皮张等级标准及初加工技术(PPT 38页).ppt

实用养貉学第三章皮张等级标准及初加工技术,亚圣七十七2014、02、19,第一节貉皮的构造,一、貉子皮肤（皮板）的构造,（1）表皮层约占皮肤厚度的12%。细分为角质层:位于最外面，对于水、酸、碱和有害物质有较强的抵抗能力，起保护机体的作用。生发层:具有分裂能力，并含有色素细胞，使皮肤呈现出一定颜色。,第一节貉皮的构造,表皮层的厚度，受年龄、部位、季节等因素的影响。冬季最厚，春、夏、秋季较薄。成年比幼年皮厚，后背部比腹部厚。（二）真皮层皮肤的中间层，约占皮肤厚度的8892%。由胶原纤维、弹性纤维和网状纤维编织而成，决定皮肤的韧性和弹性，亦即决定皮板强度和耐用程度。,第一节貉皮的构造,（三）皮下组织层连接真皮与肌肉的一层称为皮下组织。由排列疏松胶原纤维构成，纤维间包括许多脂肪细胞、神经、肌肉纤维和血管等。具有缓冲的作用，使皮肤下面的各器官避免因压力而受到损伤。它可分为脂肪层和肌肉层。脂肪层的厚度与貉的肥瘦及季节有关。该层在制裘中没有使用价值，在除油时全部刮去。,第一节貉皮的构造,二、被毛的组成与色泽（一）被毛的种类触毛(锋毛)：触觉毛，多长在头部的吻端、脸部，主要有感觉机能。针毛：针毛覆盖于绒毛之上，也称盖毛，占被毛总数的24%。绒毛：占被毛总数的9598%，起保护体温作用。,第一节貉皮的构造,（二）毛被的色泽由皮肤的色泽及被毛的色泽共同决定。皮肤黑色素含量内胡萝卜素的含量真皮内血液供应情况表皮的厚度。被毛的色泽毛囊分泌的皮脂动物的营养状况,第一节貉皮的构造,三、毛被的脱换每根毛由生长到脱落为一个周期。生长期：毛球细胞（毛的生长点）进行有丝分裂活动的时期。衰退期：毛球细胞增殖缓慢减弱，最后完全停止，所有残留部分都变成角化细胞。静止期：毛囊进入进入静止阶段。,第一节貉皮的构造,1、貉子的季节性换毛可分成：（1）春季脱换时间：开始于3、4月份，23个月。脱去冬毛、长夏毛。毛被：绒毛先脱，皮脂腺分泌减少，毛被干枯，光泽减退；已脱离的毛和尚未脱离的毛极易粘结。新夏针毛长出皮肤，毛被显得较乱。皮板：脱换中：呈红、厚、硬的状态。颈部尤其厚硬。脱换后：呈薄、白、软、无油性（夏白板）。顺序：颈头前肢背臀部腹部后肢尾,第一节貉皮的构造,（2）秋季脱换时间：开始于89月份，12个月。长冬毛。毛被：由平齐、短，毛色浅，有光泽，弹性好，趋向长密。皮脂腺分泌正常，毛被平顺、光亮。皮板：生长中：呈青黑，同时变厚，厚的程度小于春皮。结束后：细腻光润、洁白，有油性，薄韧。顺序：臀尾背颈头（与春季相反）貉子不脱夏毛，在不断长冬毛的同时，夏毛也继续生长，最后共同构成冬季毛被。,第一节貉皮的构造,春秋两季毛被脱换的差异：顺序不同：春季体前体后秋季体后体前皮板颜色：春季白紫红白秋季白黑白皮板油性：夏白板缺乏脂肪冬白板富含脂肪被毛：夏毛稀短、颜色深冬毛丰厚，颜色浅；时间：脱冬毛长夏毛的过程长，脱夏毛长冬毛的过程短。,第一节貉皮的构造,2、季节性换毛机理光周期变化是其换毛的首发信号。长短交替影响褪黑激素（MLT）的分泌量光照眼睛松果体调节动物的换毛和生殖。褪黑激素含量及其变动是换毛的主要原因。人为的控制光照也能导致动物换毛。,第一节貉皮的构造,四、影响毛被生长的其他环境因子1、温度：低温刺激毛的生长和加速换毛过程。高纬度：较长较密的毛被，提早换夏毛长冬毛，换毛过程历时短，冬毛毛被保持时间长。2、湿度：酪氨酸酶的活性，色素形成的数量湿度大：环境的色调深，动物适应深的色调其毛色加深。3、食物：动物机体物质和能量的来源。用于生长毛皮的营养是在满足机体各种需要的前提下才提供的。各种因子间对动物的影响也是整体的综合作用。,第二节皮张等级标准及初加工技术,一、皮张的长度1、等内貉皮长度规格：貉皮长度是指从鼻尖至尾根的长度。目前尚无全国统一的貉皮收购规格。国产貉皮行业标准,第二节皮张等级标准及初加工技术,黑龙江、吉林等省试行的收购规格,河北尚村毛皮市场,第二节皮张等级标准及初加工技术,2、活体貉的体长计算：体重指数=貉子的体重（克）/貉子的体长（厘米）用体重指数推算出的体长是指从两耳中间到尾根的长度貉子的活体体长（厘米）=（貉子的体重（克）/体重指数）+10或12体重指数范围与体况情况,第二节皮张等级标准及初加工技术,国产貉皮行业标准的等级分类：,第二节皮张等级标准及初加工技术,生皮：貉经剥皮加工、干燥处理后但未经鞣制的皮张。正季节皮：产于11月下旬至12月中旬，毛被、毛质、板质自然成熟之皮皮形完整：按标准楦板和规定皮形上楦，唇、眼、耳、鼻、尾、后腿齐全的筒皮。毛绒丰厚：绒毛稠密，手感丰满，光泽好，有弹性。板质良好：皮板柔韧、富有弹性，油性好，色泽清白、无明显色素。伤残：在饲养、加工、仓储过程中发生的一切皮、毛伤损。毛绒空疏：毛绒明显稀少。擦伤：貉与笼、舍磨擦，造成毛绒伤损。擦针：局部毛针被磨损。,第二节皮张等级标准及初加工技术,自咬伤：因患自咬病，致使皮板残缺破损。疤痕：患疮疖、疱疹处，板质硬结，毛绒发育不良。破洞：皮板上的孔洞。流针飞绒：毛被部分针毛脱落，绒毛浮起。撑拉过大：上楦时将皮张强行拉长，致使毛绒空疏。塌脖：颈部毛绒稀短。缠结毛：针绒毛缠结，呈束状、毡状。蹲裆：后裆部毛绒磨损。油烧板：皮板呈黄黑色，带有油垢、皱缩、脆硬。陈皮：储存时间超过一年的生皮。,第二节皮张等级标准及初加工技术,2、黑龙江、吉林等省试行的收购规格中等级分类：,第二节皮张等级标准及初加工技术,3、按针绒密度、针毛长短和整皮的完整性进行皮质分级。,第二节皮张等级标准及初加工技术,在国家没有统一标准的情况下，上面的三个标准都只具有参考意义，而没有绝对的权威性。市场交易中所说的特等、一等、二等皮，指的是在上面标准中的一等皮条件下，按皮张长度长度规格来说的。只要出现破损，通常会被认为是残皮。,第二节皮张等级标准及初加工技术,三、毛色1、毛色的区别：貉毛分为针毛和绒毛，正常条件下均为三节色毛。毛色由尖至根:针毛：黑浅黄青灰。绒毛：浅灰青灰。毛色的差异与在身体上不同部位的分布，决定着貉皮的整体的颜色。,第二节皮张等级标准及初加工技术,毛色好的特点：针毛：背部毛尖全部黑色，两肋有部分毛尖稍黄，绒毛：浅黄的毛尖极短或无黄毛尖，整体：呈青灰色，背部有界线模糊的黑色纵纹，一直延续至尾部。毛色差的特点：针毛：毛尖大部分黄白，或青色成分极少；绒毛：三节毛不明显，全为黄白色，整体：呈黄白色，背部有青灰色成分但极少。纵纹不显。,第二节皮张等级标准及初加工技术,第二节皮张等级标准及初加工技术,2、毛绒的品质：A、鉴定项目：貉毛绒品质鉴定表,第二节皮张等级标准及初加工技术,2、针毛、绒毛的长度：貉各部位毛的长度（厘米）,第二节皮张等级标准及初加工技术,3、毛密度：成年公貉：87113根/m。成年母貉、亚成体貉：空白。4、换毛的时间成貉：每年换毛一次，2月份开始逐渐脱换绒毛，8月份绒毛开始生长，11月中旬（农历小雪前后幼貉：40日龄以后开始，脱掉浅黑色的胎毛，3-4月龄时，长出黄褐色冬毛，11月份毛被成熟度与成年貉相近。,第二节皮张等级标准及初加工技术,四、季节1、各季节皮的主要特点：A、冬皮：绒毛紧密，光泽柔润，针毛高挺平齐，皮板洁白，即到成熟期。产季稍早的，虽毛绒成熟达到冬毛程度，但尾根和臀部皮板出现灰暗色。B、早春皮：针毛长而绒毛略显稀薄，毛色发暗，皮板呈黄红色或老黄色。C、春皮：针毛长、绒毛稀，暗淡无光，毛绒轻度粘结，皮板发黄而脆。D、晚春皮：绒毛渐脱落，焦脆，皮板枯干。E、早秋皮：绒毛粗糙短而空，皮板全呈黑色。F、秋皮：针毛短略平，绒毛粗短稀薄，毛色暗淡，皮板的背、臀部呈黑色G、晚秋皮：针毛平齐，绒毛略短，有光泽，接近成熟期，臀部有较大面积青灰色。,第二节皮张等级标准及初加工技术,2、貉皮成熟度鉴定一、目测针毛与绒毛的协调。针毛的缝隙基本被绒毛填满，能清晰地显现出来，。二、查看绒毛的密度。绒毛层次分明，由下自上渐黑(灰)，基本看不到针毛。三、查看底皮颜色。成熟的底皮应为白色或灰白色，。,第二节皮张等级标准及初加工技术,野生貉皮：北貉皮：产于黑龙江的为佳。南貉皮：产于江南各省。人工饲养：习惯上以路来称呼其产地，如东北路、山东路、唐山路等等。,第二节皮张等级标准及初加工技术,六、屠宰取皮1、处死方法：A、药物致死法B、心脏注射空气法C、电击法2、剥皮方法：A、圆筒式剥皮法B、袜筒式剥皮法C、片状剥皮法,第二节皮张等级标准及初加工技术,剥皮均采用圆筒式剥皮法。注意以下要点：1）、处死后的动物严禁堆放，以防闷热脱毛，最好随宰随剥。2）在尸体尚有体温时剥皮为好，来不及剥的可埋于雪下，温度以-10-1为宜。3）整个工序要求皮不落地，避免溢血而污染毛皮。溢血时要及时用锯未洗净。4）剥皮时要避免割伤皮张或使皮张上留有残肉、趾（指）骨，尾骨。,第二节皮张等级标准及初加工技术,七、皮张初加工1、刮油：刮油必须在皮板油脂干燥前进行，干皮需经充分水浸后再刮。用力要均匀，采用钝刀，避免刮破，随时用锯未或麸皮擦洗手和皮板。2、洗皮：刮完油的皮张要用锯未洗皮。擦至不粘锯未为止。,第二节皮张等级标准及初加工技术,3、上楦和干燥A、楦板规格：,第二节皮张等级标准及初加工技术,B、上楦：先将头部固定，然后均匀地向后拉长皮张，再把边缘用15cm钉固定在植板上，最后把尾往宽拉平固定。C、干燥：大场采用风干干燥法，小场采用烘干干燥法。干燥室的温度最好在20-25，严禁在高温下烘烤，以防板质胶化而影响揉制。防止闷板脱毛的方法是先毛朝里、板朝外上楦，待干至5-6成时，再将皮张毛朝外，板朝里上楦，直至全干卸下。注意翻板要及时，否则将影响毛皮质量。干燥好的皮张要及时下楦。,第二节皮张等级标准及初加工技术,D、整理：用锯未洗去灰尘和脏物，然后梳毛，使毛绒蓬松、灵活、美观。初步验等，装箱，待出售。八、造成皮张伤残的部分原因1、刺脖：貉子冬天习惯缩脖栖息，颈部常出现毛绒短矮次弱，底绒稀落粘乱。2、癞貉子：由于小室潮湿，引起皮肤病，体质衰弱，从毛皮表面上看，峰毛稀疏枯燥无光，底绒粘乱，皮板表面有癞痂。,第二节皮张等级标准及初加工技术,3、油烧板：因貉子皮油性大，脂肪刮得不净，使皮板受到油的浸蚀而造成烧板。4、贴板：鲜的皮板未能及时上楦晾干，而使皮板贴在一起，在加工时贴板处会掉毛。5、流沙和掉毛：皮板受热