绿茶供应商开发方案

,茶-供应商开发,主讲人：XXX,LOGO,Company and Slogan,茶的过程,绿茶：采摘、杀青、揉捻、干燥；红茶：采摘、萎凋、揉捻、发醇、干燥黑茶：采摘、杀青、揉捻、发醇、干燥白茶：采摘、萎凋、干燥黄茶：采摘、杀青、（揉捻）、闷黄、干燥,LOGO,Company and Slogan,茶的分类,铁观音的制作工艺,茶叶供应链,LOGO,Company and Slogan,茶的鉴赏,1、评干茶的方法:将茶叶倒入盘中，定向旋转，一看茶叶的整度和匀度，以及条索松紧宽，紧密无匀的则质好味优。二看茶叶的净度，以茶梗、叶柄、茶籽越少就越好。三看其色泽，红茶类以乌褐油润为好，绿茶类以翠绿有光泽为佳。通过盘旋，放近鼻子，可以闻其气味，如香气浓郁，即为好茶。 2、泡茶品尝:一是闻香气、浓郁、纯喉、耐闻者为佳。二是看茶色，红茶以红艳、明澈者为好；绿茶、花茶以色绿、亮明为佳。三是品茶味，红茶以浓厚、鲜爽、纯正而有甜味为上；绿茶、花茶以醇和、鲜香为佳。四是看底茶，泡过的底茶以色泽均匀，颜色一致为好，茶底中幼芽多者为高级茶。叶亮有光泽为新茶,一品茶叶店背景介绍,一品茶叶店是一个主要经营茶道及各种茶叶的店铺，以绿茶为主。它位于苏州市靠近太湖的一处风景秀丽的地方，是人们品茶、议茶、赏茶的首选之地。在这里，你可以找到世界各地不同的茶叶，品味到不同地域风情的茶滋味，领悟到不同技艺的茶道；同时这里也是人们休闲娱乐的好去处，在这里，可以释放一整天的工作学习压力，让你身心得到完全的放松与自由。根据我们茶庄的目标我们在苏州茶叶市场选择供应商，并根据各供应商所能提供的条件来最终确定供应商。,茶叶资源市场调查分析,茶叶从中国走向世界，早已成为世界饮料市场三分天下有其一的重要品种。世界茶叶市场竞争也日益尖锐，20世纪90年代以来各主要茶叶生产消费国都不断出现新的经营方式。中国是茶叶的故乡，有绿茶、红茶等六大茶类，二十个产茶省，八千万茶农，是名副其实的产茶大国。改革开放以来，我国茶业依靠政策、投入和科技进步进入了新的发展阶段。2008年中国茶园种植面积和茶产量继续居世界第一，茶叶出口居世界第三。茶叶出口规模的不断扩大对提高中国茶产业的水平和竞争力、增加茶农收入发挥了重要作用。2009年，受良好社会环境的带动，中国茶业又一次站上新的历史高点全国种植面积和产量均居世界首位，茶叶种植面积186万公顷，产量135万吨，产值超过430亿元。茶叶出口量突破30.3万吨，金额7.05亿美元，均价基本持平微增。2010年，中国茶树种植面积为195万公顷，茶叶总产量为145万吨，茶叶年总产值为900亿元人民币。,茶叶行业市场分析,生产要素状况：近几年，中国茶叶行业发展取得了令人瞩目的成就，每年以10万吨和10亿元的销售规模递增，其消费趋势表现出档次越来越高、包装更加环保、保健功能进一步开发等特点。2010年中国茶叶行业百强企业中，2009年年销售额超过1亿元的有74家，比2008年多了18家。目前，绿茶依然是中国产量最大的茶类，大约占全国茶叶总产量的3/4，其次是乌龙茶和红茶，大约分别占茶叶总产量的11%和6%，紧压茶和花茶等特种茶类大概占9%。 需求状况：茶、咖啡、可乐并称三大“无酒精饮料”。当今，全世界已有60个国家种茶，其中有30个国家能稳定地输出茶叶，而进口茶叶的国家遍及五大洲150多个国家和地区，中国是茶的故乡，茶园面积为世界第一，茶叶产量居世界第一位。中国茶，作为一种健康饮品、一种精神饮品、一种情感饮品、一种文化饮品，正在被越来越多的人接受、喜爱和追求。,针对本茶庄提供的茶叶储备、劣质茶叶处理的服务，以及对茶具和茶艺等提供的连带性服务,主要考量供应商对茶叶产品的及时供应，以及对整个供应过程的产品质量监控,盈利对任一企业来说都是摆在首位的，但本茶庄对于价格因素不是占据很大地位，主要是注重品牌,主要是针对供应商所提供茶叶产品的质量水平，质量对于本茶庄而言是极其重要的,供应商评价标准,LOGO,Company and Slogan,质量,价格,信誉,服务,茶的鉴赏,1、评干茶的方法:将茶叶倒入盘中，定向旋转，一看茶叶的整度和匀度，以及条索松紧宽，紧密无匀的则质好味优。二看茶叶的净度，以茶梗、叶柄、茶籽越少就越好。三看其色泽，红茶类以乌褐油润为好，绿茶类以翠绿有光泽为佳。通过盘旋，放近鼻子，可以闻其气味，如香气浓郁，即为好茶。 2、泡茶品尝:一是闻香气、浓郁、纯喉、耐闻者为佳。二是看茶色，红茶以红艳、明澈者为好；绿茶、花茶以色绿、亮明为佳。三是品茶味，红茶以浓厚、鲜爽、纯正而有甜味为上；绿茶、花茶以醇和、鲜香为佳。四是看底茶，泡过的底茶以色泽均匀，颜色一致为好，茶底中幼芽多者为高级茶。叶亮有光泽为新茶,LOGO,Company and Slogan,供应商的选择,根据供应商的选择标准，初步锁定以下四家供应商：苏州古雨春茶叶公司苏州吴侬碧螺春茶叶专业合作社苏州市东山东灵茶叶专业合作社苏州高新区吉顺祥茶叶店,苏州古雨春茶叶公司,公司简介:“古风，古韵，古雨春”是古雨春茶的境界“诗写梅花月，茶煎古雨春”是古雨春人的理想。苏州古雨春茶业有限公司的前身是苏州市茶叶联合厂，成立于1986年，公司文化底蕴深厚，技术力量强，是苏州市林业局，苏州市林业站下属企业，茶厂负责人历任苏州市茶叶协会会长，在过去的几十年里，为提高苏州地区的茶业地位、历史文化名茶洞庭碧螺春茶的振兴与发展、原产地域的保护，起到了积极的作用。理由：品种多样，加工方式可供选择，价格合理，经营时间长，信誉好。茶叶质量普通,苏州吴侬碧螺春茶叶专业合作社,苏州市东山吴侬碧螺春茶叶专业合作社是由262户农户入股组建的农产品专业股份合作社，基地位于苏州市东山镇碧螺村,有1400多亩茶园及9300多平方米的休闲品茶观光区，1500多平方米的茶叶炒制车间，在苏州和镇区设立了“吴侬” 牌茶叶专卖店，年生产洞庭山碧螺春茶2500公斤，茶果产值600多万元，茶叶产销位居东山镇茶叶企业前茅。理由：制作工艺传统，生产的碧螺春茶叶香气涵盖花果之香，滋味甘淳。原料甄选精细严格，品质绝佳。货源充足，可大量供货。但是服务态度差,苏州市东山东灵茶叶专业合作社,苏州市东山东灵茶叶合作社位于中国碧螺春之乡苏州东山镇。前身为苏州市吴中区东山近水茶庄，创办于1990年，当代著名国画大师亚明亲自为茶庄题词“近水茶庄”。2011年5月被中华人民共和国国务院授予“国家级非物质文化遗产绿茶制作技艺（碧螺春制作技艺）”单位；在2003年3月被评为洞庭山碧螺春茶原产地域产品专卖店。理由：苏州市东山东灵茶叶专业合作社实力雄厚，重信用、守合同、保证产品质量，产品种类众多，价格偏贵。,苏州高新区吉顺祥茶叶店,位于苏州高新区何山路时代花园。是一家以八马茶业、七彩云南为主的品牌专营店，且建立了长期稳定的合作关系。其经营的绿茶、乌龙茶（铁观音、大红袍）、名优红茶、黑茶、茶具等品种齐全、价格合理