法。 可以让顾客尝试新酒，也可以应对现在的饮酒限制需求。四周一次或一个月一次越来越多的酒吧每天或每周供应特价酒。 这些特价酒和杯子评价的酒一样，可以让顾客尝试酒单上的新酒，也可以出售本来不畅销的好酒。五名工作人员出售所有的员工都是推销员，他们的外表、服务、工作态度都是向酒吧产品无形的推销。酒吧的良好气氛也有助于酒的销售。 注意服装，精心检查，如果调酒师仪容不整齐，一切努力都是徒劳无功的。 所以酒吧调酒师要重视个人卫生和外表。六、瓶子挂着招牌出售酒吧对于来店的客人，可以在他品尝或喝酒的酒瓶上贴上写着“尊名大名”的品牌，将酒瓶陈列在酒箱里。 高贵的名酒闪耀着客人的身份。 客人再次来访，和朋友一起“在故乡游泳”“用旧瓶子喝”的可能性很高。 这是充分利用顾客炫耀的心理来销售的最好方法之一。 各种名酒的摆设越多，酒吧就越有名。七、知识服务酒吧里备有报纸、杂志、书籍等，供客人阅读，播放外语新闻、英语会话等节目，或者把酒吧放在图书馆意思的酒吧里。八、免费品尝酒吧推出新品种，让顾客快速认识最有效的方法之一是“顾客不用花钱就可以品尝产品。 他们一定乐于寻找产品的优点。 我也愿意无偿地宣传你的产品。九、有奖销售用奖励的方法促进酒吧的销售。 客人一方面可以寄希望于幸运之处，另一方面即使得不到奖也是娱乐的方法。10 .赠送礼物：某家酒吧，以送礼物给每一位客人的方式来联系感情。 一张餐巾、一根鞭杆、一支圆珠笔、酒吧地址、印有电话的火柴盒、打火机、手帕等都可以作为礼物送给客人，起到很好的作用。十一、打折赠送酒吧给顾客赠送优惠卡，顾客可以用卡享受优惠价格。 这实质上也是一种赠送利益的方法。积极寻找合适的优惠理由，给顾客面子。 顾客的小利在你这儿满意，他也许还会来，赚大钱的是酒吧。十二宣传小册子设计制作宣传小册子的主要目的是向顾客提供酒吧设施和酒类服务的相关信息。小册子一般包括：l饭店洒了名字和相关标志2前言三地址4标明交通路线图，5电话号码6如果客户需要更多信息，应与哪个部门或者谁联系？市场营销的手段和方法很多，除了日常的外部营销和内部营销外，每逢假日和特殊的日子，我们也应该抓住时机，有计划地及时适当地进行特殊的销售。 例如，八月的日子可以举办“暑期冰淇淋节”。 在这期间，孩子、学生是半价，每个孩子都可以带大人去。 同样的；实施优惠政策。 另外还要指出，特别销售不一定是优惠和礼物，只要是差别化的东西就可以。总之，销售不能错过明显的机会。 在每个法定节日，人们都从繁忙的工作岗位上下来，期待身心完全放松休息是我们的机会。 假日的特别销售做得很好，有时一天的销售额会比平时多一周的销售额。现在，一些酒吧和娱乐设施之所以竞争“快乐时光”的活动，是因为在商务淡薄的时候特价提供一些产品和服务，达到了