重大食品安全事故案例.doc

2011年食品安全事故盘点青海东垣乳品厂制售有毒有害食品案2010年7月，青海民和县公安局破获一起生产、销售有毒有害食品案，抓获犯罪嫌疑人4名。经查，2010年2月至6月，犯罪嫌疑人代某某(河北鹿源乳业制品厂厂长，另案处理)通过中间商孙某某、周某某，将其藏匿的48吨2008年三聚氰胺超标的问题乳粉和26吨过期乳粉销售给青海东垣乳制品厂，该厂明知该批乳粉有问题仍加工后销往湖南、江苏、江西、浙江等地，涉案金额150余万元。9月2日，法院以生产、销售有毒有害食品罪判处周某某等多人有期徒刑并处罚金。福建南靖制售含瘦肉精猪肉案2010年12月7日，福建省南靖县公安局治安大队根据线索，破获一起制售有毒有害食品案。经查，2010年11月6日，犯罪嫌疑人陈某某(生猪贩运户)通过黄某某(漳州市南靖县中介人)介绍，以每斤7元的价格向漳州的黄某某(生猪养殖户)等人收购63头生猪。当运输车辆行至福建龙岩时，司机在陈某某的授意下，故意不向卫生监督部门申报生猪检疫，谎称该批生猪是从本地收购的，骗取了动物检疫合格证，直接将这批生猪运往江西。经江西质检部门检测，该批猪肉“瘦肉精”含量严重超标。山西太谷营养保健品厂制售问题乳粉案2010年8月，山西太谷县公安局破获一起生产、销售有毒有害食品案，抓获犯罪嫌疑人6名。经查，2009年11月，犯罪嫌疑人齐某某(山西省清徐县恒泰鲜奶收购专业合作社法人代表)收到山西省晋阳乳业用于抵欠款的一批奶粉，在晋阳乳业已告知其奶粉三聚氰胺超标，且明知太谷营养保健品厂要将其作为原料掺拌生产的情况下，从2010年1月开始将11吨上述奶粉以每吨13300元的价格分批卖给太谷营养保健品厂。该厂厂长李某某指使员工将其中10吨奶粉多次掺入该厂生产的“白塔”牌无脂奶粉中，并伪造三聚氰胺合格报告对外销售。截至2010年7月，太谷营养保健品厂有120个批次产品检出三聚氰胺超标，共计170余吨，其中有130吨销售到市场。2010年12月29日，山西省晋中市中级人民法院对该案作出一审判决，李某某、齐某某被判处无期徒刑，并处没收个人全部财产;其他4名犯罪嫌疑人被判处7到10年不等有期徒刑，并处相应罚金。山东淄博制售假酒案2010年4月，山东省淄博市公安局治安支队成功侦破徐某某等特大制售假酒案，查实该团伙已制售假茅台、五粮液酒60000余瓶，涉案金额高达3000余万元，抓获犯罪嫌疑人29人，其中10人被逮捕。经查，犯罪嫌疑人徐某某自2006年以来，纠集同伙，以北京郊区为中心，利用回收的茅台、五粮液等名酒的包装，灌入同系列的金六福、茅台王子酒以及水，以次充好，冒充茅台、五粮液等名酒，通过登门推销等方式对外销售，销往北京、山东等地。河北昌黎制售假劣葡萄酒系列案2010年12月23日，中央电视台焦点访谈栏目曝光昌黎县昌黎野力葡萄酿酒有限公司等多家企业涉嫌制售假冒伪劣葡萄酒的情况后，河北公安机关迅速行动，依法立案调查。警方初步查实，野力、嘉华、丘比特等3家企业存在制售假冒伪劣葡萄酒行为，已对42人采取刑事强制措施。目前，公安机关已会同有关部门对前期扣押的假冒伪劣产品进行了集中销毁。昌黎野力葡萄酿酒有限公司一案中，该公司有葡萄酒生产线3条，中央电视台曝光的该企业制售假冒伪劣葡萄酒黑窝点非法生产线即其中的拉斐堡生产线，该生产线从2010年9月28日开始采用原汁加水勾兑的方式生产假冒伪劣干红葡萄酒，截至2010年12月23日，共生产20744件和50大瓶、50大桶假冒伪劣葡萄酒。昌黎县嘉华葡萄酿酒有限公司一案中，该公司2010年3月份以来，采用“三精一水”勾兑和在含35%、50%的葡萄酒汁中添加辅料的方式，分别生产假冒伪劣干红葡萄酒56911件和29.02吨。秦皇岛丘比特葡萄酿酒有限公司一案中，制造假冒伪劣葡萄酒主要采取的方法是二次发酵，即在发过酵的原料中加入井水再次发酵，根据出来的假酒品质再加入食用酒精、甘宁、色素、柠檬酸、橡木片等添加剂勾兑。经鉴定，该公司燕山长城和古城系列葡萄酒均为伪劣葡萄酒。吉林制售伪劣林蛙油案2010年12月18日，吉林省桦甸县公安局治安大队破获一起生产、销售假冒林蛙油案，捣毁产销一体化犯罪团伙1个，当场查获用于生产伪劣林蛙油的产品原料牛蛙油近1200公斤，制假机器设备1台，抓获犯罪嫌疑人4名。经查，犯罪嫌疑人隋某某等人注册成立了桦甸吉盛雪蛤林蛙参茸有限公司，自2009年3月以来收购大量牛蛙油和青蛙油，将两种油进行粉碎混合后，冒充林蛙油和雪蛤油，销往北京、上海、浙江等10个省市。截至案发，该公司在不到一年的时间里共生产销售的假冒林蛙油产品价值达500余万元。江苏无锡高某等特大制销售假劣牛肉案2010年12月9日，无锡市公安局治安支队通过网上排查发现有群众举报市场销售假劣牛肉，经侦查，于2011年1月4日在该市惠山区惠钱路206号捣毁一个特大生产销售假牛肉窝点，取缔4个生产加工假牛肉作坊，现场抓获高某、宋某某等28名涉案人员，查扣假卤牛肉19.8吨，用于制作假牛肉的猪肉120余吨。经查，犯罪嫌疑人高某、宋某某等自2008年9月以来，相继在无锡市惠钱路206号租用的厂房内，以河南等地购得的老母猪肉为原材料，使用亚硝酸钠、磷酸盐进行腌制，利用胭脂红、红曲粉进行上色，再添加牛肉香精和其他香料烧制，冒充卤牛肉批发销售，非法牟取暴利。湖北孝感龙云蛋白有限公司制售伪劣蛋白粉案2010年8月30日，湖北省出入境检验检疫局向湖北省质量技术监督局通报了孝感龙云蛋白有限公司在生产蛋白粉过程中使用工业级盐酸、烧碱的情况，孝感市公安局于2010年10月25日以龙云公司涉嫌生产、销售伪劣产品罪立案侦查。经查，2009年1月至2010年9月，龙云公司先后从中国石化江汉油田分公司盐化工总厂、湖北双环科技股份有限公司购买工业级液碱和盐酸，用作催化剂，从黄豆中提取植物蛋白，制成蛋白粉后，予以销售，货值金额累计达7000余万元。河南南阳毒韭菜事件时间：2011.3.25罪魁祸首：残余农药(磷)严重超标中医上说，春天是生发阳气的时节，而韭菜性温，可以增强人体脾胃之气。然而，就在3月下旬，本该补气健脾的韭菜却让河南南阳4个家庭的10口人中毒住进医院。中毒原因系在流动菜贩购买残余农药超标的韭菜。这些菜贩，以前他们就没有种过韭菜。就在一边庄稼地中间种了一点，也没有种植的经验，自己私自使用一些违禁的农药，就造成了超标的现象。甘肃平凉牛奶亚硝酸盐中毒事件发生时间：2011.4.7罪魁祸首：亚硝酸盐4月7日平凉市崆峒区发生牛奶中毒事件，39名中毒患者被送往当地两家医院救治，患者以14岁以下儿童居多。其中，3名婴幼儿死亡，均不到2岁，最小的不到两个月。最终该事件确认为亚硝酸盐特大投毒案件。作为防腐剂而应用在肉质食品里的亚硝酸盐一直被认为是致癌物，一般腌制品、发酵的食物、咸鱼、腊肉、熏肉、酸菜等中会存在亚硝酸盐，牛奶中添加亚硝酸盐是头一次，误食亚硝酸盐后可造成心脏呼吸衰竭，心肌受到创伤，形成心肌炎;亚硝酸盐还可引起食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等。多地曝用牛肉膏让猪肉变牛肉多吃致癌曝光时间：2011.4.13罪魁祸首：牛肉膏近期在安徽查获一种名为“牛肉膏”的添加剂，经过腌制，可让猪肉在90分钟内迅速变身“牛肉”，猪肉冒充牛肉，可以节省大量成本，而食用者在外观上也几乎分辨不出来，业内人士透露，这早已不是什么秘密了，在冷冻食品以及烧烤类食品中，这种牛肉膏早就是造假的手段之一，据悉，牛肉膏中含有的各种氨基酸、I+G、味精、水解蛋白等。其实是复合添加剂，是食用香精的一种，用量应有限制，吃多了则可能致癌。黑芝麻浸泡成“墨汁”疑染色曝光时间：2011.4.15罪魁祸首：未知记者发现在北京某批发市场一摊点销售的黑芝麻，在水中浸泡十多分钟后变成“墨汁”，消费者怀疑黑芝麻被染色，黑芝麻营养丰富，但产量少，一般比白芝麻的价格高。黑芝麻皮上有天然的花青素，放在水里会慢慢地溶解出来，也会褪色，如果黑芝麻泡在水里，黑色一下子就出来，这种现象肯定不正常，很有可能是芝麻上染了东西。农业部农产品质量监督检验测试中心一位工作人员表示，一般的农产品质量检测都是定向检测，关于黑芝麻是否被染色没有定向检测物，所以无法进行检测。青岛福尔马林浸泡小银鱼事件曝光时间“2011.4.15罪魁祸首：福尔马林福尔马林是甲醛的水溶液，外观无色透明, 具有防腐、消毒和漂白的功能。不同领域有不同作用。青岛最近检查了一批使用福尔马林和工业烧碱浸泡小银鱼，浸泡过的小银鱼更好看，体积增大，有弹性，不容易腐烂。但是食用这种小银鱼后会造成消化道灼伤，严重的可以导致消化道穿孔，甚至休克。特别是长期接触甲醛会导致植物神经紊乱，生殖能力缺失，甚至是白血病。染色馒头事件曝光时间：2001.4.11罪魁祸首：防腐剂，甜蜜素4月11日，央视“消费主张”曝光上海华联等超市多年销售“染色馒头”其生产日期随便改，防腐剂、甜蜜素齐上阵，采访中，一生产馒头的工人称“这些馒头打死我都不会吃”。不禁令消费者咋舌。2011年4月13日，上海市质量技术监督局吊销了生产“染色”馒头的上海盛禄食品有限公司分公司的食品生产许可证。公司法人代表等5名犯罪嫌疑人被公安部门依法刑事拘留。双汇瘦肉精事件，这猪肉还吃不吃?曝光时间：2011.3.15罪魁祸首：瘦肉精近期河南瘦肉精事件闹得沸沸扬扬，有报道双汇重庆区域经理在卖场大吃火腿肠，引来民众冷眼旁观，10年间瘦肉精屡禁不绝，添加瘦肉精喂出来的猪不仅颜色光亮，而且可以增加猪的瘦肉率，现在人们都关注身材，不吃肥腻的肉，这也导致饮食习惯吃瘦肉，而添加瘦肉精的猪肉正好符合当今人们的饮食习惯，瘦肉精事件一出大家都在徘徊这肉还吃不吃?地沟油曝光时间：2011.9逾万吨地沟油流向餐桌黑色产业链首次曝光,中国人一年吃掉多少万吨地沟油？国人一年吃掉300万吨地沟油禁绝需10年，万吨地沟油被证实流向餐桌国务院部署严打，并非故意要倒胃口，但是亲爱的朋友，当你揣着几根油条，坐上清晨第一列地铁上班的时候；当你站在街头大嚼羊肉串的时候；当你给孩子点上一盆香喷喷的水煮鱼的时候，你是否意识到自己正处在危险之中呢？公安部统一指挥浙江、山东、河南等地公安机关首次全环节破获了一起特大利用地沟油制售食用油的系列案件，摧毁了涉及14个省的“万吨地沟油”犯罪网络，捣毁生产销售“黑工厂”“黑窝点”6个，抓获柳立国、袁一等32名主要犯罪嫌疑人。这是公安机关首次全环节破获以地沟油为原料制售食用油的重大案件。 危险来自油。不知道从什么时候起，城市的下水道成了一些人发财致富的地方。他们每天从那里捞取大量暗淡浑浊、略呈红色的膏状物，仅仅经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离，就能让这些散发着恶臭的垃圾变身为清亮的“食用油”，最终通过低价销售，重返人们的餐桌。这种被称作“地沟油”的三无产品，其主要成分仍然是甘油三酯，却又比真正的食用油多了许多致病、致癌的毒性物质。2011年4月15日，湖北省宜昌市工商部门在一个蔬菜市场查获一批硫磺熏制过的“问题生姜”，共约1000公斤。据介绍，一些商贩把品相不好的生姜用水浸泡清洗，然后用化工原料硫磺进行烟熏。与普通生姜相比，“硫磺姜”看上去又黄又亮，显得很鲜嫩，市场上可以卖出好价。化工原料硫磺对人体健康有害。目前，这批“硫磺姜”已被查扣，此案正在进一步查处中。执法人员提醒消费者，购买蔬菜等食品时，不要只图“外表好看”，以免上当受骗。2011年04月13日，央视报道称，上海盛禄食品有限公司分公司在生产过程中添加色素、防腐剂等，将白面染色制成玉米面馒头、黑米馒头等，工人还随意更改馒头的生产日期。“染色”馒头进入了上海部分超市销售。据新华社电部分超市销售“染色”馒头引起上海市高度关注。上海市委副书记、市长韩正表示，将彻查此案、依法严惩，彻查过程将向社会公开，查到哪里公布到哪里。12日，上海成立了由市政府领导为组长，质量技术监督、工商、公安等相关部门及部分上海市人大代表、政协委员组成的联合调查组。韩正表示，联合调查组要彻查此案，每个环节都必须查实，依法严惩，严肃问责。2011年4月7日，记者成功进入甜心客的面包制作车间，工人回收的面包“循环再用”。超过20名统一着装的工人共处数十平方米空间，在分列整齐的食品桌上制作面包。车间内侧，3名工人围在一张不锈钢方桌前，正用刀把不同种类的回收面包逐件切块，地上一个白色塑料框已经盛满了面包碎块，并用保鲜膜封盖，并非当作垃圾倒掉的架势。2011年3月，河南“瘦肉精”事件发生后，为查清“瘦肉精”的生产、销售源头，河南省公安厅迅速确定了“追上线、查网络、端窝点、打源头”的案件主攻方向。通过层层“倒追”，公安机关发现，湖北襄阳籍刘某为制造“瘦肉精”的最大嫌疑人。2010年12月25日央视焦点访谈曝光河北省昌黎县葡萄酒制假售假事件，涉及的城北回龙观市场管理方以及昌平工商部门，对该市场上的葡萄酒进行全面排查，要求商户提供进货票据等。质检总局也派出督查组赶赴河北，督导地方进行查处。最近食品安全事故大全备忘录名单2011-2000a href1、2010年7月，三聚氰胺超标奶粉事件“卷土重来”：在青海省一家乳制品厂，检测出三聚氰胺超标达500余倍，而原料来自河北等地。事件发生后，有关部门要求严肃查处，杜绝问题奶粉流入市场，彻底查清其来源与销路，坚决予以销毁，并依法追究当事人责任。2、2010年7月5日报道最近有调查发现，美国的麦乐鸡竟然含有橡胶化学成分“聚二甲基硅氧烷”。美国麦当劳发言人称，在麦乐鸡中加入聚二甲基硅氧烷，是基于安全理由，用以防止炸鸡块的食油起泡。据世界卫生组织的动物测验显示，这种物质对人体无害。3、2010年5月23日中央电视台每周质量报告节目曝光：售价上千元、用于养生保健的“天然紫砂煲”竟然是由普通泥土与化学物质混合而成。然而，历经近一月的在社会上引起轩然大波的“紫砂门”事件，权威部门终于做出结论：专家认定紫砂安全无毒。4、2010年3月19日，调查负责人武汉工业学院教授何东平召开新闻发布会，建议政府相关部门加紧规范废弃油脂收集工作，再次引起了人们对食品安全的担忧。据报道，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200至300万吨。医学研究称地沟油中的黄曲霉素强烈致癌，毒过砒霜100倍。5、2009年11月，农夫山泉和统一企业被海口市工商局推向消费者的关注中两家公司生产的部分批次果汁饮品近日被该工商局检测出“含砒霜”。不过耐人寻味的是，海南省工商局最后宣称，确认检测机构初检结果有误，海口市工商局在工作过程中存在程序不当的地方。6、2009年11月7日，男子马赛在北京西单大悦城豆捞坊餐厅喝了一罐雪碧，口吐大量汞珠。警方调查发现，马赛情人刘晓静与保安员高星原合谋，多次向马赛投毒，试图将其杀害，而马赛在明知被人投毒后，仍向可口可乐公司索赔，此事件被称为“雪碧汞毒门”。7、2009年5月11日，卫生部就之前杭州市民状告“王老吉”召开新闻发布会，声明该饮料中含有的夏枯草不在卫生部公布的允许食用的87种中药材名单中，这意味着流传了170多年的凉茶涉嫌违法添加非食用物质，造成了该产品的销量下降。8、2009年2月27日，“咯咯哒”问题鸡蛋所用饲料厂的法人代表获刑，该厂于去年9月两次向饲料中加入三聚氰胺。在08年10月，在香港对从内地进口的鸡蛋中检测出三聚氰胺后，引起了广泛关注，所以问题饲料被查出，但鸡蛋价格出现下跌。9、2009年1月22日，三鹿“三聚氰胺奶粉”案终审宣判。自08年7月始，全国各地陆续收治婴儿泌尿系统结石患者多达1000余人，9月11日，卫生部调查证实这是由于三鹿集团生产婴幼儿配方奶粉受三聚氰胺污染所致。10、2008年10月，四川广元柑橘生产中发生蛆虫疫情爆发。这次柑橘疫情导致柑橘价格的大幅下跌，并且出现严重的滞销状况。政府出资收购柑橘，并进行深埋、消毒处理，以控制疫情的发展。11、2008年10月19日，卫生部通报了暂停山西太行药业股份有限公司生产的茵栀黄注射液销售和使用。该药物引起陕西省延安市志丹县医院的4名新生儿产生不良反应，其中1名死亡。12、2008年10月6日，云南省红河州6名患者使用了标示为黑龙江省完达山制药厂生产的两批刺五加注射液后，出现严重不良反应，其中有3例死亡。10月7日，卫生部和国家食品药品监督管理局联合发出紧急通知，暂停销售使用该厂生产的刺五加注射液。13、2008年8月，人造“新鲜红枣”流入乌鲁木齐市场。主要经过两道工序，铁锅里放进酱油，使青枣变成红色，并保持光泽。再次放进加入大量糖精钠和甜蜜素的水池中浸泡，使其口感泛甜。过量食用会造成血小板减少，酿成急性大出血等直接身体危害。14、2008年6月1日，江西省食品药品监督管理局通报，在5月22日至28日之间，先后有6名在南昌大学第二附属医院就诊的患者，在使用江西博雅生物制药公司生产的静脉注射用人免疫球蛋白后死亡。15、2007年8月14日，总数为7.26吨台湾味全的较大婴儿奶粉在从香港入境时，被深圳检验检疫局检验出阪岐肠杆菌超标，检疫局依法对该批不合格婴儿奶粉作出监督销毁的处理。16、2007年4月12日，在广西壮族自治区销售的“思念”、“龙凤”品牌云吞及水饺被检出金黄色葡萄球菌。这一检测结果的公布之后，商家采取措施，对购买到问题批次产品的消费者提供退货服务。17、2006年11月17日，上海市抽检的30件冰鲜或鲜活多宝鱼全部含有硝基呋喃类代谢物，部分样品还被检出环丙沙星、氯霉素、红霉素等多种禁用鱼药残留，部分样品土霉素超过国家标准限量要求。18、2006年11月12日，由河北某禽蛋加工厂生产的一些“红心咸鸭蛋”在北京被检测出含有致癌物质苏丹红。部分河北农户用添加了工业染料苏丹红的饲料喂养鸭子，导致蛋黄内含有苏丹红，以致全北京市范围内停售河北产“红心”咸鸭蛋。19、自2006年9月初开始，上海市发生多起因食用猪内脏、猪肉导致的疑似瘦肉精食物中毒事故。这批来自浙江海盐县瘦肉精超标猪肉和内脏共导致上海9个区336人次中毒。20、2006年8月3日，卫生部宣布停用安徽华源公司生产的药品欣弗。部分患者使用该药后，出现恶心、呕吐、过敏性休克、肝肾功能损害等不良反应症状。因使用该药品，共导致81人出现不良反应，其中3人死亡，涉及10个省份。21、2006年8月2日，浙江省台州市卫生局在某油脂厂内查扣原料油38600公斤、成品油5300公斤。经疾病预防控制中心抽样检测，猪油中酸价和过氧化值严重超标，浙江省疾病预防控制中心还检出内含剧毒的“六六六”和“滴滴涕”。22、2006年7月，中央电视台曝光湖北武汉等地的“人造蜂蜜”事件。造假分子还在假蜂蜜中加入了增稠剂、甜味剂、防腐剂、香精和色素等化学物质。这一事件造成该地区蜂蜜价格的大幅跌落。23、2006年6月1日，国家食品药品监督管理局作出决定，暂停使用、暂停受理和审批“鱼腥草”注射液等7个注射剂。这些注射剂在临床应用中使患者出现了严重不良反应，甚至有引起死亡病例的报告。24、2006年6月，北京食用福寿螺导致的广州管圆线虫病患者确诊病例达到160例。该病是由于酒店出售的凉拌福寿螺菜而引起，最终经历了历时一年半的赔偿案之后，。“蜀国演义”酒楼因此出名，该酒楼共赔偿患者近1000万元。25、2006年5月28日，石家庄第四制药有限公司生产的葡萄糖氯化钠(生理盐水)药液内含有可见异物，导致浙江省中医院中九名患者输液后出现异常反应，26、2006年4月30日，国家食品药品监督管理局作出禁止奥美定生产、销售和使用的决定。奥美定是国内惟一的聚丙烯酰胺水凝胶产品，其用于注射隆胸。该产品的审批过程一路绿灯，先批后检，临床7个月即上市。近10年来，我国有近30万人使用了这种产品。27、2006年4月30日，齐二药亮菌甲素注射液造成了多名患者临床出现严重不良反应(导致肾功能衰竭)，经调查原因系齐二药购买药用辅料丙二醇用于亮菌甲素注射液生产时，购入了假冒的丙二醇。28、2005年8月16日，“维维”牌天山雪活性乳饮料在上海被检测酵母菌数超标24倍。29、2005年7月5日，三鹿被查出超前标注生产日期的酸牛奶，三鹿方面表示，产品生产日期标注不存在任何问题，而是因为企业管理上的一些疏忽。30、2005年7月5日，有媒体报道，甲醛已经被国际癌症研究机构确定为可疑致癌物，但众多的中小啤酒企业依然在产品里普遍使用甲醛。“95%啤酒生产加甲醛”的说法开始广泛传播。青岛、华润、燕京啤酒三巨头对这一说法纷纷表示异议，并表示生产过程中产生的甲醛和在生产过程中添加甲醛是两回事。31、2005年6月14日，北京市工商局经抽查的潮安12家企业果脯产品二氧化硫含量超标，随即宣布广东潮安生产的果脯全部下架，将近800家潮安果脯蜜饯企业集体挡在了北京门外。6月15日起，重庆、成都、西安、义乌等地相继“封杀”潮安果脯。32、2005年5月26日，雀巢金牌成长3+奶粉在浙江被抽检出碘含量超标。这一事件使雀巢该品牌奶粉在全国范围的撤柜。33、2005年3月15日，上海市相关部门在对肯德基多家餐厅进行抽检时，发现新奥尔良鸡翅和新奥尔良鸡腿堡调料中含有“苏丹红一号”成分。从16日开始，在全国所有肯德基餐厅停止售卖这两种产品，同时销毁所有剩余调料。”34、2004年5月11日，广州一市民被怀疑饮用散装白酒中毒死亡，短短10天内，共有14人因饮用假酒死亡、39人受伤。这些散装白酒中含有剧毒工业酒精甲醇。35、2004年4月30日，“大头娃娃”事件曝光，安徽省阜阳市查处一家劣质奶粉厂。该厂生产的劣质奶粉几乎完全没有营养，致使13名婴儿死亡，近200名婴儿患上严重营养不良症。36、2004年5月，中央电视台每周质量报告的一期“龙口粉丝掺假有术”节目揭露，部分正规粉丝生产商为降低成本，在生产中掺入粟米淀粉，并加入了可能致癌的碳酸氢铵化肥、氨水用于增白。37、2004年“陈化粮”事件曝光，全国10多个省市粮油批发市场发现有国家粮库淘汰的发霉米，含有可致肝癌的黄曲霉素。黄曲霉素是目前发现最强的化学致癌物，试验显示其致癌所需时间最短仅为24周。38、2003年12月3日，广东省质量技术监督局对佛山、江门两地的鱼翅、开心果加工企业进行执法检查，现场查获用工业双氧水加工过的鱼翅成品、开心果等干果类食品成品。39、2003年12月1日，杭州质检部门公布“毒海带”事件的调查结果，市场上畅销的一种碧绿鲜嫩的海带是用印染化工染料浸泡出来的“毒海带”。不法经营者采用“连二亚硫酸钠”和“碱性品绿”等化工原料对海带进行泡、染加工。40、2003年11月16日，“金华火腿敌敌畏”事件被曝光，金华市的两家火腿生产企业在生产“反季节腿”时，为了避免蚊虫叮咬和生蛆在制作过程中添加了剧毒农药敌敌畏。金华火腿的销量几乎为零，金华市经营千年的城市名片瞬间蒙垢。41、从2003年7月上旬开始，不到一个月的时间里，浙江省卫生监督部门查获了从嘉兴等地流出的48吨含有剧毒氰化物的“毒狗肉”。这些狗大多为土狗，很灵活，所以较难棒杀，大多为毒杀。42、2002年6月21日，金华市卫生局在某仓库发现标识为广西田阳南华糖业有限责任公司的9.5吨假冒“白砂糖”，该“白砂糖”30%的成分为蔗糖，30%成分为硫酸镁，其余成分无法确认，对这批“白砂糖”全部没收并予以公开销毁。43、2002年5月21日，长春市卫生局查处一处用牛血、猪血和化工原料加工假“鸭血”的黑窝点，制造假“鸭血”的化工原料一般为建筑或化工用品。44、2002年2月，哈尔滨香香鸟食品有限公司用去年的陈月饼非法生产汤圆的恶性事件被查处。据当地工商部门介绍，在所查获的汤圆馅是由去年中秋节期间生产的月饼经粉碎后制得，月饼早已超过保存期，有些已发霉变质，甚至被鼠咬。45、2001年9月3日，吉化公司所属的16所中小学校发生严重的豆奶中毒事件。万余名学生饮用学校购进的“万方”牌豆奶后，6362名学生集体中毒。至今，仍有多名饮用豆奶的学生被不同的病症缠身，其中3名学生患上白血病。46、2001年3月至9月期间，广东河源某饲料公司因购买“瘦肉精”即盐酸克伦特罗生产猪用混合饲料，导致11月7日河源484名市民因食肉中毒。47、2000年12月15日，金华市卫生防疫站在金华市区五里牌楼农贸市场内查获1500公斤的“毒瓜子”。这些西瓜子生产中掺了矿物油，同时福建、河南、广东、南京等地也发现了“毒瓜子”。盘点2008年至今内地食品安全事故近来，食品安全问题是一波未平一波又起，我们就做了一个简短的总结，一起来看一下。2008年，多家奶粉被查出含有三聚氰胺，长期摄入会造成婴儿生殖、泌尿系统损害。2010年，调查指很多餐厅使用地沟油，媒体称内地每年返回餐桌的地沟油高达200万至300万吨。2011年3月15号，内地媒体曝光瘦肉精猪肉。3月18号，重庆媒体报导，有商家往牛血中添加福尔马林，让血旺的卖相更好，这样的血旺日产达到4000斤。4月12号，上海多家超市被曝多年来销售染色馒头随后浙江温州和广东广州也相继发现生产或者销售染色馒头。4月15号，多地曝出牛肉膏事件，可将猪肉变成价格相对高出很多的牛肉。之后，广东佛山又爆出有商家在猪肉中添加硼砂等有毒有害原料假冒牛肉，涉案假牛肉数量超过了1.6万公斤。4月17日，沈阳连续三天共查获40吨毒豆芽，含有多种禁用添加剂，其中包括致癌物质，及动物专用药。重大食品安全事故案例回顾（2004）事件一 阜阳奶粉事件2004年4月30日，新华网披露：在安徽省阜阳市，由于被喂食几乎完全没有营养的劣质奶粉，13名婴儿夭折，近200名婴儿患上严重营养不良症;2004年05月10日解放日报报道，淮安涟水也惊现大头娃娃，2名婴儿因食用劣质奶粉导致营养缺乏而死。阜阳奶粉事件因此浮出水面，继而全国各地媒体都重点报道奶粉事件，甚至在广东等地也发现了“毒奶粉”，全国人民对奶粉的反应已到了“谈粉色变”的地步，人们几乎不信任任何奶粉，他们害怕受骗，对奶粉行业产生怀疑。受该事件影响，国产奶粉销量一泻千里，仅在五六月份，国产奶粉与去年同期相比销量下滑25%。一时间，国产奶粉进入了“寒冷的冬季”。中国奶业协会会长刘成果认为，该事件对刚刚兴起的中国乳业来说，打击是“毁灭性”的，它不仅冲击了国内乳业生产的企业，还沉重打击了国民对国产奶粉的消费信心。根据资料显示，儿童时期的营养不良将造成一个国家国内生产总值2%5%的损失。如果按照2003年我国国内生产总值11万亿元来计算，这些以“大头娃娃”为代表的营养不良现象将使我国的损失达到2200亿到5500亿元人民币。在劣质奶粉阴影下，奶粉行业上下游产业链的企业也因此遭受影响。因为阜阳奶粉事件，国家对整个食品行业启动了安全工程，在全国范围内严抓食品安全问题。简单回顾过去，能够让乳品企业的社会道义神经更加敏锐。“劣质奶粉事件”的回顾与反思则驱使乳品企业进行应对危机的深层次思考。事件二 四川彭州毒泡菜关键词 泡菜5月9日，中央电视台“每周质量报告”报道了四川成都新繁、彭州个别生产泡菜的企业使用了敌敌畏、工业盐等有毒、有害物质生产泡菜。此事一经曝光，在社会上引起强烈反响，对成都市的泡菜生产企业产生了巨大的影响，导致成都市许多正规的泡菜生产企业遭受了惨重的损失。而这一事件也无可避免地打击了全国各地消费者的信心，事件被披露后，在很长一段时间里，人们都不敢乱吃泡菜。事件三 广州毒酒事件关键词 工业甲醇2004年5月11日这一天，对于从湖南来广州打工的刘砍山来说，是黑暗的一天。因为他成了“散装有毒白酒”的第一个受害者。这一天，他因为喝了有毒白酒而导致双眼看不到外面的世界。.从5月11日开始，在不到3天的时间内，共有40多名因饮用散装白酒而中毒的患者住进了广州市第十二人民医院，入院患者普遍出现了抽筋、呕吐、走路不稳和视觉模糊等症状。医务人员经诊断发现，导致这些症状的原因是甲醇中毒。在随后的几天里，广州其它地区的医院也陆续有因喝了有毒的白酒而入院接受救治的人。广州特大毒酒事件由此暴露在了社会大众的视线里，政府部门也迅速查出了毒酒来源，得出的结论是毒酒是由工业甲醇兑出来的。最后，这些有关用工业甲醇生产白酒和销售甲醇的犯罪人员都一一归案。据统计，在这起散装酒中毒事件中，共有50多人中毒住院，其中导致9人死亡。(甲醇是工业酒精的主要成分之一，人体摄入甲醇510毫升就可引起中毒，30毫升的甲醇可致人死亡。服用甲醇后，836小时表现出发病症状，一般表现为头痛、头晕、乏力、步态不稳、嗜睡等。重者则表现为意识朦胧、癫痫样抽搐、昏迷、甚至会导致死亡等。)事件四 陈化粮事件关键词 致癌毒米、陈化粮2004年7月，全国10多个省市粮油批发市场陆续发现一种被称作“民工粮”的大米，其价格比一般大米便宜逾三成，深受一些工地老板、学校饭堂的青睐。这种大米其实就是国家粮库淘汰的发霉米，含有可致肝癌的黄曲霉素(黄曲霉素能引起肝癌，是目前发现最强的化学致癌物，试验显示其致癌所需时间最短仅为24周)，按规定只能卖给酿造、饲料等行业，绝不能当作粮食销售。据介绍，这些“毒米”主要源自东北，不法商贩通过关系从专营企业买来这些毒米再转售，牟取暴利。事发后，央视时空连线派出四路记者，分别到河北廊坊、黑龙江哈尔滨及北京、天津的粮油市场进行了调查，发现都有“民工粮”出售。廊坊市的朝阳市场，过半粮油摊位都出售民工粮，但不是明摆出来，大多藏在后库房。与其他大米相比，“民工粮”颜色发黄，捧起来闻，有一种发霉气味。一位老板称，一般的米每袋最多能赚1元多，但“民工粮”价格便宜三分之一，每袋纯利至少在78元以上。一些粮贩表示，这些米主要卖给工地和学校，因而称为“民工粮”。食堂在加工时会采用特殊办法，浸泡揉搓后对米原有的黄色进行漂白，也消淡其发霉的味道。时报时评用良知善待生安徽阜阳奶粉事件、广州假酒中毒事件、四川彭州的毒泡菜、天津的假鸡蛋、“敌敌畏”金华毒火腿、糖精水巧妙勾兑的劣质葡萄酒、香港毒鱼刺事件、“非食用冰醋酸”的山西老陈醋一系列食品安全问题让人触目惊心。据卫生部发布的公报，今年第二季度我国重大食物中毒事件激增。卫生部共收到重大食物中毒事故报告132起，中毒4700人，死亡97人，与第一季度相比，报告起数增加了80.8%，中毒人数增加了188.5%，死亡人数增加了64.4%。上面罗列的是一排发生于2004年里的“食品安全事件”中的部分名单和一组关于“2004年前两季度”的食品中毒、死亡人员以及安全事件升幅比例的统计数字我们生活的世界，什么时候变得如此的不安全?想想我们时刻被有毒食品给包围着，生命在那些“利欲熏心”的人面前竟然显得如此的“脆弱和不值”，人性的沦丧已经到了让人无法相信的地步。我们不得不发出如此感叹我们的社会价值观是否已经被扭曲?如果说战争造成死亡，我们能理解!因为在战争巨大的破坏力面前，人的生命真的显得太过脆弱和渺小;如果说生命止于大自然的灾害里，我们也可以接受，因为天灾的力量也确是人力所无法抗衡的但是，如果生命是消逝于我们周围的日常食物环境中，对于这样的现实，你将作何感想?我们又怎能理解和接受?!屡屡发生的食品安全事故已经动摇了社会大众最基本的消费信心。我们不仅要问是什么原因造成我们生活的周围布满着“危险食品”?有专家指出，这要归咎于法规的不完善;业内人士则说这有政府职能部门管理不严的原因;学者们说这是“利益趋势”所致;也有人说这是社会诚信缺失的恶果诚然，导致今天食品安全事故频繁发生的原因与上述说法肯定有关。但是，笔者认为一个更深层的问题是在当今中国的经济社会里，一股金钱和利益至上的风气正在逐步形成并侵噬着许多人性和道德的东西。一些不法商人的良知已经沦丧殆尽!正是因为良知的“泯灭”，所以，生命对于这群“利欲熏心”的人来说，还不如那一叠“或多或少的钞票”!所幸的是，我们的国家和政府已经开始着手重点整治食品市场，对那些生产和销售“危险食品”的不法份子将会予以更加严厉的惩治和打击。所谓“亡羊补牢，为时未晚”，我们祝愿政府的行动将会给我们带来一个安全的“食品环境”。2004年转眼过去，这一年里所发生的不幸我们祈祷永远不要再现!我们期待所有的人都能以良知来善待我们宝贵的生命!食品安全事故频现 谁来担责？从瘦肉精、毒奶粉到染色馒头、过期食品，近期频繁被揭露的食品安全问题再次引起社会关注。一向对食品安全问题似乎已经习以为常的中国民众开始提高警惕，希望对事故背后的原因进行寻根溯源。但当面对食品流通从生产、加工、再到流通、市场、消费者等一长串的链条时，我们却发现很难做到单方问责。 从各类食品安全事故来看，毫无疑问食品生产企业难以逃避应承担的责任。染色馒头厂房中工作人员的声音仍然在我们耳边回响。“自己做的馒头我们从来不吃”足见食品生产企业在利益驱使下的道德缺失。无符合食品安全标准的生产环境、无严格的加工流程、无对消费者生命安全负责的态度在这些被曝光的事件中，我们看到黑心厂房被关闭，生产企业造重罚，相关食品在消费者面前遇冷，但无数未被揭发的生产车间、躲在风声背后偷乐的生产企业们却依然令我们心存忧虑。 再有问题的食品，经过各种包装总能焕然成新。不得不说，在利益趋势下，生产商经销商们的创造力永远超乎我们想象。从生产企业出来的食品，总会经过批发商、经销商等各种中间环节才能流向市场，而这个过程中却存在更多我们难以预料的情况。为了销售更多产品、尽量减少亏损，将积压食品更换包装、更改生产日期、出厂日期、甚至保质期的事件屡有发生，令人不寒而栗。 但面对某些毫无社会公德的生产商、经销商们的违法作为，在现实环境下，消费者寻求维权的渠道却似乎只有离自己最近的超市、小卖铺、菜市场的商贩们等食品售卖的终端平台。因此，这些终端平台往往也成为矛头指向的对象。但殊不知，在负有把关责任的终端平台们在面对一摞相关部门出具的质检合格证书、生产许可证等各种符合标准的资质证书时，也许这些零售终端者们也是被蒙在鼓里的受害者。 这其中，食品安全的监管和奖惩机制的不健全无疑也是造成食品问题频发的重要原因。农业部、质检局、工商局、卫生部等监管部门的多头管理和分工不明确、协调不力等让投机分子有机可乘。而食品监管过程中可能存在的贪污、受贿等问题也助长了不法商家的气焰。不健全的法制和相关规定也为不法商家提供了机会。 因此，防范和杜绝食品安全事故并不是简单的单一问责，而需要依靠整个链条的完善。尤其在监管过程中要将责任明确并具体落实到责任人，出现问题依法处理。唯有如此，老百姓们才可吃上安全放心的食品。食品安全事件频出拷问监管最近，一连串的食品安全事件层出不穷，继双汇“瘦肉精”事件后，上海“染色馒头”、“牛肉膏”造假牛肉、过期面包回炉再造、毒豆芽、“猪肉浸泡硼砂假冒牛肉”等相继曝光。温家宝总理日前就直斥，恶性的食品安全事件足以表明，诚信的缺失、道德的滑坡已经到了何等严重的地步。 2008年“三聚氰胺”事件后，我国对食品安全监管加大了监管力度，并于2009年出台首部食品安全法，与该法配套的相关细则也相继出台。然而，近年来，食品安全事故仍频频出现，这除了企业主体责任薄弱，企业诚信缺失外，监管方管理滞后也有责任。 监管问题出在哪 在此次出现的“牛肉膏”事件中，广东省质监部门宣称，在食品加工环节至今未发现有“牛肉膏”造假牛肉现象，但在消费市场，有广东餐饮业人士就爆料称，不少小餐饮店内就有以猪肉或其他肉类添加“牛肉膏”造假牛肉。 据媒体报道，合肥市某饭店的闫老板告诉记者，现在有一些饭店或卤菜店用“牛肉膏”来使不新鲜或变质肉变得口感鲜美，掩盖变质气味。另一位餐饮老板说，有的烧烤店为节省成本，也利用“牛肉膏”、“羊肉膏”等添加剂，将猪肉冒充牛羊肉销售，赚取更多利润。 对此，相关监管部门也感觉无奈。目前我国监管食品的部门仍然是分段管理，其中农业部门管农产品，质监管食品加工环节，工商部门管流通领域，餐饮又由卫生部门监管。在分段管理中，“老大难”问题至今未解决，比如目前对食品添加剂的使用监管仍然存在着盲区，存在“交叉管理无人真管”的空白和监管手段缺乏等问题。 小作坊小摊贩如何管 食品安全事故不断，我国庞大的“小作坊”、“小摊贩”存在使监管难度更大。质监部门有关人士指出，由于国情所致，包括流通、餐饮、生产加工等各环节都存在大量的“小作坊”，其中广东省内生产加工环节的小作坊就有6000家。 食品加工小作坊和食品摊贩这些食品生产经营的“小散户”本来就是食品安全事故的高发群体，目前国内小作坊量大，而且缺乏明确的监管法律。由于没有统一的专门性的监督管理办法，各省市县政府自行制定相关的管理办法，有的归城管，有的归食药监督局，还有的归卫生或者质监部门，管理主体的不同，带来了目前对小作坊和小食品摊贩在食品安全问题上的监管漏洞。 质监部门有关人士指出，根据我国有关法规，对小作坊、小摊贩的管理应由地方立法，然而到目前为止，监管链条的各个环节对小作坊的管理均没有出台相应的法规。不过，据知情人士透露，广东目前正在制定针对小作坊的相关地方法规，估计今年我省将会预备立法。 企业责任薄弱 广东商学院流通经济研究所所长王先庆认为：食品安全问题频现，主要是商家受利益的驱使，整个中国的市场诚信缺失所造成的。他认为，“集中突击式的抽检和清查，只管得了一时，治标不治本。只有建立长效和常态的工作机制，才能真正拉紧食品安全网，重塑消费信心”。 一位不愿具名的国内乳业资深人士认为，在监管方面，政府的思维方式应改变。目前，政府只注重监管，而忽略了对企业的道德感和责任感的正确引导。其次，在我国，企业违规成本太低，对企业的惩罚力度不大。据其介绍，在欧洲国家对食品安全出现问题的企业往往采用“重锤”打击，高额的处罚让企业不敢轻易动“歪脑筋”，而国内的问题厂家每次接受轻度的惩罚后，受着高额利润的驱使，继续生产问题产品。我国食品安全的现状及其发展改革开放的春风使中国这片古老的土地焕发出勃勃生机。 在过去的2010年中， GDP数据显示中国超过日本成为第二大经济体。然而经济发展中的矛盾也渐渐凸显出来。俗话说“民以食为天”，近一时期发生的染色馒头，瘦肉精，地沟油等事件，再一次将食品安全问题推上了舆论的风口浪尖。首先我们回顾近几年中国重大的食品安全事件：1、毒大米事件：2000年12月4日，广东省市卫生防疫部门、市区工商部门查封了八吨掺了石蜡油的东北大米。2001年广州7月又在天平架牛利岗一货仓商店有掺有矿物油的“毒米”查处300吨“毒大米”经过漂白等加工。 2、苏丹红事件：2005年3月2日，北京市政府食品安全办公室向社会通报，经检测认定，广东亨氏美味源辣椒油中含有“苏丹红1号”，打响了全国查处涉红食品的第一枪。从月日开始，“苏丹红1号”被滥用为食品添加剂的情况就不断被广东、云南、上海、浙江、福建、四川等地的工商、质检部门检出。在不到一个月的时间里，从辣椒酱、辣腐乳、酱腌菜，到肯德基新奥尔良烤翅、长沙坛坛香牌风味辣椒萝卜、河南豫香牌辣椒粉以及方便面里相继被检出了“苏丹红1号”。经过2005年查处，给人吃苏丹红的现象有所遏制，但是2006年11月22日，国家质检总局又公布了，对全国蛋制品专项检查结果，结果显示有7家企业的8个批次产品涉嫌含有苏丹红，这些企业分布在北京、湖北、安徽、河北、河南、浙江等省。3、石蜡火锅底料事件：2004年2月1日，央视曝光了重庆“问题”火锅底料，一些企业为了降低成本用无色无味的石蜡代替牛油作为凝固剂，加到了火锅底料里面，这石蜡对人体有致癌作用。在这次事件中全国查处多起含有石蜡的火锅底料，在曝光前底料中加入石蜡也已经十分普遍，事后重庆政府为了重振重庆火锅的“雄风”悬红10万元奖赏举报者。4、双氧水、福尔马林食物事件：据2001年12月22日重庆晚报报道：正值当地“放心火锅”参评热潮，江北区黄泥村“兄弟串串”火锅店老板袁某居然拿严禁使用的福尔马林浸泡菜品，更恶劣的是还当白酒给食客饮用。今日凌晨，遭此横祸的食客经及时抢救，暂无性命之忧。福尔马林学名甲醛，与双氧水都有防腐的作用，所以火锅店用来作为肉类、海鲜产品的防腐剂，也被用作内脏的漂白剂，如加入毛肚、牛百叶、黄喉中可以使颜色变白。食用由福尔马林浸泡的食物后，将对肝、肾造成不同程度的伤害。虽然这些方法被普遍的使用，但是有关部门并没有形成日常的检查机制。5、瘦肉精事件：年月，刚回归不到一年的香港同胞，因宴请客人食用内地供应的猪内脏，共造成有人中毒的恶性事件，经香港东方日报等传媒竞相报道，惊动了中央政府高层，才终于撕开了“瘦肉精”在中国危害的黑幕。内地传媒也纷纷跟进。年中国内地首次发生了“瘦肉精”中毒事件年月，上海两名运动员又因食用了含有“瘦肉精”的肉品，在尿检时呈阳性而被禁赛。年，农业部在全国范围内专项查处“瘦肉精”等违禁兽药饲料，并出台农牧发号文件，明确规定禁止生产和使用含“瘦肉精”的规定。年月日，北京发生了首