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范文：_ _ _ _ _ _xx年下半年幼儿园食堂工作计划名称：_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _单位：_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _日期：_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _(日期)第1页，共6页xx年下半年幼儿园食堂工作计划一、指导思想以党的“精神”为指导，以服务师生为宗旨，进一步加强后勤队伍建设，提高服务质量，提升管理水平，提升整体品位。我们将努力使食堂成为幼儿园工作的一扇美丽的窗户，让老师、家长和孩子放心。第二，工作理念(一)完善各种制度1.为加强对员工的考核，我们将在广泛征求员工意见的基础上，完善考核细则，突出功勋，树立正面榜样，促进健康发展。2、进一步加强考勤管理，点名并点，杜绝迟到早退现象3.蔬菜是通过多人组合方式购买的。人们负责购买蔬菜、付款、验货、称重和记账。他们互相催促。总务部全面监督，园长统一审批。4、师生吃饭要保证菜肴的多样性，努力保证食物的营养质量5、成本核算，积极发挥董事会管理委员会的作用，随时调查食堂管理和师生就餐情况，发现问题及时处理(二)提高劳动者的整体素质1、组织工人学习食品卫生培训教材等材料，并适当组织外出参加学习，提高工人健康意识2、分工细化，进一步明确工作职责，将工作任务完成与考核挂钩，提高员工的意识和服务意识3，创建竞争机制，在同一岗位，不同岗位进行竞争，让员工在竞争中增强主人翁意识，提高技术熟练程度(三)工作流程的创新在上学期试行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分米等一条龙工作的基础上，还需要做适当的改进。(四)高度重视健康安全工作1.通过正常渠道购买食品，取得合同摊位合法证书，切实做好农药残留快速检测和留样工作。碗碟要清洗干净，烹饪要得当，碗碟要生熟分开存放，各种器皿要分开放置和使用。2.消毒工作应一丝不苟。餐具要消毒一日一次，小餐具要用蒸汽消毒，大餐具要用石康消毒剂消毒，熟食间要用紫外线灯消毒，消毒工作要有专人负责，并有消毒记录。3、防蝇设施有屏风和灭蝇灯。纱窗应关闭，灭蝇灯应指定专人负责。4、食堂工作人员必须持有健康证和健康知识培训证上岗，工作期间应穿工作服，保持良好的个人卫生，不符合卫生要求的不得上岗，环境卫生分人块包干，保证每周彻底清扫一次5、食堂炉灶等场所全部使用电和柴油，要求工人规范操作，时刻注意电和燃料的安全6、加强食堂物业管理，贵重物品存放在仓库内，物品进出仓库应进行登记。三、食堂工作日历每周内容1分做好工作，明确相关制度和职责董事会成员发布了评估制度的讨论稿，征求工作人员对环境卫生抽查的意见。3 .员工健康知识学习卫生消毒抽查4食堂安全检查工作流程跟踪调查5餐具存放抽查6最终评估系统7员工个人卫生(包括穿工作服等。)检查环境卫生抽
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