饲料质量安全管理规范生产部分(PPT 44页).ppt

饲料质量安全管理规范生产部分,丁士萍2014.11.13,规范推行的过程,2013.1月在莱阳六和第一次专家调研2013.4月农业部李大鹏和省饲料处鲍霞定下在文登搞试点2013.7月在文登拍教学片2013.11月专家在文登现场评审2014.4月在文登开现场会2014.10月在文登开专家评审培训会各级领导和专家多次亲临现场指导，表示感谢！,3,三.生产过程控制,文件：制度：8个操作规程：19个（生产10+设备9）记录表单：12个工艺文件：流程图、工艺说明、设备清单、工艺参数、证书等,需要上墙的文件：制度、工艺参数、操作规程等。需要现场必备的物品：小料配料间、小料预混机（不锈钢）、小料专用容器、电子称、小料存放区、标识、小料投料看板、样品筛等支持性文件：计量秤、地磅、压力表等测定设备的检定合格证；锅炉的安全检查证书、设备档案,现场验收评分,现场验收要点分享,主混合,一级混合,除尘系统,设备序号,生产设备清单,与流程图中一致,工艺参数,1.小料原料领取记录,小料原料领取记录，应包括小料原料名称、领用数量、领取时间、领取人等信息,2.小料配制记录,小料配料记录，包括小料名称、理论值、实际称重值，配料数量、作业时间、配料人等信息,3.小料预混合记录,小料预混合记录，包括小料名称、重量、批次、混合时间、作业时间、操作人等信息,4.小料投料与复核记录,小料投料与复核记录，包括产品名称、接收批数、投料批数、重量复核、剩余批数、作业时间、投料人等信息,5.大料投料记录,大料投料记录，包括大料名称、投料数量、感官检查、作业时间、投料人等信息,6.粉碎作业记录,粉碎作业记录，包括物料名称、粉碎机号、筛片规格、作业时间、操作人等信息,7.大料配料记录,大料配料记录，包括配方编号、大料名称、配料仓号、理论值、实际值、作业时间、配料人等信息,8.中控作业记录,中控作业记录，包括产品名称、配方编号、清洗料、理论产量、成品仓号、洗仓情况、作业时间、操作人等信息,9.制粒作业记录,制粒作业记录，包括产品名称、制粒机号、制粒仓号、调质温度、蒸汽压力、环模孔径、环模孔径比、分级筛筛网孔径、感官检查、作业时间、操作人等信息。,10.膨化作业记录,膨化作业记录，包括产品名称，调质温度、模板孔径、膨化温度、感官检查、作业时间、操作人等信息,11.包装作业记录,包装作业记录，包括产品名称、实际产量、包装规格、包数、感官检查、头尾包数量、作业时间、操作人等信息,12.标签领用记录,标签领用记录，包括产品名称、领用数量、班次用量、损毁数量、剩余数量、领取时间、领用人等信息,无药物的在前有药物的在后,防止交叉污染,品种：饲料添加剂目录、饲料原料目录、药物饲料添加剂目录、饲料添加剂安全使用规范、禁止使用的物质用量：推荐量、限制使用（动物种类、生产阶段、最高限量）铜、锌、喹乙醇等,标签和包装袋领用记录班次：领用时间：,最佳混合时间确认记录混合均匀度验证记录,方法依据：国家标准饲料产品混合均匀度的测定GB5918-2008,关键设备档案包括基本信息表（包含名称、编号、型号、规格、制造厂家、联系方式、安装日期、使用日期、产能、主要参数等信息）、使用说明书和随机图纸、购置合同、维修记录、操作规程、维护保养计划和记录等内容。一台设备一个档案，两个一样的设备也需要两份档案。相关资料从购置到报废：购置合同、安装验收记录、使用说明书、随机图纸及相关资料、操作规程、维修记录、报废记录以及有关仪器技术性能的证明,几点经验,规范不是品管部的事，要避免一个部门来推行。总经理支持。品管、原料、生产、销管、内务划分责任田。品管牵头。,制度规程的名称一字不差制度内容的标