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文档简介

,大部分餐厅的问题怎么让人选择你且不断选择你大部分客人的问题可选择太多不知如何选择,产品时代,认知时代,产品过剩选择困难,品牌是认知之争而非产品之争,认知通过播传建立,先播后传先修内功再做口碑,？,如何通过播传刺破重围建立品牌认知,梳理,第一步,理解环境顺应人性提炼优势,洞悉环境转变世界观,从物质层面转变到从信息层面理解世界,没有事实只有认知认知由接收到的信息促成,选择性传递信息,启示,理解人性用户视角思考,重视感性力量尤其是美的力量,启示,梳理自身优势提炼播传核心,语言钉+品牌+品类+传播语,视觉锤+视觉符号+空间形象+菜品呈现,味觉钩+核心菜品+菜单配置,三位一体单点突破,梳理传播核心的准则,竞争差异化内部统一化,与竞争对手的差异化体现在哪里？餐厅内部是如何三位一体统一的？,借认知,第二步,所有新认知的建立都需借用已有认知,通过与行业老大对立借同等身份认知,通过历史传统借地道正宗认知,通过好食材借好产品认知,通过美好设计借专业形象认知,通过临近大牌选址借知名品牌认知,通过高势能人群借高端身份认知,通过潮流活动借年轻时尚认知,借认知核心准则,调性相关及时表达,我们想要人们铭记什么要非常清楚地把它表达出来乔布斯,立认知,第三步,品牌与消费者所有接触点共同构建餐饮品牌认知,外部宣传,内部体验,外部宣传（传递认知开创新客）,语言钉+品牌+品类+传播语,视觉锤+视觉符号+空间形象+菜品呈现,味觉钩+核心菜品+菜单配置,视觉锤（直觉认知）,统一颜色统一符号统一字体旗帜鲜明,语言钉（逻辑认知）,简洁口语对接需求凸显热销强化认知,内部体验（强化认知留住老客）,美味菜品空间美感舒适服务动听音乐,语言钉+品牌+品类+传播语,视觉锤+视觉符号
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