已阅读5页，还剩5页未读， 继续免费阅读
版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领
文档简介
第十章餐饮业的营销,第一节餐饮市场消费需求一、生理需求（一）营养（二）风味味觉嗅觉触觉温度（三）卫生（四）安全,天马行空官方博客：,二、心理需求（一）受欢迎的需求（二）受尊重的需求（三）“物有所值”的需求（四）显示气派的需求（五）方便的需求,天马行空官方博客：,三、消费习俗（一）节日礼仪食俗1春节食俗2元宵节食俗3端午节食俗4中秋节食俗5.重阳节食俗（二）节气食俗,四、消费时尚1乡土菜肴日渐风行2山野蔬菜香飘四邻3素食斋菜美容保健4水果佳肴引领时尚5昆虫入菜引人遐思6黑色食品大有潜力7绿色食品深受欢迎8鲜花食品渐入佳境,第二节餐饮营销观念,一、餐饮经营观念的转变（一）传统经营观念（1）生产观念。（2）产品观念。（3）销售观念。我生产什么，你就买什么,（二）现代经营观念（1）市场营销观念。（2）社会营销观念。你需要什么，我就生产什么,二、餐饮营销的意义1.让客人知晓。2.让客人喜爱。3.让客人偏爱。4.让客人信服。5.让客人光顾。,第三节餐饮营销策略,一、餐饮产品与服务的组合（一）营销六要素6P1人（People）2产品（Product）3价格（Price）4促销（Promotion）5实绩（Performance）6包装（Package）,（二）营销因素组合1产品和服务组合的核心利益2产品和服务组合的形式3附加利益,二、餐饮产品与服务组合策略1扩大或缩小经营范围2“高档”或“
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 样品申请流程
- 虚拟现实教育产品在虚拟博物馆教育中的应用设计与效果报告
- 托幼眼保健培训
- 森马展示设计方案
- 2025至2030全球及中国卡车自动装载系统行业发展研究与产业战略规划分析评估报告
- 2025至2030全球及中国内容营销服务行业发展研究与产业战略规划分析评估报告
- 2025至2030全球及中国侵蚀泥沙控制行业发展研究与产业战略规划分析评估报告
- 严重精神障碍心理健康解析
- 2025至2030全球及中国PLC在水和废水处理中的应用行业发展研究与产业战略规划分析评估报告
- 2025至2030全球及中国17500圆柱形锂离子电池行业发展研究与产业战略规划分析评估报告
- 通用电子嘉宾礼薄
- 市集商户知识产权规约
- (完整版)【钢琴谱】大鱼钢琴谱
- 污泥( 废水)运输服务方案（技术方案）
- 独立基础钢筋施工方案
- 公司微信群管理制度
- 如何进行高效沟通课件
- 2022年四川大学后勤保障部科级干部招聘4人笔试备考题库及答案解析
- 江西省龙南县渡坑萤石矿详查探矿权转采矿权出让收益评估报告
- 防灾科技学院学生学籍管理规定
- 南京市劳动人事争议调解仲裁申请书2023版
评论
0/150
提交评论