豇豆高产栽培技术

豇豆高产栽培技术,学名：Vignaunguiculata(L.)Walp英文名：cowpea通用名：豇豆别称：饭豆、蔓豆、泼豇豆、黑脐豆分类：豆科豇豆属一年生草本,1、概述,（一）名称,起源：亚洲东南部热带地区种植：主要分布于非洲，尼日利亚、乌干达、埃塞俄比亚、中国最多。我国种植历史：已有1400多年我国主要产区：黄淮海流域,（二）起源与种植,食用价值：豆角富含蛋白质及少量胡萝卜素、维生素B和维生素C，是一种营养价值较高的蔬菜；豆角干物质中蛋白质含量约为2.7%，是很好的植物蛋白质来源。豆角所含的碳水化合物能起到类似粮食的作用，人们常将豆角作为主菜食用。药用价值：豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。此外，多吃豆角还能治疗呕吐、打隔等不适；小孩食积、气胀的时候，用生豆角适量，到一定的缓解作用还能加强胃肠蠕动回。豆角中的纤维有利于降低人体内的胆固醉，细嚼后咽下，可以起适用于高血脂人群，有利于防止便秘。,（三）豆角的价值,豆角的生长发育，从播种至豆荚成熟，可分为四个时期:种子发芽期，幼苗期，抽蔓期和开花结荚期。种子发芽期从种子萌动至第一对真叶展开的过程。子叶刚出土时，植株仍不能进行光合作用，此时植株主要靠贮藏在种子内的养分在发芽时分解后加以使用，第一对真叶展开后植株才可进行光合作用。豆角的第一对真叶是单叶对生，其后真,2、生长发育及对环境条件的要求,（一）生长发育,豆角的生长发育，从播种至豆荚成熟，可分为四个时期:种子发芽期，幼苗期，抽蔓期和开花结荚期。种子发芽期从种子萌动至第一对真叶展开的过程。子叶刚出土时，植株仍不能进行光合作用，此时植株主要靠贮藏在种子内的养分在发芽时分解后加以使用，第一对真叶展开后植株才可进行光合作用。豆角的第一对真叶是单叶对生，其后真,2、生长发育及对环境条件的要求,（一）生长发育,种子发芽期叶为互生三小复叶。温度在2530和适当的湿度下，播种34天便可发芽，1425则需要710天才可发芽。种子发芽所需要吸收的水分，一般不超过种子量的50%，此时水分过多容易引起烂种，因此在露地种植上，播种期应当避开连绵阴雨和低温天气，同时要严格控制土壤的水分，并要为种子萌芽出土提供一个疏松透气的土壤环境。,2、生长发育及对环境条件的要求,（一）生长发育,幼苗期叶为互生三小复叶。温度在2530和适当的湿度下，播种34天便可发芽，1425则需要710天才可发芽。种子发芽所需要吸收的水分，一般不超过种子量的50%，此时水分过多容易引起烂种，因此在露地种植上，播种期应当避开连绵阴雨和低温天气，同时要严格控制土壤的水分，并要为种子萌芽出土提供一个疏松透气的土壤环境。,2、生长发育及对环境条件的要求,（一）生长发育,抽蔓期从78片复叶至植株现蕾为抽蔓期，一般约1015天二这个时期主蔓迅速伸长，基部开始在第一对真叶及主蔓第23节腋处抽出侧蔓，根瘤也开始形成。抽蔓期需要较高温度和良好的日照，在此条件下，茎蔓较粗壮，侧蔓发生也较快，如温度过低或过高，阴天多，则茎蔓生长较弱。抽蔓期土壤湿度大，则不利于根的发育和根瘤的形成。,2、生长发育及对环境条件的要求,（一）生长发育,开花结荚期开花结荚期从植株现蕾至豆荚采收结束，一般为5060天。现蕾至开花，一般57天，开花到商品豆荚采收一般约813天，商品豆荚至豆荚生理成熟还需410天。豆角在井花结荚期，一方面抽出花序开花结荚，另一方面继续茎叶的生长，发展根系和形成根瘤。由于生长量大，生长迅速，因此在开花结荚期一定要满足植株的养分需要，如开花结荚期田间管理不,2、生长发育及对环境条件的要求,（一）生长发育,当，往往出现蔓叶生长不良，影响开花结荚，或蔓叶生长过于茂盛，延迟抽出花序、少抽出花序或引起落花落荚。开花结荚期如果营养生长过于旺盛，就会抑制生殖生长或田间水分过多或干旱，温度过高或过低，光照太弱以及病虫害等，这些都是引起落花落荚的重要原因。开花结荚期，植株需要大量的营养，且豆角的根瘤菌又远不及其它豆科植物发达，因此必须供给一定数量的氮肥；但也不能偏施氮肥，如,2、生长发育及对环境条件的要求,（一）生长发育,施用氮肥过多，容易出现植株徒长，延迟开花结荚甚至引起落花落荚，因此应注意氮、磷、钾的配合施用，并且开花结荚期应当适当增加磷钾的比例。,2、生长发育及对环境条件的要求,（一）生长发育,温度豆角是耐热性蔬菜，能耐高温，不耐霜冻。种子发芽的适宜温度，根据中国农科院蔬菜研究所进行的种子发芽率测定，在2535，发芽较快，而以35时发芽率和发芽势最好。在20以下，发芽缓慢，发芽率降低，在15以下时发芽率和发芽势都差。豆角种子播种后在3035出土成苗较快，抽蔓后在2025的气温下生长较好，35左右的高温仍能生长和,2、生长发育及对环境条件的要求,（二）豇豆对环境条件的要求,结荚；15左右植株生长缓慢，10以下时间较长则生长受到抑制，接近0时，植株冻死。光照长豆角(豆荚长30cm以上)，对日照长短要求不严格。豆角是喜光作物，在开花结荚期间需要良好的日照，如光照不足，则会引起落花落荚。,2、生长发育及对环境条件的要求,（二）豇豆对环境条件的要求,水分豆角生长要求有适量的水分，但能耐干早。种子发芽期和幼苗期不宜过湿，以免降低发芽率或幼苗徒长，甚至烂根死苗。开花结荚期要求有适当的空气湿度和土壤湿度；下雨过多、湿度大或遇干燥冷风，都容易引起落花落荚。并且土壤水分过多，也不利于植株根系和根瘤菌的活动，甚至会出现烂根发病，引起落花落荚。,2、生长发育及对环境条件的要求,（二）豇豆对环境条件的要求,土壤和养分豆角对土壤的适应性广，只要排灌良好的疏松土壤，均可栽培，但以土层深厚、土质肥沃、排水良好的中性沙质土为佳。豆角适于PH6.27的土壤种植。但是，土壤酸性过强，会抑制根瘤菌的生长，也会影响植株的生长发育。,2、生长发育及对环境条件的要求,（二）豇豆对环境条件的要求,丰林一号豆角广东省汕头市金韩种业有限公司选育。其植株蔓生，侧蔓23条。小叶长12厘米，宽8厘米，绿色。主蔓第57节开始着生花序，花浅紫色。荚长5060厘米，横径0.8厘米，青白色。单荚重1520克。嫩荚种子稍显露，种子肾形，红褐色，千粒重145克，中早熟，较耐寒，也耐热，适应性较强，收获期集中，一般亩产15002000公斤。,3、主要栽培品种介绍,高产四号豆角广东省汕头市白沙蔬菜原种研究所选育。其植株蔓生，侧蔓2-3条。小叶长12厘米，宽8厘米，绿色。主蔓第5-7节开始着生花序，花浅紫色。荚长50-60厘米，横径0.8厘米，青白色。单荚重15-20克。嫩荚种子稍显露，种子肾形，红褐色，千粒重145克，中早熟，较耐寒，也耐热，适应性较强，收获期集中，一般亩产15002000公斤。,3、主要栽培品种介绍,白仁豆角植株蔓生，基部分枝3-5条，茎节间长约20厘米，小叶长13-15厘米，宽8-10厘米，绿色。主蔓第5-6开始着、生花序，花色白，翻花结荚能力强，每花序可连续结荚6支之多，豆荚淡绿色，圆形，头尾大小均匀，平均荚长65厘米，最长可达100厘米，荚粗0.9-1.2厘米，单荚重25克。肉厚、纤维少、籽粒疏，种子不易显露，色白。嫩荚炒食甜脆爽口，品质优，耐运输，耐高温，采收期长，即适合内销也符合出口要求，亩产达2500公斤左右。,3、主要栽培品种介绍,琼豇1号豆角(夏宝2号豆角)该品种早熟，植株蔓生，节间长15.7厘米，侧蔓2-3条。小叶长11厘米，宽6.7厘米，深绿色。主蔓第4节开始着生花序，花紫白色，荚长56厘米，横径0.9厘米，青白色。单荚重22-27克。种子肾形，红褐间白色，千粒重145克。耐寒、抗热、抗锈病能力强。荚皮薄，肉厚，味甜爽脆，纤维少，不易老化，商品性好，品质优良。前期产量高，收获期集中，一般亩产15002000公斤。,3、主要栽培品种介绍,四季高产豆角植株蔓生，生长势强，分枝12条，主蔓结荚为主，叶片中等，绿色，叶宽1111.5厘米，叶长1417厘米，商品荚色嫩绿色，荚长6575厘米，荚粗0.95厘米，单荚重30克。条荚顺直美观，上下粗细均匀，不露仁，无鼠尾，肉质厚，耐老化，耐贮运，商品性好。中早熟，主蔓始花节位34节，持续结荚能力强，丰产性好。耐热耐寒、抗病力强。,3、主要栽培品种介绍,海南北部地区适宜播种期为1月中下旬至9月上旬南部地区可全年播种。一般种植时间是第一年的10月至第二年的1月。,4、豇豆高产栽培技术,（一）栽培季节,（二）种子处理,为防止种子带病传染，播种前要用40%甲醛100倍液浸种1小时，然后用清水冲洗。催芽时先将50左右的温水倒入洁净的瓦盆中，再倒入豆角种子并不断搅拌，待水温降至3537时，再浸种6小时。捞出后用清水洗净种子，放在瓦盆内，上盖一层潮湿干净的毛巾，放到2530的温箱或火炕上催芽。催芽期间，每日用清水淘洗种子一次。,在大棚内采用营养钵育苗，育苗必须用充分腐熟的有机肥，育苗土中有机肥和园土的比例为28，营养钵直径810厘米，高10厘米。先在钵内装7厘米高的营养土，摆在苗床上浇水，等水渗下后播种，每钵播种23粒，然后盖土2厘米。,4、豇豆高产栽培技术,（三）播种方法,（四）苗床管理,播种后，苗床白天温度保持2830、夜间25，出苗前不浇水。出苗后，白天温度保持2528、夜间1518，尽量增加光照，以促进幼苗绿化。子叶展开后，白天温度降至2025、夜间1520，一般不浇水，旱时可用水壶浇小水。,定植前57天，应加大通风量进行低温炼苗，温度保持白天20、夜间1015。,4、豇豆高产栽培技术,（四）苗床管理,（五）大田定植,整地施肥和整畦豆角喜土层深厚的土壤，播种前应深翻25厘米，结合整地每亩铺施有机肥6000公斤、过磷酸钙50公斤、磷酸二铵50公斤、硫酸钾20公斤。整地后作畦，畦宽1.21.3米，每畦移栽两行豆角，穴距20厘米。定植前先开沟，然后引水入沟，顺水栽苗。栽后立即覆土，整平畦面，覆土厚度为34厘米，使营养土不致露出地面。,4、豇豆高产栽培技术,（五）大田定植,定植豆角的种植一般采用双行直播方式。种植的行距为5060厘米,春植株距约25厘米,秋植株距20厘米左右,每亩种植30003500穴,每穴播34粒种子，亩用种量3斤左右。,（六）田间管理,搭架在幼苗开始抽蔓时（株高2030厘米左右），应及时搭架。一般采用“人字架式”搭架:在畦中间每隔五米,4、豇豆高产栽培技术,（六）田间管理,搭架立一条竹柱子,在离地面1.21.5米处用铁丝将两条柱子连接并捆绑牢固。然后在每畦对称两穴插人字形竹竿,使交叉部位在铁丝水平位置上,并用绳子将交叉的竹竿与铁丝扎实。或者在每畦的对称两穴插好两排竹竿,使对称的两条竹竿在离地面1.21.5米处相互交叉,在交叉处上面横放一条竹竿,将横放的竹竿与交叉的两条竹竿在交叉处用绳子绑紧即可。此种搭架方式简便,通风透光较好,有利于防治病虫害和提高产量。,4、豇豆高产栽培技术,（六）田间管理,整枝整枝是调节豆角生长和结荚，减少养分消耗，改善通风透气，促进开花结荚的有效措施。抹芽：主蔓第1花序以下的侧枝应彻底摘去，以保证主蔓粗壮。打腰杈：主蔓第1花序以上各节上的侧枝，都应在本期留23叶后摘心，以促进侧枝上形成第1花序。主蔓摘心：主蔓长2025节、达2.53米时将顶芽摘掉，控制营养生长，促进下部位花芽形成和发育，防止主蔓过长，造成架间相互缠绕，不利于通风透气和采摘豆角。,4、豇豆高产栽培技术,（六）田间管理,水分管理豆角在整个生长期都忌湿，因此以保持田间湿润为好。夏秋季大雨后要注意及时清沟排淤，秋季气温高水分蒸发量大，如久旱未雨，早、晚间要淋水以调节田间小气候。豆角全生育期对水分需求逐渐增加，前期尤其是幼苗期需水量较少，垄面积水易引起烂根、死苗。开花结荚后，需水量增多，应保持土壤湿润，遇干旱天气应及时淋水或灌水，以减少落花，提高坐果率。,4、豇豆高产栽培技术,（六）田间管理,施肥豆角不耐肥，偏施氮肥易引起徒长。豆角喜磷、钾肥，要适当控制氮肥的用量，增施磷、钾肥，并保证水分供应。（1）施足基肥：一般每亩施10001500千克腐熟的圈肥、30千克复合肥、20千克过磷酸钙。（2）轻施提苗肥：豆角在开花结荚前需肥较少，氮肥过足，易引起徒长，因此，施肥量宜少不宜多，可于出苗后57天每亩施10%淡粪尿水750千克1次，以后至开花结荚前可视苗情追施10%20%腐熟的稀薄粪尿水1次。（3）重施结荚肥：豆角开花结荚期要消耗大量养分，尤其对,4、豇豆高产栽培技术,（六）田间管理,施肥磷钾肥需求较多，因此，在开花前34天每亩可追施1520千克复合肥、10千克过磷酸钙、5千克钾肥，以促进开花结荚。在豆荚生长盛期，应再追肥1次，每亩施1525千克复合肥。盛荚期后，可根据植株生长情况，追施1次腐熟的稀薄人粪尿水，以促进再次开花着果，提高豆角产量。,4、豇豆高产栽培技术,（七）采收,秋植豆角从播种至初收3550天，从开花到嫩荚采收812天为宜，一般宜在种子刚开始膨大时采收，可保证豆角肉质致密、脆嫩、便于运输，又能保证产量。过期采收会引起植株的养分平衡失调，妨碍上部花序的开花结荚。夏秋植温度较高，要天天采收。收获在早上雾水未干为宜。豆角的花为总状花序，每个花序有25对花芽，通常每个花序只能结一对荚，在肥力充足、植株健壮的情况下，能结26个荚，所以采收时要注意不能损伤其余花蕾，更不能连花柄一起摘下，采收时要一手扶住豆角基部，轻轻左右扭动，折断后摘下或用剪刀将豆荚基部剪断。,5、豇豆病虫害防治,病虫害防治要以防为主，综合防治为方针；因此要及时做好锈病、根腐病、豇豆煤霉病、炭疽病、枯萎病、病毒病和蚜虫、潜叶蝇、豆荚螟、豆野螟等的防治。防治时要严格按照国家蔬菜无公害栽培技术的要求，选择高效、低毒、低残留的农药，并要做到及时防治，对症下药，适量用药和农药的交替使用。,豇豆煤霉病,豇豆白粉病,5、豇豆病虫害防治,豆类锈病症状：主要为害叶片，发生在叶片背面，在高温高湿条件下易感病，叶片受害后，初生很小的黄白色小斑点，以后逐渐扩大成黄褐色孢子堆，在夏孢子堆外围常有一圈黄晕。防治方法：主要在收获后，清除田间病残体集中烧毁。65%代森锌粉剂500倍，70%甲基托布津，或50%多菌灵100倍液等均有防治效果。,根腐病症状：主要是在连作地及土壤含水量高的低洼地发病严重，发病初期叶色变浅无光泽，后逐渐变黄至全株枯黄，剖视病株可见内部维管束变褐，严重时，外部变黑褐色，根部腐烂，潮湿时病表呈粉红色霉层。防治方法：20%抗枯灵可湿性粉剂333毫克/千克液或25%多菌灵可湿性粉剂417毫克/千克液。,5、豇豆病虫害防治,豇豆煤霉病(叶霉病）症状：主要为害叶片，高温高湿有利于发病，初发时叶片两面生紫褐色斑点，以后扩大为l2厘米的圆形斑，边缘不明显，病斑表面密生烟状霉。防治方法：收获后将病残体集中烧毁，50%托布津或50%多菌灵1000倍液，65%代森锌，500倍液每7天左右喷一次。,5、豇豆病虫害防治,炭疽病症状：豆角炭疽病属真菌性病害，在多露、多湿条件下易发病，发病初期在茎上产生梭形或长条形病斑，初为紫红色，凹陷，严重时危害荚查，形成红褐色病斑，等到病斑绕茎一周，就会导致植株就会死亡。防治方法：发病初期用70%百菌清可湿性粉剂600倍液,或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液喷雾,57天喷一次,连续23次。,5、豇豆病虫害防治,发病初期,发病后期,病毒病症状：多表现系统性症状。叶片出现深、浅绿相间的花叶，有时可见叶绿素聚集、形成深绿色脉带和萎缩、卷叶等症状。防治方法：种子用10%磷酸三钠消毒2030分钟；20%病毒A500倍液叶面喷施；1.5%植病灵乳剂600800倍液叶面喷施；花期0.10.2%硫酸锌液；NS-83增抗剂100倍叶面喷施；2%菌克毒水剂200倍液。,5、豇豆病虫害防治,枯萎病症状：植株发病时，首先从下部叶片开始。叶片边缘尤其是叶片尖端出现