XX食品生产系统诊断—华彩咨询集团经典案例下载.ppt

1,银鹭食品生产系统问题诊断篇,2,管理效率低下生产计划虚设产能效率失控成本核算不到位人才资源管理功能缺失薪酬与绩效考核体系失衡仓储管理不见效新产品开发成活率小,目录,3,管理效率低下（1/1）,部门间协调困难多头管理,生产副总,总裁,责权不清指挥越级,原因,管理效率低下,结果,4,生产计划虚设（1/1）,原因,结果,营销层年销售计划没有贯彻月销售计划缺失旬销售计划准确率太低（）三天销售计划忙于应付销售计划无重心生产层绩效考核与计划无关生产调度能力限制代加工任务影响仓储与计划偏差,生产计划导致忙于应付平均完成销售计划约50%,5,产能效率失控（1/1）,原因,结果,销售计划不考虑生产效率因素产品更换频繁仓储原料缺乏合理的需求指导旺季劳力组织培训困难谈季、旺季需求不平衡,2003年产能效率不高（32万吨50万吨）销售计划无法完成断货缺货频繁淡季产品积压，旺季产品供不应求,6,成本核算不到位（1/2）,生产目标不完整：成本仅作为部门绩效考核依据核算不完整：生产成本仅核算可控部分汇总无数据：生产成本的月统计不作汇总采购必要数据缺失：原料材料成本未按产品统计销售核算方法不到位：缺乏销售成本分类核算制度,无法知道销售产品的成本无法制定竞争产品价格无法确定产品营销策略无法建立产品竞争优势无法有效指导销售生产计划无法指导仓储计划,原因,结果,7,成本核算不到位（2/2）,按月按产品统计生产成本,未按产品统计原料成本,没有按产品汇总生产成本,无法按产品计算成本,没有统计销售成本,按产品统计生产成本,按产品统计原料成本,合理统计销售成本,计算销售产品成本,确定产品价格,无法合理确定产品价格,建立产品竞争优势,建立产品营销策略,成本核算的实际意义,银鹭成本核算的缺失,8,人才资源管理功能缺失（1/1）,招聘：缺少职位技能要求，缺少衡量标准使用：“适者生存”，自然淘汰培训：没有培训目标核制度留用：缺乏留人的吸引力，主要凭老员工对银鹭的感情评价：缺乏人才评估，主要凭借领导印象激励：薪酬和奖励失去激励作用,原因,结果,目标不清晰缺乏系统性人力管理职责不明确,9,薪酬与绩效考核体系失衡（1/2）,考核简单：质量、成本、安全、行政，未建立创新、成长、技能、贡献等方面的有效考核考核作用小：仅影响100-200元收入薪金水平相差大：生产系统与非生产系统的不合理价格差，如相同岗位行政管理人员的薪金差近一倍工资定级有人为因素，导致工资与岗位倒挂,员工全凭自觉和对银鹭的感情，缺乏激励作用员工积极性不能发挥因为薪金剪刀差导致的抵触情绪,原因,结果,10,薪酬与绩效考核体系失衡（2/2）,绩效考核：重企业价值轻员工价值考核奖励少,奖励：很少,薪金：微调,晋升：没有,考核：失效,11,仓储管理不见效（1/1）,没有完整仓储管理制度缺乏仓储成本核算意识缺乏仓储能力评估方法,原因,结果,安全仓储量不能保证没有完整的仓储成本核算没有仓储周转率统计仓储原料缺乏长期计划,12,新产品开发成活率小（1/2）,研发流程存在问题,缺乏新产品开发战略性、计划性。缺乏新产品开发项目管理意识缺乏新产品开发能力评估,原因,结果,无市场针对性、竞争性开发多，成活少，代价高,13,新产品开发成活率小（2/2）,接单,调试,小试,品尝,提升研制,确定工艺,中