酒店企业文化作用

酒店企业文化的作用一，酒店企业文化的产生和发展(一)酒店企业文化的出现企业文化是指企业在社会主义市场经济实践中逐渐形成的，为全体员工所认同和遵守的，具有企业特色的价值观、经营原则、经营方式、企业精神、道德观念和发展目标的总和。企业文化是企业形成的文化观念、历史传统、共同利益价值观、道德标准和行为准则等企业意识形态。企业管理理论和企业文化管理理论都追求利益，但前者以人为本追求利益，而后者则有意识地将文化理念运用到企业中追求利益，并以富有创造力的人为管理理论的中心。当这一指导思想体现在企业管理的发展中时，人们就有了这一概念，称为企业文化。管理科学的发展、技术的进步、经济竞争的加剧以及人的因素的传播培育了企业文化。任何文化前景和历史条件下形成的企业文化和管理模式都有其历史必然性。长期以来，人们总是从经济角度而不是文化角度来看待企业管理。20世纪70年代，美国管理专家提出“被管理的是文化”。当时，许多人不明白。到1986-1984年，人们开始从美国企业和日本企业的管理比较中认识到“管理也是文化”这一概念的重要性，并认识到文化与社会发展密切相关。直到1985年，企业文化作为一门学科被提出，酒店企业文化应运而生。(二)酒店企业文化的内涵企业文化的内涵具体包括以下因素：价值观、行为准则、企业管理哲学、管理哲学、企业精神等。构成企业文化的核心内容。它是企业为生产、经营和管理所形成的思想的总和。它是一种以人为本的企业管理理论。它强调管理中的软因素。其核心含义是企业价值观。企业文化是一个企业在长期生产经营中形成的一种差异，是其他组织的企业所特有的精神和信念，是一系列保证精神和信念能够被吃掉的制度和措施。企业文化的特征：1.依赖性。企业文化在人际关系和生产关系的调整和转化中不断地发生冲突和碰撞，并不断地调和和妥协以达到统一。这就是企业文化如何通过人们的行为和活动演变和聚集。这表明企业文化根植于企业，并依附于企业，其中最活跃的因素是人。让人们谈论企业文化是无源之水。2.目的。企业文化有一个明确的目标，并紧密围绕企业自身服务于其最终目标。然而，没有其他选择。3.可塑性。企业文化不仅是长期传统的产物，也是现代文明的产物。对一个企业来说，这不是纯粹的自然，而是对继承的扬弃。它是在一定基础上的不断挖掘、改进、整理和概括。总的来说，随着社会生产力的不断发展，企业文化在生产关系的调整和变化过程中不断发展。(三)酒店企业文化的构成酒店企业文化的提出和发展是西方市场经济发展到一定阶段的必然产物，是现代管理的客观要求。企业文化随着科技的发展而迅速发展。企业管理的国际化趋势日益增强，市场竞争日益激烈。为了谋求发展，酒店企业必须重视企业文化的发展。酒店企业文化包括以下4个部分：1.酒店企业的物质文化。酒店企业物质文化至少包括三个方面：一是酒店为顾客服务的硬件建设；第二，酒店的物流硬件(生活、娱乐等。)确保员工满意的结构2.酒店企业行为文化。作为酒店企业，效益第一。好处来自于众多的客户流、酒店环境和能够为客户提供高质量服务的员工。员工不用心服务，酒店没有和谐的人文环境，无法吸引追求高品位享受的客人，这只能体现在员工与顾客的面对面服务上。3.酒店企业制度文化。制度文化包括制度的制定和修改、制度的实施和执行、制度的内涵和外延。要建立以“员工满意”为主导的酒店制度文化，必须坚持“从群众中来，到群众中去”的原则，体现集体利益，是大多数员工的利益，易于实践。只有这样，酒店系统文化才能保持其持久的生命力。4.酒店企业精神文化。精神文化是酒店企业文化的核心部分，是酒店企业文化中的无形文化。精神文化必须体现在企业管理过程中。它反映在企业员工的行为活动中。在酒店内部协调人际关系，成为一项原则；在任何时间和地点的工作条件都必须得到认可；这应该是服务态度的状态。满意的员工将继续塑造满意的酒店。满意的酒店会让员工满意。酒店和员工将很好地互动，共同发展。二，酒店企业文化的作用(一)价值观的作用价值观像“一只看不见的手”，在企业管理过程中发挥着重要的作用和影响，具体体现在：1.定向效应。在企业价值管理的管理中，如果企业的目标能够与个人的目标和社会价值联系起来，并为社会和人类的利益服务，那就是企业价值。2.支柱角色。企业的价值观与员工的价值观一致，员工的行为也符合价值观规范。这对所有员工都有强大的精神支持。3.激励效应。价值观展示了未来的发展景象。未来场景可以用来刺激变化和进步，激发员工的热情和动力，并鼓励员工为这样的信念和理想而奋斗。(二)企业精神海南丽思卡尔顿强大的客户服务精神、卓越的服务质量、不断创新的服务意识、科学的用人方式和注重工作效率是其创业精神的主要内容。在对客人的服务上，凯撒里兹提出了“客人永远不会错”的观点。博鳌索菲特酒店所属的雅高集团的创始人保罗和杰拉德都遵循一个共同的信条，那就是信守诺言。他们都认为在默契中，数量绝对平等的原则非常重要。喜达屋集团是海南三亚喜来登的子公司，以“关爱员工-关爱客人-关爱企业”为企业精神。他们认为只有当酒店让员工满意时，员工才能为顾客提供满意的服务和独特的体验，从而保证酒店的顺利发展。在喜来登，每一位经理，无论是高层管理人员、中层管理人员还是基层管理人员，都坚持员工就是上帝，员工就是员工的理念。喜来登员工认为经理既是他们服务的客人。经理应该以仁慈和谦卑的态度对待每位员工。经理的职责是为每位员工创造一个愉快舒适的工作环境。酒店是一个人员密集的行业。在酒店中，员工贡献最多，创造的价值最多。(三)企业文化在当前的市场条件下，酒店的所有经营活动都必须围绕顾客的需求进行，并以顾客为中心。随着社会经济的发展，酒店业的需求类型和数量不断增加。各种类型的酒店，如豪华酒店和假日酒店，纷纷成立。顾客选择酒店的机会越来越多，顾客的需求也越来越复杂。同时，它也为酒店选择不同类型的顾客提供了可能性。为了使酒店产品长期适应市场需求，系统研究和开发酒店营销活动和营销计划，使酒店产品适应顾客需求。有人问著名的航海家达.伽马：为什么你总能顺利到达目的地？是因为你有一流的帆船，还是因为天堂总是给你好天气？他的回答是：“我从不偏离正道。”企业的经营活动就像航海一样，不能偏离企业所珍视和信奉的价值观。目标市场有一个扩展的概念并且是确定的，它不能在行动过程中漂移，否则它就不能达到它的最终目标。(四)管理文化责任对称是指企业在管理过程中，特别是在处理各种矛盾和关系时，坚持责任、权利和利益的有效结合，并具有对称性。责任对称也是酒店管理文化的重要组成部分。高效管理的源头成本与效益是相对应的，强调理论与实践的有效结合，寻找适合酒店发展的最佳运营模式，实现高效管理模式。四种管理模式，即以人为本的管理模式、以经营为中心的管理模式、以酒店长远目标和行为为中心的管理模式。管理模式应根据酒店自身情况决定。在不同时期采用不同的管理模式会带来固定的绩效。(5)酒店产品文化酒店是将顾客的参与融入服务中，以服务为舞台，以产品为道具，为顾客提供一个在酒店消费的良好体验场所。无论是客房还是餐饮服务产品，我们都应该从酒店产品的体验、酒店服务的人性化和服务细节入手。体验经济的到来改变了消费者的需求。在体验经济时代，酒店产品必须以提供体验和满足体验需求为主要任务。产品特性：1.表现出情感和多样性。酒店应该关注酒店顾客的情绪变化。2.体现高度的个性化。酒店对顾客的需求划分得越细，为消费者提供的产品就越多，顾客得到的关注也就越多。3.高度人性化4.体验美感。设计满足现代人生理和心理需求的酒店产品，让酒店产品给人以外观和触觉上的美好体验，让产品充满人性。三、如何推进酒店企业文化建设酒店推进企业文化建设有很多事情要做，而规划是首要的基础工作。要充分利用酒店现有的文化元素，我们必须把握几个关键点：(一)酒店文化建设要树立科学独特的价值观企业文化内容丰富，辐射面广。核心内容之一是企业价值观，它支配着企业文化的其他要素。许多酒店在其文化建设中更加重视价值观的建设，但对什么是酒店文化价值观，从哪些方面以及如何建设酒店文化价值观却认识模糊。事实上，酒店文化的价值包含着丰富的内容。酒店文化除了树立正确的人才观、财富观、时间观、质量观、服务观、信用观、效益观外，还应树立正确的人文观、知识观、信息观、竞争观、卓越观等具有时代特征的价值观。通过这些价值观的确立，我们将引导员工朝着酒店设定的目标前进，不断增强他们的承受和理解能力，建立和谐的人际关系，确保运营中的劳动合作顺畅、协调，促进酒店与酒店、员工与员工之间的公平竞争，从而促进酒店业的健康发展。(二)努力营造酒店环境的文化氛围环境是企业文化的象征和保证。每家酒店都在特定的环境中生活和发展。在适应环境的同时，酒店改造和创造环境、企业文化和环境。二者相互依存、相互促进、相互制约。在努力适应外部环境的同时，酒店也应该致力于学习和营造良好的内部环境。首先，它应该为酒店建立一个良好的组织环境。关键是要建立良好的用人机制、管理机制和约束机制；二是营造良好的心理环境。健康的心理环境可以振奋人们的精神，使企业兴旺发达。三是营造良好的物质文化环境。具体来说，就是为酒店营造一个良好的工作和生活环境。四是营造良好的商业环境。这种环境不仅包括酒店的内部组织环境、心理环境和物质人文环境，还包括酒店与外界进行人力、物力、信息和资本交流时形成的“边缘环境”。作为一家酒店，我们应该努力适应商业目标的市场化、一流的产品和服务、酒店的长期经营、市场的多样化、管理工具的电脑化和网络化以及商业理念的商业化。只有做好这六个调整，酒店才能有一个良好的经营环境，才能在激烈的市场经济中取胜。(三)培养劳动力的文化意识掌握一流的设备，生产一流的产品，提供一流的服务，形成一流的管理，打造一流的酒店，最终取决于酒店是否拥有一流的员工，这是酒店文化建设的核心。可以说，顾客是酒店的上帝，员工是酒店老板的上帝，员工是物质和精神财富的创造者。应该说，大多数酒店更注重员工队伍建设：加强业务培训，努力培养员工；员工们愿意投资改善生活条件，在各自的工作岗位上感受詹妮弗，努力工作，发挥自己的作用，为酒店的发展贡献自己的一份力量。然而，也有一些酒店由于体制原因和管理理念的偏差，不重视甚至忽视了员工队伍的建设。他们不注意管理的方法和手段，在生活中得不到应有的待遇。结果，员工分神、情绪低落，直接影响整个酒店的服务质量，更不用说让员工在酒店的文化建设中发挥作用了。因此，我们应该建立一个良好的酒店文化。第一，要有效吸引酒店员工积极参与酒店的管理和决策，增强他们的主人翁意识，激发他们的责任感，在酒店文化建设中，要有主见，掌握人事，做主人的工作，做主人的意志。二是关注酒店，凝聚酒店员工的精神和情感，增强员工对酒店的自豪感，激发他们的使命感，促进酒店员工之间的相互团结，让酒店员工与酒店同舟共济，同舟共济。三是通过多种方式形成员工的共同信念和追求，使酒店价值观能够充分体现在员工身上，成为员工自觉提炼和培育酒店文化的强大力量。第四是培养员工形象，使员工形象成为酒店形象最积极的体现。只有这样，我们才能建立一支优秀的员工队伍，为酒店的发展注入源源不断的强大动力。(四)酒店经营者应不断加强自身学习酒店经营者的领导和管理素质是酒店兴衰的决定性因素。企业文化中所有重要的信念，无一例外，首先形成于上层，然后逐渐影响到酒店的所有员工。我认为每个人都清楚地认识到学习的重要性，但是很难采取具体的行动。许多老板经常陷入日常琐事中。他们没有时间学习和掌握酒店行业的最新发展，没有时间研究酒店管理的理念和方法，没有时间努力学习别人已经掌握的东西，甚至没有时间凭经验和感觉来管理酒店。在竞争激烈的现代酒店业，这是很难坚持的。我们必须学习国家的大政方针，学习别人的先进管理经验，学习别人的优秀管理方法。酒店企业文化建设必须以员工满意度为主导，以关爱员工为首要原则，开展一系列酒店物质文化建设、酒店制度文化建设和酒店精神文化建设，以正确的物质价值观引导员工，以更加科学的制度规范员工，以高尚的精神文化氛围激励员工。从长远来看，将形成对物质价值的正确追求、高尚的道德情操、团队凝聚力和向心力、酒店的集体荣誉感、职业使命感和奉献精神，以达到在企业文化中关爱、感染、成就和发展人的目的，从而使