生物：_第8章_第2节_食物的消化和营养物质的吸收课件_(北师大版七年级下).ppt

第2节食物的消化和营养物质的吸收,1.我们所吃的食物要经过怎样的变化才能被人体吸收？2.什么是食物的消化？,口腔,咽,胃,小肠,大肠,肛门,食管,胃腺,肝脏,肠腺,胰腺,唾液腺,绒毛之间有肠腺,口腔周围有三对大唾液腺分泌唾液，唾液中有淀粉酶。咽食管胃胃壁上胃腺分泌胃液，胃液中有蛋白酶。小肠肠壁上有肠腺，分泌肠液；小肠内有胆管和胰管开口。大肠肛门,消化系统,消化系统的组成,碘液,淀粉不能透过透析袋，因为它分子较大。,【小资料】透析袋透析袋是一种半透膜制成的袋子，小分子物质可以透过，大分子物质不能透过。水、碘分子、葡萄糖是小分子物质淀粉、蛋白质、脂肪是大分子物质。,葡萄糖能通过透析袋进入水溶液中，因为它分子较小,怎样用类比的方法理解实验的本质？,小肠内壁（细胞膜）,血液（或细胞质）,消化管中的食物,食物的消化,消化,淀粉在口腔中消化,蛋白质在胃初步消化,蛋白质、淀粉、脂肪在小肠中消化,消化的过程,1、功能：牙齿的切断、撕裂、磨碎舌的搅拌,思考：为什么我们细嚼饭粒或馒头时会觉得有甜味？,因为在口腔中部分淀粉被唾液淀粉酶分解为了麦芽糖。,通过食管的蠕动把食团输送到胃,功能：,食团,食管,胃,贲门,胃壁,幽门,1、胃腺能够分泌含有的胃液，胃液呈,胃蛋白酶,强酸性,胃的蠕动将食物与胃液充分混合成粥状的食糜,思考：1、食物进入胃后，唾液淀粉酶还能继续消化淀粉吗？,不能，因为胃液是强酸性的，唾液淀粉酶会失去活性所以不能继续消化淀粉,2、为什么胃不会把自己消化掉？,因为胃液中还含有一种物质，叫黏液，它覆盖在胃黏膜的表面，形成一层黏液膜，能够防止胃蛋白酶对胃黏膜的消化作用，同时还有润滑作用，保护胃不受食物中坚硬物质的机械损伤。,1、小肠是消化食物与吸收的养分的,肠腺肠液肝脏胆汁胰腺胰液,主要场所,肝脏,胰腺,胆囊,胰腺,小肠,蛋白质氨基酸淀粉葡萄糖脂肪甘油、脂肪酸,1、大肠没有消化作用2、不能消化的食物残渣（如维生素）与水混合成粪便，由肛门排出,部分蛋白质初步消化,蛋白质,氨基酸,淀粉,葡萄糖,脂肪,脂肪酸、甘油,部分淀粉初步消化,思考：水、无机盐和维生素需要消化吗？,不需要，因为水、无机盐、维生素都是小分子物质，不需要消化就可以直接吸收,胆汁乳化脂肪,观察胆汁的乳化作用,油层,水层,胆囊,胆汁,将胆汁放入油脂中,胆汁对脂肪的乳化作用,胆汁,脂肪微粒,胆汁将脂肪乳化成脂肪微粒,1.吸收：营养物质通过消化管黏膜上皮细胞进入血液的过程。,胃,小肠,大肠,营养物质的吸收,吸收部分水和酒精,吸收少量的水、无机盐和部分维生素,2.人体的吸收器官：,葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，以及大部分的水、无机盐和维生素。,小肠绒毛,皱襞,小肠结构,皱襞和绒毛加大了表面积，有利于吸收,小肠绒毛,毛细血管,毛细淋巴管,小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，促进吸收,小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄,思考题：从小肠的结构特点来解释为什么说小肠是主要的吸收器官？,1、吸收面积大：内表面有环行皱襞，皱襞上有小肠绒毛，绒毛上皮细胞上有微绒毛。2、小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，促进吸收。3、小肠绒毛壁和毛细血管壁、毛细淋巴管壁很薄：由单层上皮细胞构成，使营养物质容易通过，提高了吸收的效率。,营养物质的吸收部位,口腔、食管：基本不吸收。胃：吸收部分水、酒精。小肠：吸收的主要部位，吸收各种营养物质。,大肠：部分水、无机盐、维生素。,总结：营养物质在消化道各部位的吸收情况。,营养物质的消化和吸收,唾液淀粉酶,麦芽糖,水,酒精,麦芽糖,葡萄糖,葡萄糖,氨基酸,氨基酸,甘油,脂肪酸,甘油,脂肪酸,水,无机盐,维生素,酶,酶,酶,酶,酶,胆汁,1.一位同学吃西瓜时，将一粒西瓜子咽了下去，下列哪项是它的旅行路线()A.口腔咽、食管胃大肠小肠肛门B.口腔胃咽、食管小肠大肠肛门C.口腔大肠胃咽、食管小肠肛门D.口腔咽、食管胃小肠大肠肛门,D,2.（2011菏泽学业考）鸡蛋中含有大量蛋白质，这些蛋白质在消化管内完全消化后的产物是（）A.葡萄糖B.二氧化碳和水C.氨基酸D.脂肪酸和甘油,C,3.下列食物的营养成分中不需经过消化器官的消化就能直接被人体吸收的是()A.淀粉B.蛋白质C.维生素D.脂肪4.（2011济宁学业考）各类营养物质在人体消化管内被消化酶消化的先后顺序是()蛋白质无机盐淀粉脂肪维生素A.B.C.D.,C,B,5.如图为人体消化系统组成示意图。请据图回答：,(1)细嚼米饭一会儿，感觉有点甜，这是因为_中有_